Groupe technique bovin viande article productivit n4

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ARTICLE N4




LA PRODUCTIVITE NUMERIQUE DU TROUPEAU BOVIN ALLAITANT


Objectif : un veau par vache et par an





LE MANAGEMENT DE LA REPRODUCTION
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le Vlage : un facteur dterminant de la fcondit
En levage allaitant, la productivit numrique tient une place prpondrante
dans la formation du rsultat conomique dun levage. La conduite du
troupeau est une voie capitale matriser pour obtenir un veau sevr par vache
et par an. La gestion performante de la reproduction est un enjeu majeur.


La russite de la reproduction rsulte dune dmarche globale. Les facteurs en jeu
sont multiples et non spcifiques. Toutefois il est possible de les regrouper en quatre
catgories.

La conduite du troupeau : dtection de chaleurs, mise la reproduction,
Lhygine et lenvironnement : hygine au vlage, surface par vache, qualit des
sols, luminosit, etc.,
Le sanitaire : difficult de vlage, avortements, mtrites, boiteries, parasitisme,
Fivre Q, BVD, etc.,
La conduite alimentaire : tat corporel et son volution, quilibre nergie azote,
fibrosit de la ration, apport de minraux et doligo-lments.


Ainsi dans un troupeau,
Si 5 vaches sur 60 sont vides : taux de vlage = 92%
Si 5 veaux sont morts sur 55 veaux ns : taux de mortalit 9%
On obtient un taux de productivit numrique de 83.3% (50 veaux sevrs / 60
vaches), alors que les objectifs de reproduction sont de :
95 % de vlage minimum
5 % de mortalit no-natale maximum

Tableau1 : incidences du potentiel gntique sur les critres de vlage et de fertilit
Poids conomique des
caractres
Ecarts de valeurs gntiques constats entre les
10% de taureaux tests sur descendance mais
non agrs et les 10% de taureaux tests sur
descendance agrs et diffuss par insmination
Condition de
Vlage et Survie
du Veau
26% Aptitude au Vlage + 40% de vlages faciles
Facilit de Naissance +17% de vlages faciles
Productivit
numrique
26% Fertilit + 4 veaux ns par an
pour 40 vlages
Source : Midatest, Upra Blonde dAquitaine, IE
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En matire de reproduction bovine, tout se joue ds le vlage. Un vlage difficile
(csarienne, extraction force) se traduit par des pertes directes sur les produits
(mortalit des veaux multiplie par cinq graphique1) ou indirectes sur la mre (le
taux de rforme est deux trois fois plus lev aprs vlage difficile graphique 2).
A travers ces diffrents graphiques, on peut dj constater limpact de la slection
sur le droulement du vlage.

Graphique 1 : Rsultats bruts testage sries 2003 2007 - 4500 veaux
Blonde dAquitaine et Limousine












Source : MIDATEST
Toute intervention se traduit galement par un allongement de lIVV suivant de 10
40 jours suivant les conditions de naissance (graphique 3). Un vlage traumatisant
entraine en rgle gnrale un allongement du dlai de mise la reproduction ainsi
quune fertilit plus faible.

Graphique 2 : Rsultats bruts reproduction 2005
Blonde dAquitaine et Limousine









Source : MIDATEST
6%
5%
23%
24%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
%

m
o
r
t
a
l
i
t

a
v
a
n
t

s
e
v
r
a
g
e
1 2 3 4
Conditions de Naissance
Vlages Difficiles
= Mortalit x 5
6%
5%
23%
24%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
%

m
o
r
t
a
l
i
t

a
v
a
n
t

s
e
v
r
a
g
e
1 2 3 4
Conditions de Naissance
Vlages Difficiles
= Mortalit x 5
Facile
Trs difficile
27
29
45
69
0
10
20
30
40
50
60
70
%

v
a
c
h
e

s
a
n
s

v

l
a
g
e

s
u
i
v
a
n
t
1 2 3 4
Conditions de Naissance
Vlages Difficiles
= 2 3 fois plus
de rformes
27
29
45
69
0
10
20
30
40
50
60
70
%

