- Au restaurant -

Réserver une table

Première rencontre :

– Le Gavroche, bonjour.
– Oui, bonjour monsieur, j'aurais voulu prendre une réservation pour ce soir,
pour trois personnes.
– Ce soir, trois personnes ? Je peux vous proposer 19h30 ou 20h30.
– 19h30 ou 20h30, euh... À 19h30 j'ai peur qu'on arrive un peu tard donc on va
dire 20h30.
– 20h30, très bien. À quel nom monsieur ?
– Au nom de monsieur Michel.
– Michel. Très bien. Trois personnes pour 20h30.
– Voilà, alors il se peut qu'on arrive pas tous en même temps.
– Y'a pas de problème.
– Mais à 20h30, on sera tous là. Il se peut qu'il y ait des gens qui aient un peu
d'avance.
– Il n'y a aucun problème. Est-ce que vous connaissez notre adresse ?
– Rue de Strasbourg, hein ?
– Exactement.
– Très bien.
– Eh bien parfait, je vous dis à 20h30 alors.
– Merci. À ce soir alors.
– Passez une bonne journée. Au revoir monsieur.
– Au revoir monsieur.

– Bonjour.
– Bonjour madame.
– Excusez-moi de vous déranger. Est-ce qu'il vous reste de la place pour
samedi, pour quatre personnes ?
– Pour samedi, quatre personnes... Samedi... Euh, 20h30 ça vous irait ?
– Ah ouais, super.
– Parfait. Je vais vous prendre votre nom s'il vous plaît.
– Max.
– Max... Très bien.
– OK.
 – 20h30.
– 20h. 20h30 ?
– 20h30 vous m'avez dit.
– 20h30.
– Ça vous va ?
– Oui, oui, oui... j'ai retenu 20h. Mais c'est bon 20h30, c'est très bien.
– Vous voulez que je vous le note sur une petite carte comme ça vous avez le
numéro ?
– Non, non, c'est bon.
– Non, c'est bon ?
– Ouais, ouais, ouais.
– OK très bien. Ben je vous dis à samedi alors.
– À samedi.
– Bonne journée.
– Merci. Bonne journée.
– Au revoir madame.

Cinquième rencontre :

– Le Gavroche, bonjour.
– Oui, bonjour, ce serait pour réserver pour un groupe pour vendredi soir.
– Euh, oui, vendredi soir. Un groupe de combien de personnes monsieur ?
– Alors on sera six.
– Six personnes, très bien. Je peux vous proposer pour six... Alors ce serait 21h.
Est-ce que ce serait bon pour vous monsieur ?
– 21h oui. Alors est-ce qu'il serait possible d'avoir la salle à l'étage s'il vous plaît
?
– La salle à l'étage, attendez...
– Alors je dis ça c'est surtout pour vous parce que... Parmi les six on a des gens
qui sont un peu bruyants.
– Oui. Non mais y'a aucun problème.
– Oui ?
– Euh, la salle à l'étage. Oui c'est possible monsieur, pas de problème.
– D'accord. Eh ben très bien.
– Je vais prendre votre nom s'il vous plaît.
– Euh, monsieur Michel.
– Monsieur Michel. Très bien. Donc 6 personnes. 21h. La salle de l'étage. C'est
noté monsieur.
– D'accord. Alors est-ce que... J'ai une petite question. Est-ce que ça sera plus
simple pour vous si on commande à l'avance en termes de plats et...
– Non, non, y'a aucun...
– Ça vous va ?
– Non, non, y'a aucun souci, monsieur.
– Donc on arrive à 21h et puis tout se passe comme d'habitude, quoi ?
– Tout à fait. Vous passez à 21h et ça sera parfait.
– Très bien. Eh ben je vous remercie.
– Passez une bonne journée. À vendredi.
– À vendredi. Au revoir.
– Au revoir.

