Lab Inf 59

Nomenclature et expression des lignes de portée
d'accréditation pour les analyses microbiologiques

des produits et environnement agro-alimentaires I
FO
LAB INF 59 - Révision 01 I T
F A
U E
I Q
N
R O
C T
L E
E
N
I O
R S
V E
LA
Comité Français d’Accréditation - 52 rue Jacques Hillairet, 75012 Paris - Site internet : www.cofrac.fr
d'accréditation pour les analyses microbiologiques des
produits et environnement agro-alimentaires
1. PREAMBULE
Ce document d’information, complémentaire du LAB GTA 59, recense de manière non exhaustive, les analyses
et les principaux prélèvements en microbiologie des produits et environnement agro-alimentaires. Le but de
cette nomenclature est d’harmoniser l’expression des portées d’accréditation des laboratoires accrédités ou
candidats à l’accréditation dans ce domaine. Il est également utile aux évaluateurs dans le cadre des missions
qui leurs sont confiées.
Ces portées types sont définies en application des règles du Cofrac sur l'expression des portées d'accréditation
(cf. document LAB REF 08, disponible sur www.cofrac.fr).
I
2. PORTEE FIXE
FO
#
AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS/ Analyses microbiologiques I T
A
(Analyses microbiologiques des produits et environnement agro-alimentaires – LAB GTA 59)
F
Caractéristique
Objet
mesurée ou recherchée
Principe de la méthode
Extraction de virus U E Référence de la méthode
Salade
Fruits rouges
(frais, surgelés)
Génome du virus de
l’hépatite A
adsorption sur silice IQ
Extraction manuelle de l’ARN viral par
N
Détection par Réverse transcription et PCR
XP CEN ISO/TS 15216-2
Méthode interne
Mollusques
bivalves
R
Méthode qualitative
O
en temps réel avec sonde d’hydrolyse
(référence du mode
opératoire)
C T
adsorption sur silice magnétique
Mollusques
bivalves
Génome du virus de
l’hépatite A
L E
Méthode interne xxx
E
Méthode quantitative
Salade N Extraction de virus

XP CEN ISO/TS 15216-2
Fruits rouges
I O
Génome de Norovirus
adsorption sur silice
(frais, surgelés)
Mollusques
bivalves
(GII)
R S
génogroupes I (GI) et II
Méthode interne
(référence du mode
opératoire)
V E Méthode qualitative
adsorption sur silice magnétique Détection
LA
Mollusques Génome des Norovirus
par Réverse transcription et PCR en temps Méthode interne xxx
bivalves génogroupes I et II
réel avec sonde d’hydrolyse
Méthode quantitative
Portée FIXE : le laboratoire est reconnu compétent pour pratiquer les essais en respectant strictement les méthodes mentionnées dans
la portée d’accréditation. Les modifications techniques du mode opératoire ne sont pas autorisées.
LAB INF 59 – révision 01 – Applicable le 15/12/2019 Page 2/27

3. PORTEE FLEXIBLE FLEX1

#
AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS/ Analyses microbiologiques
Caractéristique mesurée Référence de la
Objet Principe de la méthode
ou recherchée méthode
Produits destinés à la
Dénombrement des colonies à
consommation humaine, aux
aliments pour animaux et aux
Micro-organismes 30°C par la technique
I
NF EN ISO 4833-1
FO
d’ensemencement en profondeur
échantillons de l’environnement
I T
consommation humaine, aux
aliments pour animaux et aux
Micro-organismes 30°C par la technique
d’ensemencement en surface
F A NF EN ISO 4833-2
consommation humaine ou à U E
Ensemencement en surface et
l'alimentation animale, aux Micro-organismes
I Q
dénombrement des colonies à XP V 08-034
échantillons d'environnement du
secteur agro-alimentaire N
30°C par méthode spirale
R O
Dénombrement par la méthode de
Lait cru Micro-organismes
C Tl'anse calibrée en boîtes de Pétri à

30°C
ISO 8553 / FIL 131
Lait
L
psychrotrophesE
Micro-organismes Dénombrement des colonies à
6,5°C
ISO 6730 / FIL 101
E
Micro-organismes
Lait (cru et pasteurisé)
N
psychrotrophes
21°C (nombre estimatif-méthode
rapide)
ISO 8552 / FIL 132
I O
Micro-organismes Dénombrement des colonies à
Yaourt
S caractéristiques 37°C
ISO 7889 / FIL 117B
ER
Viandes et produits à base de Dénombrement des colonies à
Micro-organismes NF V04-506
viande 25°C
V
Beurre, laits fermentés et fromages Micro-Organismes Dénombrement des colonies à
LA
ISO 13559 / FIL 153
frais contaminants 30°C
Tous produits d'alimentation
humaine, aliments pour animaux
Flore aérobie mésophile 30°C par Test 3M™ PETRIFILM™ 3M 01/01-09/89
de compagnie et échantillons
FLORE TOTALE
d’environnement
Dénombrement à 30°C par
humaine et aliments pour animaux Flore mésophile aérobie
technique NPP et lecture BIO 12/35-05/13
de compagnie et échantillons revivifiable
automatisée TEMPO® AC
d’environnement
Bactéries mésophiles Dénombrement en masse et/ou par
Sucres raffinés ICUMSA GS2/3-41
totales filtration
Bactéries thermophiles Dénombrement en masse et/ou par
Sucres raffinés ICUMSA GS2/3-49
sporulantes filtration

#
Bactéries thermophiles
Traitement thermique de
acidophiles et
l’échantillon
Sucres Bactéries thermophiles ICUMSA GS2/3-50
acidophiles producteur de
45°C par filtration
guaiacol
I
FO
Entérobactéries Dénombrement des colonies à
consommation humaine ou à NF V08-054
présumées 30°C ou 37°C
l'alimentation animale
Produits destinés à la I T
consommation humaine ou à
l'alimentation animale, aux Enterobacteriaceae
F A
Dénombrement par technique NPP
avec pré-enrichissement à 30°C ou NF EN ISO 21528-1
secteur agro-alimentaire
37°C
U E
consommation humaine ou à Recherche
I Q
l'alimentation animale, aux
Enterobacteriaceae
N
Enrichissement / Isolement et
confirmation
NF EN ISO 21528-1
R O
consommation humaine ou à T
EC
l'alimentation animale, aux Enterobacteriaceae NF EN ISO 21528-2
37°C (ou 30°C)
EL
Tous produits d’alimentation

humaine et animale et échantillon N
Enterobacteriaceae
37°C par milieu BRD 07/24-11/13
de l’environnement de production
I O Rapid’Enterobacteriaceae

