Pour tout savoir sur vos vins :

http://lapassiondesvins.blogspot.com
La
Assemblée générale
le 19 mars à 20 heures

Soirée dégustation
avant la

.
Passion
Qu'on se le dise.
Cette information tient lieu d'invitation.
des Vins
Retour des

58, rue haute 54570 Laneuveville derrière Foug

commandes
Saint Benoît : "Non usque ad satietatem, sed parcius" pour le 21 mars

Crédit agricole Toul 8610668 6 806

"Pas jusqu'à la satiété mais avec modération".

Pour chaque tranche d’achat 400 euros passiondesvins@wanadoo.fr

Tél/fax. 03 83 63 86 46
Printemps 2010
La Passion des Vins

= 20 euros de réduction immédiate Nouvelle

sur votre facture ou Formule
une dégustation gratuite

8
Bonjour Vignobles du Sancerrois
Vous aurez tous remarqué que notre catalogue mensuel qui s'étoffe au fil des mois, propose

désormais une collection de plus en plus large de vins rares en quantité limitée.

Bien qu'elle oblige à une vigilance certaine dans la gestion des stocks afin de ne pas les laisser de- Domaine Valéry Renaudat
venir pléthoriques, cette formule semble convenir à la diversité des adhérents de la Passion.

Elle permet également de rester en contact avec les nombreux vignerons que nous apprécions :

Jacqueson, Goisot, Maillet… lesquels dans la plupart des cas n'ont que des volumes très limités à
Reuilly et Quincy
proposer sur des durées restreintes : Goisot, par exemple, vend pratiquement toute sa production
« En 1999, je me suis installé sur 2,5 ha de vignes répartis sur les deux appellations
sur réservation en 2 mois !
Reuilly et Quincy. Aujourd’hui, j’exploite 13 hectares.
Par ailleurs, lors de l'envoi simultané des deux catalogues “collection” et “sélection” tel que je le
Je suis attaché à ces deux vignobles, mon grand-père a été l’un des initiateurs du pinot
faisais habituellement, il m'a été signalé un risque de confusion entre les vins en quantité limitée et

ceux qui ne l'étaient pas. noir sur l’appellation Reuilly.

Bref : on simplifie ! Je vous propose donc pour nos deux grands rendez-vous annuels de bien diffé- D’autre part, sur les blancs, ils apportent une belle complémentarité et démontrent

rencier les 2 catalogues en ne vous faisant parvenir que la sélection (retour de la collection en avril). qu’à partir d’un même cépage, le Sauvignon, le terroir, joue son rôle. »

Cette nouvelle logique m'amène à réviser le contenu du livret en proposant moins de domaines

(dans la mesure où la collection s'étoffe) et des vins à prix modérés (les vins les plus chers se re- Merci Valéry, tout est dit et pour vérifier, rien de mieux que de prendre quelques bou-
trouvant également dans la collection). teilles de Reuilly et de Quincy blancs. Vous verrez, c'est édifiant !
Le choix des “nominés” s'avère donc particulièrement délicat, le but étant de vous permettre de

suivre les domaines “historiques” tout en y intégrant une dose de nouveauté. La sélection (issue des dégustations du salon des vins d'Angers février 2010)
J'espère que cette nouvelle formule vous conviendra. • Le Reuilly rosé 2 009 (pinot rouge)
En tout cas, n'hésitez pas à me faire part de vos remarques.
• Le Reuilly rouge 2 008 (pinot rouge)
A très bientôt. Amicalement
• Le Reuilly blanc 2 009 (sauvignon)
Denis
• Le Quincy Blanc 2 009 (sauvignon)

PS
é- : Pas de souci toutefois pour celles et ceux qui nous feront le plaisir de participer à la soirée
d
-> Analyse des terroirs et des vins sur le blog
gustation du 19 mars, plusieurs vins de la collection seront soumis à la sagacité de leurs papilles.

2 7
Bordeaux
Vin du Tsar
Château Belle-Garde Vin du pays de Thézac
Encore un domaine incontournable !
Situé à 10 kilomètres de Saint-Emilion, le Château Belle-Garde étend son vignoble de 46
hectares sur des coteaux bien exposés, dont les terroirs argilo-calcaires pour la majorité Année après année, cette cave poursuit son bonhomme de chemin en proposant des
ou argilo graveleux, bénéficient d’un drainage très favorable à la bonne expression du vins de plus en plus stylés et de plus en plus remarqués dans les concours.

merlot cépage dominant dans cette région (donc vins différents de ceux de Biston Bril- Juste retour des choses pour cette structure qui doit faire face à la crise qui frappe

lette élaborés à base de cabernet) les petites appellations trop souvent méconnues du grand public et qui, par ailleurs,

