2020/2021

Ministère De l’Enseignement Supérieur Et De La Recherche Scientifique

Université Des Sciences Et De La Technologie HOUARI BOUMEDIENE
FACULTE DE GENIE MECANIQUE ET GENIE DES PROCEDES
DEPARTEMENT GENIE DE L’ENVIRONNEMENT

ANALYSE DU CYCLE DE
VIE D’UN GOBELET EN
CARTON
ANALYSE DU CYCLE DE VIE
HALIMA ZAGHBIB & MEZHOUD LINA

M1 INGÉNIERIE DU DÉVELOPPEMENT DURABLE

SOMMAIRE

1- Introduction
2- Définitions
3- Analyse du cycle de vie d’un gobelet en carton
a) Objectif de l’analyse
b) Analyse de l’inventaire
c) Détails de l’analyse et de l’inventaire
d) Interprétation des résultats
4- Conclusion
 INTRODUCTION

Avec plus de 1,6 milliard de tasses de café consommées par jour dans le monde, le
choix des tasses peut avoir un impact sur notre planète.

L'analyse du cycle de vie (ACV) est un outil permettant d'évaluer les incidences
environnementales d'un produit, d'un processus ou d'une activité—comme les gobelets— tout
au long de son cycle de vie, de l'extraction des matières premières à la transformation, au
transport, à l'utilisation et à l'élimination.

À ses débuts, elle était principalement utilisée pour comparer les produits, par
exemple pour comparer les impacts environnementaux des produits jetables et réutilisables.
Aujourd'hui, ses applications comprennent la politique gouvernementale, la planification
stratégique, le marketing, l'éducation des consommateurs, l'amélioration des processus et la
conception de produits. Elle est également utilisée comme base de l'éco-étiquetage et des
programmes d'éducation des consommateurs dans le monde entier.
 DEFINITIONS

L’analyse du cycle de vie est un ensemble systématique de procédures permettant de

compiler et d'examiner les entrées et sorties de matières et d'énergie et les impacts
environnementaux associés directement attribuables au fonctionnement d'un système de
produits ou de services tout au long de son cycle de vie. Les applications les plus importantes
sont les suivantes :

 Analyse de la contribution des étapes du cycle de vie à la charge environnementale

globale, généralement dans le but de hiérarchiser les améliorations à apporter aux
produits ou aux procédés ;
 Comparaison entre produits à usage interne.

Une étude ACV se compose de quatre étapes :

 Étape 1 : Objectif et champ d'application : il s'agit de définir l'importance de la partie

du cycle de vie du produit qui sera prise en compte dans l'évaluation et à quelles fins
l'évaluation servira. Les critères servant à la comparaison des systèmes et des temps
spécifiques sont décrits dans cette étape.
 Étape 2 : Dans cette étape, l'analyse de l'inventaire donne une description des flux de
matières et d'énergie au sein du système du produit et surtout de son interaction avec
l'environnement, des matières premières consommées et des émissions dans
l'environnement. Tous les processus importants et les flux subsidiaires d'énergie et de
matières sont décrits plus loin.
 Étape 3 : Les détails de l'analyse de l'inventaire servent à l'évaluation de l'impact. Les
résultats des indicateurs de toutes les catégories d'impact sont détaillés dans cette
étape ; l'importance de chaque catégorie d'impact est évaluée par normalisation et
éventuellement par pondération.
 Étape 4 : L'interprétation d'un cycle de vie implique un examen critique, la
détermination de la sensibilité des données et la présentation des résultats.

Lors de la réalisation d'une étude d'analyse du cycle de vie, les questions suivantes
doivent être abordées : Les charges imposées à l'environnement par les activités humaines
peuvent être déterminées en comptabilisant les ressources et l'énergie (intrants) consommées
à chaque étape du cycle de vie d'un produit et les polluants et déchets (extrants) qui en
résultent. Les intrants et les extrants sont ensuite évalués en fonction de leurs effets négatifs
sur la durabilité à long terme des ressources renouvelables et non renouvelables, la santé
humaine et la biodiversité, entre autres. Une fois ces éléments connus, des mesures peuvent
être prises pour atténuer l'impact des produits (ou des inventaires) sur l'environnement.
 Figure 1 : Étapes d’une ACV

Pourquoi faire une ACV ?