– Bonjour.
– Bonjour madame.
– Est-ce que vous faites les réservations pour des groupes ?
– Oui, tout à fait.
– Alors il me faudrait, du coup, une réservation d'un gros groupe. On est vingt.
– Une vingtaine de personnes. Ça dépend la date.
– Alors la date c'est le 23 septembre.
– Le 23 septembre, OK.
– Du coup je me suis dit, je viens voir un peu en avance parce que...
– Le 23 septembre...
– Caler un groupe de vingt, c'est pas toujours évident.
– OK. Vous êtes 20...20 ? ou 21-18 ?
– Euh...voilà, 21-18.
– 21-18. OK.
– Eh ben écoutez, un groupe de 20 ça devrait être possible parce qu'on a une
salle à l'étage, je sais pas si vous êtes déjà venue chez nous.
– Alors, non. Mais par contre on m'a dit de venir vous voir. J'ai un collègue qui
connaît.
– D'accord. Il s'appelle comment ?
– Roger Charles.
– Ah mais je vois très bien, oui.
– Vous connaissez ? OK.
– Ouais, très bien.
– Oui, parce qu'il m'a dit qu'il était habitué donc en même temps...
– Tout à fait.
– Ben il vous recommande bien. Il aime bien ici.
– Ouais ben écoutez, ça fait plaisir. Euh, le 23 c'est bon pour nous. Je réserve la
salle du haut donc voilà... Ben après vous pouvez être entre 18... On peut
monter jusqu'à 25 personnes dans la salle, donc si jamais y'a quelque chose
qui fluctue...
– D'accord, mais on sera pas 25.
– D'accord.
– Au plus, si on est tous là, on est 21.
– 21. Ben écoutez...
– Voilà. Mais je pense qu'on va peut-être être 19. Voilà.
– Très bien.
– Y'en a encore deux qui doivent me dire.
– Je note. 18-21. Y'a pas de souci.
– Voilà.
– Par contre je vais prendre un nom.
– OK, donc c'est pour la société EZA.
– EZA. Vous écrivez ça comment ?
– E.Z.A.
– E.Z.A.
– Voilà.
– Très bien.
– Et euh... Du coup je reviendrai vous voir... enfin on verra le soir même. Faudra
faire une facture donc c'est la société qui règle.
– Tout à fait.
– Voilà.
– Pas de problème. Au niveau de l'horaire par contre, on n’en a pas parlé. Est-
ce que vous pourriez être là vers 20h ? 20h ça vous irait ?
– Euh oui, parce que nous on a un séminaire avant donc 20h c'est bien.
– Oui.
– Euh, au niveau du prix y'a pas de limite, enfin c'est un menu carte. On n'a pas
limité les employés.
– Très bien.
– Donc à ce niveau là y'a pas de chose spéciale.
– Ben c'est parfait.
– OK, ben c'est super. Je prends votre carte pour le numéro.
– Oui et hésitez pas à m'appeler si jamais y'avait quelque chose de précis,
peut-être des végétariens des choses comme ça où on peut travailler dessus.
– D'accord. Eh ben sans doute je vous rappelle. Je vais faire un petit tour avec
tout le monde parce que y'a toujours des choses... Y'a toujours des "On aime
pas ci, on aime pas mi" OK. Bon ben merci. À bientôt. Je vous rappelle un
peu avant.
 – Merci à vous. Passez une bonne journée.
– Vous aussi.
– Au revoir.

Dixième rencontre :

– Le Gavroche, bonjour.
– Bonjour. C'est Stéphane ?
– Oui.
– Oui, bonjour, c'est Alexandre Michel.
– Ah, bonjour monsieur Michel.
– Oui, bonjour. Je suis désolé de vous appeler comme ça. Je suis un peu à la
rue, là. Je dois recevoir des clients à déjeuner, et on est un peu pressés, et
est-ce qu'il y aurait possibilité d'avoir une table pour 4 pour midi et demi ?
– À midi et demi, quatre. Euh... Ça va être un peu... Bon ben pour vous à midi
et demi ça devrait être possible.
– Donc quatre à midi et demi. Par contre soyez bien à l'heure à midi et demi.
Comme ça je pourrai...
– D'accord. On fera de notre mieux. On arrivera le plus tôt possible
– Parfait. Ben écoutez je vous note. Monsieur Michel. Midi et demi. À la table...
Ben je vais vous mettre comme d'habitude.
– Ah ben si elle est libre, c'est parfait.
– Voilà. Très bien, ben je vous dis à tout à l'heure.
– Eh ben je vous remercie, vous me rendez un sacré service.
– À tout à l'heure. Au revoir.
– À tout à l'heure.

– Bonjour.
– Bonjour. Vous allez bien ?
– Bien et vous ?
– Très bien.
– Eh ben, je vais vous faire une réservation pour samedi.
– Très bien. Samedi, samedi... Samedi qui vient, hein ?
– Samedi qui vient, oui.
– OK.
– Je viens en famille, on sera cinq.
– Très bien. Ben ça fera... oui, cinq.
– C'est pour le midi, hein.
– Ah, c'est pour le midi...
– C'est pour le midi.
– Ah pardon j'étais parti sur le soir comme vous venez souvent le soir.
– Ouais.
– Euh, ben le midi c'est possible aussi. Par contre, eh ben du coup à partir de
midi et demi, quel horaire vous arrangerait ?
– Alors est-ce que c'est possible un peu plus tard que midi et demi ?
– Oui, oui, tout à fait...
– 13h voire 13h30.
– OK. Eh ben écoutez on peut dire 13h si ça vous va.
– Eh ben OK pour 13h. Donc au nom de Max.
– OK. Max. Pas de souci. Cinq personnes ?
– Voilà.
– Eh ben c'est parfait. 13h.
– OK, eh ben merci. À samedi.
– Passez une bonne journée. À samedi.