2008 - Manuel QES1

Manuel Qualité Environnement Sécurité
Edition Octobre 2008

MANUEL QUALITE ENVIRONNEMENT SECURITE
Sommaire
1 Présentation d’EAU DE PARIS et périmètre de certification.............................................3
1.1 Présentation d’EAU DE PARIS..................................................................................3
1.2 Périmètre de certification............................................................................................4
2 Responsabilité de la Direction - Planification....................................................................5
2.1 Engagement de la Direction : Politique Qualité Environnement Sécurité..................5
2.2 Ecoute client................................................................................................................7
2.3 Objectifs et cibles........................................................................................................7
2.4 Planification................................................................................................................7
2.5 Aspects environnementaux.......................................................................................12
2.6 Identification des dangers et évaluation des risques.................................................12
3 Responsabilité, autorité et communication.......................................................................13
3.1 Organigramme général..............................................................................................13
3.2 Communication.........................................................................................................17
3.2.1 Communication interne.....................................................................................17
3.2.2 Communication externe....................................................................................17
3.3 Traitement des demandes des parties intéressées externes.......................................18
4 Exigences relatives à la documentation............................................................................19
5 Management des ressources..............................................................................................20
5.1 Mise à disposition des ressources.............................................................................20
5.2 Ressources humaines................................................................................................20
5.3 Infrastructures...........................................................................................................21
5.4 Environnement de travail..........................................................................................21
6 Réalisation du produit - Mise en oeuvre...........................................................................21
6.1 Planification de la réalisation du produit (voir § 6.5)...............................................21
6.2 Processus relatifs aux clients....................................................................................21
6.3 Conception et développement...................................................................................22
6.4 Achats.......................................................................................................................22
6.5 Production et préparation du service.........................................................................23
6.6 Identification et traçabilité........................................................................................23
6.7 Propriété du client.....................................................................................................23
6.8 Prévention des situations d’urgence et capacité à réagir...........................................23
6.9 Maîtrise des dispositifs de surveillance....................................................................24
7 Mesure, analyse et amélioration.......................................................................................26
7.1 Surveillance et mesure du système...........................................................................26
7.2 Surveillance et mesure du produit.............................................................................27
7.3 Surveillance des impacts environnementaux............................................................30
7.4 Surveillance et maîtrise des risques..........................................................................30
7.5 Maîtrise des non-conformités...................................................................................30
7.6 Analyse des données.................................................................................................30
7.7 Amélioration continue..............................................................................................31
7.8 Actions correctives, actions préventives...................................................................31
8 Revues de direction...........................................................................................................31
Rédacteur Responsable Qualité/Environnement/Sécurité Approbateur

N. RIBON M. JOYEUX M. JOYEUX O. de KORNER
D. MONNIER P. BERNARD P.BERNARD
2/35
Rédacteur Responsable Qualité/Environnement/Sécurité Approbateur

N. RIBON M. JOYEUX M. JOYEUX O. de KORNER
D. MONNIER P. BERNARD P.BERNARD
3/35
1 Présentation d’EAU DE PARIS et périmètre de certification
1.1 Présentation d’EAU DE PARIS

EAU DE PARIS, créée en 1986, est une société d’économie mixte locale (SEML) au capital
de 1 M€ dont le siège social est situé au 9 rue Victor Schoelcher 75675 Paris Cedex 14. Elle a
une structure de société anonyme.
Sa mission est d’assurer le service de production, de transport et de distribution d’eau de la
capitale. Le capital de cette Société Anonyme est réparti entre la Ville de Paris (70%), la
Caisse des dépôts et consignations (28%) et d’autres actionnaires pour les 2% restants.
EAU DE PARIS a reçu la délégation de la Ville de Paris pour être Personne Responsable de la
Production ou de la Distribution de l’Eau (PRPDE) au titre du Code de la Santé Publique
(articles R1321-1 et suivants).
Elle est responsable de :
- la qualité de l’eau potable à Paris
- la répartition des eaux
- la régulation des pressions d'eau
Elle participe également à la coordination des intervenants sur les réseaux de distribution.
EAU DE PARIS répond aux exigences du contrat de concession en ce qui concerne les
travaux de rénovation et d’extension du patrimoine pour la production d’eau potable et d’eau
non potable de la Ville de Paris, ainsi que les travaux d’évolution - renforcement sur le réseau
de distribution.
Elle gère également sur le plan fonctionnel et patrimonial dans Paris intra muros certains
ouvrages qui concourent à la distribution d’eau, sans pour autant en avoir l’exploitation.
Moyens
En quelques chiffres, les moyens gérés par EAU DE PARIS pour assurer ses missions sont les
suivants :
 470 km d’aqueducs principaux,
 102 captages d’eaux souterraines, dont 22 pour les sources de l’Ouest (Centre de
Montreuil sur Eure) et 80 pour les sources du Sud (Centres de Sens, Provins et
Fontainebleau), pouvant produire 300 000 m3/j,
 4 usines de traitement d'eaux souterraines (Sorques, Longueville, Saint Cloud et l’Haÿ
les Roses),
 3 usines de production d’eau à partir d’eaux de surface
- Ivry et Orly sur la Seine, chacune d’une capacité respective de 150 000 et
300 000 m3/j ; Orly étant dotée d’une réserve d’eau brute de 300 000 m3,
- Joinville sur la Marne, qui dispose également d’une capacité de production de
300 000 m3/j,
 5 grands réservoirs d’une capacité totale supérieure à 1 000 000 m3,
 5 puits à l’Albien,
 Environ 560 femmes et hommes salariés.
4/35
Ces moyens contribuent à la production journalière moyenne de 590 000 m 3 d’eau destinée à
la consommation humaine journalière de 3 millions de consommateurs (résidant et/ou
travaillant à Paris).
1.2 Périmètre de certification

EAU DE PARIS est certifiée ISO 9001 : 2000, ISO 14001 : 2004 et OHSAS 18001 : 1999
pour l’ensemble de ses activités liées au contrat de concession de la Ville de Paris.
Les activités exclues du périmètre qualité sont :

- La production de l’eau non potable
- les actions nationales et internationales que mène EAU DE PARIS auprès des collectivités
françaises ou étrangères (ingénierie, conseil …)
- le chapitre conception de la norme car il n’y a pas d’activité de ce type.
Autres périmètres de certification / accréditation

Le service MAC (*)1 est certifié ISO 9001 : 2000 pour l’activité de réalisation de diagnostics
d’ouvrages anciens, d’expertise d’ouvrages anciens et récents, de contrôles qualité de
l’efficacité des travaux de réhabilitation, de préconisation de travaux, de missions de maîtrise
d’oeuvre et de réception de travaux. Cette certification fait l’objet d’un autre Manuel Qualité.
L’Unité des Installations Parisiennes (UIP) dispose d’un service de métrologie habilité par la
section laboratoire du COFRAC sous le numéro 2.1239 en débitmétrie liquide.
EAU DE PARIS est également titulaire du label « Egalité(e) Femmes-Hommes »
1
Le symbole (*) renvoie à l’annexe en fin de ce manuel
5/35
2 Responsabilité de la Direction - Planification
2.1 Engagement de la Direction : Politique Qualité Environnement Sécurité
6/35
7/35
La politique Qualité, Environnement, Sécurité est portée à la connaissance du personnel

d’EAU DE PARIS et est disponible pour le public à sa demande et notamment sur le site
Internet EAU DE PARIS.
Elle peut être révisée au cours des revues de direction d’EAU DE PARIS ou si des évolutions
de la réglementation ou d'autres exigences l'imposent.
2.2 Ecoute client

