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STPHANE LEITENBERGER
intermdiaire en Val de Loire. Le citrus nest toujours pas cot. Vers la Bre-
tagne, en corn gluten feed, il ny a pas daffaires notoires signaler, et en
P. FORGET
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille BINTJE
MIN DE LOMME France non lave cat. II 50-75 mm filet 10 kg 300 =
CAROTTE : DERNIERS STOCKS Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille 11 avril France non lave cat. II 50-75 mm filet 25 kg 290 =
La campagne du Sud-Ouest touche sa fin. Les disponibilits s'amenuisent Prix
(2.230 t, commercialises en semaine 14) et affichent une qualit plus ht- les prix sont en Euro/kg
Prix Prix moyen
mini maxi Euro
rogne, se soldant par de plus larges carts de tri. La demande est certes (sauf indications contraires) CHARLOTTE
peu dynamique, mais suffisante pour permettre aux oprateurs de recon- Salades France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg 680 770 720 =
duire leurs tarifs. CHICORE E frise e France cat.I : la pie ce .......................................................1,60 2,00 1,80 France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 580 750 675 =
CHICORE E Scarole Espagne cat.I .................................................................1,60 2,00 1,80
CHOU-FLEUR : FLAMBEE DES PRIX LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice .........................0,50 0,55 0,50 VARIETES DE CONSERVATION
La production bretonne a sensiblement dclin, ces derniers jours LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ...........0,50 0,60 0,55 Bassin Nord non lave cat. II
(2,02 millions de ttes, sur l'ensemble de la semaine 14), tandis que les LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............0,50 0,60 0,55 50-75 mm filet 10 kg 285 =
besoins ont t un peu plus soutenus l'export (vers les pays de l'Est) et LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ....................................0,50 0,60 0,55 Bassin Nord non lave cat. II
sur le march intrieur (o de plus nombreux engagements en GMS ont MCHE Coquille France : le kg .....................................................................3,50 4,00 3,80 50-75 mm filet 25 kg 230 360 290 =
t enregistrs). Tout cela a favoris la forte remonte des cours. Lgumes et herbes aromatiques Bassin Nord non lave cat. II
La poursuite du recul de la production, en priode d'oprations commer- CHALOTE demi-long France cat.I : le kg ...................................................1,30 1,50 1,35 60-75 mm filet 25 kg 280 400 325 -10
ciales pour Pques, est de nature consolider le niveau de fermet actuel OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg ..............................................0,20 0,25 0,23 France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg 600 770 685 =
des prix. PERSIL fris France : la botte .......................................................................0,50 0,60 0,55 France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 550 750 650 =
Lgumes fruits et graines France lave cat. I 40-75 mm filet 10 kg 330 360 340 =
CONCOMBRE : REAJUSTEMENTS CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice ........................0,60 0,70 0,65 France lave cat. I 40-75 mm filet 5 kg 340 370 350 =
Le dveloppement des volumes - 250.000 colis, dans le Centre-Est, en CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ........................0,70 0,80 0,75 France lave cat. I 50-75 mm filet 10 kg 340 370 350 =
semaine 14 - s'est accompagn d'un rajustement baissier des prix. Pour COURGETTE verte France cat.I plateau : le kg ...........................................1,40 1,50 1,45 France lave cat. I 50-75 mm filet 5 kg 350 380 360 =
autant, les ventes ont conserv un bon rythme, soutenues par une demande TOMATE anciennes Noire de Crime France cat.I colis 3kg : le kg ...........3,00 3,90 3,55
active. Les bons rfrencements du produit franais, en GMS (+13 %/2016) TOMATE ctele aumnire France : le kg ..................................................3,00 4,20 3,55 EPIDERME ROUGE
comme en HD (+11 %/2016), la persistance annonce du beau temps et TOMATE ronde France grappe extra : le kg .................................................2,60 2,80 2,70 France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg 650 770 730 =
les besoins pour Pques sont autant de facteurs susceptibles de maintenir Lgumes tubercules, racines France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 580 750 700 =
une bonne dynamique commerciale. CAROTTE France cat.I botte : la botte .........................................................1,10 1,20 1,15
CAROTTE France cat.I sac 10kg : le kg ........................................................0,40 0,45 0,42
POIREAU : UNE DEMANDE LIMITEE CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .....................................................0,50 0,70 0,60
POMME DE TERRE INDUSTRIE
La campagne se termine, dans la plupart des rgions. Les volumes com- CLERI-RAVE France : le kg .........................................................................0,80 1,00 0,90 Les prix constats concernent une marchandise livrable 11 avril
au plus tard dans la quinzaine qui suit sa publication initiale.
mercialiss en semaine 14 l'ont t des prix rajusts la baisse, la NAVET rond primeur Nantes : le kg .............................................................1,00 1,30 1,20 Vrac dpart Hors Taxes.
demande se montrant dsormais peu intresse par ce lgume. NAVET rond violet France : le kg ..................................................................1,00 1,05 1,00 ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I pour toutes les cotations en pommes de terre.
