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Cours 08
Cours 08
Texte crit par Mohammed Aouzah, stagiaire dans le cours de Florent Picard, automne
2005.
Si vous tes ou vous devenez le (la) responsable des approvisionnements et des stocks
au sein dune entreprise horticole, le prsent chapitre vous aidera acqurir des
comptences ncessaires pour une saine gestion des stocks.
1. Introduction
Le mot stock peut tre dfini comme tant un produit que lon garde
en vue dune utilisation ultrieure. Le fait de maintenir une quantit considrable
de stocks peut avoir un effet nfaste sur la gestion financire dune entreprise.
Cependant, ces stocks sont ncessaires pour pallier les alas relis aux dlais
de livraison, aux comportements changeants des consommateurs et aux canaux
de distribution.
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Le masculin est employ afin dallger le texte
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Dans ce qui suit, on va tenter de rpondre aux questions suivantes dans le but
de minimiser le total annuel des cots de la gestion des stocks de produits finis
discrets (i.e. produits non en vrac) : quand commander (calcul du point de
commande) ? Combien commander (quantit conomique commander) ?
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Exemples : les huiles et les graisses de lubrification, toutes les pices de
rechange comme les roulements, les valves, les savons pour laver le
plancher de lusine, etc.
etc., ainsi que les produits dentretien des toilettes et tous ce qui a
trait au bureau. Ces produits ne sont pas destins la revente.
Pourquoi une entreprise garde des stocks, sachant quils reprsentent une grosse
somme dargent dans la plupart des cas?
Trois raisons :
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Tous les frais associs la conservation des stocks en entrept. Il s'agit
gnralement des frais de location d'entrept par unit entrepose, ou des frais
quivalents quand on possde l'entrept.
Avec :
Csu : cot de stockage moyen par unit darticle
S max : stock maximum atteint durant la priode
S min : stock minimum (ou stock de scurit) tabli pour la priode. En
condition de certitude, le stock minimum a une valeur de zro.
Le cot pour passer une commande, multipli par le nombre de commandes que
lon fait au cours de la priode retenue. Il inclut le salaire de lacheteur, le salaire
du commis aux achats, le salaire du rceptionnaire, les frais du tlcopieur et du
tlphone local et interurbain, ainsi que toute la paperasserie administrative.
Avec :
Ccu : cot pour passer une commande
D : consommation annuelle (ou par saison)
Q : quantit de commande.
Frais rputs encourus (cots d'opportunit) par la perte d'une vente (ou d'un
client) parce qu'on a manqu de stock. Cot d'opportunit veut dire, par exemple
qu'on a perdu le profit sur une vente, bien qu'en fait, l'entreprise n'ait rien
dbours; il s'agit de la perte d'un gain qu'on aurait pu obtenir si nous avions eu
suffisamment de stocks et que la vente avait eu lieu. Pour faire baisser les frais
de rupture (appels aussi frais de pnurie), il faut augmenter le stock de scurit
(appel aussi: stock minimum ou stock de rserve). Le cot de rupture existe
seulement en condition dincertitude.
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6.5 Le cot total de lacquisition et de la gestion des stock (Ct)
Ct = Ca + Cs + Cc + Cr
Cest la somme des cots mentionns ci-dessus, moins les cots de lacquisition
des stocks, soit :
Ct = Cs + Cc + Cr
Gestion des stocks en vue de les vendre des manufacturiers qui fabriquent
des produits qui seront vendus au consommateur (client final).
L'acheteur doit grer son temps de faon efficiente. Cela veut dire qu'il doit
prendre plus de temps et de soin pour acheter un groupe darticles reprsentant
un montant montaire important (ex. plusieurs tracteurs) que pour acheter un
groupe darticles reprsentant un montant montaire jug minime (ex. 50
rouleaux de ficelle).
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Pareto (Vilfredo Frederigo Samaso Pareto, conomiste et sociologue italien de 1848-1923).
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Environ 20% des articles en stock reprsentent environ 80% de la valeur
montaire de ce mme stock et constituent un groupe darticles appel
Catgorie A.
Si l'acheteur nglige la ngociation dun bon prix dachat pour les achats de la
catgorie A pour consacrer plus de temps la catgorie B ou C, il fait une
mauvaise gestion de son temps et, par consquent, la rentabilit de son
entreprise va s'en ressentir rapidement car les achats constituent le plus gros
poste de dpenses (environ 70% des ventes) de tout commerce.
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6. Trier les articles par ordre dcroissant de la valeur montaire.
7. Former les catgories A, B, C en groupant les articles de faon
respecter la loi de Pareto en regard du nombre darticles et de
leur valeur montaire devant entrer dans chaque catgorie.
Remarque :
Lacheteur doit comprendre que la classification ABC nest pas statique. En effet,
il est ncessaire de rviser cette classification de faon priodique, car les
quantits vendues peuvent varier selon la priode durant laquelle on fait la
classification (habituellement chaque anne).
- La moyenne arithmtique;
- La moyenne mobile;
- La rgression linaire.
Il existe deux principaux modles mathmatiques dont peut se servir lacheteur pour
grer ses stocks.
