Chapitre 1 : La structure de la matière

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 Chapitre 1 : La structure de la matière

La chimie est une science de la nature expérimentale qui étudie la composition de la

matière et ses transformations

La chimie structurale s'intéresse aux éléments qui constituent la matière (atomes, ions, etc.), à
leurs propriétés et aux liaisons chimiques qui peuvent se créer entre eux.

Introduction à la chimie structurale :

L’eau, l’air, et les roches, la végétation, notre corps, tous les objets qui nous entourent sont
constitués de matière. Mais de quoi la matière est –elle constituée ? Peut-on expliquer les
différents aspects sous lesquels elle se présente à nos yeux ? Nous allons répondre à ces
questions dans les chapitres suivants.

I. Aspect macroscopique de la matière :

Une propriété macroscopique est une caractéristique d'un corps qui peut être observée en
l'observant globalement. C'est une propriété à grande échelle, par opposition aux « propriétés
microscopiques » qui caractérisent les plus petits constituants du corps.
La matière apparaît en un corps pur ou à l’état de mélange.

I.1. Notion de corps simple et composé :

La matière est formée à partir de grains élémentaire : les atomes.
Les atomes s’associent pour donner des molécules. Si ces atomes sont identiques, la
substance est un corps simple (Exemples : O2, Al, Fe, N2, He,…). Si ces atomes sont
différents, la substance est un corps composé (Exemple : H2O, NaCl, C6H12O6,…)

I.2. Notion de mélange homogène et hétérogène :

Un mélange est formé d’un corps pur auquel est associé un ou plusieurs corps de nature
différente.

Les mélanges homogènes, ne forment qu’une seule phase et apparaissent uniformes.

Exemple : eau salée ; eau-sirop de menthe (Fig1)

Les mélanges hétérogènes, forment plusieurs phases. Exemples : huile et eau.

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I.3. Propriétés physiques de la matière :
L’univers dont nous faisons partie est constitués de matière (pierre, bois, métal, plastique, eau,
air, …) L’ensemble des caractéristiques physiques d’un corps matériel dans des conditions
bien définies (température et pression) constitue son état physique.
On distingue, en général, trois états physiques de la matière : état solide, état liquide, état
gazeux (voir le tableau suivant)

A une température et une pression données, tout corps se trouve dans l’un de ces trois états
ou en cours de changement d‘état

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I.4. Les changements d’états de la matière :

Un changement d'état est le passage d'un état physique à un autre (voir schéma) sous l'effet
d'un changement de température ou de pression. Par exemple, le passage du solide au gaz
est appelé sublimation (voir schéma suivant)

Un changement d'état physique se produit à une température particulière

appelée température de changement d'état. Par exemple, pour faire fondre un glaçon d'eau
à pression atmosphérique, il faut dépasser la température de fusion de l'eau de 0 °C. Pour faire
bouillir de l'eau (eau liquide → vapeur d'eau), on se place à la température d'ébullition de
l'eau : 100 °C.
I.5. Propriétés d'un changement d'état
Lorsqu'on réalise un changement d'état :

 il y a conservation de la masse
 le volume ne se conserve pas (il est modifié).

Exemple : on place une bouteille d'eau au congélateur (à moins de 0 °C). L'eau liquide se
solidifie sous forme de glace. Si on remplit la bouteille jusqu'au bord, la glace déborde de la
bouteille. La glace occupe donc un plus grand volume que l'eau liquide, même si la masse
reste la même. La masse volumique change, puisque le volume change.

Exercice d’application :
1) Classer les systèmes suivants en deux catégories (corps purs ou mélanges) :
H2O ; Cu ; eau-acétone ; N2 ; HCl ; eau-huile ; limaille de fer-sucre ; eau-plomb ; éthanol-eau-
limaille de fer-huile.
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2) Parmi les corps purs de la liste donnée ci-dessus, indiquer ceux qui sont composés.

Corrigé :

1)

Corps purs mélanges

H2O, Cu, N2, HCl. Eau –acétone, eau-huile, limaille de fer-sucre,
eau-plomb, éthanol-eau-limaille de fer-huile.
2) les corps purs composés sont : H2O, HCl.