R
humaine, aliments pour animaux et
S Dénombrement des colonies à
30°C ou 37°C par Test 3M™
industriel
V E
Enterobacteriaceae
PETRIFILM™
ENTEROBACTERIACEAE
3M 01/06-09/97
LA
humaine et aliments pour animaux
de compagnie (sauf boissons et
Enterobacteriaceae
technique NPP et lecture
automatisée TEMPO® EB
BIO 12/21-12/06
alimentation pour le bétail)

Enterobacteriaceae 37°C par milieu chromogénique AES 10/07-01/08
humaine et animale
REBECCA™ + EB
l'alimentation animale, aux Coliformes NF ISO 4832
30°C (ou 37°C)

#
consommation humaine ou à Coliformes présumés NF V08-050
30°C
Dénombrement par technique NPP I
FO
l'alimentation animale, aux Coliformes NF ISO 4831
à 30°C (ou à 37°C)
l'alimentation animale, aux Coliformes
Recherche
F A
Enrichissement / Isolement et NF ISO 4831
confirmation
U E
Recherche et dénombrement par NF ISO 4831 / FIL
Lait et produits laitiers Coliformes
I Q
technique NPP à 30°C (ou à 37°C) 73B
N
Dénombrement des colonies à NF ISO 4832 / FIL
Lait et produits laitiers Coliformes
R O
30°C (ou 37°C)
73B

humaine
Coliformes
C T 37°C par milieu chromogénique
RAPID E.coli 2
BRD 07/08-12/04

Coliformes L E Dénombrement des colonies à
37°C par milieu chromogénique BIO 12/20-12/06
humaine
E Coli ID
Tous produits d'alimentation N

IO
Coliformes totaux technique NPP et lecture BIO 12/17-12/05
de compagnie (sauf boissons et
alimentation pour le bétail)
R S automatisée TEMPO® TC
VE
humaine (sauf coquillages crus), Dénombrement des colonies à
30°C par Test 3M™ PETRIFILM™ 3M 01/02-09/89 A
LA
aliments pour animaux de Coliformes totaux
compagnie et échantillons de COLIFORMES
l’environnement industriel
Tous produits d'alimentation Coliformes totaux
30°C par Test 3M™ PETRIFILM™ 3M 01/02-09/89 B
humaine (sauf coquillages crus) gazogènes
COLIFORMES
Tous produits d'alimentation 30°C en 14h par Test 3M™
Coliformes 3M 01/05-03/97 A
humaine PETRIFILM™ RAPIDE
COLIFORMES
Tous produits d'alimentation 30°C en 24h par Test 3M™
Coliformes totaux 3M 01/05-03/97 B
humaine PETRIFILM™ RAPIDE
COLIFORMES

#
30°C en 24h par Test 3M™
humaine (sauf produits de Coliformes gazogènes 3M 01/05-03/97 C
PETRIFILM™ RAPIDE
charcuterie)
COLIFORMES
I
FO
Tous produits d'alimentation Coliformes totaux 30°C par Test 3M™ PETRIFILM™
3M 01/07-03/99
humaine gazogènes HAUTE SENSIBILITE
COLIFORMES
Coliformes
thermotolérants
44°C
F A NF V08-060

humaine
Coliformes
thermotolérants
U E
44°C par Test 3M™ PETRIFILM™ 3M 01/02-09/89 C
COLIFORMES
I Q
N
RO
consommation humaine ou à Dénombrement des colonies à
Escherichia coli - β -
l'alimentation animale, échantillons 44°C au moyen de membranes et NF ISO 16649-1
glucuronidase positive
d'environnement pour la production milieu chromogénique
et la distribution des aliments
C T
LE
Escherichia coli - β - Dénombrement des colonies à
consommation humaine ou à NF ISO 16649-2
glucuronidase positive 44°C
E
consommation humaine ou à N
IO
Escherichia coli - β - Dénombrement par technique NPP
l'alimentation animale, aux NF EN ISO 16649-3
glucuronidase positive à 37°C puis 44°C
R S
VE
Escherichia coli - β - Recherche
LA
glucuronidase positive Enrichissement / isolement
Escherichia coli Recherche et dénombrement par
l'alimentation animale, aux NF ISO 7251
présumés technique NPP à 37°C puis 44°C
Escherichia coli Dénombrement par technique NPP
Lait et produits laitiers NF ISO 11866-1
présumés à 30°C
Escherichia coli Dénombrement des colonies à
Lait et produits laitiers NF ISO 11866-2
présumés 44°C sur membranes

#
Dénombrement par technique NPP

Escherichia coli et NF ISO 11866-1 /
Lait et produits laitiers à l'aide de 4-méthylumbelliféryl- β -
coliformes présumés FIL 170-1
D-glucuronide (MUG) à 30°C
Lait et produits laitiers

Escherichia coli Dénombrement des colonies à
I
NF ISO 11866-2 /
FO
présumés 44°C sur membranes FIL 170-2
Dénombrement indirect par
Coquillages vivants Escherichia coli NF V08-106
impédancemétrie directe à 44°C
I T
humaine, aliments pour animaux Escherichia coli - β -
Dénombrement sélectif des
F
colonies à 42°C par Test 3M™ A 3M 01/08-06/01
PETRIFILM™ SELECT E.COLI-
de compagnie et échantillons de
l’environnement industriel
SEC
U E
Tous produits d'alimentation Escherichia coli - β -
I Q
44°C par milieu chromogénique BRD 07/01-07/93
humaine glucuronidase positive
N
RAPID E.coli 2
Tous produits d'alimentation Escherichia coli - β - O

R
37°C par milieu chromogénique BRD 07/07-12/04
humaine glucuronidase positive
C TRAPID E.coli 2
humaine
L E
44°C par milieu chromogénique
Coli ID
BIO 12/05-01/99
Tous produits d'alimentation E

humaine
N
37°C par milieu chromogénique
Coli ID
BIO 12/19-12/06
Tous produits d'alimentation I O

