CE QUI EST LICITE DE TUER, DE MANGER ET LA VIANDE DES GENS DES LIVRES( ahl al-kitb )

La nourriture de ceux qui ont reu les critures

Quand il est mention du Prophte Muhammad il est conseill de dire :

all-llhu alayhi wa allam : que la paix et la prire (bndiction) d'Allah oient ur lui

De no jour, il et une quetion qui fait lobjet dune controvere au ein de la communaut, et ur laquelle flotte une
vritable confuion dan leprit dun grand nombre de muulman. Il agit de la conommation de viande provenant de
gen du Livre, chrtien ou juif. Nou avon dj trait ce ujet de manire uccincte et gnrale dan un article prcdent
concernant le rgle relative au acrifice de bte, cet pourquoi il convient ici de attarder ur ce point afin de clarifier
la poition que e doit dadopter le muulman face la conommation de cette viande, la lumire de fatwa de gen de
cience.
Tout dabord, il faut bien aiir le principe de licit qui fait lunanimit au ein de gen de cience, ancien et
contemporain. En effet, nou avion affirm que le acrifice de gen du Livre, juif et chrtien, taient licite la
conommation en vertu de la parole dAllah : Vous est permise la nourriture des gens du Livre [1], c'et--dire le
bte acrifie par le gen du Livre vou ont licite la conommation. Ibn Abba a dit: Leur nourriture, c'est--dire
leurs sacrifices [2].CORAN SOURATE 5 AL MAIDAH VERSET5
.

5.5. Toute nourriture bonne et pure vou et dormai permie. La nourriture de ceux qui ont reu le criture et aui
licite pour vou, de mme que la vtre l'et pour eux. Pour ce qui et du mariage, il vou et permi de vou marier aui
bien avec d'honnte muulmane qu'avec d'honnte femme appartenant ceux qui ont reu le criture avant vou,
condition de leur verer leur dot, de vivre avec elle, en union rgulire, loin de toute luxure et de tout concubinage . Celui
qui trahit a foi perd le fruit de e bonne uvre et era du nombre de perdant dan la vie future.
. Alyawma ohilla lakumu alttayyibatu wataAAamu allatheena ootoo alkitaba hillun lakum wataAAamukum hillun lahum
waalmuhanatu mina almu/minati waalmuhanatu mina allatheena ootoo alkitaba min qablikum itha ataytumoohunna
ojoorahunna muhineena ghayra muafiheena wala muttakhithee akhdanin waman yakfur bial-eemani faqad habita
AAamaluhu wahuwa fee al-akhirati mina alkhaireena
De ce fait, le animaux acrifi par le gen du Livre, quil oient juif ou chrtien, ont licite dapr lavi unanime de
muulman. Aini, la bae rete la licit de cette viande, tant que lon na pa la certitude quelle aient t acrifie de
manire ilamiquement non lgale. A ce ujet, limam Abdelaziz Ibn Baz dit en rpone une quetion lui tant adree, au
ujet la conommation de viande iue de bte immole par le chrtien notre poque, et ce, malgr le diffrente
mthode dabattage quil emploient, tel que l'utiliation de machine et le recour aux produit anethiant : Il est
permis de consommer les btes qu'ils ont immoles tant qu'on ne sait pas qu'elles ont t immoles de manire
islamiquement non lgale, car l'origine elles sont licites au mme titre que la bte immole par le musulman, en vertu de la
parole d'Allah (l'Exalt) : Vous est permise la nourriture des gens du Livre, et votre propre nourriture leur est
permise[3].
Plu encore, certain avant ont davi quil ne ied pa au muulman de demander et de aurer de cela, comme
laffirme le noble avant Cheykh Al Otheymine dan on commentaire de louvrage de juriprudence Zd AlMoutaqni : Il ne nous est pas impos de demander de quelle manire sont sacrifies les btes tant quelles manent
de ceux dont les sacrifices sont permis, mais sil est tabli par la suite quelles ne sont pas sacrifies de manire lgale, elles
sont illicites la consommation. Mais le fait de chercher et dinterroger ce sujet est une forme dexcs et de difficults
imposes aux gens .
De ce fait, il et noter que le avi de gen de cience reconnu en Ilam divergent concernant la viande dorigine
douteue - car cet bien de ce point prci dont il et quetion ici - provenant de pay de gen du Livre, chrtien et juif.
En effet, certain dentre eux voient que cette viande et licite la conommation juqu preuve du contraire, et e baent
ur le texte dordre gnrale qui indiquent la licit de acrifice de gen du Livre et ur le fait que la lgilation nimpoe
pa de chercher avoir i le mode dabattage et bel et bien conforme aux rituel ilamique. Dautre, en revanche, ont
plutt davi quil et prfrable de abtenir, afin dviter le doute, en vertu de ahadith prnant ce principe thique que
lIlam encourage. Nanmoin, le but de cet humble article tend tre le plu objectif poible, et expoer brivement ce
diffrent avi afin de permettre au muulman dy voir un peu plu clair.