v
a
c
h
e

s
a
n
s

v

l
a
g
e

s
u
i
v
a
n
t
1 2 3 4
Conditions de Naissance
Vlages Difficiles
= 2 3 fois plus
de rformes
Facile
Trs difficile
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En matire de productivit numrique, lleveur sattachera limiter les pertes au
vlage et mettre les vaches dans des conditions qui ne pnalisent pas leur
capacit de reproduction. Ainsi, linsmination des gnisses et des vaches adultes
avec des taureaux connus avec prcision sur des caractristiques de poids et de
conditions de naissance est un lment favorable. A plus long terme, on pourra
baser ses objectifs de slection des mres sur des critres de facilit de vlage. Cela
passe par la rforme de certaines vaches et par un renouvellement prioritairement
orient sur les filles de taureaux dIA tests sur leur descendance (Aptitude au
vlage, Fertilit).

Graphique 3 : Rsultats bruts reproduction 2005
Blonde dAquitaine et Limousine

CV = conditions de vlage












Source : MIDATEST

En levage allaitant, il apparat que le droulement de la mise-bas, le maintien de
ltat corporel et la prcision de la dtection de chaleurs sont des lments
dterminants. Cet article sattachera essentiellement dcrire les aspects lis la
conduite de la reproduction, les autres lments tant abords loccasion de
diffrents reportages.
Pour quune vache vle, 5 conditions indispensables :
Etre cycle,
Exprimer des chaleurs et quelles soient observes,
Etre insmine ou saillie,
Etre Fconde,
Mener une gestation terme.


395
401
405
436
370
380
390
400
410
420
430
440
IVV moyen
suivant
1 2 3 4
Conditions de Naissance
CV = 3
+10 jours IVV
CV = 4
+40 jrs IVV
395
401
405
436
370
380
390
400
410
420
430
440
IVV moyen
suivant
1 2 3 4
Conditions de Naissance
CV = 3
+10 jours IVV
CV = 4
+40 jrs IVV
Facile
Trs difficile
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Les composantes de la fcondit



Maintenir ou amliorer les performances de reproduction du troupeau ncessite un
suivi rgulier des rsultats pour ragir temps ds que les performances se
dgradent.

reperage des chaleurs, une tape clef de la mise la reproduction
Dans le domaine du reprage des chaleurs, les recommandations usuelles
restent dactualit. Certains outils apportent galement une aide prcieuse.
Pour tre efficace, il convient de surveiller attentivement tout coulement vulvaire et
tout chevauchement. La rgle dor : observer sans tre vu 3 fois par jour (matin, midi
et soir) en dehors des heures de paillage et daffouragement.
le matin, avant de faire quoi que ce soit. Si la litire est sale par exemple ou s'il
y a un peu d'agitation, il est prudent de prolonger l'observation pour essayer de
trouver la ou les vaches en chaleur.
en dbut d'aprs-midi.
et le soir, aprs les soins et l'affouragement et surtout avant d'aller se coucher.
Le petit plus est de laisser une veilleuse en marche dans le btiment. Cela
permet une observation sans avoir besoin d'allumer la lumire et donc sans
perturber les vaches. Dans les levages o la dtection ne pose pas de
problmes, on a remarqu que le temps pass la dtection n'tait pas
toujours lev, mais bien cibl et soign. L'essentiel est d'tre l au bon
moment.
Environ 25% des vaches ont des chaleurs d'une dure infrieure 12 heures et,
quand la dtection est bonne, seuls 3 5% des animaux prsentent des chaleurs
rellement silencieuses.



