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PolytechNice-Sophia
1645 route des lucioles Parc de Sophia Antipolis
06410 BIOT
La vie agricole
JARDEL Jean-Marc
GAEC DE LA BELLE PIERRE
18, rue de la Maladire
21260 SACQUENAY
NORMAND Franois
Stage ouvrier t 2008
Remerciements
A Monsieur Jean-Marc JARDEL, mon matre de stage, pour sa gentillesse et son aide
tout au long du stage.
A tous les agriculteurs du GAEC, pour leur accueil chaleureux depuis 5 ans
Et enfin mon pre, pour mavoir transmis la passion de lagriculture.
Introduction
Ce rapport est la finalit de mon stage ouvrier de huit semaines, ralis durant l't
2008 sur lexploitation agricole du GAEC de la Belle Pierre. Ayant dj travaill par le pass
dans cette entreprise, j'ai voulu renouveler cette exprience : dune part car le travail effectu
dans cette entreprise correspond parfaitement la notion de stage ouvrier et dautre part car
ctait le dernier t pendant lequel je pourrai participer la moisson et aux travaux des
champs. Enfin, je voulais confirmer la prsence non ngligeable de llectronique
embarque dans lagriculture.
Le GAEC de la Belle Pierre tel qui est aujourdhui a beaucoup chang depuis la
cration de lentreprise. En effet, de nombreux changements ont eu lieu aussi bien sur le
plan humain, matriel ou juridique.
Nanmoins, depuis son origine, lentreprise a le mme objectif : faciliter le travail
des agriculteurs en travaillant ensemble et en partageant les diffrentes tches. Au fil du
temps, chaque agriculteur se spcialise naturellement vers un travail quil apprcie plus
particulirement ou dans lequel il est plus dou que les autres.
Lentreprise a t cre en octobre 1996. A lpoque, elle sappelait la CUMA des
Champs de Charmes et comptait 4 associs : Mrs NORMAND Jean-Marie, QUANTIN
Didier, ROUSSEL Andr et MEOT Grard.
Fin 1998, ce dernier a voulu se lancer dans la culture biologique et a donc quitt la
CUMA. Il a t remplac dbut 1999 par Mr JARDEL Jean-Marc, mon matre de stage.
Lorsque les associs taient en CUMA, le travail des quatre exploitations tait
effectu en commun et les divers matriels taient acquis par la CUMA.
Chaque associ gardait une comptabilit propre son exploitation. Il dcidait luimme des crales ensemencer, des traitements effectuer, etc
Le 1er Fvrier 2004, la CUMA des Champs de Charmes, a t transforme en
GAEC : Groupement Agricole dExploitation en Commun qui a t dnomm GAEC DE
LA BELLE PIERRE
La diffrence entre la CUMA et le GAEC porte essentiellement sur la mise en
commun des revenus.
En effet, avec le GAEC, tout est mis en commun : le matriel et les diffrentes
exploitations.
Il nexiste plus quune seule comptabilit.
Le travail, les achats tant de matriel que de semences ou de produits phytosanitaires
sont dcids par tous les associs.
Lavantage est aussi de recevoir une rmunration mensuelle (ce qui nest pas le cas
pour une exploitation individuelle), ainsi que le partage des bnfices en fin danne.
En mars 2008, les statuts du GAEC de la BELLE PIERRE ont t modifis car lun
de ses associs, Mr ROUSSEL, est parti la retraite.
Chacun peut donner son avis et peut ne pas tre daccord avec les autres.
Ainsi, ici, la notion de partage des tches est essentielle comme expliqu ci-dessus.
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2.1 Lenvironnement
Lenvironnement principal de mon stage est bien sr la plaine en gnral, aussi bien
sur le territoire du village de lexploitation (SACQUENAY) que dans les territoires des
villages alentours. Cest un lieu de travail sain, sans pollution des grandes villes, avec la
tranquillit associe.
Je suis aussi rest dans mon village natal ce qui engendre plusieurs avantages : la
connaissance de la plaine et des environs, la proximit de la famille.
