COLLEGE ALBERT CAMUS

MENUS DU LUNDI 6 AU VENDREDI 10 DECEMBRE 2021

61800 TINCHEBRAY

Lundi Mardi Jeudi Vendredi

Salade de tortis au thon
Flammekueche Mortadelle cornichons Terrine de poisson « maison »
Avocat cocktail
ENTREES Carottes à l’emmental Céleri rave Chou rouge vinaigrette

Salade milanaise Soupe aux légumes Pamplemousse

Salade rustique

Paupiette de dinde à la
Normande Palette de porc à la diable Lasagnes Dos cabillaud sauce du jardin
PLATS
Cœur de filet de merlu sauce Sauté d’agneau au curry Cuisse de lapin à la moutarde Emincé de légumes
ciboulette
Petits pois carottes Tortis au beurre Salade Riz sauvage
ACCOMPAGNEMENTS
Gratin de chou fleur Gratin de courgettes Poêlé de légumes bretonne Poêlés de légumes provençale

Fromage à la coupe ou yaourt Fromage portion ou yaourt Fromage à la coupe ou yaourt Fromage portion ou yaourt
nature sucré nature sucré nature sucré
nature sucré

Eclair chocolat Carré à la fraise Fromage blanc

Tartelette au chocolat
DESSERTS Entremet vanille Pomme au four Mousse chocolat Dessert du chef

Pot de crème caramel Compote cassis Compote de pommes

Salade de fruits

Fruits au choix Fruits au choix Fruits au choix

Fruits au choix

M. DESSEAUX Mme PELLERIN M. LAIGNEL

Chef de cuisine Gestionnaire Principal
Menus et préparation réalisés par l’équipe de cuisine du collège (sous réserve de modifications selon les approvisionnements)
Toutes les viandes sont d’origine française