Aini, certain gen de cience affirment le principe de licit de la viande dorigine douteue lorque cette dernire nou
provient de gen du Livre, et ce, tant quil net poible daffirmer avec certitude quelle et illicite. A ce ujet, limam
Abdelaziz Ibn Baz et lauteur de nombreue fatwa qui vont dan ce en.
Fatawas Cheykh Abdelaziz Ibn Baz
Question : Quel et le tatut de viande importe de l'tranger aini que le poulet urgel dont on ignore la mthode
dabattage, achant que certain avant n'encouragent pa leur achat ?
Rponse : Si ce viande ont importe de pay de gen du Livre, elle ont licite la conommation, tant que lon
ignore ce qui prouve leur interdiction, conformment la parole dAllah (Gloire et Puret Lui) : Vous sont permises,
aujourd'hui, les bonnes nourritures. Vous est permise la nourriture des gens du Livre, et votre propre nourriture
leur est permise . Le fait que quelque abattoir dan certain pay de gen du Livre emploie une mthode dabattage
ilamiquement non lgale, ne rend pa le bte importe de pay de gen du Livre illicite la conommation, et ce,
juqu' ce que lon ache que telle viande provient de tel abattoir qui ne acrifie pa elon la mthode lgale, car l'origine,
elle ont licite juqu preuve du contraire [4].
Question : Il et vendu ici, en Amrique, de viande urgele et frache, dont on ne connait ni celui qui a procd
labattage, ni la mthode adopte, et-il permi den manger ?
Rponse : Si la rgion o ont vendue ce viande, net habite que par le Gen du Livre parmi le juif et le chrtien,
ce viande ont licite la conommation, mme i lon ignore la mthode d'abattage, car l'origine, leur acrifice ont
licite, en vertu de la parole d'Allah (Exalt oit-Il) : Vous sont permises, aujourd'hui, les bonnes nourritures. Vous est
permise la nourriture des gens du Livre, et votre propre nourriture leur est permise . Or, i d'autre mcrant
[hormi le chrtien et le juif] habitent cette rgion, il ne faut alor pa en manger, en raion de lventuelle confuion quil
pourrait y avoir entre la viande licite et celle illicite. De mme, cet galement le ca i vou apprenez que ceux qui vendent
ce viande, nemploient pa une mthode dabattage conforme la lgilation ilamique et adoptent d'autre mthode
telle que l'touffement ou l'aommage, que le acrificateur oit muulman ou non, car Allah (Exalt oit-Il) dit : Vous
sont interdits la bte trouve morte, le sang, la chair de porc, ce sur quoi on a invoqu un autre nom que celui
d'Allah, la bte touffe, la bte assomme ou morte d'une chute ou morte d'un coup de corne, et celle qu'une bte
froce a dvore - sauf celle que vous gorgez avant qu'elle ne soit morte . Qu'Allah guide le muulman ver la
comprhenion de leur religion, Il et Audient et Proche.[5]
Question : Nou et-il permi de manger le poulet import de France, car nou avon entendu quil taient abattu par
lectronarcoe, et quelle et le rle du minitre du commerce face cette quetion ?
Rponse : Nou avon abord ce ujet plu dune foi, et nou nou omme entretenu avec le minitre ce propo plu
dune foi traver diffrent courrier. Toutefoi, ce que nou avon, cet que tout ce qui import dan notre pay et
licite la conommation et cela ne fait aucun doute. Ce produit alimentaire ont contrle du point de vue de leur
abattage et autre. De plu, la bae et que le viande qui proviennent de gen du Livre, chrtien ou juif, ont licite la
conommation, car Allah nou a rendu leur acrifice licite. De ce fait, tout ce qui nou provient de France, dAngleterre du
Danemark, ou tout autre pay chrtien ou juif, avec lequel nou avon de accord commerciaux, nou et licite la
conommation, car cela fait partie de leur nourriture comme mentionn dan le veret, et il ne nou et pa demand
denquter ur lorigine de ce viande, en diant peut-tre que ceci ou cela. Nanmoin, i lon apprend que ce bte nont
pa t acrifi conformment la mthode dabattage en Ilam, tel que ltouffement, llectronarcoe ou autre, il net
alor pa permi den conommer. En revanche, i lon ignore la mthode employe, la bae rete la licit, au mme titre
que la viande acrifie par un muulman qui et licite juqu preuve du contraire, comme apprendre que ce muulman
acrifi une bte par une mthode illgale, telle que ltouffement ou autre. En agiant aini, nou utilion la permiion
[octroye par Allah] et opton pour la facilit loin de toute difficult et fardeau .
Apr ce petit expo, il rete malgr tout troi point claircir concernant cette quetion, avoir, qui doit-on conidrer
chrtien ou juif aujourdhui, le tatut de mthode dabattage contemporaine et la mention du nom dAllah lor du
acrifice.
1 Les gens du Livre ahl al-kitb
Un grand nombre de muulman ne prfre pa, voire interdient, la conommation de viande acrifie par un chrtien et
partent dun principe qui tendrait dire que la mae de franai, de anglai ou autre, ne ont plu de vritable
chrtien de no jour. A ce propo lminent Cheykh Al Otheymine voque cette conception dan on commentaire de
louvrage de juriprudence Zd Al-Moutaqni : Certaine peronne, de no jour, doutent de la licit de lgorgement
de juif et de chrtien. Il dient : aujourdhui, il ne ont plu ur la religion [qui a t rvle aux] juif, et aux chrtien.
Cela net pa exact. Effectivement, il dient nou navon pa de religion, nou ne le conidron pa comme de juif

et de chrtien, car leur rpone et claire. Mai il e dient juif ou chrtien, mme il commettent du polythime,
cela [ne rend pa illicite la viande quil ont gorge]. La preuve de cela et quAllah a rvl la ourate La table ervie ,
dan laquelle Il parle de chrtien et de leur croyance en la trinit, croyance pour laquelle Il le rend mcrant. Allah dit :
Ce sont certes des mcrants ceux qui disent : En vrit, Allah est le troisime de trois [6]. Et dan la mme
ourate, Il dit : Vous est permise la nourriture des gens du livre, et votre propre nourriture leur est permise