Chaleurs
1
Chaleurs
2
Chaleurs (exprimes ou pas ?
observes ou pas ?) 3
Dbut de mise la repro
Vlage 1 Vlage 2
D lai de mise la
reproduction
D lai pour assurer une f condation - FERTILITE
Dur e de gestation
Intervalle entre 2 vlages - FECONDITE
Fin de mise la repro (Gestation contrle)
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Comportement de chaleurs

La raction qui caractrise de manire absolue la vache en chaleurs est l'acceptation
du chevauchement avec rflexe d'immobilisation.
D'autres modifications comportementales ont souvent lieu pendant les chaleurs :
la vache est agite et son activit motrice augmente,
la vache est nerveuse (beuglements, oreilles dresses, position debout plus
frquente),
elle esquisse ou mime des chevauchements,
la production laitire peut temporairement baisser de mme que l'apptit,
la vache en chaleurs cherche chevaucher d'autres femelles, elle flaire et
lche frquemment ses congnres,
la femelle en chaleurs recherche la proximit d'un taureau,
la vulve est gonfle et rose, une glaire de mucus peut schapper.

Dans les tables entraves, la surveillance des chaleurs est moins aise. Sortir les
animaux permet de dtecter plus facilement les chaleurs et de stimuler les vaches
qui sont cycles.
Les chaleurs ont une dure variable d'un animal l'autre.
On estime en gnral la dure moyenne des chaleurs 18 heures (un peu moins
chez les gnisses). Toutefois, celles-ci peuvent durer de moins de 6 heures jusqu'
30 heures selon les individus.
Les autres signes comportementaux qui accompagnent les chaleurs commencent
gnralement avant l'acceptation du chevauchement avec immobilisation et
continuent aprs alors que la femelle ne se laisse plus chevaucher.
L'activit sexuelle n'a pas lieu avec la mme frquence toutes les priodes de la
journe. Les chevauchements sont gnralement plus frquents tt le matin.
L'activit sexuelle est rduite pendant les priodes d'alimentation.
Le nombre de chevauchements accepts par une vache en chaleurs est trs variable
(d'une dizaine une centaine pour certaines femelles). Il existe des phnomnes de
prfrence individuelle de la part des autres vaches.

Les aides la dtection des chaleurs
Aucune technique actuellement disponible ne permet de remplacer l'il de l'leveur.
Une bonne observation au minimum deux fois et si possible trois fois par jour sera
toujours l'idal pour une dtection efficace.
Des aides apprciables peuvent venir faciliter les observations des leveurs pour les
animaux en libert (parc ou stabulation libre). L'utilisation de calendriers reste
absolument indispensable.

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Les plannings d'table

Lide est de marquer tous les vnements pour tre en mesure danticiper plutt
que de subir. Ds le vlage, on doit noter les informations sur un planning prsent
dans la stabulation (Date et conditions de vlage, date de venue en chaleur, date
dIA, retour ventuel). Il est utile de noter aussi toutes informations susceptibles
d'apporter des indications sur une ventuelle venue en chaleur, comme des traces
de sang sur la queue qui signifie qu'une chaleur s'est produite. On sera ainsi plus
vigilent la chaleur suivante (15 18 jours plus tard).

A partir dune chaleur de rfrence, on connat 21 jours plus tard la date prvisible de
la chaleur suivante. Cela permet aussi de confirmer une chaleur douteuse.

Les plannings peuvent tre linaires, circulaires, ou revtir la forme de calendriers
informatiss. L'important est de les utiliser correctement. Ils permettent ainsi de
savoir o en est chaque vache.

Les animaux dtecteurs
Il s'agit plus frquemment de taureaux vasectomiss (opration consistant striliser
l'animal par ligature des deux canaux dfrents). La fonction hormonale du testicule
n'tant pas altre, ces animaux conservent une activit sexuelle normale. Comme
ils saillissent, il faut veiller un parfait tat sanitaire.
Il peut galement s'agir de taureaux verge dvie chirurgicalement. Compte tenu
de la nature de l'opration, cette technique n'est pas trs utilise dans la pratique.
Il est possible d'quiper les animaux dtecteurs de colliers marqueurs.
Un taureau vasectomis va chevaucher les femelles en chaleur sans les fconder. Il
cre une ambiance favorable la reproduction. Il existe des aides financires
afin dencourager cette pratique.