Il sagit dun modle de gestion des stocks selon lequel la quantit commande
est fixe par priode mais le moment o la commande est passe est variable.
Par exemple, toujours commander 400 units au besoin (le moment o la
commande est passe varie selon les ventes (la consommation variable des
clients) de la marchandise durant la saison).
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9.1.1 Calcul du point de commande PC
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9.1.2 Calcul de la Quantit conomique Commander QEC
Notez bien que, dun ct, pour minimiser les frais de commandes, il faut passer
de grosses commandes et cela augmente les frais de stockage. Dun autre ct,
pour faire baisser les frais de pnurie, il faut garder un gros stock de scurit et
cela augmente les frais de stockage.
Exemple :
Une entreprise horticole de la rgion utilise 10 000 sacs de compost par anne
(D) dans la confection de pots de plantes et de fleurs et pour satisfaire les
commandes et les besoins de ses clients. Chaque sac sachte au prix de 7$
(Cau).
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Sappuyant sur des donnes trs rcentes, les gestionnaires de lentreprise
estiment que le cot pour passer une commande (Ccu) slve 20 $ et que le
cot de stockage se chiffre 20% du cot unitaire dun sac de compost, soit
1,40$ (20% * 7$).
Solution :
Les quantits :
Sans avoir de base en gestion des stocks, la personne responsable des achats
pourrait essayer diverses valeurs pour la quantit commande (Q) et essayer de
dterminer visuellement laquelle entrane le cot total annuel de la gestion des
stocks le plus bas, et retenir celle-ci.
Les cots de stockage pour lanne galent le stock moyen en entrept (quantit
minimale durant lanne, plus quantit maximale durant lanne, et la somme est
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divise par 2 pour avoir une moyenne), multipli par le cot de stockage dune
unit pendant un an.
S max = 200 (car il ne peut jamais y avoir plus dunits que cela tout
moment de lanne dans lentrept)
Csu = 20% du prix dachat dun sac, soit 1,40$ comme dj montr.
Cc = Ccu * (D / Q)
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Remarque :
On ne tient pas compte du cot dacquisition et du cot de rupture, pour la simple
raison que le cot dacquisition ne fait pas partie du cot de la gestion des stocks
et que nous supposons tre en condition de certitude (pas derreur de prvision
donc pas besoin de stock de scurit).
4000
3500
Cots en $
3000
1000
500
0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 4500 5000 5500 6000
Dans ce graphique, la ligne noire illustre les cots annuels de stockage. On voit,
sur laxe des Y, que les cots annuels de stockage augmentent linairement avec
la grosseur de la quantit commande Q sur laxe des X. Donc, plus la quantit
command est grande, plus il y a dunits en stock et plus les frais de stockage
sont levs.
La ligne bleue reprsente les cots annuels de commande. On voit, sur laxe des
Y, que les cots annuels de commande diminuent mesure quaugmente sur
laxe des X la quantit commande dans une commande. En effet, plus il y a
dunits dans une commande, moins on fait de commandes dans une anne et
plus le cot total annuel des commandes diminue.
La ligne rouge reprsente la somme, sur laxe des Y, des cots de stockage et de
commande pour lanne en fonction dune quantit commande hypothtique sur
laxe des X.
Nous sommes donc intresss trouver quelle quantit Q sur laxe des X est
associe avec le point le plus bas sur laxe des Y de la ligne rouge (cot total
annuel de la gestion des stocks).
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Une formule mathmatique a t dveloppe par Wilson en utilisant le calcul
diffrentiel pour calculer directement la quantit Q qui minimise le cot total
annuel de la gestion des stocks et cette quantit idale sappelle QEC (Quantit
conomique Commander).
Il faudrait donc passer une commande dune quantit optimale de 534,522 sacs
de compost. On remarque que le cot combin est encore plus prcis et plus bas
que celui prsent visuellement au graphique prcdent.
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10 La minimisation des cots dacquisition et de gestion des stocks en profitant
des escomptes (rductions de prix dachat en fonction du volume achet)
En ralit, plus on achte de grands lots, plus le cot dacquisition devrait diminuer.
Par contre, lconomie sur le prix dachat peut tre annule par laugmentation des
frais de stockage et de financement des stocks acquis en plus grand nombre pour
profiter de lescompte de quantit.
Exemple :
Cela veut dire que le prix dachat unitaire est de 7,50$ pour toute quantit
achete de 200 units ou moins dans une commande, 7$ par unit pour toute
quantit de 201 500, 6,50$ pour toute quantit de 501 1000, et finalement 6$
pour toute quantit suprieure 1000 units dans une commande.
Stratgie:
De faon ne pas perdre de temps et faire une bonne affaire dans l'achat des
produits de classe C de la rgle de Pareto, il est parfois avantageux de laisser les
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besoins s'accumuler pour passer une grosse commande, obtenir un prix
avantageux et justifier le temps prcieux de l'acheteur. Aprs avoir accumul une
grande quantit acheter de produits de classe C, ces produits deviennent en fait
de classe A un moment donn.
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