S Dénombrement à 37°C par
ER
de compagnie (sauf lait cru, Escherichia coli technique NPP et lecture BIO 12/13-02/05
boissons et alimentation pour le automatisée TEMPO® EC
bétail)
V
LA
Tous produits d'alimentation Escherichia coli - β - 37°C par milieu chromogénique
AES 10/06-01/08
humaine et animale glucuronidase positive REBECCA™ BASE ou
REBECCA™+ EB
Produits destinés à la Enrichissement
consommation humaine ou à Escherichia coli O157 Séparation / Concentration NF EN ISO 16654
l'alimentation animale Isolement - Confirmation
Produits carnés crus, végétaux Recherche par réaction immuno-

crus, lait cru, produits laitiers à enzymatique (ELFA)
base de lait cru et échantillons de Escherichia coli O157 Système automatisé VIDAS® UP BIO 12/25-05/09
l’environnement de production E.coli O157 including H7
industrielle (VIDAS ECPT)

#
Recherche par immunoséparation
Produits d'alimentation humaine et Escherichia coli O157 : Isolement sur milieu
BRD 07/14-09/07
prélèvements d'environnement H7 chromogénique RAPID E.coli O157
: H7 et confirmation
Viandes crues de bœuf

Escherichia coli O157 : Recherche par PCR en temps réel
I
BRD 07/15-06/08
FO
H7 IQ-Check™ E.coli O157: H7
Viandes crues, lait cru, fruits, Escherichia coli O157 : Recherche par PCR BAX® E.coli
QUA 18/04-03/08
végétaux, et plats cuisinés H7 O157 : H7 MP (automatisé)
I T
Viandes crues de bœuf et
végétaux frais
Escherichia coli O157 :
H7
BAX®
F A
Recherche par PCR en temps réel
Real-time PCR Assay E. coli O157

QUA 18/07-07/10
Viandes crues de bœuf, produits

: H7
U E
IQ
Escherichia coli O157 : Recherche par PCR en temps réel
GEN 25/06-11/08
laitiers et produits végétaux H7 GeneDisc E. coli O157 : H7
N
RO
Viandes crues, viandes fermentées
2015LR59
et charcuterie, végétaux, lait et Escherichia coli O157 : Recherche par PCR GENE-UP®
Méthode certifiée
produits laitiers et prélèvements
d’environnements
H7
C T E. coli O157 :H7

par Microval
LE
Escherichia coli O157 :
Viandes de bœuf crues ThermoScientific SureTect™ E. UNI 03/10-03/15
H7
E coli O157:H7 PCR Assay
N
Détection des Enrichissement
I O
Escherichia coli
producteurs de
Extraction d’ADN
Amplification par PCR en temps
Aliments d’origine animale :
R S
viande, lait et fromages au lait cru
shigatoxines (STEC) et
détermination des
réel :
-des gènes stx et eae (détection)
LMAP/DGAL/Screen
ing PCR STEC-al.2
V E sérogroupes O157, O26,

O103, O111, O145, O45
et O121
- des gènes rfbEO157, wbdlO111,
wzxO26, ihp1O145, wzxO103,
wzxO45 et wzxO121 (sérogroupes)
LA
Staphylocoques à
coagulase positive
37°C et confirmation
NF V08-057-1

Staphylocoques à 37°C par la technique NF V08-057-1 /
coagulase positive d’ensemencement en spirale et Méthode spirale
confirmation
Produits destinés à la Dénombrement des colonies à
Staphylocoques à
consommation humaine ou à 35°C ou 37°C par utilisation du NF EN ISO 6888-1
coagulase positive
l'alimentation animale milieu gélosé de Baird Parker
Dénombrement des colonies en
Staphylocoques à aérobiose à 35°C ou 37°C par
consommation humaine ou à NF EN ISO 6888-2
coagulase positive utilisation du milieu gélosé au
plasma de lapin et au fibrinogène

#
Staphylocoques à Dénombrement par technique NPP
coagulase positive pour les faibles nombres
I
FO
Staphylocoques à
l'alimentation animale, aux Recherche et confirmation NF EN ISO 6888-3
coagulase positive
I T
F
Dénombrement des colonies à A NF EN ISO 6888-1 /
Lait et produits laitiers Staphylococcus aureus 35°C ou 37°C par utilisation du
E
milieu gélosé de Baird Parker
U
Dénombrement des colonies en
FIL 145
Lait et produits laitiers Staphylococcus aureus I Q

aérobiose à 35°C ou 37°C par NF EN ISO 6888-2 /
N
utilisation du milieu gélosé au
plasma de lapin et au fibrinogène
FIL 145

R O
humaine et aliment pour animaux
de compagnie
Staphylocoques à
C
coagulase positive T 37°C (ISO 6888-1) par Test 3M™
PETRIFILM™ STAPH EXPRESS
(STX)
3M 01/09-04/03 A
Tous produits d'alimentation L E Dénombrement des colonies à

humaine et aliment pour animaux
E
Staphylocoques à
coagulase positive
37°C (ISO 6888-2) par Test 3M™
PETRIFILM™ STAPH EXPRESS
3M 01/09-04/03 B
de compagnie
N (STX)

I O
Staphylocoques à
Dénombrement des colonies à Nordval n°049
humaine
R S coagulase positive
37°C par milieu spécifique
RAPID'Staph et confirmation
Méthode certifiée
par Nordval
V E
de compagnie
Staphylocoques à
coagulase positive
technique NPP et lecture
automatisée TEMPO® STA
BIO 12/28-04/10
humaine LA
Tous produits d’alimentation Staphylocoques à
coagulase positive
37°C par milieu spécifique EASY
STAPH
BKR 23/10-12/15
Thermonucléase en
provenance des
Lait et produits laitiers Recherche de Dnase thermostable ISO 8870 / FIL 83
staphylocoques à
coagulase positive
Extraction et concentration par
Entérotoxines dialyse
staphylococciques SEA à Détection immuno-enzymatique NF EN ISO 19020
consommation humaine
SEE par test ELFA qualitatif
Kit VIDAS SET 2