Le principal client direct d’EAU DE PARIS est la Ville de Paris.
L’écoute client se fait au travers les différents contacts qu’EAU DE PARIS entretient avec la
Ville de Paris, notamment dans le cadre de son conseil d’administration dont sept
administrateurs parmi les dix sont des élus de Paris.
Au-delà de ce client, EAU DE PARIS tient à prendre en compte les usagers. Elle a développé
des actions et mis en place des outils pour mieux répondre à leurs attentes en matière
d’information : - le Pavillon de l’eau
- le serveur vocal (All’eau de Paris)
- son site Internet
- le développement d’un réseau de consommateurs témoins
2.3 Objectifs et cibles

La politique Qualité, Environnement Sécurité (QES) d’EAU DE PARIS est traduite dans le
programme d'actions EAU DE PARIS défini en revue de direction, repris et décliné par
chaque entité, en fonction, notamment, des résultats de leur analyse environnementale, de leur
évaluation des risques, de l’état de conformité à la réglementation, aux textes applicables et
aux spécificités locales.
Les objectifs sont précisés dans le programme d’actions et découlent de la politique QES. A
chacun de ces objectifs, et dans la mesure de la possibilité de leur quantification, des cibles
ont été définies.
2.4 Planification
Le système de management QES est construit sur la base d’une démarche d’amélioration
continue pour la satisfaction des besoins des parties intéressées, notamment de la Ville de
Paris, des Parisiens et du personnel, sur le modèle des normes ISO 9001 : 2000, ISO 14001 :
2004 et OHSAS 18001 : 1999.
Ce système s’appuie sur des femmes et des hommes qualifiés et sensibilisés ainsi que sur des
procédés maîtrisés.
La planification du système est réalisée à travers :
 l’établissement de programmes d’actions élaborés à partir des engagements et actions

phares de la politique Qualité, Environnement, Sécurité,
 l’approche processus qui permet d’identifier et de gérer les différentes actions
concourant à la satisfaction de nos clients et de maîtriser les interfaces au sein d’EAU
DE PARIS,
 la définition et le suivi d’indicateurs de performance pour nos processus critiques.
8/35
Les processus sont classés selon trois catégories :
 Processus de management
o Pilotage de direction (management, communication, gestion documentaire,
veille réglementaire, avenants, dialogue avec les usagers et les parties
intéressées, revue de direction),
o Amélioration (audits, non-conformités, actions correctives, actions
préventives),
 Processus de réalisation
o Contrôle et commande de l’alimentation en eau de Paris (CCC) et UIP,
o Production d’eau destinée à la consommation humaine vers les réservoirs,
o Programmation et réalisation des travaux.
 Processus support
o Ressources Humaines,
o Achats,
o Informatique et télécommunications,
o Surveillance de la qualité de l’eau par le laboratoire,
o Assistance à maîtrise d’ouvrage et maîtrise d’oeuvre,
Le séquençage entre ces différents processus est illustré dans les cartographies ci-après.
9/35
11/35
12/35
Les interactions entres ces processus sont les suivantes :

Contrôle et Programmation et Assistance à
Vers processus commande de
Eau potable réalisation des travaux RH Achats
maîtrise d’ouvrage Informatique et Surveillance de la
(Sortie) l’alimentation en et maîtrise télécommunications qualité de l’eau par le
eau de Paris d’oeuvre laboratoire
Contrôle et Contraintes
Qualité
commande de d’exploitation Echantillons à analyser
/ Quantité Besoins Besoins Besoins Besoins
l’alimentation en Besoins
à produire
eau de Paris Arrêt d’eau ou limitation
de capacité
Eau potable Echantillons à analyser
Qualité Quantité
/ Besoins Besoins Besoins Besoins Besoins
produite
Demande d’arrêt
Programmation et Validation des / /
d’eau ou de Commande de
réalisation des besoins et mise à Besoins Besoins Besoins
limitation de prestation
travaux disposition
capacité
RH Validation des Validation des Validation des

Validation des besoins et Validation des besoins Validation des besoins et Validation des besoins
besoins et mise à besoins et mise à / besoins et mise à
mise à disposition et mise à disposition mise à disposition et mise à disposition
disposition disposition disposition
Achats Validation des Validation des Validation des

Validation des besoins et Validation des besoins et Validation des besoins
besoins et mise à besoins et mise à Besoins / besoins et mise à
mise à disposition mise à disposition et mise à disposition
Assistance à Validation des Validation des
maîtrise d’ouvrage besoins et mise à besoins et mise à Besoins Besoins / Besoins /
et maîtrise d’oeuvre disposition disposition
Validation des Validation des Validation des Validation des besoins
Informatique et Validation des besoins et Validation des besoins Validation des besoins et mise à disposition
besoins et mise à besoins et mise à besoins et mise à /
Télécommunications mise à disposition et mise à disposition et mise à disposition
Surveillance de la /
Résultats
qualité de l’eau par Résultats d’analyses / Besoins Besoins / Besoins
d’analyses
le laboratoire
Besoins RH : Demande de formation, d’évolution professionnelle, de recrutement

Besoins Programmation et réalisation des travaux : besoins validés dans le cadre du programme quinquennal,
Besoins Assistance à Maîtrise d’ouvrage et Maîtrise d’oeuvre : Etude, nouvelle installation ou modification d’installation
Besoins Informatiques et Télécommunications : Demande de matériel, de modification d’application ou d’application nouvelle
Besoins Achats : Matériels, réactifs, fournitures, installations, équipements…..
13/35
14/35
2.5 Aspects environnementaux

La procédure AAA-P-EN-01 décrit comment EAU DE PARIS identifie les aspects
environnementaux des activités, produits ou services.
L’analyse environnementale est déclinée sur chaque site à l’aide du « Guide de l’analyse
environnementale » qui comprend des documents applicables nécessaires à l’identification
détaillée des aspects environnementaux ainsi qu’à leur hiérarchisation (AAA-A-EN-01 et
AAA-A-EN-02), accompagnés des supports de présentation.
Les aspects environnementaux dont les impacts associés sont caractérisés par un niveau
d’impact supérieur à un seuil qui est défini par chaque responsable d’entité sont considérés
comme significatifs. Ils sont à prendre en compte pour l’établissement du programme
d’actions dès lors que la maîtrise et/ou leur réduction est possible.
2.6 Identification des dangers et évaluation des risques

La méthode d’identification des dangers et d’évaluation des risques au travail est décrite dans
la procédure DRS-P-OH-01.
Cette méthode a pour but d’obtenir une hiérarchisation des risques identifiés pour chaque
unité de travail. Cette hiérarchisation résulte de la maîtrise et de la criticité (fréquence x
gravité) du risque. A partir de ces résultats, les actions préventives à mettre en œuvre sont
définies dans le programme d’actions.
15/35
3 Responsabilité, autorité et communication
3.1 Organigramme général
16/35
Màj 05-01-2006
LA PRESIDENCE
La Présidente du Conseil d’administration, conseillère de Paris, est adjointe au Maire de

