CCPQ

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1010 Bruxelles
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Fax : 02 210 55 33
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1. AGRONOMIE

1.6. FLEURISTERIE

FLEURISTE

PROFIL DE QUALIFICATION
Validation par la C.C.P.Q.

CCPQ S1 : Agronomie PQ : FLEURISTE

Le 5 dcembre 2002

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LE METIER
Le/La fleuriste est :
1.- technicien/technicienne : il/elle entretient les vgtaux, il/elle en connat lorigine, le nom (scientifique et courant), les diffrentes varits, leur
toxicit, leurs besoins, leurs utilits, ainsi que leur symbolique ; il/elle nest pas avare de conseils.
2.- cratif/crative : il/elle mlange les couleurs et les associe ; il/elle ralise de nombreux bouquets, montages, dcors personnaliss et adapts
toutes circonstances, et cela partout dans le monde ; il/elle embellit les dcors.
3.- commerant/commerante : il/elle connat non seulement la disponibilit sur le march, mais aussi la demande suivant la saison ; il/elle
slectionne la meilleure marchandise parmi les fournisseurs, tant pour les vgtaux que pour les accessoires ; il/elle dispose du sens de la
communication : il/elle connat limportance dune approche correcte du client et du fournisseur ; il/elle possde un bon sens de lorganisation.

CCPQ S1 : Agronomie PQ : FLEURISTE

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FONCTIONS
1. VENDRE DES PRODUITS, DES ARTICLES,
DES SERVICES

ACTIVITES
1.1. Accueillir le client.

COMPETENCES

1.2. Cerner les besoins et souhaits du client.

Poser des questions pertinentes.

Ecouter avec attention.
Anticiper la demande du client.

1.3. Guider le client et lui proposer un produit, un

article, un service rpondant ses besoins et
ses souhaits.

Formuler une (des) proposition(s) .

Argumenter une (des) proposition(s) .
Anticiper les objections et y apporter des
rponses .
Susciter l'intrt du client pour les propositions
faites .
Dvelopper des arguments pour raliser une
vente complmentaire.

1.4. Traiter les rclamations.

CCPQ S1 : Agronomie PQ : FLEURISTE

Crer un climat de confiance avec le client.

Adopter un comportement favorable un accueil
convivial.
Personnaliser l'accueil.
Etablir une relation de communication (magasin,
tlphone,).

Ecouter le client avec courtoisie.

Evaluer le bien-fond des arguments
dvelopps.
Dcider de la suite donner.

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1.5. Conclure la vente.

CCPQ S1 : Agronomie PQ : FLEURISTE

Enregistrer une commande.

Etablir un bon de commande.
Etablir un bon de livraison.
Transmettre une commande via une entreprise
de transmission florale en utilisant les rseaux
de communication entre membres.
Calculer le prix de vente.
Encaisser le payement.
Rdiger un reu ou/et une facture.

1.6. Emballer les produits ou articles.

Choisir les matriaux destins lemballage.

Crer des emballages.
Valoriser l'achat par l'emballage.
Personnaliser lemballage.
Rdiger, la demande du client, un message de
circonstance adapt un vnement.

1.7. Prendre cong du client.

Adopter des attitudes, des comportements

courtois envers le client que la vente soit
conclue ou non.

1.8. Livrer lachat.

Organiser la livraison (charger, tiqueter,

organiser le circuit de livraison, planifier).

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2. INFORMER ET CONSEILLER LE CLIENT

2.1. Renseigner les clients sur les noms des plantes,

fleurs et verdures sur leurs caractristiques et
leur symbolique.

2.2. Renseigner les clients sur les soins apporter

aux vgtaux achets.

2.3. Renseigner les clients sur les accessoires de

fleuristerie et leur utilisation.

2.4. Renseigner les clients sur la bonne utilisation

des produits fertilisants et
phytopharmaceutiques.

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En situation concrte, identifier des vgtaux

utiliss en fleuristerie par leur nom botanique
complet (genre, espce), leur nom commun et
le nom utilis sur le march .
Ecrire d'une manire correcte le nom des
vgtaux couramment utiliss en fleuristerie.
Associer aux fleurs , verdures et plantes
utilises :
leur origine gographique ;
leurs caractristiques morphologiques,
physiologiques, biologiques , florales, toxiques
et allergnes ;
leurs besoins culturaux ;
leur symbolique.
Transmettre au client les conseils relatifs aux
soins apporter aux vgtaux.
Attirer lattention sur les plantes et les fleurs
toxiques et allergisantes.
Fournir au client les recommandations pour une
bonne utilisation des accessoires.
Attirer l'attention sur les rgles de scurit,
d'hygine respecter.
Attirer l'attention sur les consquences d'une
mauvaise utilisation des accessoires.
Expliquer une notice dutilisation.
Fournir au client les recommandations pour une
bonne utilisation des produits.
Attirer lattention sur les rgles de scurit et
dhygine respecter.
Attirer lattention sur les consquences dune
mauvaise utilisation des produits.

