DOSSIER

PRSENTATION

Messageries laitires
Dure : 5 heures
_____

Lyce Charles TELLIER Cond sur Noireau

Lyce Edmond DOUCET Equeurdreville
Lyce Julliot de la MORANDIERE Granville
Lyce Pierre et Marie CURIE Saint-L

CONCOURS GENERAL DES MTIERS

Bac Pro ELEEC

Session 2015

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SOMMAIRE
Prsentation de lentreprise

Page DP3

Partie A : Local de pause

Prsentation du local de pause

Page DP6

Partie B et C : Local de charge.

Prsentation du local de charge

Page DP7

Relev dimplantation des vhicules et des chargeurs dans le local de charge

Page DP8

Recensement des vhicules lectriques et de leurs chargeurs prsents

dans le local de charge

Page DP9

Partie D : Entrept frigorifique / Chambre froide B

Prsentation de lentrept frigorifique

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Prsentation de lentreprise
La socit Messageries Laitires base Vire sur le parc dactivits des Neuvillires (sud du
Calvados - Basse-Normandie) possde une plate-forme logistique appele ML2. Cette socit est
dtenue majoritairement par la Compagnie Laitire Europenne, en actionnariat partag avec la socit
STEF.

La socit Messageries Laitires,

filiale CLE (Compagnie Laitire
Europenne) appartient au Groupe
SOPARIND BONGRAIN, prsent
dans les secteurs des produits
laitiers, des produits de la mer, de la charcuterie
et des produits sucrs.

STEF intervient comme spcialiste du transport et

de la logistique du frais et du surgel auprs des
diffrentes filires de l'Industrie agro alimentaire.
La socit est capable de grer les flux de
produits frais
pour
les
stocker
et
assurer leur
transport au
niveau
international.

La plate-forme logistique ML2 base VIRE permet de centraliser

la distribution des produits frais issus de diffrentes units de
productions agro-alimentaires franaises. Lentrept dune surface
totale de 32600m est entirement rfrigr (3 C) pour garantir le
maintien de la chane du froid. Grce sa position gographique
stratgique, proximit directe du
rseau autoroutier, ML2 permet
de rpondre aux commandes des
enseignes de distribution afin de
fournir partout en France les
clients
finaux
en
produits
Bongrain.

Une activit croissante

Construite et ouverte en 2009, la plate forme logistique ML2 atteint sa saturation en 2013. Cette situation
a ncessit des travaux d'extension en 2014 :

Cration d'un entrept frigorifique supplmentaire (chambre C) venant s'ajouter aux deux
prcdentes (chambres A et B) ;

Augmentation de la capacit d'accueil du local de charge ;

Cration d'un local de pause proximit de la zone de prparation de commande (zone copacking)

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Les trois activits principales des Messageries Laitires

Transport
frigorifique

Plate-forme
entreposage
Stockage des produits dans
trois chambres sur une
surface totale de 32 600 m
et un volume rfrigr de
274 000 m3.

Transports
primaires
(340 000 tonnes en 2013)
des usines vers les platesformes France et export.
Transports
secondaires
(257 000 tonnes en 2013)
pour lacheminement vers
les clients finaux.
28 chauffeurs et 2 600 000
kms par an.

Organisation
logistique
Rception
et
contrle
des
produits en provenance des
usines 6 jours/7 et 24 heures/24.
19 portes de rception et 30
portes dexpdition.
Co-packing : tiquetage, mise en
lot, reconditionnement sur une
surface de 1800 m.
Prparation des commandes et
zone demballage de 1800 m.

Des travaux d'extension ncessaires

Imposs par l'accroissement de l'activit logistique, les travaux d'extension ont ncessit de
nombreuses interventions sur l'installation lectrique pour :
crer de nouvelles installations (exemple : local
de pause) ;
modifier l'installation existante (exemple : local de
charge).
Dans le cadre des travaux sur l'installation lectrique,
l'entreprise Bouygues nergies et services a
accompagn la volont des dirigeants de ML2 de
matriser le cot de leurs dpenses nergtiques et
damliorer les conditions de travail des utilisateurs.
Ainsi, le choix du dispositif d'clairage du nouvel
entrept frigorifique (chambre C) s'est port vers un
dispositif LED. Les premires semaines d'exploitation ont confirm le bien fond de ce choix
dclenchant une campagne de changement de luminaires (relamping) pour les deux autres entrepts
construits en 2009 (chambres A et B). Ainsi, l'intgralit des luminaires quips de lampes iodure va
tre remplace par des luminaires quips de LED.

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clairage des chambres de

stockage
(Partie D)

CHAMBRE A

CHAMBRE B

CHAMBRE C

Extension du local de charge

(Parties B et C)

Nouveau local de pause

(Partie A)

Partie A : Local de pause

L'accroissement d'activit de la plate-forme ML2
et l'augmentation des effectifs en consquence
a entran la cration d'un local supplmentaire.
Il permet au personnel de bnficier d'une pice
chauffe pendant leurs temps lgaux de pause.

