Groupe technique bovin viande article productivit n3

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ARTICLE N3




LA PRODUCTIVITE NUMERIQUE DU TROUPEAU BOVIN ALLAITANT


Objectif : un veau par vache et par an





CHOISIR ET ELEVER SES GENISSES DE RENOUVELLEMENT
Groupe technique bovin viande article productivit n3
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La matrise de la productivit numrique est intimement lie la phase dlevage de
la gnisse. Les gnisses sont lavenir du troupeau et la garantie du gain pour
lleveur !


1re tape : Comment choisir ses gnisses ?

Le choix des gnisses de renouvellement est un critre essentiel pour lleveur car
les gnisses dtermineront, lavenir, les performances lies la gntique et le
type de produits commercialiss.

Il faut dfinir des critres de slection des femelles : ils peuvent varier dun
leveur lautre. Pour cela, se fixer 4 axes principaux de travail :

Qualits maternelles : lait, vlage, fertilit
Format : bassin, dveloppement, quilibre muscle / squelette
Aptitudes fonctionnelles : aplombs.
Caractre des animaux : docilit pour une meilleure contention et assistance
au vlage.

Ces critres sont facilement identifiables sur les catalogues dinsmination ou les
certificats dinscription des animaux.

Les vaches qui produisent des gnisses de renouvellement sont les meilleures
reproductrices tant en qualit de gnitrice jolie production quen quantit de
produits : Intervalle Vlage-Vlage (IVV) infrieur 370 j, vlage facile et lait.

Les gnisses de renouvellement seront issues des meilleures vaches du
troupeau.

La qualit du tri des gnisses identifies sur les critres ci-dessus se fera sur
performances (relles pour les leveurs en Contrle de Performances), sinon sur
lapprciation visuelle des gnisses par lleveur avec laide ventuelle du
technicien.


Le choix de la gnisse et son levage dtermineront
la future carrire de la vache





GENETIQUE + SOIN + MORPHOLOGIE = VACHE PERFORMANTE

Le choix des gnisses peut donc tre ralis trs tt dans la vie de la gnisse voire
mme sa naissance en fonction de sa mre et bien-sr de son pre.



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2me tape : lever ses gnisses de renouvellement

Llevage des gnisses doit tre adapt en fonction de plusieurs critres et
notamment des conditions dont lleveur dispose pour suivre et entretenir ces
animaux.

Lleveur doit tenir compte de :
* La vitesse de croissance spcifique chaque race
* Les priodes de naissances sont diffrentes (automne / printemps)
* Le mode dalimentation
Le suivi sanitaire


Lobjectif gnral sera dobtenir des gnisses dont le poids vif la saillie
sera compris entre70 et 80 % du poids adulte
Soit 85 90 % du poids adulte au vlage

Des vitesses de croissance spcifique chaque race :

Les courbes de croissance moyenne des diffrentes races, dominantes sur la rgion,
montrent que la vitesse de croissance est variable et que par consquent lobjectif de
poids la saillie ne va pas tre le mme. Lleveur doit donc avoir comme repres
les poids en pourcentage du gabarit de son troupeau adulte.
Courbes et objectifs de croissance moyenne des gnisses
selon la race ou le gabarit des adultes
240
370
490
570
220
340
440
530
190
300
380
460
700
650 650
600 600
540
0
100
200
300
400
500
600
700
800
Naissance 6mois 12 mois 18 mois 24 mois premier
vlage
adulte
5 ans
P
o
i
d
s

(
k
g
)
Blond-lourd
Limousin - moyen
Races rustiques - lger
70% 80%
85% 90%


Les races avec une vitesse de croissance rapide ou les animaux fort gabarit auront
besoin de davantage de soins que les autres races moins prcoces car leur priode
de croissance est plus courte et donc laction de lleveur est plus rduite dans le
temps.
Les gnisses prcoces recevront une alimentation plus riche en azote afin dexprimer
au maximum leur potentiel de croissance le plus rapidement possible !


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Privilgiez vos gnisses dautomne :

Les gnisses nes lautomne ou en hiver sont intressantes car lalimentation de
leur mre peut tre enrichie de faon obtenir un lait plus nourrissant. Ces gnisses
sont sevres avant la priode estivale et peuvent ainsi bnficier dune
complmentation adapte la qualit de la pture et leurs besoins.

Les gnisses qui naissent au printemps bnficient aussi dun lait riche au dpart
mais parfois trop riche en azote la mise lherbe (diarrhes assez frquentes) et la
priode estivale est souvent une source de stress au niveau alimentaire.

En zone de montagne, les gnisses nes lautomne feront leur croissance avant
sevrage avant la monte en estive, ce qui leur permettra de mieux supporter cette
priode parfois alatoire en termes de qualit alimentaire et de conditions
climatiques.

Ces gnisses, devenues adultes, vleront pour la premire fois lautomne ou en
hiver et pourront bnficier dune complmentation si ncessaire.


