DOSSIER 4 Nouvelles frontires

Mlanges varis
1
Entourez le mot qui convient.
1. Le foie gras se marie / se joint parfaitement la cuisine japonaise.
2. La Fusion Food essaie de confondre / combiner diffrents types de gastronomies.
3. En France, le caf est toujours servi avec une petite cuillre : il est dusage de touiller / mixer son caf pour que le sucre
se dissolve correctement.
4. Pour raliser cette soupe, il est ncessaire de fusionner / mixer tous les lgumes.
5. La recette indique quil faut bien combiner / ml anger le sucre et la farine avant dajouter les ufs.
6. La France connat depuis longtemps un vrai croisement / brassage de populations.
7. Il faut cesser de faire lamalgame / assemblage entre la ville de Vichy et le rgime de Vichy.
8. Lhistoire de ce pays est si complexe, les ls y sont si emmls / ml angs quil est difcile de comprendre les raisons de
ce conit.
9. Les gouvernements ont prfr incorporer / assimiler de nouvelles clauses au trait quils sont sur le point de signer.
10. Les chiens de ce pays semblent tre le rsultat de croisements / dalliages innombrables et incontrls.
11. Lacier est un alliage / une union de fer et de carbone.
Cuisines du monde
2
Compltez le texte avec les mots suivants. Faites les accords ncessaires.
saveur texture terroir pratique malbouffe ingrdient got sensoriel produit
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Dossier 4

LEXIQUE
Le mouvement gnral de mondialisation a touch les (1) alimentaires avec lapparition de
la Word Food et lintrt pour les (2) venus dailleurs .
Les produits exotiques rpondent au dsir de nouvelles expriences (3), tant en ce qui
concerne le (4) (pices, saveurs) que lapparence ou la (5).
Louverture aux nouvelles (6) se heurte la crainte dune perte de lidentit culinaire,
alimente par les discours sur la (7) . Cest pourquoi on constate paralllement un regain
dintrts pour les produits du (8).
La Word Food tend laisser la place la Fusion Food, qui permet le mlange des gots, des (9)
et des origines culinaires ; elle sinscrit dans la tendance gnrale la cuisine dassemblage .
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Dossier 4

Hbergement
3
Lisez le texte. Puis compltez le tableau avec les synonymes trouvs dans le texte.
Le couch surng, quest-ce que cest ?
Vous avez un divan, un lit dappoint ou mme assez de place sur le sol de votre salon pourplacer un duvet ?
Alors vous tes prt pour couch surfer des htes venant des quatre coins du monde !
Le couchsurfngsignife littralement surfngdu canap, cest--dire passer dun canap lautre. Cette
pratique consiste accueillir, de faon plus ou moins sommaire, une ou plusieurs personnes en ofrant pour
une nuit votre canap, un endroit pour planter la tente, une chambre avec commodits ou pourquoi pas un
simple caf, moment au cours duquel vous indiquerez votre hte les bonnes adresses de votre rgion... Les
rgles du couchsurfng ne sont pas vraiment dfnies et cest ce qui en fait le charme!
Lhbergement peut se faire en change dune faible rtribution ou pourquoi pas gratuitement juste dans
le but de faire des rencontres ou bien dtre reu son tour un peu plus tard.
Mme si cela peut y faire penser, cela na rien voir avec les gtes ruraux ou les chambres dhtes. Le
couchsurfngest moins institutionnalis, professionnalis, rglement.
Pas dagencement obligatoire, cest uniquement un moyen de faire en sorte que les gens changent leurs
cultures. Lorsquune personne hberge quelquun, ce nest pas comme lhtel, elle doit se rendre disponible
et se faire guide touristique loccasion. De plus, le couchsurfng peut se pratiquer partout, en ville comme
la campagne, alors que les gtes et autres chambres dhtes se trouvent le plus souvent loin des zones
urbaines. Il sagit bien de deux systmes dhbergement difrents avec chacun leurs avantages.
1. salle de bains, toilettes a.
2. sac de couchage b.
3. amnagement c.
4. rudimentaire d.
5. supplmentaire e.
6. rmunration f.
7. visiteur g.
8. loger h.
La cause
4
Compltez les phrases avec les mots suivants. Faites les accords ncessaires.
fondement facteur raison motif germe moteur prtexte origine
1. Les employs de lagence de voyage ont saisi le de la pnibilit croissante de leur travail
pour demander une augmentation.
2. Elle avait toujours eu peur de se rendre dans ce quartier. En ralit, ses craintes taient sans .
3. Ce secteur en bord de mer est prserv de toute invasion touristique ; la en est quun plan
de protection du littoral a rendu impossible limplantation grande chelle dinfrastructures htelires.
4. Dans la majorit des cas, cest la mauvaise situation conomique ou politique dun pays qui est l
de lmigration dune partie de sa population.
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Dossier 4