Les dtecteurs de chevauchement

Cette mthode est utilisable pour tous les bovins en stabulation libre ou en pturage.
Elle est facile mettre en uvre et trs rentable au regard du rapport cot /
avantages.
Il sagit le plus souvent de patch auto-adhsif coller en avant de lattache de queue.
Cet outil de dtection est activ par friction. Dautres systmes sont bass sur la
mise en place sur le sacrum dune ampoule qui se colore aprs le chevauchement.
Cette mthode, si elle ne remplace pas l'leveur, permet d'amliorer trs
sensiblement la qualit de la dtection des chaleurs.

Les dtecteurs dactivit
Des capteurs placs sur lanimal au niveau des pieds (podomtres) ou du cou
(collier) enregistrent en permanence lactivit (dplacements, acclrations,
mouvements de la tte). Ces informations sont communiques une base par un
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signal radio ou infrarouge qui compare lactivit rcente lhistorique de lanimal et
du troupeau. Suivant lcart, lleveur est averti et peut contrler la vache repre.

Les signes de chaleurs : que rechercher ?
En priorit lacceptation du chevauchement :
seul signe spcifique, mais observ dans 40 70 % des cas,
Et/ou la rptition dautres signes :
. chevauchements dautres vaches (ou tentatives),
. non acception de chevauchement,
. reniflement de la vulve,
. mufle sur le dos des autres vaches
. recherche de contacts, beuglements, glaires.
4 signes (ou +) au cours dune observation = CHALEUR
1 seul signe hors acceptation = rien nest sr !


Synchronisation des chaleurs, Une mthode qui sduit de plus en plus
dleveurs
La synchronisation des chaleurs sintgre dans le plan de reproduction du
troupeau. Cest une technique qui donne de bons rsultats lorsquon respecte
quelques recommandations de base.

Le groupage des chaleurs reste un moyen simple et efficace de s'affranchir de la
surveillance des chaleurs. Prs de 100 000 vaches ou gnisses sont insmines
l'issue d'une synchronisation des chaleurs, chaque anne en France. En limitant le
nombre de contentions, cette technique permet de simplifier la pratique de
l'insmination. C'est aussi un moyen efficace pour avancer les vlages ou pour
insminer en stabulation entrave pendant la priode hivernale.
La synchronisation des chaleurs permet d'induire en chaleurs plusieurs femelles
simultanment, une date choisie. Les avantages de cette technique sont
nombreux :

meilleure organisation du travail et meilleure gestion de l'emploi du temps en
ciblant la dtection sur des priodes plus courtes. La matrise de la
reproduction du troupeau est ainsi rationalise et plus facile grer,
dessaisonner la production,
faciliter le recours l'insmination et ainsi profiter du progrs gntique,
amliorer les performances de reproduction en provoquant l'ovulation chez des
femelles dont la reprise de cyclicit est tardive (les vlages seront plus
prcoces),
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meilleure matrise de la croissance des veaux, des plans d'alimentation et des
priodes de vente des produits en vue d'amliorer le revenu. Il est aussi
possible de constituer des lots homognes d'animaux commercialiser ou
lever.

Plusieurs techniques existent (implants, spirales.). Les rsultats sont trs
intressants, notamment sur les gnisses. Des taux de gestation suprieurs 70 %
sont rgulirement obtenus chez les vaches nayant pas eu de problmes au vlage,
en tat dentretien satisfaisant et traites vers 65 jours aprs vlage.
Facteurs de russite
Avant de proposer un quelconque traitement hormonal, il est important de contrler
les conditions dlevage (surface disponible par animal, clairement des btiments),
ltat corporel des animaux (prvention antiparasitaire, alimentation : nergie, azote,
fibres, minraux, oligolments, vitamines) et ltat de lappareil gnital
(malformations, gestations ventuelles).