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Figure 5 Le "bureau"
2.3 Le matriel
Le matriel est compos de divers engins agricoles : tracteurs, outils pour le travail
du sol, pour la moisson ou encore pour les traitements.
Le GAEC possde quatre tracteurs principaux avec des puissances allant de 145
250 chevaux. Ces quatre engins sont les plus utiliss tout au long de lanne pour les
diffrents travaux des champs. Ce sont des tracteurs assez puissants par rapport la
moyenne des exploitations franaises mais ils doivent correspondre la taille de
lexploitation.
En effet, lexploitation tant relativement importante, il est donc ncessaire pour
effectuer un travail du sol correct et rapide, de possder du matriel agricole trainer ou
porter assez large. Cette largeur consquente entrane du poids supplmentaire et donc la
ncessit davoir des tracteurs puissants.
En outre, il faut obligatoirement dautres outils atteler derrire les tracteurs pour
travailler les sols : il y a donc entre autres, une charrue, un dcompacteur, un chargeur, un
dchaumeur, des rouleaux
Lutilisation de certains de ces outils sera plus dveloppe dans le rapport dtaill de
lactivit.
Le matriel est galement compos dengins spcialiss comme lautomoteur, ou
encore la moissonneuse-batteuse.
Ce sont trois engins agricoles trs spcifiques qui ne servent que dans un seul
domaine : lautomoteur est utilis pour les traitements des parcelles, la moissonneusebatteuse sert bien entendu rcolter les crales pendant la moisson.
Dans latelier se trouvent tout le petit matriel indispensable pour une ferme : des
graisseurs, des outils, des perceuses, des compresseurs. Tous ces objets sont ncessaires
lentretien des machines agricoles. En effet, dans une ferme, lentretien quotidien est
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obligatoire pour limiter les risques de casse inutiles et pour garder le matriel en bon tat de
fonctionnement.
Dans une ferme, lautre type de matriel ne pas ngliger est la pompe gasoil. Au
GAEC, il ny en a pas moins de 4 ou 5. Elles sont places bien entendue ct des cuves. Le
gasoil est trs important dans une ferme.
Pour information, le rservoir dun tracteur moyen du GAEC a une contenance de
300 litres ; on consomme entre 15 et 20 litres par heure suivant le travail effectu.
Le carburant reste indispensable malgr les hausses rptes de son prix.
3.1 La moisson
Pendant la moisson, mon rle est dassurer le transport des crales des parcelles
jusquaux diffrents lieux de stockage. Ces diffrents lieux peuvent prendre plusieurs
formes, soit des silos appartenant aux coopratives soit des granges, hangars appartenant au
GAEC.
Pour ce faire, je conduis diffrents tracteurs avec lesquels on tracte des bennes. Ces
bennes ont des capacits de 12 21,5 tonnes (une de 12 tonnes et deux de 21,5 tonnes)
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Nous partons en gnral en moisson vers 11h. Cest lheure idale car avant, les
crales ont un degr dhumidit trop lev d la nuit.
Il faut savoir que les crales qui sont livres la cooprative doivent respecter un
certain taux dhumidit, variable en fonction de la varit des crales (Bl : 15,5 ; Orge :
15, Colza : 9)
A larrive au silo, un chantillon de grains est prlev et contrl. Les points de
contrle diffrent suivant la crale. Dans tous les cas, on mesure le taux dhumidit et
dimpurets ; pour le bl, on recherche galement les protines, le poids spcifique ; pour les
orges dhiver et de printemps, le calibrage
Si les grains ne sont pas assez secs et/ou trop petits, il y aura une retenue effectue
sur le prix de la benne livre
Aujourdhui, il existe de nombreuses normes pour les dplacements des
moissonneuses-batteuses sur les routes car ce sont de gros engins.
Une voiture avec un ou plusieurs gyrophares sur laquelle doit tre install une
pancarte convoi agricole doit prcder la moissonneuse batteuse.