Opposition, concession et restriction
6
Comme dans lexemple, reliez les phrases en employant chaque expression entre parenthses.
Exemple : Ils ont essay de dialoguer avec les villageois. Ceux-ci les vitaient. ( quoique / malgr)
Quoiquils aient essay de dialoguer avec les villageois, ceux-ci semblaient les viter.
Malgr leurs tentatives de dialoguer avec les villageois, ceux-ci semblaient les viter.
1. On nous promet de laide. On ne voit rien arriver. (bien que / en dpit de / avoir beau)



2. On nous a enseign le franais. Notre niveau est insufsant. (quoique / mme si)


3. Je pourrais parler parfaitement cette langue. Jaurai toujours un accent. (quand bien mme / mme si)


4. Quand elle a annonc vouloir faire le tour du monde, ses parents ne se sont pas fchs : ils ont approuv. (au contraire /
loin de)


GRAMMAIRE
5. Les de discorde ont t nombreux et varis durant le voyage et lambiance na donc pas
toujours t au beau xe !
6. Toute civilisation porte en elle les de sa dcadence.
7. Gravir les sommets, aller toujours plus loin, plus haut ; cest ce dpassement de soi qui a t le
de sa vie.
8. Lun des de russite dune expdition, cest le temps qui a t consacr sa prparation.
5
Compltez les phrases avec De quel droit, quel titre, quoi bon, Comment se fait-il, quoi tient.
1. la fascination de certaines personnes pour linconnu ?
2. nous, peuples civiliss , avons-nous rduit en esclavage des populations entires ?
3. ce footballeur a-t-il t reu llyse ?
4. partir lautre bout du monde quand on est si bien chez soi !
5. que vous ne soyez encore jamais all aux tats-Unis ?
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Dossier 4

D4
5. Il ne pleut pas. On ira visiter le jardin botanique demain. ( sauf si / moins que)


6. On ne connat rien de la vie de ce couple mixte. Ils ont eu deux enfants. (si ce nest / sauf que)


7. Hugo ne va pas accepter ce travail Madrid. Il pourrait le regretter plus tard. ( quand bien mme / quitte )


8. Cette ville est trs agrable vivre. On peut critiquer le manque de transports en commun. ( encore que / cependant)


7
Conjuguez les verbes aux temps et mode qui conviennent. Puis soulignez dans le texte les mots ou expressions
exprimant lopposition ou la concession.
La nuit (tomber) lorsque nous (entrer) dans le port de Saint-
Jean-dAcre. [] Au-del dun horizon de quelques lieues (se dcouper) les cimes de
lAnti-Liban qui (sabaisser) gauche, tandis qu droite
(slever) et (stager) en croupes hardies la chane du Carmel qui
(stendre) vers la Galile. []
Le pacha (demeurer) hors de la ville, dans un kiosque dt situ prs des jardins
dAbdallah []. Sous le pristyle, au bas de lescalier, (tre) un amas immense de
babouches, laisses mesure par les entrants. Le serdarbachi qui me (recevoir)
(vouloir) me faire ter mes bottes ; mais je my (refuser), ce
qui (donner) une haute opinion de mon importance. [] On avait, du reste, remis au
pacha la lettre dont j (tre charg), et il (donner) ordre de me
faire entrer, bien que ce ne (tre) pas mon tour. Ici laccueil
(devenir) plus crmonieux. Je (sattendre) dj une rception europenne
mais le pacha (se borner) me faire asseoir prs de lui sur un divan qui
(entourer) une partie de la salle. Il (afecter) de ne parler
quitalien, bien que je l (entendre) parler franais Paris []. La conversation
(se prolonger) sans que le pacha m (ofrir) autre chose
que du caf sans sucre et de la fume de tabac. [] Midi (sonner) une pendule
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Temps et modes
8
Conjuguez les verbes aux temps et mode qui conviennent.