L'utilisation de la méthode ACV peut aider à

 rechercher les cycles de vie les plus disponibles, par exemple, ceux qui ont un impact
négatif minimal sur l'environnement,
 assumer les décisions de l'industrie, des organisations publiques ou des ONG, qui
déterminent l'orientation et les priorités de la planification stratégique, de la
conception ou du produit, ou du changement de processus,
 choisir les indicateurs importants du comportement environnemental de l'organisation,
y compris les techniques de mesure et d'évaluation, principalement en relation avec
l'évaluation de l'état de son environnement,
 le marketing avec le lien sur la formulation de la déclaration environnementale ou de
l'éco-étiquetage

L'analyse du cycle de vie s'est imposée comme un outil précieux d'aide à la décision, tant
pour les décideurs politiques que pour l'industrie, pour évaluer les impacts d'un produit ou
d'un processus du berceau à la tombe. Trois forces sont à l'origine de cette évolution. Tout
d'abord, les réglementations gouvernementales vont dans le sens de la "responsabilité sur le
cycle de vie", c'est-à-dire qu'un fabricant est responsable non seulement des impacts directs
de la production, mais aussi des impacts associés aux intrants, à l'utilisation, au transport et à
l'élimination du produit. Deuxièmement, les entreprises participent à des initiatives
volontaires qui contiennent des éléments d'ACV et de gestion des produits. Il s'agit, par
exemple, de la norme ISO 14000 et du programme Responsible Care de la Chemical
Manufacturer Association, qui visent tous deux à encourager l'amélioration continue par le
biais de meilleurs systèmes de gestion environnementale. Troisièmement, la "préférence"
environnementale est devenue un critère tant sur les marchés de consommation que dans les
directives d'achat des gouvernements. Ces évolutions ont conféré à l'ACV un rôle central en
tant qu'outil permettant d'identifier les impacts du berceau à la tombe des produits et des
matériaux qui les composent.
ANALYSE DU CYCLE DE VIE D’UN GOBELET EN CARTON :

Objectif de l’analyse : Les gobelets en carton sont connus pour avoir le moins
d’impacts environnementaux en comparaison avec les autres types de gobelets, cependant
une analyse du cycle de vie de ces derniers est nécessaire afin de confirmer cela et avoir des
résultats plus précis.

L'objectif de cette étude est de déterminer si un gobelet en papier jetable est l'option la
plus écologique pour servir du café.

La fonction du gobelet en papier est de contenir les boissons pendant le service ;

l'unité fonctionnelle sera donc les portions de boissons (café ou thé). La sensibilité de l'ACV
peut être vérifiée en analysant les différences qui apparaissent lorsque la quantité de portions
est modifiée.

Cette ACV inclut les impacts environnementaux du berceau à la tombe. Elle prend en
compte les incidences environnementales de l'extraction des matériaux du gobelet, de la
production et de la distribution, de l'utilisation et enfin des scénarios de traitement des
déchets. Dans le cycle de vie du gobelet en papier, le berceau est l'extraction des matériaux -
la manipulation du bois. La "tombe" est le traitement des déchets. Le gobelet en papier est
incinéré dans le cadre du traitement des déchets. Les impacts futurs de la mise en décharge
sont inclus dans l'évaluation.

La quantité de matériaux d'emballage sera approximativement calculée, car on peut

supposer qu'il s'agit d'un facteur relativement faible dans les cycles de vie complets. Outre les
limites mentionnées, quatre catégories de limites ont été prises en compte. Ensemble, ces
quatre catégories constituent les limites considérées de l'analyse du cycle de vie.

 Limites géographiques : On définit le même lieu d’utilisation pour les

gobelets : un lieu de travail. La fin de vie du gobelet en carton se situera donc
dans la même ville dans une usine d’incinération proche.
 Horizon temporel : L'étude est basée sur une utilisation de 690 jours ; il n'y a
pas de limite de temps pour les impacts futurs. Puisqu'aucun développement
spécifique d'amélioration des processus n'a été observé, les données plus
anciennes peuvent être utilisées dans l'ACV.
 Critères de coupures : L'ensemble de la chaîne de distribution est négligé. La
raison en est que l'on suppose que le gobelet est vendu au même endroit et que
l'étape de distribution sera donc identique pour tous les gobelets (céramiques,
en carton, en plastique…) Comme il s'agit d'une étude comparative, cette étape
peut être négligée.
 Procédures d’allocation : Le problème d'allocation dans les systèmes se pose
de différentes manières et est également résolu par deux méthodes différentes :
l'expansion du système et le partitionnement. L'énergie est récupérée lors de
 l'incinération du gobelet en papier. Ce problème d'allocation est traité par
l'expansion du système. L'énergie récupérée lors de l'incinération est supposée
remplacer la production de chaleur résidentielle à partir de la biomasse
(bois/pellets). L'apport d'énergie positive sera soustrait de la consommation
d'énergie dans la phase de production.