Le dficit nergtique a des consquences ngatives sur la reproduction des
vaches. Ce dficit perturbe notamment les scrtions hormonales en marquant
les follicules deux mois avant quils ne soient recruts, do les faibles taux de
gestation en premire et deuxime insmination. Le dficit nergtique semble
baisser la scrtion de GnRH par lhypothalamus. Or cette hormone est
indispensable au bon droulement des cycles sexuels. Le stress, les excs de
chaleur influencent galement les scrtions hormonales.

Attention, il sagit de conduite en lot. Toute erreur lie llevage des femelles
synchroniser (alimentation, stress, etc.) peut entraner des checs.
Les conditions de russite dune opration de synchronisation des chaleurs sont :

Les conditions du vlage prcdent,
La cyclicit avant traitement,
Lintervalle vlage traitement,
Ltat corporel la pose.

Ces facteurs et leur influence sont connus.

Les essais (anciens comme rcents) et diffrentes observations montrent quun
intervalle entre le vlage et le dbut du traitement de moins de 60 jours a tendance
rduire la fertilit. Avant 50 jours aprs le vlage, linvolution utrine nest pas
complte. Il est donc inutile de mettre la reproduction avant ce laps de temps car la
russite est trs faible en gnral.
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Il est recommand dcarter les vaches avec des conditions de vlage difficile ou qui
prsentent une pathologie lors du dmarrage du protocole de synchronisation. Un
vlage difficile entrane un allongement moyen de lintervalle entre 2 vlages de 21
jours.
Si plusieurs facteurs de risque sont constats, il est prfrable de dcaler la mise en
place du traitement.

Concernant ltat corporel, il est souhaitable de dmarrer le traitement chez des
femelles prsentant la pose du dispositif une note dtat corporel gale 3 pour les
primipares et suprieure 2.5 pour les multipares. Dans le cas contraires, il est
conseill de retarder la mise en place du dispositif de 10 20 jours selon les cas et
de pratiquer un flushing dans le mme temps (arrt 3 semaines aprs la mise la
reproduction).


Renouvellement et rforme, pas de sentiments
Llevage des gnisses destines au renouvellement dans les troupeaux de
bovins viande reprsente un point important dans la conduite gnrale du
troupeau. Cest aussi un enjeu pour de meilleurs rsultats conomiques.

De la russite de cette phase dlevage dpend la carrire future des mres (ge au
1
er
vlage, rgularit des vlages, qualits laitires, longvit, poids la rforme).
Si la conduite dlevage des gnisses de renouvellement conditionne leur carrire de
vaches, ngliger les origines gntiques du produit ou ne pas rechercher la qualit
par des accouplements judicieux constituerait une grossire erreur.

Nombre de gnisses de renouvellement
Il faut garder suffisamment de gnisses pour, au minimum, remplacer les vaches de
rforme. Mais il faut surtout tre en mesure de ne faire aucun sentiment avec des
vaches qui se dcalent car en se retardant, ces vaches sloignent de lobjectif dun
veau par an et elles pnalisent le regroupement des vlages sur une priode.
Le taux de rforme minimal se situe aux environs de :

- 25% en race Charolaise, Blonde dAquitaine,
- 20% en race Limousine,
- 15 18% en race rustique.

Lanne o on ne dispose que dun lot de gnisses de qualit moindre, on ralisera
un taux de renouvellement plus faible et inversement. Il ne faut pas hsiter
conserver plus de femelles lors des annes favorables.
En de dun certain seuil de renouvellement, le vieillissement du troupeau risque
dentraner inluctablement des problmes de reproduction.
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potentiel gntique
L'insmination avec des taureaux agrs Aptitudes Bouchres et Qualits
Maternelles garantit la facilit des naissances, le potentiel laitier des mres et
leur fertilit ainsi que la croissance des veaux.