#
Extraction et concentration par
Entérotoxines dialyse
staphylococciques SEA à Détection immuno-enzymatique NF EN ISO 19020
consommation humaine
SEE par test ELISA qualitatif
Kit Ridascreen SET Total
I
FO
Bactéries sulfito- Dénombrement des colonies à
réductrices 46°C en anaérobiose
Produits destinés à la Dénombrement des colonies à I T
l’alimentation animale
Spores de bactéries
sulfito-réductrices
46°C en anaérobiose après
traitement thermique
F A NF V08-061 et
NF V08-250
Bactéries sulfito-
réductrices se
U E
IQ
NF ISO 15213
développant en 37°C
conditions anaérobies
N
R O
Clostridium perfringens
C T37°C et confirmation
NF EN ISO 7937
L E
l'alimentation animale, aux E
Spores de Clostridium
perfringens
Dénombrement des colonies 37°C
après traitement thermique
NF EN ISO 7937 et
NF V08-250
échantillons d’environnement
N
Matières premières et ingrédients
I O
entrant dans la composition des
conserves non acides, S Spores bactériennes
ER
37°C et 55°C après traitement NF V08-602
prélèvements de surfaces et les thermorésistantes
thermique
eaux de processus de
conserveries
V
LA
Conserves Clostridium thermophiles Recherche NF V08-405
Bacillus et Clostridium
Conserves Dénombrement par technique NPP NF V08-407
thermophiles
Conserves Bacillus thermophiles Recherche NF V08-404
Bacillus cereus Dénombrement des colonies à
l'alimentation animale, aux NF EN ISO 7932
présomptifs 30°C

#
Bacillus cereus présumés Dénombrement à 30°C par
l'alimentation animale, aux NF EN ISO 21871
en petit nombre technique NPP
I
FO
consommation humaine ou à Recherche
Bacillus cereus présumés
l'alimentation animale, aux Enrichissement / Isolement et NF EN ISO 21871
en petit nombre
confirmation
I T
Tous produits d'alimentation Bacillus cereus

Dénombrement par milieu
F A
chromogénique COMPASS®
humaine et animale présomptifs
Bacillus cereus Agar
U E
BKR 23/06-02/10

humaine et animale
Bacillus cereus
présomptifs I Q
chromogénique Bacillus Cereus AES 10/10-07/10
N
Rapid Agar (BACARA®)
RO
Dénombrement à 30°C par 2014 LR47
Produits d'alimentation humaine et
Bacillus cereus technique NPP et lecture Méthode certifiée
prélèvements d'environnement
Bactéries lactiques C T automatisée TEMPO®BC

par Microval
LE
consommation humaine ou à NF ISO 15214
mésophiles 30°C
Produits destinés à la E Dénombrement des colonies à

N
Bactéries lactiques
mésophiles
30°C par la technique
d’ensemencement en surface en
NF ISO 15214 /
Méthode spirale
I O spirale
Produits laitiers
R S Lactobacillus acidophilus
présomptifs
Dénombrement des colonies à 37
°C
ISO 20128
Produits laitiers
V E Bifidobacteria présumés
Dénombrement des colonies à 37
°C
ISO 29981
LA
Produits et ingrédients alimentaires
destinés à la consommation
humaine et à l’alimentation Recherche
animale, échantillons Cronobacter spp. Isolement / Identification et NF EN ISO 22964
environnementaux prélevés dans confirmation
les secteurs de la production et de
la manutention des aliments
Recherche sur milieu

Poudres de lait infantile Cronobacter spp. BRD 07/22-05/12
chomogénique RAPID’Sakazakii
Poudres de lait infantile et Recherche par PCR en temps réel

Cronobacter spp. BRD 07/23-01/13
prélèvement d’environnement IQ-Check™Cronobacter spp

#
Laits infantiles, laits en poudres et

compléments déshydratés des laits
infantiles, matrices entrant dans la
composition des laits infantiles et
lait de soja, échantillons de
Cronobacter spp.
Recherche sur milieu
chromogénique ESIA One Day I
BIO 12/37-11/14
FO
l’environnement d’industries
préparant les laits infantiles et
poudres de lait.
I T
Poudres de lait infantile et
échantillons de l’environnement de Cronobacter spp. F A
ThermoScientic™SureTect™ UNI 03/11-12/15
production
Viandes et produits à base de Pseudomonas spp.
E
Cronobacter species PCR Assay
U
NF EN ISO 13720
viande
Lait et produits laitiers et
présomptifs
Pseudomonas spp.
25°C
N IQ
XP ISO/TS 11059
laitier
R O
25°C
Lait et produits laitiers et

échantillons de l’environnement Pseudomonas spp.
C T Dénombrement des colonies à
25°C par la technique
d’ensemencement en surface en
XP ISO/TS 11059 /
Méthode spirale
laitier
L E spirale
Produits carnés (produits carnés

E
crus dont congelés, non congelés,
assaisonnée ; volailles crues, dont N
Pseudomonas spp. Dénombrement des colonies à
BKR 23/09-05/15 A
congelés, non congelés,
I O
présomptifs 30°C sur gélose RHASPODY
assaisonnée ; produits de salaison)
R S
V E
Produits laitiers (produits laitiers
traités thermiquement, produits Pseudomonas spp.
30°C sur gélose RHASPODY
BKR 23/09-05/15 B
LA
laitiers crus et desserts lactés)
Viandes et produits à base de Brochothrix Dénombrement des colonies à

NF V04-505
viande thermosphacta 22°C
Viandes et produits à base de Brochothrix
Dénombrement des colonies ISO 13722
viande thermosphacta
Concentré de jus de fruits Alicyclobacillus IFUMB12
45°C
consommation humaine ou à Levures et moisissures NF V08-059
25°C
Levures et moisissures
se développant sur un Dénombrement des colonies à
milieu à faible activité de 25°C
l'eau

#
consommation humaine ou à Dénombrement des colonies à
Levures et moisissures NF ISO 21527-1
l'alimentation animale à activité 25°C
d'eau supérieure à 0,95
I
FO
consommation humaine ou à Levure osmophiles et Dénombrement des colonies à
NF ISO 21527-2
l'alimentation animale à activité
d'eau inférieure ou égale à 0,95
moisissures xérophiles 25°C
I T
Tous produits d’alimentation F A
humaine et produit d’alimentation
animale
Levures et moisissures
E
25°C par milieu Symphony
U
BKR 23/11-12/18
Tous produits d’alimentation I Q

humaine et animale et échantillons Levures et moisissures
N
25°C par Test 3M Petrifilm 3M 01/13-07/14
de l’environnement de production
O
Rapide Levures et Moisissures
R
Lait et produits laitiers Levures et moisissures
C TDénombrement des colonies à
25°C
ISO 6611 / FIL 94
Sucres raffinés
L E
Levures et moisissures Dénombrement par filtration ICUMSA GS2/3-47
consommation humaine ou à E
Salmonella spp. dont Recherche
N
Salmonella Typhi et Isolement / Identification et NF EN ISO 6579-1
I O
Salmonella Paratyphi confirmation
Cultures pures de Salmonella spp