Analyse de l’inventaire :La figure 2 illustre le cycle de vie du gobelet en papier et

tous les processus liés au produit. Elle montre également les processus liés au produit, mais
non pris en compte. Les parties légèrement transparentes dans le carré rouge ne sont pas
prises en compte.

Figure 2 : Organigramme présentant les flux du cycle de vie d'un gobelet en papier.
 La phase d'utilisation a été incluse dans le processus mais n'a pas d'impact
environnemental. La distribution a été considérée comme identique pour les deux produits
étudiés et n'aurait donc aucun impact sur le résultat lors d'une analyse comparative du cycle
de vie.

Détails de l’analyse et de l’inventaire : Voici une liste compilée des entrées et

sorties utilisées lors de la modélisation du gobelet en papier dans SimaPro. (SimaPro est un
outil professionnel qui permet de collecter, d'analyser et de surveiller les performances de
durabilité des produits et services.)

Un gobelet en papier de taille standard pèse 0,01 kg. L'unité fonctionnelle étant de
2070 portions, les gobelets en papier auront un poids total de :
0,01-2070 = 20,7 kg

L'extraction de matériaux pour le gobelet en carton est incluse dans l'étape

d'assemblage, de finition et d'emballage. Pour produire les gobelets en papier, on utilise 20,7
kg d'assemblage "production de récipients en carton pour l'emballage de liquides, à
l'usine/RER U MOD SWE cup".

Ce processus comprend l'extraction des matières premières ainsi que le laminage, la

découpe, le pliage et l'impression des gobelets. Il est basé sur le montage "production de
récipients en carton pour l'emballage de liquides, à l'usine/RER U et a été modifié pour mieux
s'adapter aux conditions suédoises. Des changements ont été apportés à la production
d'électricité et l'aluminium a également été exclu puisque le gobelet en papier choisi ne
contient pas de couche de feuille d'aluminium. Les intrants suivants sont utilisés dans le
processus par kg produit de l'assemblage susmentionné :
Entrée Montant Unité
Eau, origine naturelle non 0.000571 m3
spécifiée
Solvants, organiques, non 0.0022 kg
spécifiés, à l'usine/GLO U
Électricité, production 0.0004 kWh
moyenne tension SE, au
réseau/SE/U
Gaz naturel, brûlé dans un 0.477 MJ
four industriel
Mazout lourd, brûlé dans un 0.165 MJ
four industriel
Couleur d'impression, offset, 0.0045 kg
Carton d'emballage liquide, à 0.795 kg
l'usine/RER U
Unité de production de 0.0000000014 P
boîtes d'emballage/RER/I U
Polyéthylène, PEHD, 0.226 kg
 granulés, à l'usine/TER U
Transport, Camion >16t, 0.15 tkm
moyenne du parc/RER U

Émissions Quantité unité

Chaleur, déchets 0.00144 MJ

Méthane, bromotrifluoro-, 0.000000485 kg

Halon

Méthane, trichlorofluoro-, 0.000000485 kg

CFC-

COVNM composés 0,00104 kg

organiques volatils non
méthaniques, non
spécifiques

Lorsque le papier est incinéré, de l'énergie est produite. Ce problème d'allocation peut
être résolu par une expansion du système afin de calculer les charges évitées. Dans ce cas, on
suppose que la chaleur produite par l'incinération des gobelets en carton peut remplacer la
production de chaleur à partir de la biomasse (bois/pellets) puisque 41 % des petites maisons
en Suède sont chauffées à la biomasse.

Produits évités :

Chaleur, provenant de résidus, systèmes de chauffage au bois, mix de consommation,

à température du client : 0,4 kWh

Interprétation des résultats : Dans une ACV on applique généralement une

comparaison afin d’avoir un meilleur point de vue et de meilleures interprétations de résultats
. Dans notre cas , on peut faire une comparaison entre les gobelets en carton et les gobelets en
céramique .

Dans cette image, les barres vertes représentent le gobelet en papier et les barres
rouges le gobelet en céramique. La figure montre que les gobelets en papier ont généralement
un impact environnemental plus important que les gobelets en céramique.
Figure 3 : Graphique présentant les impacts caractérisés des cycles de vie du gobelet en
carton et du gobelet en céramique

Les résultats sont normalisés afin d'identifier les impacts les plus significatifs du
système. Les catégories d'impact dont la barre est supérieure à 0,01 sont choisies pour être
examinées plus en détail . Il en résulte trois catégories qui sont présentées dans la Figure 4:
toxicité humaine, écotoxicité en eau douce et occupation des terres agricoles.

Figure 4 : Impacts normalisés de la toxicité humaine, de l'écotoxicité en eau douce et de

l'occupation des terres agricoles.