Linsmination est un moyen de conforter les rsultats conomiques car chaque
reproducteur a t valu et agr sur des critres conomiques quantifis :
Productivit numrique du troupeau
o Facilit de Naissance des veaux
o Facilit de Vlage des mres
o Fertilit des mres
Qualit des produits
o Conformation bouchre
o Croissance musculaire
o Rendement en viande
o Couleur de viande
Production autonome
o Quantit de lait produite par les mres
o Efficacit alimentaire
Les taureaux diffuss par insmination disposent dinformations fiables sur le
potentiel gntique transmissible en matire de fertilit et daptitudes au vlage des
mres. Utiliser linsmination, cest mettre en uvre au niveau de son levage une
organisation rigoureuse dans la gestion et le suivi de son troupeau en amont et en
aval de la priode de reproduction.
Graphique 4 : Comparaison des Taux de vlage et de productivit numrique
entre les troupeaux pratiquant moins ou plus de 25% dIA selon le nombre de
vlage annuel - race mousine - 4379 cheptels Source : Institut de lElevage
89
92
91
94
85
88
87
89
0-25 25-100 0-25 25-100
40-60 >60
Taux de vlage Taux de productivit global e

Taux dIA
NB Vlages
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Entre les levages pratiquant de 0 25% dIA par an et ceux dont les taux
dutilisation dpassent 25%, on constate un gain de 2 3 veaux par an selon la taille
du troupeau en faveur de lIA. Ces rsultats sobtiennent aussi bien dans des
cheptels de 40 60 vaches qu lintrieur de gros troupeaux (Graphique 4).

Graphique 5 : Comparaison des Intervalles entre vlage pour les troupeaux
pratiquant moins ou plus de 25% dIA selon le nombre de vlage par an
race Blonde dAquitaine - 3437 cheptels
442
436
444
428
410
406 406
397
418
412
414
404
0-25 25-100 0-25 25-100
40-60 >60
IVV 1-2 IVV 2+ IVV troupeau

Source : Institut de lElevage
La pratique rgulire dinsmination dans un troupeau ne nuit pas la fcondit
globale. Ainsi et contrairement certaines ides reues, les leveurs utilisant lIA ont
des IVV en gnral plus court que les leveurs utilisant peu ou pas cette technique
de reproduction (Graphique 5).

Les constats de gestation sont des outils rentables
Les constats de gestation permettent :
d'amliorer la gestion des levages car la prvision des naissances
permet de planifier la production.
d'augmenter la rentabilit. L'objectif du constat de gestation est de
gagner du temps et de l'argent.
de contrler la fcondit
o individuelle : le constat de gestation permet de dtecter les vaches vides, de les
remettre rapidement la reproduction sans perte de temps ou de les engraisser.
o collective : l'estimation du nombre de femelles gestantes et vides est un bon reflet de
la conduite de l'levage (alimentation, hygine, surveillance des chaleurs etc...). Elle
permet de faire la diffrence entre avortement et infcondit.
didentifier rapidement les femelles non gestantes engraisser pour la
rforme.
Taux dIA
NB Vlages
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de certifier gestantes des vaches ou gnisses destines au
renouvellement ou la vente.
d'viter toute intervention thrapeutique pouvant nuire la gestation.

Diffrentes techniques existent : dosages hormonaux, palpation transrectale,
chographie.

Conclusion
Surveillance et conduite alimentaire des animaux conditionnent les rsultats de
productivit numrique. Le temps que va passer l'leveur pour ces diffrentes
oprations est un investissement qu'il rentabilise en rduisant les pertes la
naissance et en vendant plus de veaux.
Lintgration de linsmination dans la gestion de la reproduction peut permettre
doptimiser les performances :
De productivit numrique,
De qualits des produits.
Parfois considr contraignant, le recours linsmination peut contribuer au
renforcement de la performance technico-conomique des troupeaux allaitants.

Cet article a t rdig par :

Lquipe technique COOPELSO

Pour le groupe technique bovin viande Midi-Pyrnes Languedoc-Roussillon
AOUT 2010