SALADE : MEILLEUR EQUILIBRE +35mm carton 12,5kg : le kg ..........................................................................0,90 1,00 0,95 Prix Prix Prix Varia.
Un meilleur coulement a t enregistr, en fin de semaine 14, au dpart POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I
Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.
du Val de Loire, consquence notamment de l'amorce d'un dclin plus grenaille carton 12,5kg : le kg ........................................................................1,15 1,25 1,20 BINTJE
marqu des disponibilits en Provence. POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I Bassin Nord non lave 360g sous eau
+35mm Fritable : la tonne 200,00 220,00 210,00 -15,00
50-75mm carton 12,5kg consommation : le kg ............................................0,70 0,80 0,75
TOMATE : HAUSSE DES COURS POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation Bassin Nord
Le dveloppement des productions est rest modr, en semaine 14 CHAIR NORMALE
non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg .........................0,40 0,50 0,45
(400 t/j en Provence et 500 t/j en Bretagne). En revanche, la consommation POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation France non lave div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm
s'est dynamise, avec le beau temps, contribuant ainsi la trs bonne cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg .............................................0,45 0,55 0,50 et + Fritable : la tonne 200,00 240,00 230,00 =
fluidit des ventes et la reprise sensible des cours. Cette semaine, de nom- POMME DE TERRE div.var.cons France cat.I +50mm sac 10kg : le kg ....0,60 0,60 0,60
breuses oprations commerciales sont prvues, lesquelles faciliteront pro- RADIS France botte : la botte ........................................................................0,50 1,75 0,65 FONTANE
bablement le bon coulement des disponibilits. En revanche, des rajus- Lgumes verts, tiges +35mm vrac Fritable : la tonne 200,00 220,00 215,00 -20,00
tements tarifaires sont possibles, au vu des niveaux atteints. ARTICHAUT Calico France cat.I +13cm colis de 12 : le kg .........................2,10 2,50 2,30 VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS
J.-L.C ASPERGE blanche France cat.I 22+ mm plateau : le kg .............................5,50 7,00 6,35 DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82
ASPERGE blanche-violette France cat.I 16-22mm plateau : le kg ..............3,00 4,50 3,75
ASPERGE verte France cat.I 16-22mm : le kg ................................................. 7,50
CHOU Frise vert France cat.I : la pie ce..........................................................0,90 1,20 1,05
CHOU FLEUR France cat.I gros : la pice ...................................................1,40 2,30 1,85
ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg : le kg ...............................................0,75 0,90 0,85
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg ..............................................0,90 1,10 1,00
PINARD France cat.I : le kg ........................................................................1,40 2,00 1,70
POIREAU France cat.I : le kg ........................................................................0,80 0,90 0,85
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg ............................................0,90 1,20 1,05
ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
Une production trop importante Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de
Malgre une diminution denviron 300 tonnes par
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros. lendive Nord Picardie au stade expdition :
semaine, la production dendives save re encore trop
Date Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateau
- sur le site internet :
importante par rapport a un commerce tre s discret. De
le kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abon-
nement directement sur ce site,
03/04 1,09 0,85 0,79 0,78 0,96 1,11 nombreuses unite s de production vont arriver en fin de - Par fax ou mail en souscrivant un abonnement au-
04/04 1,09 0,85 0,79 0,78 0,96 1,11 campagne, mais il faut encore attendre une quinzaine prs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
de jours pour atteindre un niveau de production en equi-
05/04 1,09 0,85 0,78 0,76 0,96 1,11
libre avec la demande. En attendant, le retrait vers les Vous pouvez galement obtenir la cotation quoti-
06/04 1,09 0,85 0,77 0,76 0,95 1,10 banques alimentaires, la transformation ou la de natu- dienne de lendive Nord Picardie au stade expdition
07/04 1,09 0,85 0,77 0,76 0,95 1,10 ration de bacs, sont mis en uvre pour eliminer le surplus par un simple coup de tlphone sur audiotel au
de production. 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).