Une analyse plus approfondie de la toxicité humaine et de l'écotoxicité en eau douce

permet de déterminer les causes des valeurs de normalisation élevées. Le manganèse est une
substance majeure qui a un impact important sur la toxicité humaine et l'écotoxicité de l'eau
douce. Cette substance est présente au stade de la production du processus et peut être
retracée lors de la construction des usines où sont produits les gobelets en carton et en
céramique. Elle est toutefois nettement plus importante pour le gobelet en carton. En dehors
de cette substance, il en existe plusieurs autres qui méritent d'être mentionnées dans le sujet.
Pour la toxicité humaine, l'arsenic, le baryum et le sélénium ont également une grande
influence. Pour la toxicité de l'eau, le nickel, le phosphore et le vanadium ont une grande
influence. Ces substances sont principalement présentes dans la production de gobelets en
papier et la production de papier et de pâte à papier.

En ce qui concerne l'occupation des terres agricoles, il existe une grande différence
entre le gobelet en céramique et le gobelet en carton. Cette différence peut être attribuée à la
production de la pâte à papier. La production de papier nécessite de grandes quantités de
cellulose, qui est extraite des arbres. L'utilisation des terres est essentiellement le domaine
professionnel de la dévastation du bois.

En plus de ces trois catégories d'impact, la demande énergétique cumulative est

utilisée pour comparer l'énergie utilisée dans les processus afin de fournir une image
comparative et complète des impacts environnementaux, voir la figure 9 (Earth Shift, 2011).
En étudiant cette figure Il est clair que le gobelet en papier a une demande énergétique
nettement supérieure, et ce malgré la production d'énergie pendant l'incinération.

Figure 5 : Demande énergétique d'un gobelet en céramique (à gauche) et d'un gobelet en
carton (à droite)

Une grande partie de l'énergie consommée par le gobelet en carton provient de la

biomasse (champ bleu). Cela peut être attribué à la production du papier, les intrants en bois
étant constitués de grandes quantités d'énergie potentielle qui ne sont pas utilisées. Les
combustibles fossiles (champ rouge) constituent le deuxième poste de consommation
d'énergie. Cela peut être attribué au revêtement plastique du gobelet en carton, dont la
production est basée sur des combustibles fossiles et du pétrole brut. Une partie de cette
consommation peut également être attribuée au transport des gobelets en carton de Korsnäs à
Stockholm. Si l'on considère le gobelet en céramique, la plus grande consommation d'énergie
est l'électricité nucléaire (champ vert). Cela s'explique par la phase d'utilisation du gobelet,
qui est à l'origine de la majorité de la consommation d'énergie.

Il existe plusieurs différences significatives dans les bilans énergétiques des deux
cycles de vie différents. En raison de l'unité fonctionnelle, le cycle de vie du gobelet en carton
consomme plus d'énergie que le cycle de vie du gobelet en céramique. L'effet est visible à
toutes les étapes des cycles de vie.
CONCLUSION :

Selon une analyse du cycle de vie (ACV) des gobelets en carton a été réalisée en
2018-2019 par VTT Technical Research Centre of Finland Ltd : « Dans de nombreux usages
quotidiens, les gobelets en carton ont la plus faible empreinte carbone et offrent une sécurité
alimentaire plus élevée – ils sont toujours hygiéniques. Globalement, l’empreinte carbone
d’un gobelet en carton est faible par rapport à la nourriture elle-même, » explique Richard
Ali, Directeur du Développement durable pour Huhtamaki Foodservice Europe-Asie-
Océanie.

Cependant on peut noter que sa phase de production est la plus significative et la

demande énergétique est la plus importante. Les usines de pâte à papier et de papier ont en
général une demande d'énergie et d'eau extrêmement élevée et, afin de réduire l'impact
environnemental des gobelets en papier. Des améliorations de la production dans l'usine de
papier devraient être apportées ainsi qu’une stratégie permettant de réduire la consommation
d'énergie et d'eau.
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES

ISO 14040.2 Draft: Life Cycle Assessment - Principles and Guidelines

Life Cycle Assessment: How Relevant is it to Australia? M. Demmers and H. Lewis

Analyse du Cycle de Vie – Wikipédia

Life-cycle study shows: a paper cup has the lowest carbon footprint - and recycling makes it
even smaller - Huhtamäki Oyj

Etude de l’impact environnemental des gobelets réutilisables dans les évènements – RDC
Environnement SA
https://news.cision.com/
Analyse de cycle de vie Gobelets jetables, réutilisables, recyclables – école polytechnique
fédérale de Lausanne