Tp3 

: caractérisation des semences des

oléo-protéagineuse

1. Objectifs : La caractérisation physique des graines de féverole, de

colza, de tournesol et de grains de maïs.
2. Matériel : Semences (tournesol, féverole, mais, colza), boite de pétri,
papier filtre, eau distillée, balance, béchers de différentes tailles
3. Principe : On calcule la faculté germinative, le poids de mille grains et
le poids spécifique des graines de féverole, colza, et tournesol et des grains
de maïs.
 La faculté germinative :

On met du papier filtre dans une boite de pétri, puis l’imbibe d’eau et enfin on
met un nombre déterminé des semences. Les boites de pétris seront
transférées à une étuve dans laquelle on les laisse pendant 4 jour avec un
dénombrement de semences germées chaque 24h.

Pourcentage de germination :
semences germées au dernier jour
×100
nombre total de semence

La faculté germinative est :

 médiocre si le pourcentage de germination est <50%

 faible si le pourcentage de germination est <70%
 bonne si le pourcentage de germination est <95%
 excellente si le pourcentage de germination est >95%
 La féverole :

On a incubé 50 graines et on a obtenue 4 graines germées après le premier jour

d’incubation, 12 après le 2éme jour et 30 après le 3éme jour.
 4+12+30
Pourcentage de germination= ×100=92%
50

 La faculté germinative de la féverole est bonne.

 Le maïs :

On a incubé 50 graines et on a obtenue 27 grains germés après le premier jour

d’incubation, 8 après le 2éme jour et aucun grain germé après le 3éme jour.
27+ 8
Pourcentage de germination= ×100=70 %
50

 La faculté germinative du maïs est bonne.

 Le colza :

On a incubé 100 graines et on a obtenue 54 graines germées après le premier

jour d’incubation, 8 après le 2éme jour et 4 graines après le 3éme jour.
54 +8+ 4
Pourcentage de germination= × 100=66 %
100

 La faculté germinative du colza est faible.

 Le tournesol

On a incubé 50 graines et on a obtenue 41 graines germées après le premier

jour d’incubation, 4 après le 2éme jour et aucune des graines n’a germé après
le 3éme jour.
41+ 4
Pourcentage de germination= ×100=90 %
50

 La faculté germinative du tournesol est bonne.

 Le poids de mille grains (PMG)

Après le comptage et le pesage de 100 graines de colza 5 fois et de 100 grains

de maïs, tournesol et de féverole 3 fois on calcule la moyenne des masse pour
chaque espèce, on la multiplie par 10 et on compare la valeur obtenue de PMG
par rapport au PMG spécifique.

 Les PMG spécifique de chaque espèce :

 espèce PMG
Mais 280 – 380
Colza 3.5 – 7
Fèverole 480 – 580
Tournesol 35 – 70
 Les PMG obtenue pour chaque espèce

espèce PMG obtenue

Maïs (16.43+22.77+22.08
3 )× 10=204.2 g< 280g
0.38+0.38+0.37+ 0.36+0.37
Colza ×10=3.7 g >3.5g
5

Fèverole ( 47.45+ 44.22+46.09

3 ) ×10=459.2 g< 480g
Tournesol ( 9.19+9.07+
3
9.13
) ×10=91.9 g>70g

Seul le PMG du colza est dans les normes, pour le PMG de la féverole et du
maïs, il est inférieur au PMG minimal ceci peut être due au mal remplissage des
grains et des graines causé par un faible rayonnement ou un déficit hydrique.
 Le poids spécifique :
On remplit un volume (en ml) donné dans un bécher avec des semences des
différentes espèces puis on pèse la quantité obtenue dans ce volume et enfin
on calcule le poids spécifique.

Pesage PS (Kg/m3) Normes de PS

Espèces
 1× masse(g) 10−3
Volume (mL) Masse ¿ ×
volume(mL ) 10−6

25 mL 9,47 g 380 – 485

Tournesol
378.8
200 mL 163.60 g 450 – 550
Féverole
818
250 mL 209,47 g 750 – 850
Mais
837.88
25 mL 16,83 g 600 – 690
Colza
673.2