R S Salmonella spp Sérotypie
FD CEN ISO/TR
6579-3
consommation humaine ou à V E
LA
Dénombrement par technique XP CEN ISO/TS
l'alimentation animale, aux Salmonella spp
miniaturisée NPP 6579-2

Recherche par réaction immuno-
humaine et animale et
Salmonella spp enzymatique (ELISA) TRANSIA™ TRA 02/08-03/01
prélèvements de l'environnement
PLATE Salmonella GOLD
(hors environnement d'élevage)
Enrichissement avec le supplément

TAG 24 et recherche par réaction
Salmonella spp immuno-enzymatique (ELISA) TRA 02/09-07/07
TRANSIA™ PLATE Salmonella
de production
GOLD

#
Tous produits d'alimentation Recherche par milieu
Salmonella spp BRD 07/11-12/05
humaine et animale chromogénique RAPID Salmonella

Salmonella spp
IQ-Check™ Salmonella II I
BRD 07/06-07/04
FO

enzymatique (ELFA) I T
de compagnie
Salmonella spp
Système automatisé VIDAS
Salmonella (simple voie)
F A BIO 12/10-09/02

humaine et aliments pour animaux Salmonella spp
U
enzymatique (ELFA)E

BIO 12/01-04/94
de compagnie
I Q
Salmonella (double voie)
Tous produits d'alimentation et N

RO
enzymatique (ELFA)
prélèvements de l'environnement Salmonella spp BIO 12/16-09/05
Système automatisé VIDAS EASY
C T Salmonella

L
humaine animale et échantillons de Salmonella sppE enzymatique (ELFA)
Système automatisé VIDAS® UP
BIO 12/32-10/11
l’’environnement de production
E Salmonella
N
I O
R
l'environnement de production S Salmonella spp
Recherche par PCR GENE-UP®
Salmonella
BIO 12/38-06/16
E
(hors production primaire)
V
LA
Recherche par milieu
Salmonella spp chromogénique SALMA™ One BIO 12/41-03/17
prélèvements de surface
Day
d’environnement de production

humaine et animale et Recherche par PCR BAX™
Salmonella spp QUA 18/3-11/02
prélèvements de l'environnement Salmonella (automatisé)

#

humaine à l’exclusion des poudres
de lait, alimentation des animaux
Salmonella spp BAX® System Real-time PCR QUA 18/08-03/15
l’environnement de production
Assay for Salmonella spp
I
FO
industrielle

humaine et animale et Recherche par milieu de culture
I T
Salmonella spp (mobile)
SMS
F A AES 10/4-05/04

humaine et animale et U E
Recherche sur milieu gélosé
Salmonella spp (mobile)
IQ
SESAME Salmonella Test
N
BKR 23/04-12/07

humaine et animale et échantillons Salmonella spp
R O
BKR 23/07-10/11
d’environnement
T chromogénique IRIS Salmonella®
EC
Tous produits d'alimentation Recherche par PCR
Salmonella spp GEN 25/05-11/08
humaine et animale GeneDisc Salmonella spp

EL Détection par Immunoséparation
automatisée suivie d’un isolement
prêts à réchauffer et prêts à
consommer à base de viandes N des immunobilles sur géloses
IO
Salmonella spp sélectives ABI 29/06-11/13
(incluant la viande de volaille), laits
Pathatrix ® Auto Salmonella spp
thermisés et produits laitiers à
base de lait thermisé
R S kit linked to selective agar
detection
VE
prêts à réchauffer et prêts à
Détection par immunoséparation
automatisée suivie d’une PCR en
LA
consommer à base de viandes temps reel
Salmonella spp ABI 29/07-11/13
(incluant la viande de volaille), laits Pathatrix ® Auto Salmonella spp
thermisés et produits laitiers à kit linked to MicroSEQ®
base de lait thermisé Salmonella spp detection kit.

humaine, produits pour Recherche par PCR en temps réel
Salmonella spp EGS 38/01-03/15
l’alimentation animale, échantillons BACGene Salmonella spp.

Salmonella spp enzymatique (ELISA) RBP 31/01-06/08
RIDASCREEN® Salmonella

#

humaine et animale et Recherche par PCR
Salmonella spp TRA 02/12-01/09
prélèvements de l'environnement Assurance GDS Salmonella
I
FO
Produits carnés, produits laitiers Salmonella spp
(sauf poudres de lait), ovoproduits, du groupe A (excepté
enzymatique sur bandelettes NEO 35/01 – 10/11
produits de la mer et végétaux
(sauf produits secs)
Salmonella Paratyphi A)
au groupe E
REVEAL 2.0 Salmonella
I T
Tous produits d'alimentation F
Recherche par réaction immuno- A
Salmonella spp enzymatique (ELISA) SOLUS
humaine et animale

Salmonella ELISA
U E
SOL 37/01-06/13
humaine et aliments pour animaux Salmonella spp

I Q
ThermoScientific SureTect™ UNI 03/07 - 11/13
de compagnie
N
Salmonella species PCR Assay
RO
Chocolat et produits à base de Recherche par PCR en temps réel Méthode validée
Salmonella spp
cacao BACGene Salmonella spp AOAC 121501
C T Recherche
LE
l'alimentation animale et Listeria monocytogenes
Isolement / Identification et NF EN ISO 11290-1
échantillons de l’environnement de et Listeria spp
confirmation
production et de distribution des
aliments E
N Recherche par réaction immuno-
I O
Listeria spp. enzymatique TRANSIA™ PLATE TRA 02/06-11/95
S Listeria
ER
Recherche par immuno-
Listeria spp. chromatographie (test Clearview UNI 03/02-04/95
V OLRT) OXOID Listeria Rapid Test
LA
Produits d'alimentation humaine et Recherche par milieu
Listeria spp. BRD 07/12-12/06
prélèvements d'environnement chromogénique RAPID'Listeria spp

Produits d'alimentation humaine et enzymatique (ELFA)
Listeria spp. BIO 12/02-06/94
prélèvements d'environnement Système automatisé VIDAS®
Listeria (VIDAS LIS)
Produits d'alimentation humaine et enzymatique (ELFA)
Listeria spp. BIO 12/33-05/12
prélèvements d'environnement Système automatisé VIDAS® UP
Listeria (LPT)
Produits d'alimentation humaine et Recherche par PCR en temps réel

Listeria spp. BRD 07/13-05/07
prélèvements d'environnement IQ-Check™ Listeria spp.