Implantation de l'clairage dans le local de pause

Cble 2

Cble 1

Cble 4

Cble 3

Installation lectrique du circuit d'clairage ralise uniquement en cble multipolaire de type

U1000RO2V ;
Commande du circuit dclairage par dtecteurs automatiques avec commande associe un
interrupteur.
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Parties B et C : Local de charge.

La cration d'une troisime chambre
frigorifique de stockage pour la plate-forme
logistique ML2 a entrain la rorganisation
des effectifs d'o un besoin supplmentaire
en vhicules lectriques utiliss pour la
manutention des palettes de produits.

Architecture d'alimentation lectrique

Un local de charge destin recevoir tous

les vhicules lectriques pour recharger
leurs batteries existe dj. Ce local
conformment la rglementation, possde
une extraction dair automatise destine
rejeter les manations conscutives la
charge des batteries.
L'alimentation des chargeurs de batteries est
rpartie sur trois canalisations prfabriques
lectriques de type Canalis.

Chaque Canalis est aliment selon le schma unifilaire

suivant :
Un disjoncteur

Un dispositif diffrentiel

Un contacteur permettant la mise hors tension sur arrt

durgence, sur asservissement heures de pointe ou sur
panne dextraction dair.
Un relais de contrle dintensit qui permet un
asservissement de lextraction dair en cas de trop fort
dgagement gazeux li la charge des batteries.

Le pressostat contrle le niveau de dpression gnr par l'extracteur. Afin de permettre le

dmarrage, un contact temporis est plac en drivation des contacts du pressostat.
Les trois canalisations lectriques prfabriques de type Canalis sont de marque Schneider dans la
gamme KN et dintensit 100A. Elles sont fixes aux murs (une fixation par mtre linaire).
Les chargeurs aliments en triphas sont cbls avec le neutre. Les chargeurs monophass sont
rpartis de faon quilibre sur les phases (voir tableau de rpartition des chargeurs en dossier
technique ressource). La consommation totale des chargeurs installs sur un Canalis ne doit pas
dpasser 90 % de la charge admissible par le Canalis.

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Implantation des vhicules et de leurs chargeurs dans

le local de charge avant extension.

Zone de circulation

Espace
disponible :
5m
9 Assisdebouts
(9m90)

TGBT
Espace
disponible : 6m

3 Assisdebouts
(3m30)

Espace disponible
pour implantation
du Canalis 4
1 nacelle
(1m20)

12
transpalettes
(10m80)

6 rtracts
(9m60)
12
gerbeurs
(10m80)

Canalis n3

Canalis n1
Canalis n2

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Recensement des vhicules lectriques et de leurs

chargeurs prsents dans le local de charge.
VHICULES LECTRIQUES
Types

Place de
parking
ncessaire
(mtre
linaire)

CHARGEURS DE BATTERIES ASSOCIS

Usages
Fiche signaltique du chargeur
associ au vhicule lectrique

Nacelle

1,2m

maintenance de
lclairage et
tous travaux en
hauteur

Gerbeur

Transpalette

dchargement
et chargement
des camions

0,9m

assis-debout

1,1m

transport des
marchandises
sur le site

1,6m

transport et
rangement en
hauteur sur le
site

rtracts

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Partie D : Entrept frigorifique / Chambre froide B

La plate-forme logistique ML2 comprend trois

chambres frigorifiques de stockage de produits
frais. Les chambres A et B construites en 2009 sont
claires par des lampes iodure mtallique. La
chambre C construite au moment de lextension de
la plate-forme logistique est claire par des
luminaires LED.
Lexploitant de la plate-forme ML2 a programm un
changement des luminaires dans les chambres A et
B. La premire phase de ce chantier concerne la
chambre frigorifique B.

Actuellement l'clairage de la chambre froide B est assur par des lampes iodure
mtallique d'une puissance unitaire de 400 W selon la rpartition et la composition
suivante :
9 alles entre rayonnages servant stocker les produits frais, chacune claire par
17 luminaires ;
2 voies de circulation sur lesquelles se croisent les chariots de manutention,
chacune claire par 9 luminaires ;
Largeur des alles entre les rayonnages : 2,5 mtres ;
Largeur des voies de circulation : 4 mtres.
Les lampes iodure mtallique seront remplaces par des lampes LED de marque
Dialight. Le nombre de points dclairage aprs changement des sources lumineuses
restera identique la rpartition actuelle.
Le chantier de changement de luminaires de la chambre froide B est soumis des
restrictions imposes par la direction du site ML2 :
Dbut du chantier pour les intervenants de Bouygues Energies partir de 5 h et
arrt 9 heures afin de maintenir l'activit de la plate-forme logistique ;
Respect scrupuleux du PPSPS (plan particulier de scurit et de protection de la
sant) en cours sur le site ML2 pour tout intervenant extrieur ;
La hauteur sous plafond de 13 mtres impose lutilisation dune plate-forme
lvatrice munie des certificats de conformit et d'une attestation de contrle
obligatoire jour.

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