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3. ACHETER LA MARCHANDISE

3.1. Organiser, planifier et ngocier les achats.

4. RANGER LA MARCHANDISE

4.1. Rceptionner la marchandise.

Vrifier la marchandise qualitativement et

quantitativement.

4.2. Ranger les marchandises prissables.

Appliquer les rgles gnrales pour les soins de

rception des vgtaux.
Choisir les techniques de conservation
appropries des vgtaux .
Appliquer les techniques de conservation
appropries des vgtaux .
Ranger les vgtaux en respectant leurs
caractristiques physiologiques.
Etiqueter les vgtaux selon les pratiques
usuelles du magasin.

4.3. Ranger les marchandises non prissables.

CCPQ S1 : Agronomie PQ : FLEURISTE

Analyser les rsultats et les tendances du

march.
Orienter ses achats en tenant compte des
ventes traditionnelles et des ventes dimpulsion.
Choisir judicieusement son (ses) fournisseur(s)
(march matinal, crie, grossiste,)
Passer au moment opportun les commandes
aux fournisseurs prsentant le meilleur rapport
prix-qualit-service.
Ngocier un achat (langage, attitudes,
argumentation ,)
Appliquer les bonnes techniques pour un
transport dans des conditions optimales.

Appliquer les techniques de rangement des

produits commercialiss dans le magasin et des
accessoires de fleuristerie suivant les rgles en
usage dans le magasin.
Etiqueter les marchandises non prissables.
Ranger les marchandises non prissables.

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5. REALISER DES COMPOSITIONS

FLORALES (FLEURS, FRUITS, LEGUMES,
FEUILLES, ACCESSOIRES DIVERS)

5.1. Dvelopper le sens artistique.

5.2. Prparer le matriel de base en fonction des

compositions raliser.

Slectionner le matriel ncessaire pour la

ralisation dune composition.

5.3. Prparer les vgtaux et accessoires.

Prsenter les principaux accessoires

indispensables aux ralisations florales.
Slectionner les vgtaux et accessoires
ncessaires pour la ralisation dune
composition.

5.4. Composer un bouquet.

5.5. Raliser des montages.

5.6. Raliser des arrangements vgtaux.

CCPQ S1 : Agronomie PQ : FLEURISTE

Respecter lharmonie des couleurs, la ralisation

des lignes, des formes, des volumes et des
textures.
Dvelopper sa crativit.

Appliquer les techniques de base pour la

ralisation de bouquets.
Crer des bouquets.
Raliser des bouquets en tenant compte des
desiderata du client.
Appliquer les techniques de base pour la
ralisation de montages (choix des fleurs,
temps, prix).
Crer des montages.
Raliser des montages en tenant compte des
desiderata du client (choix des matriaux,
prix,)
Appliquer les techniques de base pour la
ralisation darrangements vgtaux.
Crer des arrangements vgtaux.
Raliser des arrangements vgtaux en tenant
compte des desiderata du client (choix des
composants, temps, prix,)

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5.7. Raliser des compositions florales de

circonstance en tenant compte de la symbolique.

6. CREER DES DECORS FLORAUX

6.1. Raliser un projet de dcoration pour un

mariage (salles de fte, lieux de culte,)

6.2. Raliser un projet de dcoration pour une

exposition.

6.3. Raliser un projet de dcoration d'un bureau,

d'un espace d'accueil, l'aide de vgtaux.

CCPQ S1 : Agronomie PQ : FLEURISTE

Slectionner les vgtaux et accessoires

ncessaires la ralisation des compositions
suivant les circonstances.
Raliser des montages adapts aux ftes du
er
calendrier (Saint Valentin, 1 mai, fte des
mres, des pres, des grands-parents, des
secrtaires, Halloween,)
Raliser des montages adapts aux priodes de
la vie (ftes ou crmonies civiles, laques ou
religieuses).
Matriser les notions de surface, de poids, de
volume.
Matriser lapplication de la rgle de 3 et le calcul
des pourcentages.
Travailler sur base de plans lchelle.
Evaluer le temps de travail ncessaire la
ralisation.
Etablir le devis.
Matriser les notions de surface, de poids, de
volume.
Matriser lapplication de la rgle de 3 et le calcul
des pourcentages.
Travailler sur base dun plan lchelle.
Evaluer le temps de travail ncessaire la
ralisation.
Etablir le devis.
Matriser les notions de surface, de poids, de
volume.
Matriser lapplication de la rgle de 3 et le calcul
des pourcentages.
Travailler sur base dun plan lchelle.
Evaluer le temps de travail ncessaire la
ralisation.
Etablir le devis.
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7. ENTRETENIR ET SOIGNER LES PLANTES