.
5.73. Sont aui impie ceux qui dient : Dieu et le troiime d'une Trinit !, alor qu'il n'y a de divinit que Dieu l'Unique !
S'il n'en finient pa avec ce blaphme, un chtiment douloureux 'abattra ur le dngateur d'entre eux.
. Laqad kafara allatheena qaloo inna Allaha thalithu thalathatin wama min ilahin illa ilahun wahidun wa-in lam yantahoo
AAamma yaqooloona layamaanna allatheena kafaroo minhum AAathabun aleemun
[7]. Le Coran a t rvl apr quil aient chang [de croyance], et apr quil aient mcru et malgr cela la viande quil
gorgent et leur femme nou ont t rendue licite. Aini il dient : nou omme juif ou chrtien, on doit le
conidrer aini, mme il ont chang et altr [leur religion et leur croyance], tant quil naffirment pa leur apotaie
deux-mme [8].
Fatwa Le Comit Permanent des Recherches Scientifiques et de la Dlivrance des Fatwas du Royaume d'Arabie
Saoudite Question : Et-il permi de manger de animaux gorg par le gen du Livre malgr leur mcrance et leur
polythime, ou bien agit-il de ceux qui n'aocient pa d'autre divinit Allah, ne dnigrent pa Mohammed ni on
meage, an pour autant y croire ?
Rponse : Il et abolument permi de manger le bte quil ont acrifie, mme il aocient Ju Allah dan leur
culte, et nient Mohammad et on meage, conformment au en gnral de la parole dAllah (Exalt oit-Il) : Vous est
permise la nourriture des gens du Livre, et votre propre nourriture leur est permise , et ce, car le chrtien de cette
poque diaient qu'Allah et le troiime d'une trinit qu'il adorent, et il y en avaient parmi eux qui reniaient le Meage de
manire abolue l'poque de la rvlation du Coran. De plu, aucune ditinction net faire entre le diffrente
tendance au ein du chritianime quant la licit de bte quil acrifient. Allah (Exalt oit-Il) dit : Ce sont, certes,
des mcrants ceux qui disent: En vrit, Allah cest le Messie, fils de Marie [9],

5.72. Sont de vritable ngateur ceux qui dient : Dieu, c'et le Meie, fil de Marie. Le Meie n'a-t-il pa dit luimme : Fil d'Iral ! Adorez Dieu qui et mon Seigneur et le Vtre. Quiconque donne de aoci Dieu, Dieu lui
interdira l'entre du Paradi et lui rervera l'Enfer pour jour , le injute ne bnficieront d'aucun ecour.
. Laqad kafara allatheena qaloo inna Allaha huwa almaeehu ibnu maryama waqala almaeehu ya banee ira-eela
oAAbudoo Allaha rabbee warabbakum innahu man yuhrik biAllahi faqad harrama Allahu AAalayhi aljannata wama/wahu
alnnaru wama lilththalimeena min anarin
et Il dit aui : Ce sont certes des mcrants, ceux qui disent: "En vrit, Allah est le troisime de trois [10], Il dit
galement : Les Juifs disent : `Uzayr est fils dAllah et les Chrtiens disent: Le Christ est fils dAllah[11].
.


9.30. Le juif dient : Uzayr et fil de Dieu ! et le chrtien dient : Le Meie et fil de Dieu ! Telle ont le parole
qui ortent de leur bouche, rptant aini ce que le ngateur diaient avant eux. Puie Dieu le maudire pour 'tre
aini cart de la Vrit !
Waqalati alyahoodu AAuzayrun ibnu Allahi waqalati alnnaara almaeehu ibnu Allahi thalika qawluhum bi-afwahihim
yudahi-oona qawla allatheena kafaroo min qablu qatalahumu Allahu anna yu/fakoona Fatwa numro 3591
2 Les mthodes dabattages contemporaines
Sil et unanimement reconnu que lorque le bte detine la conommation ont mie a mort par touffement ou
lectronarcoe, leur viande et illicite, il et tout de mme important dapporter un clairciement quant aux mthode
pratique en abattoir de no jour et au tatut que leur attribuent le gen de cience.

En effet, en France ltourdiement de animaux a t rendu obligatoire par dcret en 1964. Aini, certaine mthode
viant tourdir la bte ont employe dan le abattoir, au traver de mthode approprie et reconnue qui entranent
un tat dinconcience immdiat, et non la mort de lanimal, parmi lequelle ltourdiement lectrique ou lectronarcoe,
ltourdiement mcanique laide de pitolet cheville percutante ou pitolet dabattage, ou encore ltourdiement par
inhalation dun gaz compo de Co.
Le dcret du 1er octobre 1997, relatif la protection de animaux au moment de leur abattage ou de leur mie mort, en on
article 2 dfini le mot tourdiement par tout procd qui, lorquil et appliqu un animal, le plonge immdiatement
dan un tat dinconcience o il et maintenu juqu a mort .
Cette rglementation en vigueur prconie ltourdiement de animaux avant leur mie mort afin de le plonger dan un
tat dinconcience dan lequel il doivent tre maintenu juqu leur mort.
Pour le porc, le ovin, le caprin et le volaille, cet llectronarcoe qui et utilie au moyen dun courant lectrique
appliqu de faon brve la hauteur de oreille. Le choc lectrique provoque un vanouiement de courte dure qui ne
tue pa lanimal car il e relve peu de temp apr. Aini, il et plong dan un tat dinconcience. Il doit enuite tre
aign rapidement. De ytme par inhalation dun gaz compo de Co ont galement employ. Pour le bovin,
vache, veaux et chevaux, le employ utilient un pitolet tige perforante appliqu ur la partie frontale du crne. La
bote crnienne et intantanment perfore ce qui provoque une lion du cerveau. Le animaux tombent dan un tat
dinconcience [mai ne meurt pa]. Il doivent enuite tre aign rapidement.
De ce fait, linterdiction de conommer la viande iue de la bte morte, qui et un principe fond et ba ur la parole
dAllah, na pa lieu dtre ici, tant donn que le animaux ne ont qutourdi.
Par ailleur, Allah dit : Vous sont interdits la bte trouve morte, le sang, la chair de porc, ce sur quoi on a invoqu
un autre nom que celui dAllah, la bte touffe, la bte assomme ou morte dune chute ou morte dun coup de
corne [12].