#
Produits d'alimentation humaine et Recherche par PCR BAX™ Assay

Listeria spp. QUA 18/06-07/08
prélèvements d'environnement Genus Listeria 24E (automatisé)

humaine et échantillons de
Listeria spp.
BAX® System Real-time PCR I
QUA 18/09-01/19
FO
Assay Genus Listeria
industrielle
humaine et échantillons de Listeria spp. I T
Recherche par biologie moléculaire
NEO 35/03-01/16
ANSR® for Listeria
F A
Produits d'alimentation humaine et Listeria monocytogenes
prélèvements d'environnement et Listeria spp. E
chromogénique RAPID'L. mono
U
BRD 07/04-09/98
Produits d'alimentation humaine et Listeria monocytogenes I Q

enzymatique (ELFA)
prélèvements d'environnement et Listeria spp. N
Système automatisé VIDAS®
BIO 12/18-03/06
O
Listeria Duo
R
prélèvements d'environnement et Listeria spp.
C TRecherche par PCR en temps réel
GeneDisc LISTERIA DUO®
GEN 25/07-07/10

L E
Listeria monocytogenes
IQ-Check™ Listeria BRD 07/10-04/05
E monocytogenes II
Produits d'alimentation humaine et N Recherche par test d'hybridation
IO
Listeria monocytogenes moléculaire ACCUPROBE Listeria BIO 12/4-02/95
monocytogenes
Tous produits d'alimentationR S Recherche par réaction immuno-

enzymatique (ELFA)
VE
humaine (sauf produits crus) et Listeria monocytogenes Etape d'enrichissement à 30°C BIO 12/09-07/02
prélèvements de l'environnement Système automatisé VIDAS
LA
Listeria monocytogenes 2
enzymatique (ELFA)
Produits d'alimentation humaine et Etape d'enrichissement à 30°C ou
Listeria monocytogenes BIO 12/11-03/04
prélèvements d'environnement 37°C
enzymatique (ELFA)
Listeria monocytogenes Système automatisé VIDAS® BIO 12/27-02/10
Listeria monocytogenes XPRESS
(LMX)
Produits d'alimentation humaine et Listeria monocytogenes Recherche à 37°C par milieu

AES 10/03-09/00
prélèvements d'environnement et Listeria spp. chromogénique ALOA ONE DAY™

#
Recherche par hybridation de
sondes nucléiques en phases
humaine (hors fromage de type
Listeria monocytogenes solides EUR 15/03-12/05
"cantal et salers") et prélèvements
LUMIPROBE 24 Listeria
de l'environnement
monocytogenes
I
FO
chromogénique COMPASS® BKR 23/02-11/02
prélèvements d'environnement et Listeria spp.
Listeria Agar
I
Recherche par réaction immuno- T
Listeria monocytogenes enzymatique TRANSIA PLATE
F A TRA 02/11-03/08

E
Recherche par enrichissement sur
U
bouillon spécifique et isolement sur
milieu chromogénique
I Q
BRILLIANCE™ Listeria
UNI 03/04-04/05
N
(Listeria Precis™)

R O
Recherche par PCR BAX™ Assay
Listeria monocytogenes 24E QUA 18/05-07/08
T(automatisé)
EC
Produits d'alimentation humaine et Listeria monocytogenes Recherche sur milieu
BRD 07/16-01/09
prélèvements d'environnement et Listeria spp. chromogénique AL Recherche
Produits d’alimentation humaine et EL Recherche sur milieu

N
Listeria monocytogenes chromogénique
chromID™ L mono
BIO 12/31-05/11
I O Recherche par PCR en temps réel

humaine et échantillons de
R
S Listeria monocytogenes
ThermoScientific Sure™Tect™
Listeria monocytogenes species
UNI 03/08 – 11/13
V E
PCR Assay
Recherche par biologie moléculaire
LA
humaine et échantillons de Listeria monocytogenes ANSR® for Listeria NEO 35/04-03/16
l’environnement de production monocytogenes

Listeria monocytogenes Recherche par PCR en temps réel
humaine et échantillons EGS 38/05-03/17
et Listeria spp. BACGene Listeria Multiplex.

humaine et échantillons Listeria spp EGS 38/02-01/17
BACGene Listeria pp

humaine et échantillons Listeria monocytogenes EGS 38/03-01/17
BACGene Listeria monocytogenes

#

Recherche par PCR GENE-UP®
humaine et échantillons Listeria monocytogenes BIO 12/40 – 11/16
Tous produits d’alimentation I

FO
Listeria spp (à l’exception Recherche par PCR GENE-UP®
humaine et échantillons BIO 12/39 – 09/16
de Listeria grayi) Listeria spp
l'alimentation animale et Listeria monocytogenes
F
Dénombrement des colonies àA NF EN ISO 11290-2
échantillons de l’environnement de et Listeria spp 35°C ou 37°C et confirmation
production et de distribution des
aliments
U E
Produits d'alimentation humaine et I Q
N
37°C par milieu gélosé
chromogénique AL
BRD 07/17-01/09
R O
Dénombrement par enrichissement
C
Listeria monocytogenes Tsur bouillon spécifique et isolement
sur milieu chromogénique
BRILLIANCE™ Listeria
UNI 03/05-09/06
L E (Listeria Precis™)

E
37°C sur milieu milieu
2010 LR35
Méthode certifiée
N chromogénique chromID™ L mono par Microval

I O Dénombrement par milieu
R SListeria monocytogenes chromogénique COMPASS®

Listeria Agar
BKR 23/05-12/07
V
humaine et échantillons
d’environnement
E
et Listeria spp.
Dénombrement à 37°C par milieu
chromogénique ALOA COUNT™
AES 10/05-09/06
LA
chromogénique RAPID' L. mono
BRD 07/05-09/01
Recherche
l'alimentation animale, aux Campylobacter spp. NF EN ISO 10272-1
Isolement / Confirmation du genre
l'alimentation animale, aux Campylobacter spp. Identification d'espèce NF EN ISO 10272-1

#
l'alimentation animale, aux Campylobacter spp. NF EN ISO 10272-2
41,5°C
I
FO
Dénombrement des colonies
Produits carnés, viandes de volaille
Campylobacter thermotolérantes sur milieu sélectif
et échantillons de l’environnement BRD 07/25-01/14
thermotolérants chromogénique Rapid
de production
Campylobacter
I T
Produits carnés de volailles Campylobacter spp.
F A
41.5°C sur milieu sélectif Oxoid™
2008LR12
Méthode certifiée
Viandes, Volailles et prélèvement