Moyenne 1,09 0,85 0,78 0,77 0,96 1,11
Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille
VI 14 AVRIL 2017
SANCOINS 29 mars US
RVEN
3,93 (-0,01) 4,19 (-0,03) - - - - - - - - ON PA
U+ - - - 6,38 - RS N
GnissesCUOU4,00 (=) ; R 3,80 (=) - Vaches R 3,55 (=) ; 0 3,00 (=)
U= 3,91 (-0,01) 4,14 (=) - - - - - 5,24 (+0,39) - - 5,27 - - - -
FORGES 6 avril
U- 3,85 (-0,01) 4,03 (+0,01) - - 3,93 (+0,03) - - 4,33 (=) - 3,99 (-0,03) 4,57 (+0,05) 3,92 (-0,05) - - - Bufs U 3,84 (=) ; R 3,48 (=) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,64 (=) ; O 3,32 (=) Vaches
U 3,95 (=) ; R 3,58 (=) - Jeunes bovins U 3,81 (-0,02) ; R 3,65 (-0,02)
R+ 3,82 (=) - - - - - - 3,94 (-0,05) - 3,85 (-0,03) - 3,83 (-0,03) - - - LE CATEAU 11 avril
Vaches U 3,60 (=) ; R 3,45 (=) - Gnisses U 3,80 (-0,05) ; R 3,45 (-0,05) - Bufs
R= 3,70 (-0,01) - 3,46 (+0,02) - 3,61 - - 3,77 (-0,04) - 3,77 (+0,02) - 3,76 (+0,02) - - - R 3,25 (=)
R- 3,48 - 3,44 (=) - - - - - - 3,60 (-0,05) - - - - - CHOLET 3 avril
S
Bufs U 3,95 (=) ; RON
3,65
PAR(=)
VEN- UGnisses E 5,80 (=) ; U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,45
S N
COURbovins E 4,12 (=) ; U 3,84 (=) ; R 3,64 (=)
(+0,02) - Jeunes
O+ - - 3,40 (+0,02) - - 3,33 (=) - - - - - - - 3,28 (=) - Blondes dAquitaine :
O= - - 3,34 (-0,01) 3,20 (=) - 3,31 (=) 3,02 (=) - - - - - - 3,24 (=) 2,94 (+0,03) Gnisses plus de 350 kg : U 4,15-5,07-4,67 (=) ; R 3,70-4,10-3,77 (+0,3)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans : E 4,77-5,02-4,85 (=) ;
O- - - - 3,18 (-0,01) - - 2,96 (=) - - - - - - - 2,90 (+0,01) U 4,12-4,72-4,47 (=) ; R 3,70-4,10-3,74 (=)
Jeunes bovins : E 4,12-4,55-4,18 (=) ; U 3,83-4,05-3,90 (=)
- - - 3,15 (-0,03) - - 2,95 (=) - - - - - - - 2,88 (+0,01)
P+
- - - - - - - - - 2,84 (+0,01)
BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT
P= - - 2,92 (=) - -
21 mars
P- - - - - - - - - - - - - - - - < 200 kg : E- U- R 2,76-2,89 ;
200-250 kg : E- U 2,96-3,18 R 2,79-3,10 ;
S
250-300 kg : E- U 2,83-3,13VENU R 2,67-2,98 ;
Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3 N PAR
RS NO
COUU
300-350 kg : E- 2,69-3,03 R 2,59-2,76 ;
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer 350-400 kg : E- U 2,63-2,80 R 2,53-2,58 ;
400-450 kg : E- U 2,63-2,80 R-;
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr
450-500 kg : E- U 2,45-2,52 R 2,35-2,41.
suprieur < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE MARCH DU PORC BRETON
Crois mixte 467 346 208 70 306 203 125 Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille du 27 mars au 2 avril 22 - Plrin 6 avril
Lait 166 147 114 70
Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg. Prsents : 27 985
suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
Crois race laitire 339 229 66 146 196 136 70 77 49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes. Base 56 TMP : ......................1,541 (+0,039)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ........1,561
PORCELETS Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs Vendus au classement de ....1,532 1,555 ,
Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance du 3 au 7 avril prix dpart levage
Les prix sont en euro/kg, Apport Prix Prix Prix Variations Moyenne mobile 12 mois : ................1,366
Les quantits sont exprimes en ttes.
les quantits sont en tonne Mini maxi moyen moyennes Coches 252 vendues.
