CHALET: ÉDITION HIVER 2010

À LA TABLE

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MENU SPÉCIAL DE NOËL

30 Décembre 2010 au 2 Janvier 2011
 30 DÉCEMBRE 2010

SOUPER

REPAS TRADITIONNEL

AMUSE-GUEULE
MARINADES TRATIONNELLES, TERRINE DU TERROIR

PLAT PRINCIPAL
CIPÂTE AUX TROIS VIANDES,
RAGOÛT DE BOULETTE ET LÉGUMES EN PAPILLOTE

DESSERT
TARTE À L’ÉRABLE, CRÈME GLACÉE VANILLE
 31 DÉCEMBRE 2010

DÉJEUNER / DINER

DÉJEUNER ANGLAIS COMPLET

ŒUFS, ROTIES, BACON, PATATES DÉJEUNER, SAUCISSES.
FRUITS ET JUS D’ORANGE SERVIS EN ACCOMPAGNEMENT
 31 DÉCEMBRE 2010

SOUPER

REPAS DE LA VEILLE DU JOUR DE L’AN

EN ENTRÉE
SALADE POIRE /NOIX DE GRENOBLE CARAMÉLISÉE

ET FROMAGE BLEU À LA FAÇON D’ARCHY

PLAT PRINCIPAL
MIGNON WELLINGTON EN SAUCE,
ACCOMPAGNÉ DE POMMES DE TERRE ET LÉGUMES AU CHOIX DU JOUR

DESSERT
CRÈPES SUZETTES MOINS FLAMBÉES AU GRAND MARNIER

PLATEAU DE FROMAGES DU TERROIR ET PAIN AUX NOIX

 1er JANVIER 2011

DÉJEUNER/DINER/SOUPER

DÉJEUNER

OMELETTE ESPAGNOLE GARNIE

DINER
SANDWICH/SOUPE
CHOCOLAT CHAUD SERA SERVI EN FIN D’APRÈS-MIDI POUR LES
RANDONNEURS

SOUPER
FONDUE AU FROMAGE SUISSE
FONDUE AU CHOCOLAT ET ASSORTIMENT DE FRUITS FRAIS
 2 JANVIER 2011
DÉJEUNER/DINER

VOUS AVEZ ENCORE FAIM?

CETTE TREMPETTE SAURA VOUS AMENER AU 7E CIEL.

RECOMMANDATIONS DU
SOMMELIER
 Month Day Year

RECOMMANDATIONS À TITRE INDICATIF

SEULEMENT

REPAS TRADITIONNEL
VINS :
BORDEAUX – BOURGOGNE - PINOT NOIR ET
GRIS – MÂCON - CÔTES DE BEAUNE - CÔTE-DE-
NUITS -ANJOU ROUGE – CAHORS – CORNAS -
COSTIÈRES DE NÎMES - CÔTES DU RHÔNE-
VILLAGES - FITOU - MONTHÉLIE - ROSÉ DE
CORSE - ROUGE DE CORSE - ROUGE DE
PROVENCE
SPIRITEUX :
SORTILÈGE, BAILEY’S, TIA MARIA,
AMARETTO

REPAS DE LA VEILLE DU JOUR DE L’AN

VINS :
ANJOU – BEAUJOLAIS – BEAUNE - BERGERAC -
CHASSAGNE-MONTRACHET - CORBIÈRES -
COTEAUX DU LANGUEDOC - COTEAUX DU
VENDÔMOIS - CÔTES DE ST-MONT - CÔTES DU
MARMANDAIS - CÔTES DU RHÔNE-VILLAGES -
CÔTES DU ROUSSILLON - FAUGÈRES - HAUT-
MÉDOC - HERMITAGE ROUGE - MADIRAN -
MONTAGNE - NUIT-SAINT-GEORGES - ST-
EMILION - ST-CHINIAN - VIN DE PAYS D'OC
BLANQUETTE DE LIMOUX OU AUTRE
MOUSSEUX POUR MINUIT.
SPIRITUEUX :
VIN DE GLACE, CIDRE DE GLACE, PORTO
(RAMOS PINTO), BAILEY’S
SOUPER SUISSE
VINS:
RIESLING, GEWURZTRAMINER, VIN DE SAVOIE

BIÈRE
 POUR DE PLUS AMPLES INFORMATIONS
SUR LA LOCALISATION DU CHALET,
CONTACTEZ GUILLAUME

PS: N’OUBLIEZ PAS D’APPORTER SLEEPING BAG, BROSSE

À CHIENDENTS, DISKETTE 5’’1/2, PEPTOBISMOL, PILLULE
DU LENDEMAIN DE VEILLE (TYLENOL), BISPHÉMOL-A ET
GAÉTAN GRAVEL:
http://www.youtube.com/watch?v=JK1YiX5TWco