Campylobacter spp. U E
Dénombrement par la méthode
par MICROVAL
2009LR28
Méthode certifiée
de d’environnement
I Q
CampyFood ID Agar
par MICROVAL
N
Produits carnés et prélèvement de
l’environnement
Campylobacter spp.
R O
enzymatique (ELFA)
Système automatisé VIDAS® CAM
BIO 12/29-05/10
T
EC
Recherche
animale et prélèvements
Shigella spp. Isolement / Identification et NF ISO 21567
EL
d'environnement pour la production
confirmation
et la distribution d’aliments
N
consommation humaine et à
I O
l'alimentation animale, et aux
S Vibrio parahaemolyticus,
Vibrio cholerae et Vibrio
Recherche
ER
échantillons environnementaux Isolement / Identification et NF EN ISO 21872-1
vulnificus potentiellement
dans le domaine de la production confirmation
entéropathogènes
V
et de la manipulation de denrées
alimentaires
LA
consommation humaine et à
l'alimentation animale, et aux
Vibrio spp
potentiellement
Recherche
entéropathogènes autres
échantillons d'environnement Isolement / Identification et ISO/TS 21872-2
que Vibrio
prélevés dans la zone de confirmation
parahaemolyticus et
production et de traitement des
Vibrio cholerae
produits alimentaires
Incubation, pH, examen
Produits appertisés et assimilés Stabilité NF V08-401
macroscopique et microscopique
Incubation, pH, examen
Produits appertisés et assimilés Stabilité NF V08-408
macroscopique et microscopique
Produits alimentaires en conserves pH Potentiométrie NF ISO 11289

#
Produits alimentaires en conserves pH Potentiométrie NF V08-409
Viandes et produits à base de

pH Potentiométrie NF V04-408
viande
Produits alimentaires de I
FO
Hygrométrie (principe du point de
consommation humaine et des Activité de l’eau NF ISO 21807
rosée)
aliments pour animaux
Beurre, lait écrémé en poudre,

Coliformes
Dénombrement à 30°C et
I T Règlement CE
273/2008 - Annexe
caséine et caséinates recherche par technique NPP
Recherche F A X
DQ/SVHA/N84/N°8099
Poudres de lait, caséines et/ou
caséinates (ou mélange des deux)
Salmonella
confirmation
U E
Isolement / Identification et
DQ/SVHA/N84/N°8116
(Méthode BAM-
FDA)
I Q NF EN ISO 6579-1 -
N Règlement EC
1688/2005 annexe II
Salmonella spp. dont
Salmonella Typhi et
R O
Recherche
Isolement / Identification et
(Sampling rules
applicable to meat
l'alimentation animale Salmonella Paratyphi
C T confirmation or minced meat from

poultry when
L E intended for Finland

and Sweden)
E
Portée flexible FLEX 1 : Le laboratoire est reconnu compétent pour pratiquer les essais en suivant les méthodes
référencées et leurs révisions ultérieures.
N
#
I O
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Echantillonnage / Prélèvement*
(Prélèvements d’objets agroalimentaires – LAB GTA 59)
S
ER
Caractéristique mesurée ou Référence de la
recherchée méthode
V
Surface de l’environnement Prélèvements en vue
Prélèvement instantané sur une
surface au moyen de boîtes de
LA
NF EN ISO 18593
de la chaîne alimentaire d'analyses microbiologiques contact, d'écouvillons, d'éponges
et de chiffonnettes
Prélèvements en vue
Produits agroalimentaires Prélèvement instantané XP CEN ISO/TS 17728
d'analyses microbiologiques
Prélèvements en vue Prélèvement instantané sur une

Carcasses de boucherie NF EN ISO 17604
d'analyses microbiologiques surface de carcasse
Prélèvements en vue Prélèvement instantané sur une

Carcasses de volailles NF EN ISO 17604
d'analyses microbiologiques surface de carcasse
Portée flexible FLEX1 : Le laboratoire est reconnu compétent pour pratiquer les prélèvements en suivant les méthodes
référencées et leurs révisions ultérieures.
* Le laboratoire a satisfait les exigences relatives au prélèvement d’objets en vue des essais cités dans sa portée.

4. PORTEE FLEXIBLE FLEX2

Dans le domaine de la microbiologie de la chaine alimentaire, la flexibilité ne peut être demandée que pour
des méthodes certifiées de même principe. Le laboratoire veillera aussi au domaine d’application des
méthodes sélectionnées.
De plus, les méthodes de confirmation spécifiques d’une méthode certifiée ne peuvent être appliquées à une
autre sauf si le fournisseur l’autorise.
Les méthodes de confirmation doivent être identiques à la méthode de référence (sous réserve d’être accrédité
sur la/les méthode(s) de référence correspondante(s)) ou s’appuyer sur une méthode certifiée pour laquelle le
laboratoire est déjà accrédité et autorisée par le fournisseur. I
Cas des techniques NPP associées à la lecture automatisée, la flexibilité est envisageable sur le
FO
microorganisme dénombré car le principe de lecture est fixé par l’appareillage (lecture automatisée).
I T
Portée générale
#
AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS/ Analyses microbiologiquesF A
Caractéristique U E
IQ
mesurée ou recherchée
Produits agroalimentaires
Microorganismes N
Dénombrement par technique NPP associé à une lecture
(selon le domaine d’application)
O
automatisée «TEMPO»
R
Portée flexible FLEX 2 : Le laboratoire est reconnu compétent pour adopter toute méthode reconnue dans le domaine
couvert par la portée générale.
C T
Portée détaillée*
L E
#
E
N
Objet
I O
Caractéristique mesurée
ou recherchée
Référence de la
méthode
Tous produits d'alimentation S
ER
humaine et aliments pour Dénombrement à 30°C par
Flore mésophile aérobie
animaux de compagnie et les technique NPP et lecture BIO 12/15-09/05
revivifiable
de production V
échantillons de l’environnement automatisée TEMPO® AC
LA
humaine et aliments pour
animaux de compagnie (sauf Coliformes totaux
technique NPP et lecture BIO 12/17-12/05
boissons et alimentation pour le automatisée TEMPO® TC
bétail)
animaux de compagnie (sauf Enterobacteriaceae technique NPP et lecture BIO 12/21-12/06
boissons et alimentation pour le automatisée TEMPO® EB
bétail)