II. Aspect microscopique de la matière :

Les atomes sont les constituants de la matière. Ils sont, en quelque sorte, les briques de
l’Univers : tout ce qui nous entoure est bâti à partir d’eux.
La notion d’atome remonte à 400 ans avant J.C., apparaissant dans les écrits de Démocrite, un
philosophe grec. Mais les premières preuves expérimentales de l’existence des atomes ont été
rassemblées en 1805 par Dalton
L’atome est décrit comme un noyau central autour duquel se déplacent un ou plusieurs
électrons constituant le cortège électronique.

II.2. Le noyau
Le noyau renferme deux types de particules massives (ou baryons) :
• Le proton qui a une charge de +1,60.10-19 C (coulombs) ce qui correspond a la charge
elementaire pour
une masse de 1,673.10-27 kg.
• Le neutron qui a, quant a lui, une charge nulle pour une masse de 1,675.10-27kg
On remarque donc que protons et neutrons ont une masse proche mais une charge totalement
differente.
Le noyau a donc une charge positive. Les neutrons et les protons constituent les nucleons qui
sont maintenus ensemble par interaction forte.
Tableau 2. Quelques caractéristiques des trois particules de l’atome.

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  mp ≈ mn
 Dans un atome, il y a autant d’électrons que de protons ( l’atome est électriquement
neutre)

Exemple :

 L’atome d’hydrogène (H) est composé d’un proton, zéro neutron, soit un seul nucléon
dans son noyau plus d’un électron.
 L’atome de carbone (C) est composé de 6 protons, 6 neutrons et de 6 électrons.

II.3. Représentation symbolique d’un élément chimique :

On symbolise un élément chimique (atome, cation, anion) par l’écriture :

 X est le symbole de l’atome (une lettre majuscule parfois suivie d’une minuscule).
( H ; Na ; Cl ; C ; …)
 Z est le nombre de protons du noyau est appelé numéro atomique.
 A est lee nombre de nucléons, aussi appelé nombre de masse.
 q est la charge totale portée par l’élément. Le nombre d’électrons peut être calculé par
x = Z- q
 Le nombre de neutrons, noté N, est alors donné par la relation N = A – Z.
Remarque : q ˃ 0 : un cation (Na+) \ q < 0 : un anion ( Cl-)
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Exemple :

Exercice d’application :

Compléter le tableau suivant :

Corrigé :

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La molécule : est un ensemble d’atomes identiques ou différents qui sont liés entre eux par
des liaisons chimiques.

Exemples : H2O ; CO2 ; H2SO4…

III. Isotopes et masse moyenne :

III.1. L’isotope
Deux atomes peuvent avoir un même numéro atomique Z et des nombres de masse A
différents. On dit qu’ils sont des isotopes d’un même élément.

Quelques isotopes naturels

 ∑ (%) = 100%
 La quantité relative de chaque isotope présent dans la nature pour un élément porte le
nom d’abondance
abondance relative.
relative
 Ces isotopes occupent tous la même place dans le tableau périodique. (Isotope en
grec : la même place ; isos : la même et topos : place)

III.2. La masse moyenne :

Moyenne pondérée de tous les isotopes d’un élément :

Cette masse est appelée aussi : Masse naturelle ; masse du mélange isotopique ou masse
réelle.
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Exemple : Le numéro atomique Z = 28 caractérise l’élément « nickel » , c’est le nombre de
protons dans tous les noyaux de nickel. Le nombre de neutrons de chaque isotope est donc :
N = A− 28 :

La masse molaire d’un élément chimique est la moyenne de la masse molaire de ses isotopes
pondérée par l’abondance naturelle :

Cette valeur est bien celle que l’on trouve dans la littérature. Elle est en général rappelée dans
la case correspondant à l’élément nickel dans les tableaux périodiques des éléments.

VI. Quelques notions de base

VI.1. Nucléides (= noyaux atomiques) Les nucléides renferment les nucléons: les protons
(portant une charge élémentaire positive) et les neutrons (charge nulle).

Symbole :
A est le nombre de masse et représente le nombre de nucléons.
Z est le nombre atomique et représente le nombre de charges positives élémentaires ou le
nombre de protons.

VI.2. L’unité de masse atomique (uma ou u) et masse molaire

La masse d'un atome étant si petite, il faut travailler avec un groupe d'atomes, un
regroupement pratique où le nombre d'atomes doit être grand.

VI.3. La mole :
C’est la quantité de matière d’un système contenant le nombre d’Avogadro ( N, NA) avec
N= 6.023 1023(mol-1)
Ce nombre correspond au nombre d’atomes de carbone contenus dans 12 gramme de l’isotope
12
C du carbone.