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Dossier 4

Le 29 octobre neuf heures, nous (ne plus tre) qu cinquante lieues de New
York. Les matelots (se mettre) prparer les ancres, les placer sur le rebord de la
proue. trois heures, nous (tre) 7221. Long Island
(tre) cinq lieues notre droite. Les premiers messagers amricains qui (venir)
bord furent trois papillons noirs qui (voltiger) dans nos manuvres. Nous
(dcouvrir) enn, avant que le jour (tomber), Long
Island, comme un ruban nuageux lhorizon. Ce petit nuage (tre) sufsant pourtant
pour faire une impression singulire sur les passagers qui (ne voir) que ciel et eau
pendant trente jours. [] La lune, qui (se lever) brillante,
(clairer) une mer lgrement ride par le vent o nous (compter) dix-neuf voiles
autour de nous. Nous (avoir) avant dans la nuit promenade gnrale sur le pont,
bruyante de gaiet.
Daprs Jean-Pierre Guno et Jrme Pecnard, Cher pays de mon enfance - Paroles de dracins, d. Les Arnes, 2005
place au-dessus de ma tte, elle (commencer) un air ; une seconde
(sonner) presque aussitt et (commencer) un air difrent ; une
troisime et une quatrime (dbuter) leur tour, et il en (rsulter)
le charivari que lon (pouvoir) penser. Si habitu que je
(tre) aux singularits des Turcs, je ne (pouvoir) comprendre que lon
(runir) tant de pendules dans la mme salle. [] On (apporter)
des chaises et une table haute, au lieu de retourner un tabouret et de poser dessus un plateau de mtal et des
coussins autour, comme cela (se faire) dordinaire. Je (sentir)
tout ce quil y (avoir) dobligeant dans le procd du pacha, et toutefois, je
l (avouer), je (ne pas aimer) ces coutumes de lEurope
envahissant peu peu lOrient ; je (se plaindre) au pacha dtre trait par lui en
touriste vulgaire.
Vous (venir) bien me voir en habit noir !... me (dire)-il.
La rplique (tre) juste ; pourtant je (sentir) bien que
j (avoir) raison. Quoi que lon (faire), et si loin que lon
(pouvoir) aller dans la bienveillance dun Turc, il (ne pas
falloir) pas croire quil (pouvoir) y avoir tout de suite fusion entre notre faon de vivre
et la sienne.
Daprs Grard de Nerval, Voyage en Orient, Tome 2, Sjour au Liban, 1851
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Dossier 4

D4
cf. manuel p. 56
cf. manuel p. 53
cf. manuel p. 54
cf. manuel p. 54
cf. manuel p. 54
Dites-le autrement
9
Reformulez les phrases en utilisant lexpression donne. Puis proposez une autre formulation possible.
1. Compte tenu de ce que chaque socit structure diffremment le cycle de vie, que se passe-t-il lorsque deux personnes de
socits diffrentes joignent leurs existences pour fonder un foyer ? (tant donn que)


2. Le passage lge adulte se fait, pour un ou une Belge, par lentre dans la vie active, alors que pour un Zarois ou une
Zaroise, cest la procration qui le concrtise. ( la diffrence de)


3. Le rle de lhomme et de la femme aussi bien que celui de lenfant change dune socit lautre. ( comme)


4. Le consommateur a refus les plats standardiss et na eu de cesse de rclamer de la diversit. ( toujours)


Style
La comparaison rapproche deux choses qui ont une ressemblance. Ce rapprochement seffectue laide dun mot de
comparaison (par exemple comme).
Largent se dpose dans un coffre perc dune ouverture, comme une tirelire, et plac prs de la porte.
10
Associez.
1. Je suis rouge a. comme un linge.
2. La Terre est bleue b. comme un coing. (Honor de Balzac)
3. Il est blanc c. comme un b uf corch. (Jean-Paul Sartre)
4. Elle a des cheveux noirs d. comme lbne.
5. Madame Grandet tait une femme sche et maigre, jaune e. comme une orange. (Paul luard)
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Dossier 4