VERTES ET ENSEMBLES FLEURIS

7.1. Arroser les plantes.

7.2. Apporter les fertilisants.

CCPQ S1 : Agronomie PQ : FLEURISTE

Mettre en vidence le rapport existant entre les

besoins en eau et ltat de dveloppement de la
plante.
Observer les plantes par rapport leurs besoins
en eau et prendre les dispositions utiles.
Expliquer les consquences nfastes dun
arrosage insuffisant ou excessif des plantes.
Expliquer les conditions respecter pour que les
apports en eau aient une efficacit maximale.
Matriser les techniques utilises pour les
oprations darrosage.
Appliquer les rglementations en matire de
scurit, dhygine et de protection de
lenvironnement lors de lutilisation dun engrais.
Effectuer une fertilisation dans le respect des
consignes.
Comprendre la signification des indications
reprises sur les tiquettes des produits
commerciaux :
proprits (physiques, chimiques,
biologiques) ;
composition ;
utilisation ;
conditions dutilisation ;
dosage ;
poque dapplication ;
consignes dhygine et de scurit
respecter.
Connatre les risques lis lutilisation des
engrais (brlures, intoxications,)
Respecter les prescriptions lgales en matire
de stockage, dutilisation des engrais et de
collecte et destruction des emballages.

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7.3. Traiter contre les maladies et les parasites

animaux.

CCPQ S1 : Agronomie PQ : FLEURISTE

Appliquer les notions darithmtique pour

rsoudre des problmes dapport de pesticides.
Dfinir les notions :
de fongicide, dinsecticide, dherbicide ;
de mode daction des pesticides ;
de substance active (s.a.).
Enumrer et comparer les moyens de protection
et de lutte contre les ennemis des vgtaux.
Comprendre la signification des indications
reprises sur les tiquettes des produits
commerciaux :
champ daction ;
substances actives (s.a.) ;
conditions dutilisation ;
dosage prescrit ;
poque dapplication ;
consignes dhygine et de scurit
respecter.
Connatre les outils et matriels utiliss pour les
apports de pesticides.
Appliquer les rglementations en matire
dhygine, de scurit et de protection de
lenvironnement : apprhender les
consquences dune erreur de manipulation dun
pesticide pour les plantes, les animaux,
lhomme, lenvironnement (brlures,
intoxications,) ; apprhender les
consquences dun nettoyage incomplet du
pulvrisateur, de latomiseur ou de larrosoir.
Respecter les prescriptions lgales en matire
de stockage, dutilisation des pesticides et de
collecte et destruction des emballages et des
restes de produits.
Appliquer les mesures de premiers soins en cas
d'intoxication ou de brlures dues l'utilisation
des pesticides.
Effectuer un traitement de lutte contre les
ennemis des vgtaux.
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7.4. Comprendre les techniques utilises pour

rguler la croissance et la morphologie des
plantes.

7.5. Prparer les substrats avant de rempoter.

7.6. Empoter et rempoter les plantes.

CCPQ S1 : Agronomie PQ : FLEURISTE

Dfinir les notions de taille, de pincement.

Dcrire les influences de la taille et du
pincement sur la croissance de la plante.
Comprendre les raisons des oprations de taille
et de pincement.
Raliser ces oprations dans le respect des
consignes reues en matrisant les gestes
professionnels et les techniques appropries.
Respecter le matriel vgtal.
Citer les principaux substrats simples utiliss en
fleuristerie.
Comprendre la signification des indications
reprises sur les emballages des substrats.
Citer les qualits dun bon substrat.
Apprcier visuellement et sensoriellement les
qualits dun substrat.
Comprendre la raison des soins prodiguer aux
vgtaux empots et rempots.
Comprendre les raisons de lempotage ou du
rempotage.
Justifier les critres dterminant le choix de la
grosseur du pot lors dun empotage ou dun
rempotage.
Enumrer les exigences des soins aux plantes
frachement empotes ou rempotes.
Dcrire les travaux de prparation dun
empotage ou dun rempotage.
Dcrire les conditions dun empotage ou dun
rempotage de qualit.
Matriser les gestes techniques relatifs
lempotage ou au rempotage.
Raliser lempotage ou le rempotage dans le
respect des consignes reues.
Respecter le matriel vgtal.