Paris, chargée de l’eau, de l’assainissement et de la gestion des canaux. En tant que Présidente
du Conseil d’administration, elle anime la détermination de la politique générale et de la
stratégie de la société. Elle est assistée d’un Conseiller.
LA DIRECTION GENERALE
Le Directeur Général (DG) assume la direction générale de la société et, à ce titre, est investi
des pouvoirs les plus étendus pour agir en toute circonstance au nom de la société. Il dirige,
gère et représente la société. Il a également en charge, conjointement avec le secrétariat
général de la ville de Paris et sous l’autorité du Maire de Paris et de l’adjointe au Maire
chargée de l’eau, le pilotage de la réforme du service public de l’eau à Paris.
La Directrice Générale Déléguée (DGD), aux côtés du directeur général, est investie des
mêmes pouvoirs, anime et dirige la société en étroite collaboration avec ce dernier. Plus
particulièrement, elle coordonne notamment les actions des Directions de l'Exploitation, des
Ressources Humaines, Qualité et Environnement, Financière, des Unités (*) Seine Marne et
Eaux Souterraines et la Mission Communication Externe.
Le Directeur Général Adjoint (DGA) est chargé plus particulièrement des études et travaux
et, sur le plan opérationnel, des relations avec les services de la Ville de Paris. Il anime et
coordonne les activités de la Direction Ingénierie, de l’Unité des Installations Parisiennes, du
Service Mécanique d’Auscultation des Conduits ainsi que celles des Affaires Juridiques et du
Service Informatique et Télécommunications, des relations avec les services de la Ville de
Paris.
LES DIRECTIONS
La Direction de l’Exploitation (DE)

Via le Centre de Contrôle et de Commande (CCC), la DE :
- détermine la quantité d’eau à produire,
- régule les niveaux d’eau dans les réservoirs,
- régule la pression dans le réseau de distribution.
Pour cela, elle coordonne les actions des Unités et Centres de production, centralise et
organise les interventions sur les installations. Elle est également responsable des Affaires
Internationales.
La Direction des Ressources Humaines (DRH)

La DRH a cinq objectifs principaux :
 Optimiser le management et l’organisation, tout en favorisant les motivations des
salariés,
 Développer les compétences nécessaires à l’atteinte des objectifs de l’entreprise tout
en assurant des évolutions professionnelles équitables et attractives,
 Instaurer un climat de confiance, de concertation sociale et d’équité favorisant
l’initiative, l’éthique et l’épanouissement professionnel,
17/35
 Perfectionner en permanence les dispositifs de gestion,

 Développer l’égalité professionnelle et la diversité.
Le Directeur des Ressources Humaines est le représentant de la Direction pour le système de

management de la santé et de la sécurité au travail.
Pour la Direction Générale ;

- il définit la politique en matière de santé et sécurité au travail,
- il élabore le système de management selon le référentiel OHSAS 18001,
- il s’assure de sa mise en œuvre, de sa maîtrise et de l’amélioration de ce système sur
tous les sites d’EAU DE PARIS,
- il assure la veille réglementaire dans le domaine de la santé et de la sécurité au travail.
Cette mission est menée avec l’appui de la DQE dans le cadre du système de management
intégré QES.
La DRH est relayée sur les sites par les correspondants sécurité (CS) qui ont pour mission de
déployer la démarche santé et sécurité sur leur site.
La Direction Qualité et Environnement (DQE)

Le Directeur Q&E est le représentant de la Direction pour le système de management de la
qualité et de l’environnement. Cette mission est menée conjointement avec la DRH dans le
cadre du système de management intégré QES.
La DQE :
- définit et met en œuvre la politique QE validée par la Direction Générale,
- élabore le système de management QE,
- assure qu’il est mis en œuvre, entretenu et efficace,
- assure la mission de conseil scientifique et technique en matière de qualité de l’eau et
d’environnement,
- valide les filières de traitement de l’eau avec le Ministère de la Santé sur avis de
l’AFSSA,
- définit les spécifications de l’eau à produire et les plans d’analyses internes de
conformité dans le cadre de la surveillance de la qualité de l’eau,
- assure la veille scientifique, réglementaire et normative dans le domaine de la qualité
de l’eau et d’environnement,
- est responsable du laboratoire de surveillance de la qualité de l’eau,
- est support scientifique des sections locales qualité,
- définit et coordonne un programme de recherches validé par le conseil scientifique en
accord avec la Direction Générale.
La DQE est relayée sur les sites par les correspondants amélioration qualité et environnement
(CAQE) qui ont pour mission de coordonner la démarche sur le périmètre qui leur est confié.
La Direction Financière (DF)

Elle coordonne et anime le fonctionnement du Contrôle de Gestion, de la Comptabilité et de
la Mission Valorisation du Patrimoine. Elle est chargée du reporting et de la communication
financière.
18/35
La Direction Ingénierie (DI)

Elle effectue les missions d’assistance à maîtrise d’ouvrage ou de maîtrise d’œuvre
nécessaires à la réalisation des programmes pluriannuels de travaux d’extension et de
renouvellement des ouvrages concourrant à la production et au transport et au stockage d’eau.
LES ENTITES OPERATIONNELLES
L’Unité Seine Marne :

- produit de l’eau destinée à la consommation humaine et de l’eau non potable à partir
d’eau de surface.
- assure l’exploitation et la maintenance des installations des Pôles :
 ORLY-L'HAY (comprenant les Centres d'Orly et de l'Haÿ-les-Roses),
 IVRY-JOINVILLE (comprenant les Centres d'Ivry et de Joinville),
 de toutes les installations concédées dans le Val de Marne.
L’Unité Eaux Souterraines :

- produit de l’eau destinée à la consommation humaine à partir d’eau souterraine,
- assure l’exploitation et la maintenance des installations de quatre Centres
(Fontainebleau, Provins, Sens et Montreuil).
L’Unité des Installations Parisiennes (UIP) :

- assure pour Paris intra muros :
 l’exploitation et les travaux de maintenance des installations situées dans Paris intra
muros pour la production d’eau destinée à la consommation humaine et d’eau non
potable,
 la définition et la réalisation des travaux de renouvellement des ouvrages concédés,
 la définition et la réalisation des travaux d’extension des réseaux,
 l’expertise technique de l’ensemble des travaux réalisés sur les réseaux,
 la gestion de l’occupation des galeries,
- est chargée de l’exploitation de l’usine de traitement de Saint Cloud
- gère les puits de l’Albien et la mise à disposition de cette eau,
- réalise des prestations de débitmétrie,
- fournit du matériel de fontainerie dont elle gère la fabrication et le magasinage.
Le Service MAC
Il réalise des diagnostics d’ouvrages anciens, des expertises d’ouvrages anciens et récents, des
contrôles qualité de l’efficacité des travaux de réhabilitation, des préconisations de travaux,
des missions de maîtrise d’œuvre et de réception de travaux. Il est certifié ISO 9001 :2000
pour ces activités.
LES ENTITES FONCTIONNELLES
La Mission Valorisation du Patrimoine

