cuisineactuelle.

fr

de course
Ingrédients
8 personnes
Brioche tressée à la fleur 500 g Farine

d'oranger 20 g Levure boulangère fraîche(ou 2 sachets de levure

boulangère)
Facile 15 min 25 min Bon marché
2 Oeufs
Étapes de préparation
1 Vous vous rappelez du générique de la petite 15 cl Lait

Lait pour la dorure(un peu) 
maison dans la prairie... Réveillons la Marie
4 cuil. à soupe Fleur d’oranger
Hingals qui sommeille en nous et c’est parti !
100 g Beurre fondu

1 Belle pincée de sel

2 Dans un petit bol émiettez votre levure

Sucre glace(un peu) 
boulangère et versez le lait. Remuez et laissez la
2 ou 3 Belles poignées de sucre perle
levure fondre pendant 10 minutes.

3 Dans le bol de votre robot pétrisseur ou dans

un grand saladier, versez la farine, le sucre, le

beurre fondu, les 2 oeufs, le sel, la fleur

d’oranger et le lait avec la levure diluée.

4 Pétrissez pendant 6 à 10 minutes. Vous allez

obtenir une pâte élastique et un peu collante.

5 Mettez votre pâte à lever pendant 1H30 dans

votre four à 35°C.

6 Après cette première levée nous allons jouer

les artistes !
7 Divisez votre pâte en 4 pâtons de taille

identique. Avec chaque pâton formez des

longs boudins.

8 Posez vos 4 boudins sur une plaque de cuisson

recouverte de papier sulfu. Vos 4 boudins

doivent être posés les uns contre les autres. Et

maintenant... 3... 2... 1... Tressez !!!!!!!!!!!!

9 Pour les deux extrémités repliez les sur le

dessous.

10 Et hop, c’est reparti pour la seconde levée

pendant 1h30 dans votre four à 35°C.

11 C’est bon tout est bien levé !

12 Sortez la brioche du four et préchauffez ce

dernier à 170°C. Pendant ce temps, avec un

petit pinceau et délicatement, badigeonnez du

lait sur votre brioche.

13 Saupoudrez un peu de sucre glace et votre

sucre perle sur la brioche... c’est déjà beau !

14 Et hop ! Au four pour 25 minutes à 170°C.

15 Mais elle est carrément trop belle cette tresse !

16 Retrouvez moi sur mon site

www.mariepop.com

Marie Pop