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8. AMENAGER LES ESPACES DE VENTE

7.7. Assurer un service aprs-vente.

Assurer la maintenance, la fertilisation,

lchange.

8.1. Prsenter les vgtaux et les productions d'une

manire attractive et incitative.

Amnager des vitrines courantes ou thmes.

Organiser le cheminement dans le magasin
.Mettre en place l'tiquetage informatif
respectant la rglementation et l'esthtique.
Entretenir les espaces de vente.

9. ENTRETENIR LES OUTILS,

MACHINES ,MATERIELS ET EQUIPEMENTS

9.1. Effectuer les oprations d'entretien et de

er
maintenance de 1 niveau des outils , machines,
matriels et quipements conformment aux
consignes fournies.

9.2. Effectuer le nettoyage de latelier et de ses

quipements.

CCPQ S1 : Agronomie PQ : FLEURISTE

Lire les notices dentretien et de maintenance de

er
1 niveau des outils, machines, matriels et
quipements.
Appliquer les techniques d'entretien et de
er
maintenance de 1 niveau des outils, machines,
matriels et quipements dans le respect des
directives fournies par le constructeur et des
rgles de scurit et d'hygine.
Appliquer les procdures pour poser un
diagnostic d'un drangement simple d'une
machine.
Appliquer les procdures pour procder au
remplacement d'un organe simple d'une
machine dans le respect des consignes et des
rgles de scurit et d'hygine.
Effectuer le nettoyage de latelier et de ses
quipements en tenant compte du tri et du
recyclage
Effectuer la dsinfection de latelier et de ses
quipements

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10. GERER LES DECHETS

10.1. Collecter, trier et liminer les dchets.

11. GERER SON ENTREPRISE

CCPQ S1 : Agronomie PQ : FLEURISTE

11.1. Assurer la gestion commerciale de son

entreprise.

Identifier les principaux dchets (types, origines,

)
Participer aux mesures prventives et curatives
en matire de gestion des dchets.
Identifier les principales techniques de collecte
des dchets.
Collecter les dchets issus de lactivit du
magasin.
Identifier les principales techniques de traitement
des dchets.
Participer au traitement des dchets.
Identifier les principales techniques de
valorisation des dchets.
Participer la valorisation des dchets.
Identifier les principales techniques dlimination
des dchets.
Participer llimination des dchets.
Se rfrer aux lgislations spcifiques en
matire de gestion des dchets et veiller leur
application.
Prendre conseil et se rfrer aux personnes
ressources.
Dterminer le lieu dimplantation de lentreprise.
Dterminer le crneau dactivit.
Assurer la promotion des produits disponibles en
utilisant toutes les techniques du marketing
(mailing, carte de fidlit, promotion,)

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11.2. Assurer la gestion comptable de son

entreprise.

11.3. Etablir, interprter et utiliser les rsultats

technico-conomiques des diffrentes
activits de l'entreprise.

11.4. Assurer le suivi de la trsorerie de

lexploitation ou de l'entreprise et tablir un
plan de trsorerie court terme en fonction
des besoins spcifiques de l'entreprise.

CCPQ S1 : Agronomie PQ : FLEURISTE

Identifier les diverses oprations comptables

intervenant dans les procdures dachat et de
vente.
Complter, selon les rgles, les documents
commerciaux accompagnant les oprations
d'achat et de vente.
Complter, selon les rgles, les documents
lgaux utiliss dans la gestion d'une
comptabilit.
Classer et hirarchiser les documents
comptables.
Utiliser un logiciel comptable simple.
Raliser avec un logiciel les documents en
rapport avec la gestion comptable de
l'entreprise.
Choisir et utiliser les modes et instruments de
paiement ou de crdit les plus avantageux pour
l'entreprise.
Collecter et organiser les donnes ncessaires
llaboration des documents comptables et
des rsultats technico-conomiques de
lentreprise.
Comprendre les notions de chiffre daffaire, de
bnfice brut, de bnfice net, de marge
bnficiaire.
Analyser les comptes de bilan.
Adapter ses actions.
Comprendre les lments dun plan financier.
Elaborer, seul ou avec l'aide d'un conseiller, un
budget des recettes et des dpenses, un plan
des investissements et de financement.

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11.5 .Inventorier les possibilits de financement,

leurs incidences fiscales, juridiques, et
sociales: tablir ses prvisions financires,
notamment en matire d'investissements.