Sa vocation est la gestion des biens immobiliers concédés à EAU DE PARIS (tenue de
l’inventaire) et des propriétés intellectuelles (marques, brevets…).
19/35
Les Affaires Juridiques

Elles conseillent et assistent les entités d’EAU DE PARIS en s’appuyant sur les juristes des
entités, en particulier en matière de conventions, achats, assurances, litiges, contrôles divers et
de délégation de service public.
Le Service Informatique et Télécommunications (SIT)

Il définit la stratégie et gère les achats informatiques et de télécommunications. Il gère et
assure la sécurité des systèmes centraux et du CCC et facilite les projets dans les Unités, Pôles
Centres ou Services.
Le Contrôle de Gestion
Ses missions principales sont le suivi du budget, la tenue des différents tableaux de bord, la
réalisation d’analyses et la supervision des commissions d’appels d’offres (CAO).
La Comptabilité
Elle enregistre toutes les opérations réalisées par l’entreprise dans le respect des normes
comptables en vigueur.
Le laboratoire
Il réalise les analyses effectuées dans le cadre de l’auto surveillance.
Il comprend trois sections :
- une section microbiologie
- une section chimie
- une section micropolluants organiques
Chaque agent dispose d’une fiche de définition de fonction décrivant ses missions et
responsabilités (cf. DHM-P-01-01).
3.2 Communication
3.2.1 Communication interne
La procédure AAA-P-EN-04 décrit les dispositions générales pour de la communication
interne en matière de QES.
La communication interne est organisée en priorité de manière décentralisée au niveau de
chaque entité. Elle est coordonnée par la Direction des Ressources Humaines et relayée par la
hiérarchie, les représentants du personnel, les membres du CHSCT, les CAQE, les
correspondants sécurité.
L’efficacité de ces dispositions est mesurée lors d’audits et grâce au baromètre de motivation.
3.2.2 Communication externe Marketing

Développe
La Communication externe est animée et supervisée par la Mission Communication Externe. ment
Ses principales actions, fondées sur la volonté de transparence et d’ouverture sont :
- des actions pédagogiques d’éducation à l’eau et à l’environnement,
20/35 Mécanique
Unité
Edition Octobre 2008d'Ausculta
Ingénierie
tion des
Màj 05-01-2006
- des actions de presse,

- des éditions présentant l’activité d’EAU DE PARIS, les installations qu’elle
exploite, ses savoir-faire,
- la publication du rapport de délégation de service public et du rapport de
développement soutenable,
- des actions destinées aux professionnels et responsables de la santé,
- des manifestations à l’intention du grand public, de sensibilisation et de
découverte de l’eau conduites par EAU DE PARIS en propre ou en partenariat
avec la Ville de Paris,
- la tenue de stands présentant l’activité d’EAU DE PARIS, ses grandes
orientations, etc,
- la gestion du serveur vocal All’eau de Paris destiné à faciliter l’accès du
consommateur à l’information. Le serveur est commun aux partenaires de
l’eau potable à Paris. Un bilan annuel des appels est réalisé.
- le site Internet qui permet de recueillir les demandes des internautes et les
informer largement sur l’eau,
- la gestion du Pavillon de l’eau destiné à l’information du public sur l’eau et de
son site internet.
3.3 Traitement des demandes des parties intéressées externes

Les parties intéressées externes sont en général :
 La Ville de Paris,
 L’Etat,
 Les élus locaux
 Les riverains des installations et de chantiers,
 Les services techniques ou administrations :
 Les journalistes,
 Les associations,
 Le monde éducatif et médical,
 Les personnes intervenant pour le compte d’EAU DE PARIS.
Chaque entité s’est organisée pour recevoir et documenter les demandes des parties
intéressées externes et y apporter les réponses correspondantes. Ces dispositions sont décrites
dans des procédures des manuels méthodes.
EAU DE PARIS est en contact permanent avec la Ville de Paris et lui transmet
systématiquement les informations définies avec elle, lui permettant de s’assurer du respect
des clauses contractuelles.
21/35
4 Exigences relatives à la documentation
Manuel Qualité, Environnement, Sécurité
Ce manuel énonce la politique Qualité, Environnement, Sécurité relative à la réalisation des

activités liées au contrat de concession.
Il décrit le système de management QES et présente l’organisation mise en place pour
répondre aux exigences des normes ISO 9001, ISO 14001 et OHSAS 18001 en référençant les
documents et procédures liés à ces exigences.
Il est révisé en tant que de besoin par la Direction Qualité et Environnement conjointement
avec la Direction des Ressources Humaines.
Il est mis à disposition de l’ensemble du personnel via Intranet et remis à toute personne qui
en fait la demande.
La documentation QES, organisée selon le schéma ci-dessous, est maîtrisée selon les
dispositions suivantes :
Manuel
Qualité
Environnement
Sécurité
Les Manuels Méthodes
Fiches processus
Documents
Procédures
Opérations
Doccument
Instructions
applicales
Enregistrements
Documents applicables
Enregistrements
Les manuels méthodes

La gestion documentaire s’appuie sur une approche décentralisée du système.
Les manuels méthodes sont un ensemble de documents déclinant sur chaque entité les
mesures énoncées dans le manuel QES. Ils sont gérés conjointement par le CAQE et le
correspondant sécurité et sont consultables par le personnel sur Intranet.
Les procédures AAA-P-05-01 et AAA-P-05-02 décrivent d’une part la façon dont EAU DE
PARIS codifie les documents et d’autre part comment EAU DE PARIS élabore et gère les
fiches processus, procédures, opérations, instructions, documents et documents applicables.
Données informatiques
Les pratiques relatives à la maîtrise des données informatiques font l’objet de documents
écrits figurant dans les manuels méthodes. Ils précisent les conditions d’accès, de validation
de sauvegarde et de restauration.
22/35
Exigences légales et autres exigences

La DQE assure la veille scientifique et réglementaire en matière d’environnement, de qualité
de l’eau ainsi que celle de la normalisation en matière de qualité d’eau destinée à la
consommation humaine.
La DRH assure, au niveau d’EAU DE PARIS, la veille réglementaire en matière de santé et de
sécurité au travail.
La procédure « Veille et application » AAA-P-EN-02 définit les dispositions mises en œuvre

pour maîtriser les exigences légales et réglementaires en matière d’environnement, de qualité
d’eau et de santé et sécurité au travail.
Maîtrise des enregistrements

La procédure AAA-P-16-01 décrit la manière dont EAU DE PARIS collecte, tient à jour,
diffuse, classe et archive les enregistrements permettant de s’assurer que les spécifications
ont bien été respectées et que le système de management qualité environnement sécurité est
opérationnel et efficace.
5 Management des ressources

5.1 Mise à disposition des ressources
Pour entretenir le système de management QES, améliorer en permanence son efficacité et
accroître la satisfaction des clients en respectant leurs exigences, des processus pour la mise à
disposition des ressources ont été identifiés :
 Ressources Humaines (DRH-S-18-01),
 Informatique et télécommunications (DMI-S-09-01),
 Etudes et maîtrise d’œuvre (DET-S-09-01).
5.2 Ressources humaines

