Module denseignement interdisciplinaire 2015-2016

C.N. Dr. I. Meot Braov

Le sucre : 1 got, multi-effets

Problmatique gnrale :
Le sucre ami ou ennemi de lhomme ? Quels enjeux ?
Titre du projet :
Le sucre, larme de la vie
Enseignant coordinateur : Ruxandra-Magdalena MANEA
Produit finaux :
-La carte des rgions de France
- Site Internet :
Plan du projet :
Disciplines DNL impliques dans le projet :
Biologie prof. Adelua CUTIERU
Chimie prof. Michaela MREAN
conomie prof. Iuliana DIACONU
Histoire prof. Ion DUMITRACU
TICE prof. Iacob MIRELA
Mathmatiques prof. Dorin FRINCU

Groupes dapprenants :
Chimie : Cora Simina, Gyorgy Alexandra, Darie Oana, Clin Roxana*, Istrate Mdlina,
Seceleanu-Silea Patricia
Biologie : Laczi Laura* Cristina Carmen, Pop Adela, Guduleasa Dana, Brsan Gabriela,
Albu Ruxandra
Bio-Chimie : Demeter Izabela, Rcureanu Denisa, Lazr Ana Maria*
TICE-Maths : Piciu Andrada, Stefan Anisia, Simion Cristina, uuianu Liviu
conomie : Burlac Andreea*, Maior Norbert, Balint Alexandra, Bronescu Bianca, Drjan
Constantin
Histoire : Muntean tefan*, Marcu Roth Christian, Iacob Ctlin

Groupes / Sous-thmes / Problmatiques spcifiques

2.CHIMIE - processus technologique de lobtention du sucre;
Problmatique du groupe : Quels sont les domaines dans lesquels peut-on utiliser le sucre? Est-il
irremplaable ?
Exploiter les ressources de lindustrie locale
-visite la fabrique de sucre de Bod, dpartement de Braov rencontre avec lingnieur M.
Marinescu
-visite dans un petit atelier de fabrication de chocolat belge, Luado, Braov
Produits finaux de groupe : le savon base de sucre, lhuile de massage, les boissons froides
Elves et problmatiques individuelles :

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-Clin Roxana* - En plus de donner de la saveur et un got sucr aux aliments, quelles sont les
autres utilisations pour le sucre et comment le sucre influence-t-il les proprits des diffrents
produits?
- Cora Simina - Pourquoi le sucre est-il utilis dans lindustrie pharmaceutique?
- Gyorgy Alexandra - Quel est le rle du sucre dans la cuisine ?
- Darie Oana - Comment, combien et pourquoi le sucre est-il utilis dans lindustrie alimentaire?
- Istrate Mdlina - Quelles sont les tapes pour obtenir le sucre ?
- Seceleanu-Silea Patricia - Avec quoi peut-on remplacer le sucre?

2.BIOLOGIE PRODUIT FINAL - Menu lattention du malade de diabte

LES EFFETS DE LA CONSOMMATION DE SUCRE SUR LINDIVIDU: Quels sont les effets
de la consommation du sucre sur lindividu et peut-on expliquer la consommation en excs de
sucre? (DNL: biologie). Quelles maladies de lorganisme humain?
- octobre 2015 - Accueil du mdecin Madame Neculau Andreea, mdecin de famille
- avril 2016 - visite lhpital de pdiatrie de Braov, rencontre avec le mdecin pdiatre
Madame
Effets positifs:
le sucre un besoin? (qualits nergtiques)
le sucre atmosphre relax ?
Effets ngatifs:
Lexcs de consommation les maladies: le diabte sucr/ le diabte insipide
- effets sur les cellules lve:
- effets sur le systme digestif (le foie, le pancras); dficiences
dabsorption; lve:
- effets sur le systme cardio-vasculaire
- effets sur le systme locomoteur:
- effets sur le systme nerveux consquences sur lindividu
- effets sur le systme nerveux consquences en plan social
- effets sur les organes de vision
- dosages hormonaux
Elves et problmatiques individuelles :
-Laczi Laura* : Quelle est la maladie la plus frquente provoque par la surconsommation du
sucre et comment peut-on la prvenir ?
- Cristina Carmen : Quelle est linfluence de diabte sur le systme circulatoire ?
- Pop Adela : En quelle mesure les yeux sont-ils affects par le diabte?
- Guduleasa Dana : En quelle mesure le diabte influence-t-il les fonctions des reins?
- Brsan Gabriela: Quels procds agro-techniques sont utiliss pour obtenir de betterave de
haute qualit ?
- Albu Ruxandra : Comment le diabte influence-t-il le systme digestif?