5.3. Il vou et interdit de conommer la bte morte, le ang, la viande de porc, celle d'un animal immol d'autre divinit
qu' Dieu, la bte trangle, aomme, morte d'une chute ou d'un coup de corne, ou celle qui a t entame par un
carnaier moin qu'elle n'ait t gorge temp , aini que celle qui a t immole ur un autel paen. Il vou et
galement interdit de conulter le ort au moyen de flche divinatoire , car cela ne peut tre que perverit. Dormai, le
ngateur ont perdu tout epoir de vou dtourner de votre religion. Ne le craignez plu ! Mai craignez-Moi ! Aujourd'hui,
J'ai amen votre religion on point de perfection , Je vou ai accord Ma grce tout entire et J'ai agr l'ilam pour vou
comme religion ! Celui qui, en priode de diette, aura contrevenu ce qui prcde, par nceit et non par dir de mal
faire, era abou, car Dieu et Clment et Miricordieux.
. Hurrimat AAalaykumu almaytatu waalddamu walahmu alkhinzeeri wama ohilla lighayri Allahi bihi waalmunkhaniqatu
waalmawqoothatu waalmutaraddiyatu waalnnateehatu wama akala alabuAAu illa ma thakkaytum wama thubiha AAala
alnnuubi waan tataqimoo bial-azlami thalikum fiqun alyawma ya-ia allatheena kafaroo min deenikum fala takhhawhum
waikhhawni alyawma akmaltu lakum deenakum waatmamtu AAalaykum niAAmatee waradeetu lakumu al-ilama deenan
famani idturra fee makhmaatin ghayra mutajanifin li-ithmin fa-inna Allaha ghafoorun raheemun
Ce veret pourrait prter confuion, et induire linterdiction de viande iue de bte ayant t oumi
ltourdiement mcanique, nanmoin il faut revenir au terme employ dan le veret Al mawqodhah la bte
aomme, et on explication pour e rendre compte quil agit de la bte qui meurt de uite dun coup port par un
bton ou quelque choe de lourd.

Fatawas Le Comit Permanent des Recherches Scientifiques et de la Dlivrance des Fatwas du Royaume d'Arabie
Saoudite
Question : Et-il permi de conommer la viande de bte gorge apr avoir t engourdie ? Nou porton votre
attention quen Allemagne de loi rgient labattage, et quil net permi de tuer aucun animal quapr tourdiement.

Rponse : Si lanimal et toujour vivant apr ltourdiement et quil et acrifi de manire lgale, il et licite, mai il
meurt apr ltourdiement, il et illicite, et il net daucune utilit quil oit gorg par la uite. Fatwa (18476)
Cheykh Al Otheymine dit dan on commentaire de louvrage de juriprudence Zd Al-Moutaqni ce propo : Si la
bte et oumie un courant lectrique, et quenuite elle et toujour vivante et acrifie, elle et licite, et le igne quelle
et toujour vivante et que lorquon lgorge le ang jaillit [alor quil ne fera que couler i la bte et morte, et il aura
commenc coaguler], et la preuve en et la Parole dAllah : Vous sont interdits la bte trouve morte, le sang quon
a fait couler, la chair de porc, ce sur quoi on a invoqu un autre nom que celui dAllah, la bte touffe, la bte
morte suite un coup, une chute ou un coup de corne, et celle dont un prdateur a mang - sauf si vous lgorgez
avant quelle ne meurt et cette bte et totalement emblable la bte touffe [mai en laquelle il rete un ouffle de
vie], aini i elle et gorge alor quelle et toujour vivante, elle et licite.
Au regard de cette notion thorique, la eule quetion quil importe malgr tout aux conommateur de avoir, rete
indniablement de aurer quen pratique, toute cette rglementation et convenablement applique. Si cet le ca, il
devient alor difficile daffirmer avec aurance que la viande produite par le abattoir en France et illicite !
3 La mention du nom dAllah au moment du sacrifice
Toutefoi, il demeure un autre point important qui vient e greffer notre approche qui e veut la plu objective poible, qui
et bien videmment la quetion de la mention du nom dAllah au moment du acrifice. En effet, lenemble de ouvrage de
juriprudence ilamique tipulent clairement au chapitre de rgle du acrifice que la mention du nom dAllah et une
condition de validit du acrifice. Or, ce qui fait divergence au ein de juriconulte (fouqah) ride dan le tatut de ce
dernier quand le nom dAllah na pa t prononc.
Tout dabord, il faut avoir quaucune diffrence net faire entre le muulman et le chrtien ou le juif pour ce qui et du
tatut de la mention du nom dAllah lor du acrifice. A ce ujet, limam Ibn Qoudma dit dan on ouvrage Al
moughn apr avoir mentionn le diffrent avi concernant ce point : Le muulman et le kitbi ont ur un mme
pidetal concernant ce que je vien de citer .
Enuite, le tatut de cette mention fait lobjet de troi avi diffrent, cet en ce en que lillutre avant Ibn Rouchd Al
Andaloi dit dan on ouvrage de juriprudence Bidyatou-l-moudjtahid : Certain ont dit quil agit dune obligation
absolue, dautre quil agiait dune obligation qui concerne celui qui sen rappelle contrairement celui qui oubli cette
mention, enfin dautre ont dit quil agiait dun acte fortement recommand et non obligatoire.
Le premier avi et outenu par Ahl Adh-dhhir, Ibn Omar, Ach-Chabi et Ibn Sirn ; le econd et outenu par Malik et Abou
Hanifa ; le dernier avi et outenu par Ach-Chfii. Lorigine de cette divergence ride dan loppoition apparente entre le
veret : Et ne mangez pas de ce sur quoi le nom dAllah na pas t prononc, car ce serait (assurment) une
perversit [13] et le hadith de Aicha en ce terme : Des gens vinrent trouver le Prophte (Paix et bndiction dAllah
sur lui) et dirent : Des gens nous apportent de la viande et nous ne savons pas sils ont mentionn le Nom dAllah sur
celle-ci [en lgorgeant]. Le Prophte (Paix et bndiction dAllah sur lui) dit alors : Mentionnez, vous, le nom dAllah et
mangez [14]Quant ceux ayant opt pour limiter le caractre obligatoire de la mention du nom dAllah celui qui en a la
prence deprit au moment de acrifier la bte, il e baent ur la parole du Prophte (Paix et bndiction dAllah ur lui) :
Nul grief ne sera fait ma communaut sils fautent involontairement, sils oublient, et sils agissent sous la
contrainte [15].
Lminent Cheykh Al Otheymine tient de propo aez imilaire lorquil dtaille le diffrent avi ur cette quetion dan
on commentaire de louvrage de juriprudence Zd Al-Moustaqni : Le premier avi tipule que la mention du nom
dAllah net pa une condition mai eulement recommande..., le econd avi affirme quil agit dune condition de validit
irrvocable qui garde ce caractre en ca doubli, dignorance ou de dlaiement volontaire, le dernier avi tend dire
que i cette mention et oublie le acrifice et licite, et i cette dernire et dlaie volontairement, mme par ignorance,
le acrifice et illicite la conommation .
Partant de l, il apparait clairement que la quetion a toujour fait lobjet dune divergence dopinion, cet pourquoi il emble
difficile davancer avec aurance et de manire catgorique cet argument pour dmontrer linterdiction de la viande
propo de laquelle on ne ait pa i la mention du nom dAllah t prononce, urtout dan le pay dEurope o
lattachement de gen du Livre aux principe cultuel connait un vritable dclin. Pourtant, cet en e penchant ur
certaine fatwa traitant ce point ambigu que lon aperoit une foi de plu que le ide reue dvoilent un profond
manque de cience de la part de beaucoup de muulman.
Fatawas Cheykh Abdelaziz Ibn Baz