Suit ensuite un tracteur qui trane la coupe de la moissonneuse car une moissonneuse
qui possde une grande coupe doit obligatoirement lenlever sur la route.
Vient ensuite la moissonneuse et enfin les tracteurs avec les bennes.
Cette anne, le GAEC a investi dans une nouvelle moissonneuse : la CLAAS Lexion
600 avec une coupe de 9 m.
Une fois arriv dans la parcelle, cest le mme rituel. Le conducteur du tracteur avec
la coupe se place de telle manire que la moissonneuse puisse atteler celle-ci.
Ensuite, dans le champ, il existe deux scnarios : on vide les crales dans les bennes
soit en roulant soit larrt.
A larrt, cest assez simple puisquil suffit de se placer correctement en bout de
parcelle.
Quand on vide en marche, il faut rester une vitesse constante dicte par la vitesse
moyenne de la moissonneuse. Cette anne, en fonction des parcelles, on a vid entre 3 et 8,5
km/h.
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Cela peut paratre lent mais cette vitesse, cest trs impressionnant. Il faut faire trs
attention afin que la graine ne tombe pas ct de la benne.
La trmie de la moissonneuse batteuse a une capacit de 12000 L. Mais suivant le
poids spcifique des grains, on peut mettre plus ou moins de crales dans la trmie et donc
dans la benne. Il faut en gnral 2 trmies et demie pour remplir les bennes de 21 tonnes,
une trmie et demie pour la benne de 12 tonnes.
A vide, en fonction du poids du tracteur et de la grosseur de la benne, on oscille entre
de 11 tonnes et 17 tonnes. A charge complte, on monte jusqu 39 tonnes. Il faut donc tre
assez prudent car il faut pouvoir sarrter tout moment et on ne freine pas avec 39 tonnes
comme avec une voiture.
Une fois la benne remplie, soit on livre au silo, soit on stocke dans les granges.
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Le stockage demande une plus grande dextrit car il faut manuvrer correctement
en reculant et ce nest pas toujours trs facile avec une grande benne.
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Dans les granges avec un accs plus difficile, je demande une personne de me
guider. Je pourrais y arriver tout seul mais je mettrais plus de temps pour reculer et donc la
moissonneuse devrait quelquefois attendre mon retour.
Le stockage a t plus simple cette anne que les prcdentes. En effet, auparavant,
nous devions vider progressivement la graine dans la sauterelle et il nous fallait environ 15
20 minutes pour que la grosse benne soit totalement vide.
Cette anne, Mr NORMAND et Mr QUANTIN ont cr un poussoir qui se
positionne sur lavant du chargeur.
Ce poussoir est dune grande utilit car nous avons pu cette anne nous passer de
sauterelle. Nous vidions directement la totalit de la benne au pied du tas de grain et ensuite,
on repoussait le tas grce au poussoir. Personnellement, je nai pas utilis celui-ci.
Ainsi, lors du stockage, jarrivais vers la grange ou le hangar avec ma benne
remplie. Je reculais, je vidais et je repartais directement dans les champs. A chaque fois,
ctait lagriculteur qui me suivait qui poussait le tas avant de reculer et vider sa benne.
Autre possibilit, sur certains lieux de stockage et certains moments, une personne
restait toujours au pied du tas de grain. Il aidait le conducteur reculer sa benne, vider et
cest lui qui repoussait le tas. Cela nous faisait gagner un temps prcieux.
Personnellement, je prfre aller vider au silo pour la simplicit bien que nous ayons
un ou deux lieux de stockage qui sont trs faciles daccs mme en reculant.
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Pour les diffrents travaux du sol, il faut toujours avoir un repre comme le garde boue
ou encore la poigne de porte (a dpend du tracteur, du travail effectu, etc.). Ce repre
permet daller le plus droit possible. La ligne droite nexiste pas mais il faut sen rapprocher
le plus souvent. Il ne faut pas trop croiser le passage prcdent et en mme temps garder une
petite marge de scurit pour ne rien oublier.