Ce processus décrit dans la fiche DRH-S-18-01 a pour objectif d’assurer l’évolution des
ressources humaines afin de réaliser l’adéquation entre métiers et compétences en réponse aux
besoins d’EAU DE PARIS en motivant l’ensemble des ressources.
Pour cela, il fait référence aux dispositions définies en matière de recrutement, de
qualification, de formation, de sensibilisation et d’évaluation des compétences définies dans
les documents en vigueur (manuels méthodes et guide des Ressources Humaines).
Compétences et qualifications
Les personnes dont les métiers sont liés directement aux processus spéciaux de production
d’eau potable ou des activités qui peuvent avoir des impacts significatifs sur l’environnement
et sur la santé, sécurité au travail, ont la compétence nécessaire par une formation initiale
appropriée, l’expérience et une formation complémentaire éventuelle.
Certaines de ces personnes suivent une qualification spécifique selon les dispositions de
l’instruction DHF-I-18-01.
Des entretiens annuels d’activité sont réalisés chaque année auprès de tous les agents.
23/35
Formation
Les objectifs de la formation répondent directement aux grandes orientations de l’entreprise.
Les procédures DHF-P-18-01, DHF-P-18-02 et DHF-P-18-03 définissent les dispositions de
l’élaboration du plan de formation à l’évaluation des compétences acquises.
Sensibilisation
A tous les niveaux et fonctions, le personnel d’EAU DE PARIS est sensibilisé au système de
management QES de la société (politique, objectifs, procédures…), à l’importance de ses
rôles et responsabilités pour se conformer à la politique et au système de management QES.
La procédure DHF-A-18-01 décrit les dispositions relatives à l’accueil à l’intégration des
nouveaux arrivants.
5.3 Infrastructures
La gestion des infrastructures est une gestion décentralisée faisant appel aux processus :
 Programmation et réalisation des travaux (DGA-S-09-01)
 Etudes et maîtrise d’œuvre (DET-S-09-01),
 Informatique et télécommunications (DMI-S-09-01).
La mise en oeuvre des filières de traitement fait l’objet de validation par le Ministère de la
Santé.
Les équipements font l’objet de maintenance incluse dans les processus de production. Les
logiciels utilisés pour la mise en oeuvre des processus de réalisation font l’objet de validation
et de sauvegarde définies dans les documents des manuels méthodes.
5.4 Environnement de travail

La réglementation des locaux en matière de santé et de sécurité, est régie par le Code du
Travail. La prise en compte de cette réglementation, coordonnée et gérée par la DRH, est
suivie par le Correspondant Sécurité dans le cadre du SMQES et par les membres des CHSCT
(*).
Les conditions d’intervention à prendre sur certaines installations spécifiques font l’objet de
descriptions documentées (ex : nettoyage désinfection, descente en galerie, consignation et
déconsignation…) dans les manuels méthodes.
6 Réalisation du produit - Mise en oeuvre
6.1 Planification de la réalisation du produit (voir § 6.5)

6.2 Processus relatifs aux clients
Détermination des exigences relatives au produit – Revue des exigences relatives au

produit
Les exigences du contrat de concession sont définies d’une part par la réglementation (code
de la santé publique) et d’autre part par les exigences du contrat du 30 janvier 1987, modifié
par ses avenants. Le document DGA-D-03-01 transcrit ces exigences.
24/35
Dans le cadre de la situation contractuelle d’EAU DE PARIS vis-à-vis de la Ville de Paris, la

soumission d’une offre, l’acceptation d’un nouveau contrat ou d’une commande n’ont pas
d’objet car le contrat tient lieu à la fois d’offre et de commande. Les revues des exigences
relatives au produit sont liées à la création d’avenants au contrat ou à l’évolution de la
réglementation.
Communication avec les clients

La communication avec la Ville de Paris fait l’objet de deux exigences précisées dans notre
contrat (Art. 62 et 63).
Pour les satisfaire, EAU DE PARIS établit :
 mensuellement, un compte-rendu des conditions d’exploitation du service concédé
pendant le mois précédent,
 annuellement, un rapport de délégation de service public pour permettre le contrôle du
fonctionnement des conditions techniques du contrat,
 Annuellement, un rapport relatif à la coordination des intervenants sur le réseau de
distribution.
Les documents DXD-D-20-01 et DAD-D-20-02 présentent le contenu des enregistrements

établi par EAU DE PARIS pour communiquer avec la Ville de Paris.
De plus, en matière d’informations, EAU DE PARIS rend compte via la Direction de

l’Exploitation, de l’exercice de sa délégation en temps réel lorsqu’un incident se produit, ainsi
que dans le rapport de gestion destiné au conseil d’administration.
La procédure DKK-P-13-01 précise l’organisation mise en place pour le traitement des

signalements qualité d’eau et pression d'eau.
6.3 Conception et développement

Compte tenu du périmètre défini dans le présent manuel, ces activités sont exclues.
6.4 Achats
Le processus Achat DGA-S-06-01 présente les achats réalisés selon la règlementation en
vigueur :
- liberté d’accès à la commande publique,
- égalité de traitement des candidats,
- transparence des procédures.
La procédure AAA-P-06-01décrit les modalités d’achats critiques2 :

- sélection, vérification des données d’achats
- critère d’évaluation des fournisseurs
- modalité d’exploitation du retour d’expérience en vue de la révision des critères
d’achats et de la sélection des futurs candidats
2
Achats critiques :
- achat ayant une incidence sur la continuité du service et notamment la qualité de l’eau
- fournitures et prestations ayant une incidence sur les résultats d’analyse d’auto surveillance et/ou sur
l’accréditation du laboratoire
25/35
6.5 Production et préparation du service

Maîtrise de la production et de la préparation du service - Validation des processus de
production et de la préparation du service
Le processus DXD-S-09-01 « Contrôle et commande de l’alimentation en eau de Paris »

permet de déterminer les quantités d’eau destinée à la consommation humaine à produire.
Les processus de production sont des processus spéciaux maîtrisés en permanence, conduits
par des personnes qualifiées.
Les installations nécessaires à la mise en œuvre des filières de traitement sont qualifiées par
les gestionnaires de celles-ci.
Chaque processus de production fait l’objet d’une description au travers d’une « fiche
processus ».
La définition et la mise en oeuvre des travaux nécessaires au service de l’eau font l’objet du
processus « Planification et réalisation du programme de travaux » DGA-S-09-01 et la
maintenance des installations est intégrée aux processus de production.
6.6 Identification et traçabilité

La production de l’eau est un processus continu du producteur au consommateur.
La mesure en continu des paramètres significatifs de la qualité de l’eau produite ainsi que des
débits peut permettre d’identifier les quantités d’eau à un instant donné et d’en déduire des
temps de transit sur les réseaux des Pôles/Unités de production et les points de livraison.
L’identification et la traçabilité d’un lot particulier ne sont pas des exigences spécifiées dans
le contrat de concession pour l’eau délivrée au robinet du parisien et aux fontaines.
6.7 Propriété du client

La notion de propriété du client se traduit à EAU DE PARIS par la prise en charge du
patrimoine mis à disposition d’EAU DE PARIS par la Ville de Paris dans le cadre du contrat
de concession.
La procédure DDP-P-07-01 décrit les dispositions d’inventaire et d’évolution du patrimoine
(cessions, créations de servitudes, autorisations d’usages et d’occupation du domaine,
acquisitions). Cette activité est réalisée en liaison avec les responsables d’Unité et le Contrôle
de Gestion. Il en est rendu compte annuellement dans le rapport de délégation de service
public.
6.8 Prévention des situations d’urgence et capacité à réagir