Question: Il et bien connu que la pratique de gen du Livre diffre de celle de muulman quant au acrifice de bte
detine la conommation. Cependant, nou mangeon de leur viande bovine, et ovine, endoe-t-on un pch en
faiant cela ?
Rponse : La viande de gen du Livre, chrtien ou juif, nou et permie, et i tu ne ai pa la manire dont il ont
gorge alor tu peux en mang et ne demande pa ce propo tant que tu ai que cette viande provient de gen du
Livre car elle tet licite. Cependant, i tu ai quil ont acrifi ce bte de manire ilamiquement non lgale, telle
ltouffement ou autre, alor il net pa permi den manger Et la ounnah conite mentionner le nom dAllah au
moment du acrifice en diant : Bismillah car ceci et une obligation. Toutefoi, i le acrificateur oubli ou ignore que la
mention du nom dAllah est obligatoire, il ny a pa de mal, quil agie dun muulman ou dun non muulman (chrtien ou
juif), il ny a pa de mal.
Le Comit Permanent des Recherches Scientifiques et de la Dlivrance des Fatwas du Royaume d'Arabie Saoudite
La preuve de bae concernant la permiion de manger le acrifice de gen du Livre figure dan le veret : Vous est
permise la nourriture des gens du Livre [16], c'et--dire le bte acrifie par le gen du Livre vou ont licite la
conommation. Ibn Abba a dit : Leur nourriture, c'est--dire leurs sacrifices. Aini, lorque nou avon que le chrtien
ou le juif a acrifi une bte en mentionnant le nom dAllah, a viande nou et alor licite, au mme titre que i nou avon
quil a mentionn un autre nom que celui dAllah, a viande nou et illicite en vertu de la parole dAllah : Et ne mangez
pas de ce sur quoi le nom dAllah na pas t prononc, car ce serait (assurment) une perversit [17]

.
6.121. Ne mangez pa de viande ur lequelle le Nom de Dieu n'a pa t prononc, car ce erait une vritable
perverit. Certe, le dmon incitent leur adepte engager une dipute ce ujet avec vou. Mai i vou le uivez,
vou tomberez coup r dan l'idoltrie.
Wala ta/kuloo mimma lam yuthkari imu Allahi AAalayhi wa-innahu lafiqun wa-inna alhhayateena layoohoona ila awliyaihim liyujadilookum wa-in ataAAtumoohum innakum lamuhrikoona
et Sa parole au ujet de bte interdite : ce sur quoi on a invoqu un autre nom que celui d'Allah [18]. Or, i lon
ignore et ne avon pa il ont mentionn le nom dAllah ou le nom dun autre quAllah, la bae et que leur acrifice et
la licit [19].
Lminent Cheykh Al Otheymine tient de propo allant dan le mme en dan on livre Le rgle du acrifice
lorquil dit : Le muulman net pa tenu de demander au ujet du acrifice effectu par le muulman ou le kitbi et la
manire dont il a procd et il a mentionn le nom dAllah ou non. Plu encore, cela na pa lieu dtre, car il agit l dune
forme dexagration en matire de religion. A ce propo, le Meager dAllah (Paix et bndiction dAllah ur lui) mangeait de
la viande iue de acrifice juif et ne le a jamai interrog. Limam Al Boukhari rapporte dan on recueil authentique
que Aicha que de gen vinrent trouver le Prophte (Paix et bndiction dAllah ur lui) et dirent : Des gens nous
apportent de la viande et nous ne savons pas sils ont mentionn le Nom dAllah sur celle-ci [en lgorgeant]. Le Prophte
(Paix et bndiction dAllah ur lui) dit alor : Mentionnez, vous, le nom dAllah et mangez [20]. Elle ajouta quil agiait
de gen converti lIlam rcemment. Malgr tout, le Prophte (Paix et bndiction dAllah ur lui) leur ordonna de manger
an chercher avoir, alor quil et fort poible que ce gen puient ignorer le rgle ilamique au ujet de
acrifice .
Nou avion prci au dbut de cet article que contrairement ce qui vient dtre cit, un certain nombre de avant taient
plutt davi quil et prfrable pour le muulman de abtenir de conommer une viande dont lorigine erait douteue, afin
dviter toute ambigit, et ce, en vertu de ahadith prnant ce principe thique que lIlam prconie. Le Prophte (Paix et
bndiction dAllah ur lui) a dit : Laisse ce qui provoque en toi le doute pour ce qui ne suscite en toi aucun doute [21].
Dan cette approche, le eul point faiant dbat figure uniquement dan le tatut de la viande provenant de pay de gen
du Livre ur laquelle perite un doute et dont on ignore la mthode dabattage employe, car comme nou lavon dj
prci, d lor que nou avon quune bte et acrifie dan un abattoir ou autre, de manire non conforme aux
prcepte ilamique, le muulman ont unanime quant au caractre illicite de cette viande. Cet pourquoi il convient
prent dnumrer dautre avi ur la quetion afin de reter objectif dan lapproche de ce ujet qui cre confuion.
Il et de avant de renomme qui ont un point de vue intreant, qui diffre de celui qui vient dtre cit tout au long de
larticle. En effet, la lecture de diffrente fatawa et parole, le lecteur aurait plutt tendance e rendre lvidence et
admettre que la quetion de la viande produite par le abattoir en France ou autre, net pa forcment illicite de manire
abolue. Tout dpend de condition exacte dan lequelle ont acrifie le bte, et cet bien l le point crucial quil