Eric Duffau est un fin vinificateur qui nous régale chaque année de cuvées fraîches et ne dispose pas des volumes suffisants pour inonder le marché français.
Depuis quelques années, la cave livre directement sur Nancy ce qui m'oblige à pré-
franches. Les cuvées boisées sont toujours très réussies et trustent les prix dans les
commander des vins en quantité suffisante pour ne pas risquer la rupture de stocks.
concours.
Les vins que nous suivons :
Pour cette nouvelle sélection, je vous propose le Bouquet 2 005.
• Belle-Garde rosé 2 009
J'ai repris une cinquantaine de bouteilles de ce vin (qui a déjà été proposé ultérieu-
• Belle-Garde tradition blanc 2 009 (à base de sauvignon)
rement) car je trouve formidable son rapport qualité/prix.
• Belle-Garde tradition rouge 2007 : médaille or Paris et Bordeaux.
Vous aurez également l'occasion de découvrir le Bouquet 2 007 et la cuvée du Mil-
• Belle-Garde tradition rouge 2 008
lénaire 2007, toujours aussi réussis.
• Belle-Garde fût de chêne rouge 2007 : si vous deviez prendre qu'un vin, ce serait celui-là!
Rapport qualité prix exceptionnel. Pour consulter la fiche du domaine et les commentaires de dégustation de ces vins,
• Belle-Garde Excellence 2007 : médaille argent Paris, * Hachette 2 010. rendez-vous sur le blog (voir bon de commande).

-> Pour les fiches techniques voir le blog)

inscription à la soirée dégustation jusqu’au 16 mars

6 3
 La nouveauté du printemps 2010
Biston Brillette Domaine de Mattes Sabran
Corbières
Cru bourgeois du Bordelais La partie du domaine concernée par l'AOC couvre
environ 60 ha et se compose de deux grands ter-
Moulis en Médoc roirs distincts : une terrasse alluviale très grave-
leuse " le plateau " de texture grossière et
profonde, comme à Châteauneuf du Pape et une
Pas question de laisser passer un millésime de ce vin fétiche que beaucoup seconde partie, plus hétérogène, avec des sols cal-
d'entre vous apprécient. caires et marneux localement colluvionnés.
Vin régulier s'il en est, tarifs sages à l'abri de toute spéculation, les Barbarin nous L'encépagement est classique.
Pour les rouges : syrah, grenache, mourvèdre, ca-
régalent chaque année en produisant le meilleur de ce que le millésime peut donner.
rignan, mais aussi cabernet, merlot.
Au moment où j'écris ces lignes, je n'ai dégusté ni le Biston Brillette 2007, ni le
Pour les blancs : chardonnay, rolle ou vermentino,
“premier vin” le Biston 2007, mais les premiers commentaires de dégustation
sauvignon, viognier. Cette diversité permet au vi-
sont en ligne sur le blog. gneron, grâce à des assemblages, d'élaborer des
vins de caractère bien différenciés.
Le millésime 2 007 Les points forts du domaine : des rende-
est relativement classique en Bordelais. ments très faibles, de l'ordre de 30 hl/ha,
voire moins, un choix de maturité, mise
Ces dernières années, nous nous sommes habitués à goûter des millésimes “très
sur le marché de vins qui sont à la fois
chauds” dus, au réchauffement climatique peut-être, en tout cas à des millésimes par-
prêts à boire mais qui peuvent se garder
ticulièrement précoces. Les viticulteurs se sont habitués à récolter des raisins très mûrs, une dizaine d'années dans les bons mil-
il y a même eu des millésimes atypiques comme 2003, voire 2005, même si c’est un lésimes.
grand millésime. On a oublié que les grands vins français avaient -aussi- besoin d’une Cette recherche qualitative amène le do-
bonne acidité. maine à ne pas produire, certaines années
des cuvées telles que le viognier (on n'en
Les meilleurs 2 007 sont sur la finesse, l'élégance et sont, d'une manière générale, bien
aura pas cette fois-ci)
équilibrés. En revanche, attention aux vins sans relief, au goût herbacé, voire végétal.
à noter enfin que le domaine pratique,
N'achetez donc pas de 2007 sans avoir goûté ou sans un avis sérieux quant au contenu
comme beaucoup maintenant, une agri-
de la bouteille. culture raisonnée (qualification Qua-
lenvi), qui vise à utiliser le moins possible
de produits chimiques.
4 5
La sélection
Trois vins, trois caractères différents.
À noter, c'est la première fois que le blanc
vermentino est présenté, seul.
• Le clos redon 2 008 est une pure syrah.
• Le dionysos 2 008 est composé à parts
égales de mourvèdre/grenache/syrah.
• Le clos du moulin 2 008 est un vermen-
tino issu d'une seule parcelle.
Retrouvez dans le bon de commande le lien vers
les commentaires de chaque vin
Depuis quelques années, je fouille dans
les terroirs du Languedoc Roussillon à la
recherche de quelques pépites : on se rap-
pelle la fabuleuse syrah 2 007 du domaine
de Fontarèche.
Je m'appuie pour ces recherches sur le
guide des Meilleurs vins à petits prix de
Gerbelle et Maurange.
Ce guide que j'achète depuis une dizaine
d'années est particulièrement fiable et je
n'ai jamais été déçu par ses sélections : il
nous a notamment permis de découvrir
le domaine Cornu-Camus en Bourgogne,
Bref, c'est le guide que tout un chacun
doit se procurer avant de sillonner la
France