Quelque soit le matriel utilis, il faut toujours bien regarder sil ny a pas de
problme comme par exemple un amas trop important de terre dans le matriel ou encore un
gros caillou qui pourrait endommager la matriel en passant dessus.
Enfin, il faut faire attention aux limites de proprit : il ne faut pas travailler le
champ du voisin.
Cette anne, jai beaucoup pass les
herses rotatives. En effet, cest un outil qui est
utilis aprs le labour. Comme il a beaucoup
plu au mois daot, de nombreux labours ont
pu tre effectus
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En outre, dans lagriculture, tout ce qui se rapporte llectronique est trs souvent
dfini en bloc : un bloc pour la puissance, un bloc pour la transmission, etc. Ainsi, lorsquil y
a une panne, on change le bloc en entier.
Jai regard diffrentes documentations donnes aux agriculteurs avec les engins. La
liste des diffrents blocs avec leurs fonctions et les pannes qui peuvent survenir est trs bien
indexe mais lintrieur de ces botes reste mystrieux. A linverse des parties mcaniques
o mme des toutes petites pices sont notes, on ne trouve nulle part le dtail des cartes
lectroniques en elle-mme.
Jen ai parl avec un technicien dune marque de tracteur ; les causes sont toutes
simples : il ny a pas assez de techniciens en lectronique qualifis en agriculture la
diffrence de la mcanique et aussi pour une raison de cot : il serait souvent aussi cher de
trouver la carte dfectueuse que de changer tout le bloc.
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Conclusion
Annexes et illustrations
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Rendement (quintaux/ha)
Colza
Bl
Orge Hiver
Orge Printemps
Surface (ha)
Colza
Bl
Orge Hiver
Orge Printemps
Total (ha)
2006
2005
29,43
61,68
71,91
36,15
201,95
220,33
101,29
63,76
587,33
39,55
65,91
79,57
65,18
196,14
215,19
99,60
75,46
586,39
635651
33,18
64,50
74,81
52,59
181,47
273,05
84,05
55,13
593,7
646845
moyenne
30,55
65,90
72,96
56,44
2004
193,19
236,19
94,98
64,78
589,14
720693
667730
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Glossaire
Exploitation agricole
Une entreprise, ou partie d'une entreprise, constitue en vue de la production agricole
et caractrise par une gestion unique et des moyens de production propres.
Hectare
Equivaut 10 000 mtres carrs. C'est la surface d'un carr de 100 mtres de ct.
Moissonneuse-batteuse
Machine agricole automotrice destine la rcolte des crales, en une seule
opration. Elle permet de raliser simultanment la moisson et le battage.
Silo
Rservoir de stockage destin entreposer des crales.
Sauterelle
Type de bande transporteuse. Cest un tapis roulant pour monter de la graine en
hauteur. Gros inconvnient : la vitesse du tapis ; il faut 20 minutes pour vider une benne de
21 tonnes.
Automoteur
Permet de dsherber, de traiter contre les maladies, de dtruire les insectes nuisibles
aux cultures, ou d'appliquer des engrais foliaires.
Chargeur
Il comporte un corps automoteur articul et une benne de grande taille l'avant.
Celle-ci, aussi appele godet, peut effectuer un mouvement vertical et pivoter autour de son
axe porteur.
Charrue
Matriel agricole servant labourer les champs. Le labour permet d'ameublir la terre
et de la prparer recevoir le semis. Il permet d'enfouir galement les rsidus des cultures
prcdentes et les mauvaises herbes.
Rouleau
Matriel agricole servant briser les mottes et tasser le sol. Il est compos dune
succession de petits disques
Dchaumeur
Matriel agricole utilis pour le travail superficiel du sol destin enfouir les restes
de paille pour favoriser leur dcomposition.
Dcompacteur
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Outil de travail du sol, tract, destin dcompacter, arer les sols trop compacts et
casser les semelles de labour quand elles existent.
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