MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT

MINISTERE DE L’AGRICULTURE SUPERIEUR DE LA RECHJERCHE

 SCIENTIFIQUE, LA TECHNOLOGIE
INSTITUTION DE LA RECHERCHE DE L’INFORMATION ET DE LA
ET DE L’ENSEIGNEMENT
REPUBLIQUE TUNISIENNE
COMMUNICATION
SUPERIEUR AGRICOLES

UNIVERSITE DE JENDOUBA

ECOLE SUPERIEURE DES INGENIEURS DE MEDJEZ EL BAB

PROJET:
EXPERIENCE SCIENTIFIQUE SUR LE FOUR SOLAIRE

Elaborée par :
STAMBOULI MENYAR
BELLASSOUAD ASMA
ABID MOHAMED NOURREDDINE
Encadré par :
Mr. PAOLO BARGE

Année universitaire : 2019-2020

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Objectif :
- Comparer la température entre deux fours solaire l’une avec un couvercle en verre et l’autre
sans ce couvercle.
- Savoir la durée de cuisson à température bien déterminé pour le deux fours solaire.

Conception de l'expérience :

Utiliser deux fours solaires l’un avec couvercle en verre et l’autre sans couvercle, et comparer
le degré de la température de l’eau chauffé de chacun de ces fours,

• Matériels utilisés pour le 1er four :

1- Paquet cartonné en aluminium.

2- Boite noire alimentaire.
3- De l’eau.
4- Capteurs de température.

Figure 1 : four solaire sans couvercle en verre

• Matériels utilisés pour le 2ème four :

1- Paquet cartonné en aluminium.

2- Boite noire alimentaire.
3- De l’eau.
4- Couvercle en verre en dessus de boite.
5- Capteurs de température.

Figure 2 : four solaire avec couvercle en verre

Planification :

Après avoir collecté le matériel nécessaire on a choisi un jour plus au moins ensoleillé pour
avoir le bon résultat puis commencé notre expérience.

On a utilisé deux fours solaires comme le montre les figures 1 et 2 ci-dessus.

On a mis sept capteurs pour mesurer la température :

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- A l’extérieur du four (le milieu ambiant)

- A l’intérieur du four solaire

- Entre le couvercle en verre et la boite noire

- A l’intérieur de la boite noire métallique avec le couvercle

- A l’intérieur de la boite noire métallique sans couvercle

- Au-dessous de la boite noire métallique avec couvercle

- Au-dessous de la boite noire métallique avec couvercle.

NB : on a utilisé aussi 3 capteurs solaires pour mesurer la température des rayonnements

solaire (irradiations / UVA / UVB) et un instrument multi-capteurs universel et évolutif
DO9847.

Figure 3 : les différentes composantes utilisées pour cette expérience

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Résultats de l’expérience :

La température initiale à l’air ambiant est égale à 23,42 °C

La température maximale atteinte à 12h35min qu’est égale à 27,8 °C.

On a arrêté l’expérience à 15h17min ; la température à cette heure est égale à 25,4°C.

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 Les valeurs initiales des capteurs A1, A2, A3, A4, B1, B2

Les valeurs finales des capteurs A1, A2, A3, A4, B1, B2 :

Avec
• A1 : capteur de température de l’eau avec vitre
• A2 : capteur de température de l’eau sans vitre
• A3 : capteur entre la boite et le vitre
• A4 : capteur de température sous boite sans vitre
• B1 : capteur sous vitre
• B2 : capteur de température d’air ambiant
Les résultats nous amènent à constater que l’augmentation de la température est en fonction
du rayonnement solaire qui est aussi fonction des conditions climatique et de la position du
soleil au cours de la journée qui atteint son maximum à 12h 59min qui étais 627 w/cm².

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Les graphes obtenus après le téléchargement des données :

Figure 4 : évolution de rayonnement solaire au cour de temps

Figure 5 : évolution de la température de chauffage au cour de temps

Interprétation :
L’allure de courbe de chauffage de l’eau est strictement croissante avec des pics (pentes) plus
forte pour l’eau dans la boite vitrée par rapport à l’autre échantillon.
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A la fin de l’expérience on a récupéré de l’eau chaude à 92.85 °c et à 60.5°c pendant 2h
54min.

Aussi on constate sue le couvercle en verre donne un degré de température plus élevé que
celle qui est sans couvercle On peut remarquer l’importance de l’effet de serre crée par
l’intermédiaire de couvercle vitré.

Un autre phénomène qui nous recentre dans cette expérience c’est l’effet de la convection
naturelle sur la boite non vitrée qui à diminuer la température ainsi on avait un
refroidissement de l’eau à l’intérieur. Aussi on a regardé aux classes des vidéos qui montrent
l’utilisation de ces fours aux différents pays et son efficacité pour préparer une table à diner.