Focus sur lalimentation :
Noubliez pas : les gnisses sont les joyaux de votre levage ! Elles sont les
garantes lavenir du troupeau.
Leur alimentation se droule sur 5 phases avec des objectifs de gain de poids
(Gain Moyen Quotidien ou GMQ exprim en gramme par jour) :

1phase : avant le sevrage (0-6 mois): 900 1000 gramme /jour
2phase : le premier t (6-12 mois): 800 900 g /j
3phase : le premier hiver (12-18 mois): 500 800 g/j
4phase : 2saison de pturage (18-24 mois): 400 600 g/j
5phase : deuxime hiver (24-26 mois): objectif poids la saillie


1phase: la gnisse est nourrie principalement avec le lait de sa mre. Elle peut
recevoir partir de 4 mois, une ration quotidienne dun kilo de concentr (2/3 de
crales et 1/3 de tourteau de soja) + bon foin ou regain.
Lallotement des gnisses en fonction de lge et du statut de leur mre (primipare ou
multipare) permet dadapter au plus juste la ration.


2phase: le premier t (sevrage)

Les gnisses sont sevres et spares des mles. Lleveur devra privilgier le
pturage qui permet le dveloppement de la panse (la panse des bovins atteint sa
maturit avant lge dun an).
Lobservation frquente des animaux permettra lleveur dapporter une
complmentation avec une source azote dans la ration complmentaire de lordre
de 17 ou 18% ; cette complmentation assurera un dveloppement harmonieux de
lanimal tant au point de vue format que conformation.

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3phase : le premier hiver (gnisse sevre)
La ration des gnisses dun an environ au cours du premier hiver favorisera les
fourrages de qualit pour maintenir un GMQ de 800 900 g/j en moyenne pour les
animaux prcoces et 500 g/j pour les animaux rustiques.

Ci-dessous lexemple dune ration adapte aux besoins des gnisses dun an, mais
qui sera ajuste selon ltat et le dveloppement des animaux lentre ltable
Attention un excs dengraissement qui peut engendrer des problmes de fertilit
avec les rations base de mas ensilage.


4 phase: 2 saison de pturage (complmentation si besoin base de foin
principalement et un peu de concentr pour les gnisses fort potentiel).

5phase: 2hiver : objectif saillie 24-26 mois
La ration doit couvrir les besoins de croissance de lanimal et favoriser la
reproduction.
Les rations seront trs variables en fonction des aliments disponibles sur
lexploitation mais elle doit couvrir les lments suivant :
Valeur par Kg de Matire Sche : 0,70 UFL, 70 g PDI, 10% MAT, 3,2 g P, 6 g Ca,
OligoE, VitaminesExemple de ration : pour des gnisses de 450 ou 550 Kg







Le suivi sanitaire :

Ltat sanitaire des gnisses influe de faon trs importante sur la croissance des
gnisses. Il est mme le facteur principal de russite de llevage des femelles.

Un leveur qui choisit bien ses gnisses, qui les complmente de faon efficace mais
qui dlaisse laspect sanitaire et surtout parasitaire va obtenir des animaux avec une
croissance mdiocre et une conformation bien en dessous de ses esprances.

Les gnisses vont se parasiter essentiellement pendant la priode de pturage
(strongles, douves) mais aussi dans les btiments dlevage (coccidiose).

7 11 kg Foin
0,4 1,5 kg Orge
0,1 0,5 kg T. Soja
80 120 g CMV 7.21.5
Ration mas
ensilage (kg)
Ration foin (kg)
selon la taille
12 .
1 6 8
. 0.5 1
0,6 0,3
A volont .
60 50
Paille
CMV (10-20) en g
Crales (orge)
Mas ensilage 35% MS
Foin
Tourteaux soja 48
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Les animaux non traits sont encombrs de parasites et donc leur sensation de faim
diminue. Lobservation des animaux montre, dans le schma ci-dessous, que le
temps de pture est de 17% suprieur pour les animaux traits. Cela engendre une
plus grande ingestion dherbe ou de foin et donc un meilleur GMQ.


Les gnisses recevront un traitement anti-parasitaire (avec douvicide si ncessaire)
lentre ltable voire mme 15 jours avant, afin dexcrter les parasites au pr et
dviter ainsi la contamination du btiment.
Les gnisses de lanne peuvent recevoir un bolus prventif ou un traitement par
voie buccale la mise lherbe, afin dviter toute contamination qui pourrait avoir
des consquences importantes sur leur croissance. On recommande galement de
les vacciner contre lentrotoxmie.

En conclusion les gnisses demandent toute lattention de lleveur, sil veut
progresser et obtenir des reproductrices performantes et suprieures au troupeau
mre actuel.



Cet article a t rdig par :

Pascale Martin (Chambre dagriculture des Hautes-Pyrnes)

Pour le groupe technique bovin viande Midi-Pyrnes Languedoc-Roussillon
Juillet 2010

TEMPS DE PATURE ( en heures)
8,56
7,11 Bovins non traits
Bovins traits