Chaque entité d’EAU DE PARIS a listé les accidents potentiels et les situations d’urgence
conformément à la procédure AAA-P-EN-07 «Prévention des situations d’urgence et capacité
à réagir ».
Pour chaque situation identifiée sont décrits :
- les impacts éventuels sur l’environnement, la santé et la sécurité des personnes,
- les moyens de détection et de mise en alerte existants,
- la conduite à tenir en cas de mise en alerte,
26/35
- les moyens de prévention.
Les moyens de détection et les actions à mettre en œuvre en cas de situations d’urgence font
l’objet, quand cela est possible, de vérification au cours d’essais de fonctionnement et/ou
d’exercices particuliers.
6.9 Maîtrise des dispositifs de surveillance

EAU DE PARIS a mis en place une organisation pour identifier, maîtriser et gérer les
instruments de mesure.
Les mesurages à réaliser dans le cadre de la production et de la distribution de l’eau sont
précisés dans le tableau ci-après :
EXIGENCES NATURE DES EXACTITUDE REQUISE

MESURAGES
SPECIFIQUES PAR EXIGENCES DEFINIE PAR
Contractuelles : Qualité de l’eau : valeurs Direction Qualité et
contractuelles à respecter Environnement
N° 4 : Qualité de l’eau
VILLE DE PARIS
N° 2 : Stockage Hauteurs des réservoirs Direction de l’Exploitation
réservoir
N° 14 : Pression d'eau Pression Direction de l’Exploitation
Réglementaires :
Quantité prélevée Textes de référence
ETAT
Arrêtés préfectoraux
ADMINISTRATIONS
Arrêté type… Qualité de l’eau DQE
Qualité de l’eau
Internes : Valeurs limites EAU DE
DQE
PARIS
Qualité de l’eau
EAU DE PARIS Direction de l’Exploitation
Seuils de vigilance
Volume à admettre et à
Direction de l’Exploitation
traiter Débits d’eau produite
Consignes d’aide à
Qualité de l’eau Manuels méthodes des sites
l’exploitation
INTERNES AUX
SITES Volume d'eau à Sites
Débits ou volumes à
admettre et à traiter
admettre et à traiter
27/35
Les mesurages à réaliser dans le cadre de la surveillance des impacts sur l’environnement
sont précisés dans le tableau ci-dessous.
EXACTITUDE
EXIGENCES NATURE DES MESURAGES
REQUISE DEFINIE
SPECIFIQUES PAR EXIGENCES Exemples
PAR
Réglementaires :
Volume d’eau prélevée
ETAT Limite de qualité des rejets
Arrêtés préfectoraux Textes de référence ou
ADMINISTRATIONS liquides
Arrêté type… manuels méthodes des
(STIIIC (*), etc.) Concentration de polluants émis
Qualité de l’eau entités
dans l’air
Qualité de l’air
Indice de noircissement, etc.
Volume d’eau prélevée
Qualité de l’eau Limite de qualité des rejets Manuels méthodes des
liquides entités
INTERNES AUX Concentration de polluants émis

SITES dans l’air
Qualité de l’air
Indice de noircissement
Tri et recyclage des Quantité de déchets triés ou

déchets recyclés
Les mesurages à réaliser dans le cadre de la surveillance des impacts sur la personne sont
précisés dans le tableau ci-dessous.
EXIGENCES NATURE DES MESURAGES EXACTITUDE

SPECIFIQUES PAR EXIGENCES Exemples REQUISE DEFINIE
PAR
CODE DU TRAVAIL Réglementaires : Débit minimal d’air Textes de référence
Décret, Arrêté…. Valeurs minimales d’éclairement
Valeur limite d’exposition
sonore …
APSAD (*) Règles et/ou Equipements et systèmes de Référentiels techniques
recommandations de sécurité incendie
surveillance
Ils sont réalisés par les appareils suivants :

 des analyseurs en continu,
 des appareils d’analyses en laboratoire,
 des appareils de mesures physiques.
Tous ces équipements de mesure utilisés sont identifiés, répertoriés et maîtrisés selon les
procédures des manuels méthodes.
Certains mesurages sont sous-traités à des prestataires externes.
28/35
7 Mesure, analyse et amélioration
7.1 Surveillance et mesure du système

Satisfaction clients
Usagers
Des enquêtes sont réalisées par les différents partenaires de l’eau à Paris sur le produit et ses
conditions de fourniture. Elles portent notamment sur l’eau, la pression et les attentes
d’informations du consommateur.
Les résultats de ces enquêtes contribuent à notre démarche d’amélioration continue par la
définition et la mise en œuvre d’actions visant à mieux satisfaire nos clients.
Des enquêtes de satisfaction du service rendu par le serveur vocal sont également menées afin
d’améliorer ce service proposé. Il en est de même pour le site internet.
Ville de Paris
Les exigences de la Ville de Paris envers EAU DE PARIS sont exprimées dans le contrat de
concession auxquelles peuvent s’ajouter les demandes particulières formulées notamment lors
des conseils d’administration.
La Ville de Paris apprécie l’activité d’EAU DE PARIS via son rapport d’activité et le rapport
des mandataires. Elle en rend compte au conseil municipal.
Audits internes
La procédure AAA-P-17-01 décrit la façon dont se déroulent les audits internes.
Ils sont menés par une équipe d’auditeurs internes qualifiés (cf. AAA-A-17-02) ou par des
auditeurs externes et réalisés selon un programme AAA-A-17-01 établi par la DQE et la
DRH.
La DQE met en commun les résultats des audits des différents sites.
Un bilan des audits est réalisé au cours des groupes de direction.
Motivation interne :
La DRH évalue le degré de motivation au moyen d’un « baromètre ». Cette enquête interne
est diffusée à tous les agents et renseignée de façon anonyme. Ce baromètre est actualisé à la
même fréquence.
L’analyse des résultats donne lieu à la mise en œuvre d’actions par la DRH, préalablement
définies par un groupe pilote et proposées à la Direction Générale.
Surveillance et mesure des processus

La surveillance des processus est réalisée par des indicateurs dont la définition figure dans
chaque fiche « processus ». Ces indicateurs, suivis régulièrement et plus particulièrement lors
des revues de processus, permettent de s’assurer que le niveau de performance atteint est
considéré comme satisfaisant et ne dérive pas. En cas de dérive, des dispositions correctives
sont définies et suivies par le pilote du processus. Elles figurent dans le programme d’actions
et/ou au compte rendu des revues de processus.
Les éléments particuliers de surveillance sont mis en œuvre conformément aux dispositions
précisées dans les fiches processus et procédures associées.
Les audits contribuent également à la surveillance des processus.
29/35
7.2 Surveillance et mesure du produit
Contrôle de la qualité de l’eau dans le cadre de la production de l’eau de Paris