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus. (sauf indications contraires)
Moyenne dpart levage......1,338 (+0,030)
Epaule : Ronde, sans gorge, brute non Fourchette dpart levage ....1,334 1,342
Les prix sont en /kg, Apport Prix Prix Prix Var.
les quantits sont en la pice labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg - 1,97 2,65 2,02 +0,15 Moyenne transportes ........1,324 (+0,019)
(sauf indications contraires)
mini maxi moyen moy. Fourchette transportes ........1,308 1,337
PORCELET 25 KG Jambon : Sans mouille, sans crosse,
Nord-Picardie : le kg NC NC NC NC - poids 10kg environ - 2,58 2,91 2,61 +0,06 Le 10 avril
PORCELET POST SEVRAGE Prsents : 6 012
7 kg Nord-Picardie pice - NC NC NC - Longe : sans palette, sans travers, avec
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg - 3,06 3,29 3,19 +0,13 base 56 TMP : ..................1,543 (+0,002)
base 56 TMP
La grande majorit des informations contenues dans ces pages Poitrine : Brute de coupe avec mouille, + charte qualit rgionale (T) : ......1,563
sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire sans plat de ctes dpaule, poids Vendus au classement de 1,541 1,545
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites compris entre 5,5 et 6,5kg - 2,34 3,14 2,41 +0,17 prix dpart levage
Moyenne mobile 12 mois : ................1,368
14 AVRIL 2017 VII
COURS & MARCHS
Productions animales Analyses des marchs
OVINS UFS ufs : des concessions
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD
du 3 au 9 avril
RUNGIS
11 avril
sur le calibre M
ien que lavant Pques soit sou- En parallle, loffre sest avre suf-
BREBIS
- 30 kg
U
Cir
-
Couvert
-
Couvert
3,01
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
B vent favorable au commerce fisante pour calibre G, mais trop
franais de luf calibr, le calen- large en M. Les oprateurs trop
R 2,77 2,85 + 30 kg 2,71 Cours hors taxe en Euro/.
O 2,28 2,13 2,09 Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,91
drier 2017 se rvle peu propice chargs ont accept des conces-
Gros (63-73 g) les 100 pices ........................7,57 une bonne tenue de la demande. sions de prix, ne souhaitant pas se
AGNEAUX Cir Couvert Couvert Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................7,34 Les vacances dans les zones B et C retrouver chargs avant la tradi-
16 U 7,43 7,28 19 7,19 Petits (-53 g) les 100 pices......................................- ont annul, pour les dpartements tionnelle accalmie daprs Pques.
19 kg R 6,89 6,75 22 kg 6,52 concerns, leffet dbut de mois, Pour la mme raison, les profes-
O 5,63 5,47 5,35 et seuls le quart Sud-Est et -dans sionnels jouissant de bonnes com-
VOLAILLES une moindre mesure- les autres mandes ont eu tendance se cou-
Parthenay 5 avril zones ctires, ont profit ces der- vrir a minima.
BREBIS Variation Variation MARCH DE DEINZE niers jours dun regain dactivit. LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)
U 0,95 = 1,25 = 5 avril
moins de 60 kg R 0,80 = plus 1,05 = Prix /100 kg Evolution
0 - - de 60 kg - - Poulets (belplume y compris) 88 =
AGNEAUX Variation Variation Poules brunes 7/9 =
E - - - - Poules blanches 0/2 =
U 3,60 = 38 3,25 = Reproductrices 44 / 46 =
R 3,00 = 2,80 = (poids vivant moins 2%)
- 38 kg Tous les prix sont cts hors TVA
O - - 44 kg - -
Gras U.R.O
MIN DE RUNGIS
Sancoins 29 mars
prix HT kg/net 11 avril
BREBIS DE RFORME Variation Variation
Mini Maxi
U 0,77 +0,04 plus 1,21 -0,06
- 60 kg R - - de - - Pintades label France 4,60 5,70
O - - 60 kg - -
Poulets entier France
standard prts cuire 2,20 2,50
AGNEAUX Variation Variation Poulets entier France label 3,60 4,40
PASCAL LE DOUARIN
E - - 38 - -
Poules France standard 1,90 2,20
Coqs France standard 2,20 2,50
-38 kg U 3,30 +0,02 3,29 +0,03
Canards entier de Barbarie
R 3,10 +0,05 44 kg 3,27 -0,03
3 kg et + 3,40 3,90
O - - - -
des prix. Lanne dernire, selon chut de 13 %, dont -12 % pour faon ce dclin. Les bassins his-
Agreste, la consommation appa- les chvres et -14 % pour les che- toriques sont les plus touchs, avec
rente est dailleurs reste stable vrettes saillies. Et 2016 nest pas des replis trs marqus dune
(+0,1 % par rapport 2015), venu mettre fin cette tendance. anne sur lautre ; -16 000 chvres