et nceaire de mettre au clair avant dmettre de fatawa tout va, et dinterdire avec aurance et an lombre dun
doute ce qui net pa forcment illicite !
Nanmoin, il exite un avi diffrent du point de vue que nou venon dvoquer, qui met en avant le fait quil et prfrable
pour le muulman de abtenir de conommer une viande dorigine douteue. A ce ujet, lminent Cheykh Al Albni fut
interrog au ujet de la viande produite en Bulgarie et importe, comme lon peut entendre dan la rie de caette
silsilatou-l-houda wa nour et rpondit en ce terme : Jai lhabitude de rpondre de manire dtaille ce genre de
quetion, car je nai pa la capacit de convaincre tout ceux qui ont prent, ni le million de muulman, que ce bte
ont t acrifie elon notre rituel ou non. Cet une choe dont je ne ui pa capable. Mai je di que le gen face
cette quetion, qui et de avoir i elle ont t acrifie de manire ilamiquement lgale ou non, rencontrent troi ca de
figure :
1 Soit il ont r que ce bte ont t acrifie de manire illgale, il leur et alor interdit den conommer
2 Soit il ont r quelle ont t acrifie de manire lgale, il leur et alor permi den conommer
3 Soit il ne avent pa, et cet le ca de la plupart de gen.
Comment la mae de gen peut-elle vrifier quelle ont t acrifie de manire lgale? De l, nou citon alor deux
hadith du Meager dAllah (Paix et bndiction dAllah ur lui) : Laisse ce qui provoque en toi le doute pour ce qui ne
suscite en toi aucun doute[22]. Le econd hadith rejoint le premier mme i a chane de tranmiion et faible: Il ne
sera pas possible lhomme datteindre le degr des pieux jusqu ce quil dlaisse les choses permises de peur daccomplir
une chose interdite [23]. En omme, tant que tu ne ai pa i cette bte t acrifie ou non, le Meager dAllah (Paix
et bndiction dAllah ur lui) te dit Laisse ce qui provoque en toi le doute pour ce qui ne suscite en toi aucun doute [24].
Par ailleur, lminent Cheykh Slih Al Fawzan rume la quetion et dit dan le magazine de recherche cientifique de
lIfta : Parmi le viande importe, certaine proviennent de pay de gen du Livre dont la mthode dabattage net
pa connue avec certitude, et ur laquelle peritent de rieux doute quant a conformit avec la mthode ilamique
lgale. Sur ce ca, le avant contemporain ont de deux avi :
1 Cette viande et licite en vertu de la parole dAllah : Vous est permise la nourriture des gens du Livre [25]. Aini, la
bae et la licit de ce viande juqu preuve quelle aient t acrifie de manire ilamiquement non lgale.
2 Le viande iue de ce acrifice ont illicite la conommation, car la bae concernant le animaux et
linterdiction, rien nen et licite quapr avoir t acrifi lgalement de manire re, cet par ce procd que le tatut de
la conommation de ce animaux pae de linterdiction la permiion, et tant donn que ubitent de doute ur la
conformit de la mthode dabattage, on rete ur le principe de bae qui et linterdiction, car il et rpandu chez le gen
du Livre ou chez une grande partie dentre eux labattage par touffement, lectronarcoe et autre moyen illicite. Parmi
le preuve ur lequelle il e baent pour mettre cet avi, figure le hadith rapport dan le deux recueil authentique :
Si tu envois ton chien dress saisir ta proie et que tu as mentionn le nom dAllah alors mange-la, mais si tu trouve avec
lui un autre chien [non dress], nen mange pas . Ce hadith indique que i un chaeur trouve avec on chien dre un
autre chien, il ne lui et pa licite de manger la proie chae, car dan ce ca cet le doute qui prend le deu. Deux
action ont runie dan cette chae, dune part une action permie qui et denvoyer un chien dre en mentionnant le
nom dAllah, et dautre part une action non permie qui et la participation dun autre chien non envoy par le chaeur. Do
linterdiction du Prophte (Paix et bndiction dAllah ur lui) de manger de cette proie, ce qui et aimilable au ca de la
viande importe de ltranger dont lorigine varie entre la permiion et linterdiction, et ce, dapr le information publie
dan le journaux et magazine. Cet cet avi qui me parait le plu prpondrant en raion de la force de on
argumentation, et le metteur du premier avi nont dargument i ce net de e baer ur le en gnral de la parole
dAllah : Vous est permise la nourriture des gens du Livre . Or, le en gnral de ce hadith prend un en particulier
au regard de texte qui indiquent que lorque aocient une interdiction et une permiion ur une mme quetion, cet
linterdiction qui prend le deu. Il y a aui la rgle de bae concernant le bte qui et linterdiction lexception de ce
qui a t acrifi de manire ilamiquement lgale De plu, il et difficilement concevable que de quantit aui grande
oient abattue lgalement et emballe. Surtout quil arrive parfoi de trouver certain poulet dont la tte et intacte et na
pa t coupe. Il incombe donc aux muulman de manire gnrale, et aux dtenteur de autorit plu particulirement,
daccorder une grande attention ce ujet, et de prendre toute le meure nceaire afin de aurer que labattage
de bte dont le viande ont importe oient fidle aux rite ilamique mme i cela engendre quelque difficult, et
ce, dan un ouci de prerver la licit de produit alimentaire et viter quil ne oit mlang de nourriture illicite
qui auraient une incidence irrmdiable ur le comportement, et la ant de muulman. Nou imploron Allah de ecourir
Sa religion, et dlever Sa parole, et dpargner tou le muulman de ce qui peut leur nuire, Il et Audient et Rpondant.
Que le loge et le alut oient ur notre Prophte Mohamed, a famille et e compagnon [26].

