GLYC(O)-, GLUC(O)-

Grec glykys « doux, sucré », glykeros « sucré » (tous deux translittérés sous la forme glyc-), gleukos
« vin doux » (translittéré sous la forme gluc-).

Histoire des sciences : le chimiste C. Kirchhoff a isolé au début du XIXème siècle un sirop de sucre de
maïs. On a donné plus tard à cette substance le nom de glucose, du grec gleukos « vin doux », et
étendu l’utilisation de ce terme à d’autres sucres présents dans l’amidon, le miel, le raisin.

1. GLUC(O)-
Gluc-ide : terme générique désignant tout ce qui appartient à la famille des sucres : ce sont des
composés organiques de type hydrate de carbone comportant un groupe carbonyle et au moins deux
groupes hydroxyles [cf. fiche -IDE, -OÏDE].

Gluc-id-ique : qui se rapporte aux glucides.

Gluc-ose : aldohexose emblématique des glucides, le plus répandu dans la nature [cf. fiche -OSE].

Gluc-os-ide : molécule qui appartient à la famille des oses, dont une partie est un ose.

[Gluc-os]-am-ine : glucose aminé.

Gluco-cortic-oïde : corticoïde ayant une action sur le métabolisme glucidique [cf. fiche -IDE, -OÏDE].

Gluco-forma-teur : acide aminé susceptible d’être converti en gluc-ose par la néo-[gluco-genè-se].

Gluco-mètre : appareil servant à mesurer la concentration de gluc-ose dans le sang, ou glycémie.

Néo-[gluco-genè-se], ou « nouvelle production de gluc-ose » à partir de diverses sources.

Gluc-ane : polysaccharide composé exclusivement de monomère de glucose.

Gluc-agon : molécule antagoniste de l’insuline, qui « apporte le sucre » (du grec agein « amener »)

2. GLYC(O)-
2.1. MÉDECINE
Glyc-ém-ie : concentration de glucose dans le sang ; la glycémie est mesurée par un gluco-mètre.
Hypo-glyc-ém-ie : concentration insuffisante de glucose dans le sang.
Hypo-glyc-ém-i-ant : qui fait baisser la glycémie.
Hyper-glyc-ém-ie : concentration excessive de glucose dans le sang.

De l’atome à l’humain : à la racine des mots scientifiques

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 Hyper-glyc-ém-i-ant : qui fait augmenter la glycémie.
Glyco-gène : litt. « qui génère du sucre », nom d’un glucide complexe qui génère du glucose dans
l’organisme.
[Glyco-géno]-genè-se : production de glyco-gène.
[Glyco-géno]-ly-se : dégradation du glyco-gène.
Glyco-ly-se : dégradation du glucose dans l’organisme [cf. fiche LY-].
Glyco-pex-ie : litt. « fixation du sucre » (cf. Lexique), mécanisme de stockage du sucre dans le foie ou
le muscle sous la forme de glyco-gène. Le terme est aujourd’hui obsolète. La voie métabolique qui
permet de réaliser la glyco-pex-ie est la [glyco-géno]-genè-se.
[Glyc-os]-ur-ie : présence de glucose dans l’urine (du grec ouros « urine »).

2.2. CHIMIE
Glyc-ér-ide : litt. « né du glycérol », ester de glycérol, aussi appelés acyl-[glyc-ér-ol] ou [glyc-éro]-lip-ide
[cf. fiche -IDE, -OÏDE].
Mono-glyc-ér-ide : glyc-ér-ide formé d’un seul résidu d’acide gras lié à un résidu de glycérol par
une liaison ester.
Di-glyc-ér-ide : glyc-ér-ide formé de deux résidus d’acide gras liés à un résidu de glycérol par
une liaison ester ; précurseur des tri-glyc-ér-ides.
Tri-glyc-ér-ide : glyc-ér-ide dans lequel les trois groupes hydroxyle du glycérol sont estérifiés par
des acides gras.
Glyc-ér-ine : autre nom du glyc-ér-ol, ainsi nommée à cause de son goût légèrement sucré.

Nitro-[glyc-ér-ine] : ester trinitrique du glycérol, explosif, entrant dans la fabrication de la

dynamite.

Glyco-lip-ide : produit de l’estérification d’acides gras par des oses [cf. fiche LIP(O)-].
Glyco-proté-ine : protéine comportant un ou plusieurs groupements oligosaccharides.
Glyc-ol : abréviation de éthylène glycol, composé chimique portant deux groupes hydroxyle, au goût
légèrement sucré.
Glyc-ine : acide aminé au goût sucré, appelé aussi glyco-colle ou « sucre de colle » en raison de sa
présence dans le colla-gène. C’est aussi le nom de la famille de plantes à laquelle appartient le soja, et
le nom donné, de manière impropre, à une plante grimpante ornementale très répandue sur nos
balcons [https://fr.wikipedia.org/wiki/Wisteria].
A-glyc-one : composé formant la partie non glucidique d’un hétéroside.
Glycy-rrhiz-ique (acide) : hétéroside format le principe actif de la réglisse, litt. « racine sucrée » (grec
glykyrrhiza). On l’appelle aussi glycy-rrhiz-ine. D’ailleurs, dans le nom de la réglisse le -glisse est la
transformation de glyc-. Pour les mots en rhiz(o)-, voir le Lexique.

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Attention
Gluten, glutamate n’ont rien à voir : ils viennent du latin gluten « colle » (qu’on retrouve dans
agglutiné). La déglutition non plus n’a aucun rapport, c’est encore une autre racine. Et le muscle
glutéal non plus, c’est le muscle fessier (bas-latin glutea « fesse »).

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