3. ECONOMIE: LE SUCRE UN PRODUIT COMMERCIAL: Le sucre le paradoxe

doux-amer, un march doux-amer.

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Problmatique du groupe : Quel est limpact des facteurs socio-conomiques (objectifs et
subjectifs) sur la production / la consommation de sucre? (DNL: conomie, psychologie)
Produit final de groupe : Un dpliant et une affiche (planche) pour convaincre les gens de
manger sain
A. Production du sucre au niveau mondial. Consommation.
1. La bourse au sucre - le sucre un produit homogne.
2. Edulcorants naturels et industriels / le fruit merveille Synsepalum dulcificum
a) Prix internationaux du sucre
b) La mafia du sucre-vasion, vol
c) UE: Quotas imposs dans la production du sucre dans les pays membres
A. Facteurs objectifs (de nature conomique et dmographique): prix de vente, revenus des
consommateurs, situation conomique (nationale / internationale), politiques conomiques de
ltat envers les produits autochtones / trangers, ressources financires des producteurs; lve:
B. Facteurs subjectifs (en rapport avec le consommateur):
a) stratgies marketing: profil du consommateur (personnalit, temprament, ge, style de vie,
profession, entourage, etc.) / tudes de march, stratgies de publicit promotion des produits;
lve
b) Le sucre et la convivialit: le chocolat un produit de top dans lindustrie sucrire; Nol-
periode des ventes record de chocolat, ftes du chocolat
Elves et problmatiques individuelles :
- Burlac Andreea* - En quelle mesure lindustrie des faux sucres influence-t-elle la
production mondiale du sucre?
- Maior Norbert : En quelle mesure peut-on parler dune industrie du sucre en Roumanie de nos
jours? La production du sucre en Roumanie (avant et aprs 1989)
- Balint Alexandra : Comment la production globale influence-t-elle le prix du sucre dans le cadre
des changes commerciaux ?
- Bronescu Bianca : Comment le prix du sucre pse-t-il sur l'volution de l'conomie mondiale?
- Drjan Constantin : Comment la mafia et la politique du sucre contrlent-elles lconomie
mondiale?

4. Histoire. LINDUSTRIE DU SUCRE dans le monde: Le sucre une industrie profitable ?

(au jour/au noir) (DNL: histoire)
Problmatique du groupe : Quels dveloppement pour la culture et la production du sucre en
Roumanie et comment a-t-elle influenc les relations externes?
Produit final de groupe : La carte mondiale de la betterave sucre
Elves et problmatiques individuelles :
1. Muntean tefan : Lvolution du sucre et lapparition en Europe
2. Iacob Ctlin : Lhistoire de la fabrique de sucre BOD, Brasov. Limpact de lindustrie du sucre
sur lenvironnement effets positifs et ngatifs
3. Marcu-Roth Christian : Les relations externes entre la Roumanie et LUnion Europenne

5. MATHMATIQUES TICE

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- mai 2016 visite lusine de fabrication du sucre Bod, Braov
Problmatique du groupe : En quelle mesure les statistiques concernant la production et la
consommation du sucre en Roumanie sont-elles rvlatrices pour les habitudes alimentaires des
Roumains ?
Produits finaux de groupe : Des statistiques + Le site
Elves et problmatiques individuelles :
1.Piciu Andrada - Quel est le pourcentage de sucre utilis dans lindustrie des boissons?
2. Stefan Anisia : Quels produits sont prfrs par les gens pour dulcorer leurs boissons
chaudes?
3. Simion Cristina - De quoi les fluctuations de la production de betterave sucrire dpendent-elle,
au cours des annes 2010-2014 en Roumanie ?
4. uuianu Liviu - Pourquoi le sucre blanc est-il prfr au sucre brun?