Apr ce bref nonc, il apparait clairement que la poition de la partie de muulman qui prfrent abtenir et tout de
mme fonde. Cependant, il faut attirer lattention du lecteur ur un point fondamental, avoir la poition du muulman face
aux divergence dopinion. En effet, il et capable de faire la ditinction entre une preuve et une autre, le muulman et
alor tenu de regarder le preuve ur lequelle appuie chaque avant, pui doit e pencher ver celui qui le tranquillie le
plu, ver la preuve qui lui emble la plu forte. De ce fait, mme le commun de muulman a le devoir de faire un effort de
rflexion [dan la recherche de la vrit] que le avant nomment al idjtihd. Cet effort de rflexion diffre dune peronne
une autre. Nanmoin, tant que la divergence et fonde ur de preuve tire du Coran et de la Sounnah, il ne ied pa
au muulman de vouloir impoer on avi, et crer la dicorde entre le muulman, en interdiant de conommer de la
viande provenant de pay de gen du Livre, ou au contraire en voulant impoer tou, de manger de cette viande en
faiant de reproche ceux qui ont dcid de abtenir.
Cependant, pour pouvoir affirmer un avi, objet qui ntait pa le but de notre article, le point fondamental qui rete tablir
et de cerner concrtement le mthode dabattage employe dan le abattoir, afin de le confronter au rituel de
acrifice en Ilam. Nou ouhaition eulement attirer lattention de lecteur ur le danger daccepter et de diffuer de
ide reue au nom de lIlam qui avrent ouvent infonde.
En concluion, la quetion de la viande de gen du Livre et une quetion enible qui touche le quotidien de muulman,
cet pourquoi elle nceite recherche et approfondiement. Aini, le devoir quil incombe chacun et dapprofondir e
connaiance par le biai de la recherche traver le ouvrage de juriprudence, tout en quetionnant le gen de
cience avant dmettre de avi tou va. Nou lavon vu au cour de cette humble approche quun grand nombre de
rgle relative au acrifice ont ignore par beaucoup de muulman qui diffuent tort toute une panoplie dide reue
malheureuement infonde, do limmene beoin dtudier.

[1] Sourate 5 La table ervie veret 5

[2] Rapport par Al Boukhari (voir Fath al bri 9/552)
[3] Sourate 5 La table ervie veret 5
[4] Vol 23 page 19
[5] Vol 23 page 21
[6] Sourate 5 La table ervie veret 73
[7] Sourate 5 La table ervie veret 5
[8] Vol 15 chapitre de acrifice
[9] Sourate 5 La table ervie veret 72
[10] Sourate 5 La table ervie veret 73
[11] Sourate 9 Le repentir veret 30
[12] Sourate 5 La table ervie veret 3
[13] Sourate 6 Le betiaux, veret 121
[14] Rapport par Al Boukhari (5507)
[15] Hadth rapport par Ibn Mjah (2045), Ad-Draqoutni (4/170), Al Bayhaqi (7/356), Al Hakim (2/198), jug authentique par
Al Albni dan Al irw (82)
[16] Sourate 5 La table ervie veret 5
[17] Sourate 6 Le betiaux, veret 121

[18] Sourate 5 La table ervie veret 3

[19] Fatawa du Comit du cercle de grand avant dArabie Saoudite (22/ 387)
[20] Rapport par Al Boukhari (5507)
[21] Rapport par At-Tirmidhi et An-Naai
[22] Rapport par At-Tirmidhi et An-Naai
[23] Rapport par At-Tirmidhi et Ibn Mjah
[24] Caette 131 min 44
[25] Sourate 5 La table ervie veret 5
[26] Tir du magazine de recherche ilamique dit par le cercle de grand avant dArabie Saoudite N.7 p238 en 1403
Manger au restaurant : la viande non sacrifie
vendredi 18 mai 2007
Question
Que la paix oit ur vou. Je me rend ouvent au retaurant que ce oit pour de repa daffaire ou avec de ami, et je
me trouve dan une ituation de gne devant treer ur ce que je doi commander. Je mange hall uniquement, mai,
dan la plupart de retaurant, je nai gure de choix hormi le plat vgtarien et le poion, ce que je naime pa du
tout, ou du poulet et du buf non acrifi elon le rite ilamique. Et-il permi de manger du poulet ou du buf non
acrifi ilamiquement dan ce genre de circontance ? Que Dieu vou en rtribue.
Rponse de Sheikh Ahmad Kutty
Dan le circontance umentionne, il net pa du tout interdit ni illicite de conommer ce viande occaionnellement
du moment quelle proviennent de Gen du Livre et d lor quelle ne contiennent pa de porc ni de produit driv du
porc et quelle ne ont pa cuite dan du vin ou tout autre ingrdient purement illicite.
La majorit de avant ancien, appartenant aux quatre cole juridique, ont jug que la viande de gen du Livre et
propre la conommation de Muulman ur la bae du veret : Vou ont permie, aujourdhui, le bonne nourriture.
Vou et permie la nourriture de gen du Livre, et votre propre nourriture leur et permie. [1]
Dapr Ibn `Abb, ce veret fait rfrence la viande abattue par le Gen du Livre, cet--dire le Chrtien et le Juif.
On trouve dan le texte que le Compagnon du Prophte mangeaient la viande abattue par le Chrtien et le Juif
lorquil e rendaient ur leur terre.
Cela dit, je voudrai ajouter que i vou avez le choix entre de viande ervie par de Muulman et dautre ervie par
de non-Muulman, vou devriez an aucun doute prfrer celle ervie par de Muulman.
Que Dieu nou aide reter fermement ur le droit chemin.
Et Dieu et le plu Savant.
P.-S.
Traduit de langlai du ite ilamonline.net.
Lecture complmentaire :
1.