La mt aphore est une comparaison elliptique, sans terme comparatif. Elle consiste souvent remplacer un terme abstrait par
un terme concret qui prend alors un sens gur.
Par exemple, le mot amme est une mtaphore courante pour dsigner lamour.
Quand une mtaphore se prolonge sur plusieurs lignes ou tout au long dun texte, on parle de mtaphore le.
11
Identifiez les mtaphores, puis expliquez-les.
12
Lisez le texte, puis identifiez les comparaisons et les mtaphores.
Comparaisons Mt aphores
Le narrateur voque la plaine de Beauce au printemps.
Les tiges grandirent encore, et ce fut la mer, la mer des crales, roulante, profonde, sans bornes [].
mesure que montait le soleil, dans lair limpide, une brise souffait par grandes haleines rgulires, creusant
les champs dune houle, qui partait de lhorizon, se prolongeait, allait mourir lautre bout. []
Continuellement, une ondulation succdait une autre, lternel fux battait sous le vent du large. Quand le
soir tombait, des faades lointaines, vivement claires, taient comme des voiles blanches, des clochers
mergeant plantaient des mts, derrire des plis de terrain. Il faisait froid, les tnbres largissaient cette
sensation humide et murmurante de pleine mer, un bois lointain svanouissait, pareil la tache perdue dun
continent.
mile Zola, La Terre, 1887
Dans locan de ta chevelure, jentrevois un port fourmillant de chants mlancoliques, dhommes vigoureux
de toutes nations et de navires de toutes formes dcoupant leurs architectures nes et compliques sur un
ciel immense o se prlasse lternelle chaleur. []
Dans lardent foyer de ta chevelure, je respire lodeur du tabac ml lopium et au sucre ; dans la nuit de
ta chevelure, je vois resplendir linni de lazur tropical ; sur les rivages duvets de ta chevelure je menivre
des odeurs combines du goudron, du musc et de lhuile de coco.
Charles Baudelaire, Le Spleen de Paris, 1869
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QUIZ CULTUREL
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Dossier 4

D4
1 Quel explorateur est clbre pour avoir fait connatre les profondeurs ocaniques ?
Roger Frison-Roche Jacques-Yves Cousteau Thodore Monod
2 Dans un roman de Jules Verne, en combien de jours doit tre ralis le tour du monde ?
60 80 100
3 Quel navigateur et explorateur franais a dcouvert le Canada ?
Antoine de Bougainville Jules Dumont dUrville Jacques Cartier
4 Parmi ces plats, lequel nest pas un plat rgional franais ?
la choucroute la bouillabaisse le cassoulet le couscous
5 Parmi ces mots, lequel ne dsigne pas un vtement ?
une babouche un sarouel un tajine un kimono
un boubou un jean une djellaba un paro
6 Quelle capitale tient son nom dun explorateur ?
Brazzaville Dakar Pretoria
7 Quel est le pays le plus visit par les touristes ?
la France lEspagne les tats-Unis
8 Quel est le monument payant le plus visit au monde ?
Notre-Dame de Paris lAcropole la tour Eiffel
9 Quelle est la personnalit franaise qui a popularis le terme de malbouffe ?
Jos Bov Jacques Chirac Daniel Cohn-Bendit
Lequel de ces livres nest pas un guide touristique ?
le guide rouge Michelin le guide du routard le guide bleu
Quel crivain franais a crit un roman pistolaire dans lequel deux Persans racontent leur sjour Paris au
XVII
e
sicle ?
Voltaire Victor Hugo Montesquieu
Quel pote franais a cess son activit littraire 20 ans pour mener une vie aventureuse ?
Guillaume Apollinaire Charles Baudelaire Arthur Rimbaud
a
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