Les paramètres définissant la qualité de l’eau destinée à la consommation humaine en France
ont été définis dans le Code de la Santé Publique conformément aux dispositions de la
directive européenne relative à la qualité de l’eau (1998). Le suivi sanitaire de la qualité de
l’eau se fait à deux niveaux :
1. Contrôle sanitaire
Conformément au programme d’analyses défini à l’annexe 13-2 visée par l’article R1321-
15 du Code de la Santé Publique (cf. document DKK-D-03-02), les analyses sont
effectuées par un laboratoire agréé par le Ministère de la Santé. Pour Paris, le laboratoire
agréé est le CRECEP (*). Dans le cadre de ce contrôle, des expertises sanitaires sont
également menées.
2. L’auto surveillance
L’article R1321-23 du Code de la Santé Publique précise que la personne responsable de
production ou de la distribution de l’eau est tenue de surveiller en permanence la qualité
de l’eau destinée à la consommation humaine. La surveillance interne EAU DE PARIS
concerne le produit entrant (eau brute), le produit en cours de traitement, le produit fini
(eau produite) et le produit dans le réseau de distribution.
30/35
Pour EAU DE PARIS, cette surveillance se fait à deux niveaux :

 Analyses internes de conformité permettant de s’assurer de la conformité de
l’eau produite.
Elles sont appelées ainsi afin de ne pas les confondre avec les analyses de contrôle
sanitaire effectuées par le CRECEP.
Les points de contrôle, les paramètres analysés, les méthodes et les fréquences sont
définis par la DQE.
 Analyses d’aide à l’exploitation permettant l’optimisation du traitement. Ces

analyses sont décidées et demandées par l’exploitant.
La surveillance de la qualité de l’eau est réalisée en pratique selon deux modes :
- Analyses en continu, dont la gestion est assurée dans le cadre du pilotage des
processus de production
- Analyses réalisées en laboratoire, après prélèvement manuel effectués par les
sections locales qualité (SLQ) des unités ou centres de production. Cette
activité correspond à la mise en oeuvre du processus « Surveillance de la
qualité de l’eau par le laboratoire » DQL-S-10-01 piloté par la Direction
Qualité et Environnement et dont l’objectif est de réaliser les analyses des
échantillons issus des processus de production et de contrôle et commande de
l’alimentation en eau de Paris.
Pour chaque Unité/Pôle/Centre de Production (*), des points de prélèvements ont été définis
(cf. DKK-D-10-02 à DKK-D-10-09) et des analyseurs ont été installés au fil du processus. Les
résultats de cette surveillance font l’objet d’enregistrements (informatiques et/ou papier).
Toute détection d’une non-conformité par rapport aux limites contractuelles ou aux
spécifications internes (valeurs limites EAU DE PARIS, seuils de vigilance et limite à ne pas
dépasser) fait l’objet d’un enregistrement et entraîne les actions décrites dans le chapitre 7.5.
Les différents seuils sont synthétisés dans la plaquette « Critères de Qualité de l’Eau potable à
Paris ».
31/35
Schéma de suivi de la qualité de l’eau
Surveillance de la qualité de l’eau
Contrôle Auto - surveillance interne

Sanitaire
Analyses Analyses d’aide Audit de la

Internes de conformité à l’exploitation qualité de
l’eau
Les Unités de
DEFINI PAR Le Préfet La DQE La DQE
production
Les Unités de
Les Unités de production, le Laboratoire
REALISE PAR Le CRECEP production, le La DQE
et autres prestataires
Laboratoire
Unités de - Point de mise en
production distribution
- Qualité des eaux (TTP)
souterraines - Réseau de Manuels méthodes
(DKK-D-09-01) distribution de chaque Unité de Bilans mensuels
- Qualité des eaux- Plan d’analyse production. et annuels
Art. R1321 et
de surface interne de Plans d’analyses (DXD-D-20-03)
suivants du code
SPECIFICATIONS (DKK-D-09-02) conformité points
de la santé
REFERENCES - Plans d’analyse de mise en
publique
eaux de surface distribution
(DKK-D-03-02)
(DKK-D-10-12) (DKK-D-10-20)
- Plans d’analyse
eaux
souterraines
(DKK-D-10-13)
EAU DE PARIS
Etat des contrôles de la qualité de l’eau

La nature des process, flux continu, mis en œuvre sur les différents sites (usines et sources) a
conduit EAU DE PARIS à :
 Installer des analyseurs tout au long de ses filières et organiser la transmission de
toutes les valeurs données sur les synoptiques représentant les filières,
 Assurer le suivi de ces informations par la présence permanente d’un technicien de
production et/ou par la transmission des alarmes chez les agents d’astreinte,
 Prédéfinir les actions à mener suite à une alarme,
 Fixer à chaque étape et pour chaque paramètre mesuré en continu des seuils
déclenchant la vigilance accrue ou des alarmes,
 Prévoir des points de déversement,
 Enregistrer en permanence l’ensemble des résultats de la surveillance et établir des
bilans.
32/35
L’ensemble de ces dispositions permet ainsi de :
 s’assurer à tout instant de la conformité du produit fourni,

 anticiper une éventuelle dégradation,
 définir des actions préventives.
Contrôle des produits entrant dans le traitement de l’eau

Les dispositions d’achats de ces produits sont décrites dans la procédure AAA-P-06-01.
7.3 Surveillance des impacts environnementaux

Chaque entité surveille et mesure régulièrement les principales caractéristiques des opérations
et activités qui ont un impact sur l’environnement.
Les dispositions de cette auto surveillance, sont décrites dans les manuels méthodes de chaque
entité.
Les arrêtés préfectoraux d’autorisation et les récépissés de déclaration imposent un certain
nombre de contrôles.
Les écarts constatés sont traités conformément à la procédure AAA-P-13-01.
Les enregistrements de cette auto surveillance permettent d’effectuer la traçabilité de nos
impacts sur l’environnement, de vérifier la conformité aux objectifs, en particulier aux seuils
réglementaires applicables, et de définir des actions d’amélioration.
7.4 Surveillance et maîtrise des risques

Chaque entité est responsable de la surveillance du bon fonctionnement des organes de
sécurité de ses installations et équipements de travail.
La sécurité des moyens de production fait l’objet de vérifications périodiques, imposées par la
réglementation ou par d’autres exigences (ex : règles APSAD…). Elles sont réalisées par une
personne compétente ou un organisme de contrôle.
L’existence de ces mesures contribue ainsi à maîtriser les risques.
7.5 Maîtrise des non-conformités

Les dispositions de maîtrise des non-conformités sont définies dans la procédure AAA-P-13-
01 « Maîtrise et traitement des non-conformités, dysfonctionnements, accidents et presque
accidents ».
7.6 Analyse des données

L’ensemble des données relatives au système de management qualité environnement sécurité
fait l’objet d’une analyse et notamment :
 les résultats d’audit,
 la satisfaction du client,
 la conformité aux exigences relatives au produit et à la réglementation QES,
 les caractéristiques et les évolutions des processus et des produits, y compris les
opportunités d’actions correctives et préventives,
 les données relatives aux fournisseurs,
 les non-conformités, actions correctives, accidents, presque accidents…
Ces analyses constituent des données d’entrée des revues de direction.
33/35
7.7 Amélioration continue