11.6. Ngocier et organiser ,dun point de vue

comptable, les achats et ventes de produits et
services.

Dterminer et calculer le prix de vente des

produits en vue d'un rsultat comptable.

11.7. Assurer le suivi des stocks de produits

achets, vendre ou destins la
consommation interne de l'entreprise.

Identifier les avantages de linventaire priodique

des stocks.
Identifier les diffrents facteurs de dtermination
des quantits de stock minimum pour assurer le
fonctionnement de lentreprise.
Inventorier les marchandises afin de connatre
les quantits exactes en stock.
Dterminer, partir des fiches de contrle des
stocks, les articles et les quantits
commander.
Utiliser un logiciel de gestion des stocks.

11.8. Assurer, seul ou avec l'aide d'un secrtariat

social, la gestion du personnel de son
entreprise.

CCPQ S1 : Agronomie PQ : FLEURISTE

Rechercher les conditions de financement les

plus avantageuses pour l'entreprise.
Rechercher les sources de subventions
possibles.
Comparer diverses propositions de financement.

Elaborer le planning de travail de chaque ouvrier

.
Elaborer les consignes de travail .
Appliquer les rglementations en matire
dhygine et de scurit (Loi du bien-tre au
Travail,)
Assurer le contrle et le suivi du travail.
Grer les conflits.
Communiquer avec son personnel .
Intgrer le personnel dans la vie de l'entreprise .
Collecter les donnes ncessaires la gestion
des personnels , au calcul de la rmunration.

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11.9. Assurer, seul ou avec laide dun conseiller, ses

obligations vis--vis des administrations :

de la TVA ;
du ministre des Finances ;

du ministre du Travail et de lEmploi ;

du ministre des Classes moyennes ;

des administrations rgionales,

provinciales, communales.

11.10. Intgrer ses droits et ses obligations en

matire de droit civil, de droit commercial et
de droit social dans la gestion de son
entreprise.

CCPQ S1 : Agronomie PQ : FLEURISTE

Identifier les principes et obligations rsultant de

lapplication de la TVA et de la taxe dgalisation.
Collecter les divers lments permettant la
rdaction des dclarations de TVA .
Complter, seul ou avec l'aide d'un conseiller,
les dclarations de TVA .
Identifier les obligations rsultant des
rglementations en matire de fiscalit.
Collecter les divers lments permettant la
rdaction de sa dclaration fiscale .
Complter, seul ou avec l'aide d'un conseiller, sa
dclaration fiscale.
Identifier les droits et devoirs rsultant des
diverses rglementations sociales lies
lexercice de la profession de chef dentreprise.
Collecter les lments ncessaires en matire
de lois sociales, O.N.S.S.
Complter, seul ou avec laide dun conseiller, la
dclaration pour lO.N.S.S. et autres documents
sociaux (INAMI, chmage,)
Identifier les documents ressources informant
des dispositions du droit civil , du droit
commercial et du droit social applicables un
indpendant
Rsoudre partir de documents ressources des
problmes pratiques
de droit civil ;
de droit commercial ;
de droit social ;

relevant de l'exercice du mtier de fleuriste.
Rsoudre partir des documents ressources
des problmes concrets de pratique du
commerce et de protection du consommateur
relevant du mtier de fleuriste.
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12. S'INTEGRER DANS LA VIE

PROFESSIONNELLE

12.1. Se situer dans la vie professionnelle.

12.2. Dvelopper des attitudes professionnelles et

relationnelles.

12.3. Participer la vie du magasin.

CCPQ S1 : Agronomie PQ : FLEURISTE

Participer aux sminaires, concours,

dmonstrations,pour fleuristes.
Sinformer des nouveauts (documents,
revues, net,)
Dvelopper des attitudes constructives l'gard
des changements.
Accrotre sa capacit d'apprendre, de s'informer
et de se documenter.
Auto-valuer ses travaux.
Dvelopper son autonomie, son sens des
responsabilits, sa motivation dans les limites de
ses fonctions.
Grer efficacement son temps.
Organiser son travail.
Cultiver ses capacits de communication.
Se prsenter dans une tenue adapte aux
exigences de sa fonction.
Apprhender les contraintes du mtier
(ponctualit, flexibilit, )
Travailler avec soin et prcision.
Crer des relations d'estime et de confiance
avec les clients.
Faire preuve d'honntet.
S'intgrer dans un travail d'quipe.
Faire preuve de solidarit, de convivialit, de
loyaut l'gard des collgues.
Respecter la vie prive des collgues et des
clients.
Identifier ou dterminer limage de marque du
magasin.
Valoriser l'image de marque du magasin .

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