La nourriture de Gen du Livre

2.

Acheter la viande non acrifie rituellement

3.

La bte abattue an la mention de Dieu

Notes
[1] Sourate 5, Al-Midah, La table ervie, veret 5

Abattage des bovins

Tuerie : Le animaux ont dirig ver le pige de tuerie. Peronnel et animaux n'empruntent jamai le mme
couloir pour de raion de curit. Le pige doit permettre l'immobiliation de l'animal aini que le aigne
rituelle. Le bovin et alor aomm par un coup de pitolet d'abattage"Encore appel pistolet projectile captif,
cet outil, qui et beaucoup plu facile utilier dan le abattoir que le claique merlin, et detin aommer le
gro animaux de boucherie ( bovin, chevaux) avant l'gorgement, lor du proceu de l'abattage" (pitolet oit
projectile captif, oit projectile libre) tir dan le front, ce qui a pour effet de l'inenibilier entre le moment de
raliation de la aigne et la fin du proceu de detruction du ytme nerveux conduiant la mort. La mort et
caractrie par la diparition irrverible de lactivit crbrale mie en vidence par la perte de rflexe du tronc
crbral . Dan ce but, la aigne conite en une ection de artre carotide, ce dernire ne ont aini plu
en meure d'alimenter en oxygne le ytme nerveux central de l'animal ce qui entraine a mort. Ce proceu et
accompagn par de pame aini qu'une ttanie de mucle l'ouverture du pige.

Saigne : L'animal libr et upendu pui aign au niveau de artre carotide afin d'vacuer le plu vite
poible on ang, grce aux battement de on cur. Le ang doit tre rcupr dan une cuve pciale et ne doit
pa aller l'gout. Le ang de volaille et rcupr pour la anquette. Le ang de bovin peut tre valori pour
l'alimentaire, condition que celui de animaux malade ou qui font l'objet d'une aiie ne 'y trouve pa.

1. Saigne halal et casher : Le abattoir pratiquant l'abattage rituel doivent poder un pige rotatif (box d'abattage
ou cating pen) qui permet de 'orienter ver La Mecque pour le rituel Halal, le rituel Caher ne nceitant pa une
orientation particulire. Le bovin doit avoir la tte bloque et le cou aillant. L'oprateur dclenche la rotation du
pige le long d'un axe horizontal. Le bovin e retrouve donc le pied en l'air avec la tte dirige dan la direction
voulue. Le acrificateur rituel (juif ou muulman) place le couteau ou la gorge de l'animal et procde la aigne
an anethie ou tourdiement. Le peronne participant ce aigne ont gnralement reu un
eneignement religieux et pratique. Dan le rite halal (culte muulman), l'animal et dirig ver La Mecque et il et
gorg. Dan le rite Caher (judame), le acrificateur rituel procde l'gorgement (hehita) pui la fouille de
poumon et de autre vicre ; une anomalie, aui infime oit-elle, peut conduire la diqualification de la
carcae titre religieux mai n'et pa pour autant conigne ou aiie par le ervice vtrinaire, vritable

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garant de la ant publique. Cette viande dicrdite peut alor tre introduite dan le parcour normal Dan le rite
halal, ltourdiement et pratiqu avant la aigne. La bte et aomme ou tourdie par lectronarcoe. En
Angleterre, 90 % de animaux tu elon le rite halal ont aom au prlable
1. 2.

Abattoir de volailles

Anesthsie : Elle et obligatoire auf pour le gibier d'levage et peut tre pratique par lectrocution (65 mA
pendant 4 econde) dan l'eau ou lectronarcoe pendant un temp infrieur 10 econde, ou bien, pour le
eule petite volaille, par aphyxie par le CO2 (mthode appele abattage par atmophre contrle). Le gibier
d'levage comme le caille peut tre tu par caion vide, an anethie.

1. Saigne : Elle e fait mcaniquement par une inciion au cou qui n'atteint pa la trache. Apr paage dan un
tunnel de aigne 50 % du ang et limin
Rglementation
L'abattoir et rglement par le Code Rural (Partie Rglementaire), Sou-ection 1 : Dipoition gnrale.
Aui par :
2. Arrt du 12 dcembre 1997 relatif aux procd dimmobiliation, dtourdissement et de mise mort des
animaux et aux conditions de protection animale dans les abattoirs ;
3. Dipoition du Code Rural relative a l'euthanaie de animaux ;
4. Directive 93/119/CE du Coneil du 22 dcembre 1993 ur la protection de animaux au moment de leur abattage ou
de leur mie mort ;
5. Rglement europen (applicable le 1er janvier 2013) (CE) N o 1099/2009 du Coneil du 24 eptembre 2009 ur la
protection de animaux au moment de leur mie mort ;
6. Note de ervice DGAL/SDSSA/N2009-8290 (Date: 22 octobre 2009) du Minitre de l'Alimentation, de l'Agriculture
et de la Pche (Objet : Modification de la note de ervice DGAL/SDSSA/MAPP/N2008-8290 du 20 novembre 2008
mie en place de deux mini-grille relative au contrle du bien-tre animal l'abattoir)
Sahh Mouslim
3595. Rcit de Jbir Ibn 'Abdoullh (que Dieu agre le pre et le fils) : Pendant l'expdition de
Khaybar, l'Envoy de Dieu (paix et bndiction de Dieu sur lui) dfendit la consommation de
la chair des nes et tolra celle de la viande des chevaux.
3597. Asma (que Dieu l'agre) a dit : "Nous gorgemes un cheval du vivant du Prophte
(paix et bndiction de Dieu sur lui) et nous le mangemes".

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