Au travers des revues de processus, des groupes de direction et des réunions locales, du
déploiement de la politique QES, des actions correctives et préventives, des suggestions, des
actions faisant suite à audit ou remontées « Client », les programmes d’actions sont définis
puis actualisés régulièrement.
7.8 Actions correctives, actions préventives

L’analyse et la recherche des causes des non-conformités sont des missions des responsables
d’exigence ou de leurs délégués. Elles permettent de définir et de mettre en oeuvre une ou
plusieurs actions correctives selon la procédure AAA-P-13-01.
Leur mise en application et leur efficacité sont vérifiées par des dispositions appropriées à la
nature de la non-conformité initiale puis éventuellement lors des audits.
Des actions préventives d’intérêt général sont proposées à partir de l’analyse des différentes
données (non-conformités, incidents, suggestions faites par le personnel, remontées d’All’eau
de Paris, participation à des groupes de travail professionnels). Ces actions sont intégrées dans
les programmes d’actions et donnent lieu le cas échéant, à des modifications de documents
QES.
Les actions correctives et préventives proposées sont adaptées à l’importance des problèmes
et proportionnées à l’impact environnemental ou au risque santé sécurité au travail considéré.
8 Revues de direction
La revue de direction est réalisée par le biais des groupes de direction et permet l’analyse du
fonctionnement et de l’efficacité du système.
A partir de ces informations, les objectifs sont réactualisés et donnent lieu à la définition de
nouvelles actions intégrées dans les programmes d’actions et/ou la révision de la politique
QES.
Les modalités de déroulement de ces revues sont précisées dans le document AAA-D-01-01 et
font l’objet de comptes-rendus.
A l’issue de cette revue, la direction s’assure que le système de management demeure :

 conforme aux exigences de la norme ISO 9001 : 2000 et de la norme ISO 14001 :
2004, OHSAS 18001 : 1999,
 pertinent et l’adapté aux besoins d’EAU DE PARIS,
 mis en application,
 efficace et l’apte à atteindre les objectifs QES fixés.
34/35
ANNEXE
APSAD : Assemblée Plénière des Sociétés d’Assurances et de Dommages.
CAQE : Correspondant Amélioration Qualité et Environnement

Agent nommé pour être le relais de la DQE. Il a pour mission principale de coordonner la
démarche de l’entité à laquelle il est rattaché. Pour cela il est chargé d’établir, de gérer le
programme d’action et d’en impulser la réalisation.
Il est responsable de la gestion des Manuels Méthodes (harmonisation des documents,
diffusion et mise à jour).
Il est chargé de faire descendre et remonter l’information pour tout ce qui a trait à la qualité et
à l’environnement.
CHSCT : comité d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail.
CRECEP : Centre de Recherche d’Expertise et de Contrôle des Eaux de Paris : laboratoire

agréé par la Ministère de la Santé pour la vérification réglementaire de la qualité de l’eau.
CS : Correspondant Sécurité
Agent nommé pour être le relais de la DRH. Il a pour mission principale de coordonner la
démarche santé-sécurité au travail de l’entité à laquelle il est rattaché. Pour cela, il est chargé
d’établir, de gérer le programme d’action et d’en impulser sa réalisation
Il est chargé de faire descendre et remonter l’information pour tout ce qui a trait à la santé et à
la sécurité.
DUER : Document Unique d’Evaluation des Risques
MANUEL METHODES : ensemble de documents donnant le détail des mesures énoncées

dans le Manuel Qualité, Environnement, Sécurité, et les dispositions propres à chaque Unité,
Service, Division ou Centre.
Service MAC : service mécanique d’auscultation des conduits.
VOCABULAIRE RELATIF A L’ORGANISATION :

EAU DE PARIS comprend les Directions, les Unités ou les Services.
Les Unités ou les Services sont constitués de Pôles, Centres ou Divisions.
Les Centres ou Divisions peuvent être composés de Secteurs et d’Equipes.
Chargé d’affaires : personne désignée par le Responsable d’entité pour préparer et pour suivre
le déroulement d’un achat.
Nom de la composante Terme associé

Unité/Service Responsable
Pole/Centre/Division Chef
Secteur/Equipe Responsable
35/35

2008 - Manuel QES1

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

2008 - Manuel QES1

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Manuel Qualité Environnement Sécurité

Edition Octobre 2008

Rédacteur Responsable Qualité/Environnement/Sécurité Approbateur

Rédacteur Responsable Qualité/Environnement/Sécurité Approbateur

1 Présentation d’EAU DE PARIS et périmètre de certification

1.1 Présentation d’EAU DE PARIS

1.2 Périmètre de certification

Les activités exclues du périmètre qualité sont :

Autres périmètres de certification / accréditation

EAU DE PARIS est également titulaire du label « Egalité(e) Femmes-Hommes »

2 Responsabilité de la Direction - Planification

2.1 Engagement de la Direction : Politique Qualité Environnement Sécurité

La politique Qualité, Environnement, Sécurité est portée à la connaissance du personnel

2.2 Ecoute client

2.3 Objectifs et cibles

La planification du système est réalisée à travers :

 l’établissement de programmes d’actions élaborés à partir des engagements et actions

Les processus sont classés selon trois catégories :

Les interactions entres ces processus sont les suivantes :

RH Validation des Validation des Validation des

Achats Validation des Validation des Validation des

Besoins RH : Demande de formation, d’évolution professionnelle, de recrutement

2.5 Aspects environnementaux

2.6 Identification des dangers et évaluation des risques

3 Responsabilité, autorité et communication

3.1 Organigramme général

La Présidente du Conseil d’administration, conseillère de Paris, est adjointe au Maire de

La Direction de l’Exploitation (DE)

La Direction des Ressources Humaines (DRH)

 Perfectionner en permanence les dispositifs de gestion,

Le Directeur des Ressources Humaines est le représentant de la Direction pour le système de

Pour la Direction Générale ;

La Direction Qualité et Environnement (DQE)

La Direction Financière (DF)

La Direction Ingénierie (DI)

LES ENTITES OPERATIONNELLES

L’Unité Seine Marne :

L’Unité Eaux Souterraines :

L’Unité des Installations Parisiennes (UIP) :

LES ENTITES FONCTIONNELLES

La Mission Valorisation du Patrimoine

Les Affaires Juridiques

Le Service Informatique et Télécommunications (SIT)

3.2.2 Communication externe Marketing

- des actions de presse,

3.3 Traitement des demandes des parties intéressées externes

4 Exigences relatives à la documentation

Manuel Qualité, Environnement, Sécurité

Ce manuel énonce la politique Qualité, Environnement, Sécurité relative à la réalisation des

Les Manuels Méthodes

Les manuels méthodes

Exigences légales et autres exigences

La procédure « Veille et application » AAA-P-EN-02 définit les dispositions mises en œuvre

Maîtrise des enregistrements

5 Management des ressources

5.2 Ressources humaines

5.4 Environnement de travail

6 Réalisation du produit - Mise en oeuvre

6.1 Planification de la réalisation du produit (voir § 6.5)

Détermination des exigences relatives au produit – Revue des exigences relatives au

Dans le cadre de la situation contractuelle d’EAU DE PARIS vis-à-vis de la Ville de Paris, la

Communication avec les clients

Les documents DXD-D-20-01 et DAD-D-20-02 présentent le contenu des enregistrements