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Remarque :
 1 mole d’atomes contient 6.023 1023 atomes.
 1 mole de molécule contient 6.023 1023 molécules

VI.4. La masse molaire

La masse molaire est la masse en grammes d'une mole d'un élément ou composé. C'est
comme la masse atomique mais les unités sont g/mol-1 au lieu de l’u.m.a
Si la masse atomique moyenne de «C» est 12,011 u.m.a, sa masse molaire est de 12,011g/mol.
Donc, une mole de carbone pèse 12,011g.

La formule chimique d’une molécule indique le nombre d’atomes ni de chaque élément Ei

la composant.
Une molécule contenant plusieurs atomes a évidemment pour masse la somme des masses des
atomes qui la composent. On définit la masse moléculaire (ou masse molaire) comme étant
la somme M = ∑ Mi (Ei) x ni de la masse atomique Mi de chaque élément Ei la composant,
multipliée par le nombre ni d’atomes de cet élément présents dans la molécule.
Une mole du composé contient NA molécules. Cette quantité de matière contient donc
également ni x NA atomes de chacun des éléments Ei.

Exemple: Le benzène, de formule C6H6 , a une masse molaire

M = 6 x 12.011 + 6 x 1.008 = 78.114 [g.mol–1].
78.114 g de benzène contiennent NA molécules.

VI.5. L’unité de masse atomique (u.m.a ou u) :

Pour l’uma, on a attribué par convention une masse de 12 uma à un atome le l’isotope 12C du
carbone (parce que sa masse molaire est un nombre entier, 12.000 g/mol)
Ainsi :
Masse molaire du 12C = masse atomique 12C x NA
12 g. mol-1 = 12 u.m.a x NA (on divise par 12)
1 g = 1 u.m.a x NA
Donc : 1 u.m.a = (1 / NA ) . g = 1.66 10-24 g = 1.66 10-27 kg

Remarque : La masse atomique du 12C est 12 u.m.a et la masse molaire du 12C est 12 g.mol-1
( même chiffre). On peut généraliser ! Si un élément possède une :
Masse molaire xyz g.mol-1 → Masse atomique xyz u.m.a

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Exemple :
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Li : Masse molaire : 6.015122 g.mol-1 → Masse atomique 6.015122 u.m.a
Exercices d’application:
Exercice 1 :
1. Exprimer les masses du proton, du neutron et de l’électron en unité de masse atomique
(uma) à 10-6.
2. Calculer les rapports mp/me et mn/me , Que peut-on conclure ?
Données : = 1.672621610−27 ; = 1.6749272 10−27 ; = 9.109382110−31 ; = 6.0221418 1023
−1

Corrigé
Exercice 1 :
1u.m.a = g = 1,66. 10g =1,66 1027 kg
= 1.672621610−27 = 1.007590 uma
= 1.6749272 10−27 = 1.008976 uma
= 9.109382110−31 = 0.000549 uma
 mp/me= me << mp
 mn/me = me << mn
Il est raisonnable de considérer que la masse de l'atome est localisée dans le noyau

Exercice 2 :

On considère les atomes et les molécules suivantes :

C ; H ; Si ; Cu ; O ; SiH4 ; CH4 ; CuO.
1. Exprimer les masses atomiques du carbone, d’oxygène et d’hydrogène en gramme.
2. Donner la masse molaire de chaque molécule, exprimée en uma et en gramme.
Données : C= 12.0110 uma, H= 1.0079 uma, Si= 28.0855 uma, Cu= 63.5460 uma, O= 15.9994uma.

VI.6. La relation entre A (le nombre de masse) et la masse d’un élément :

Calculer la masse d’un atome d’hélium 24He en u.m.a et discuter les résultats.

On a :
1u.m.a = g = 1,66. 10g =1,66 1027 kg

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Un atome d’hélium 24He contient : 2 protons ; 2 neutrons et 2 électrons. Donc sa masse est
égale à :
M (24He) = masse noyaux + masse des électrons
M (24He) = 2 (1.007316 + 1.008701) + 2 (0.000549) = 4.033132 + 0.001098 = 4.034234.
On remarque que :
 m (He) ≈ m (noyau He)
 La masse atomique arrondie se confond avec la valeur du nombre de masse A
(4.03423 ≈ 4 = A) d’où l’appellation nombre de masse (nombre relatif à la masse de
l’atome)

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