#
animaux de compagnie (sauf Escherichia coli technique NPP et lecture BIO 12/13-02/05
boissons et alimentation pour le automatisée TEMPO® EC
bétail)
I
FO
Tous produits d'alimentation Dénombrement à 37°C par
Staphylocoques à
humaine et aliments pour technique NPP et lecture BIO 12/28-04/10
coagulase positive
animaux de compagnie automatisée TEMPO® STA
I T
*La liste exhaustive des méthodes proposées sous accréditation est tenue à jour par le laboratoire
F A
Cas des réactions ELFA (Enzyme Linked Fluorescence Assay) lecture par système automatisé. La flexibilité est
envisageable sur le microorganisme recherché car le principe de lecture est fixé par l’appareillage.
Portée générale
U E
#
I Q
N
Objet
ou recherchée R O Principe de la méthode
T
EC
Produits agroalimentaires Recherche par réaction immuno-enzymatique (ELFA)
Microorganismes
(selon le domaine d’application) Système automatisé «VIDAS»
EL
Portée détaillée* N
I O
S
#
Objet E R Caractéristique mesurée

Référence de la
V ou recherchée méthode
LA
Produits carnés crus, végétaux Recherche par réaction immuno-
crus, lait cru, produits laitiers à enzymatique (ELFA)
base de lait cru et échantillons Escherichia coli O157 Système automatisé VIDAS® UP BIO 12/25-05/09
de l’environnement de E.coli O157 including H7
production industrielle (VIDAS ECPT)
Tous produits d'alimentation et Recherche par réaction immuno-
prélèvements de enzymatique (ELFA)
Salmonella spp BIO 12/16-09/05
l'environnement (hors Système automatisé VIDAS
environnement d'élevage) EASY Salmonella
Produits d'alimentation
enzymatique (ELFA)
humaine et échantillons Listeria spp. BIO 12/02-06/94
Système automatisé VIDAS®
d'environnement de production
Listeria (VIDAS LIS)

#
Produits d'alimentation enzymatique (ELFA)
humaine et prélèvements Listeria monocytogenes Etape d'enrichissement à 37°C BIO 12/11-03/04
d'environnement Système automatisé VIDAS
I
FO
Produits carnés et prélèvement enzymatique (ELFA)
Campylobacter spp. BIO 12/29-05/10
de l’environnement Système automatisé VIDAS®
CAM
I T
F A
Cas des milieux chromogènes. La flexibilité est éventuellement envisageable pour un microorganisme donné si le
E
principe des milieux est le même (exemple : même chromogène) et si la technique d’ensemencement est similaire.
U
Portée générale
I Q
#
N
R
Caractéristique mesurée ou
O
Objet
recherchée
T Principe de la méthode
Produits agroalimentaires
(selon le domaine d’application) EC
Dénombrement par milieu chromogénique
Agar selon Ottaviani Agosti
EL
N
I O
#
R S
Objet V E Caractéristique mesurée

ou recherchée
Référence de la
méthode
LA
humaine et échantillons
d’environnement
Dénombrement à 37°C par milieu
chromogénique ALOA COUNT™
AES 10/05-09/06
Produits d'alimentation Dénombrement des colonies à

humaine et prélèvements Listeria monocytogenes 37°C par milieu gélosé BRD 07/17-01/09
d'environnement chromogénique AL
Produits d'alimentation Dénombrement en 24h à 48h par
humaine et prélèvements Listeria monocytogenes milieu chromogénique BKR 23/05-12/07
d'environnement COMPASS® Listeria Agar

Portée générale
#
ou recherchée
Produits agroalimentaires Recherche par milieu chromogénique selon le principe de
Salmonella spp
(selon le domaine d’application) détection par C8 estérase
I
FO
I T
A
#
F
Objet
ou recherchée E
U
Référence de la
méthode
humaine et animale et Salmonella spp Q
I
chromogénique IRIS BKR 23/07-10/11
N
Salmonella®
Salmonella spp
R O
chromogénique RAPID BRD 07/11-12/05
prélèvements de
l'environnement de production
C T Salmonella
L E
Cas des méthodes PCR. La flexibilité est envisageable sur le microorganisme recherché car le principe de détection est
fixé par les amorces, les sondes et l’appareillage.
E
Portée générale N
I O
#
S
R
Objet
V E Caractéristique mesurée ou
recherchée
LA
Produits agro-alimentaire
Recherche par méthode PCR automatisé Système
(selon le domaine Microorganismes
BAX - Méthode en simple caractéristique recherchée
d’application)
Le laboratoire est reconnu compétent pour adopter toute méthode reconnue dans le domaine couvert par la portée
générale.

#AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques

Viandes crues, lait cru, fruits, Escherichia coli Recherche par PCR BAX®
QUA 18/04-03/08
végétaux, et plats cuisinés O157:H7 E.coli O157:H7 MP (automatisé)
humaine et animale et I
FO
Recherche par PCR BAX™
prélèvements de Salmonella spp QUA 18/03-11/02
Salmonella (automatisé)
l'environnement (hors
environnement d'élevage)
I T
Produits d'alimentation
humaine et prélèvements
d'environnement
Recherche par PCR BAX™
Assay Listeria monocytogenes
24E (automatisé) F A QUA 18/05-07/08
U E
* La liste exhaustive des analyses proposées sous accréditation est tenue à jour par le laboratoire.
Portée générale
I Q
N
O
#AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Objet
T R Principe de la méthode
Produits agro-alimentaire
ou recherchée
E C Recherche par méthode PCR automatisé Système

(selon le domaine
d’application)
Microorganismes
E L BACGene
N
I O
R S
#AGROALIMENTAIRE
E / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques

V Caractéristique mesurée Référence de la
LA
Recherche par PCR en temps
humaine et échantillons Listeria spp EGS 38/02-01/17
réel BACGene Listeria spp
Tous produits d’alimentation Recherche par PCR en temps
humaine et échantillons Listeria monocytogenes réel BACGene Listeria EGS 38/03-01/17
d’environnement de production monocytogenes
humaine, produits pour
Recherche par PCR en temps
l’alimentation animale, Salmonella spp EGS 38/01-03/15
réel BACGene Salmonella spp.
de production
* La liste exhaustive des analyses proposées sous accréditation est tenue à jour par le laboratoire.

Portée générale
# AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques

recherchée
Produits agro-alimentaire (selon Recherche par méthode PCR automatisé GENE-
Microorganismes
domaine d’application) UP®
I
FO
I T
# AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
F A
Objet
recherchée E
U
Référence de la
méthode
Viandes crues, viandes
fermentées et charcuterie,
I Q 2015LR59
végétaux, lait et produits laitiers Escherichia coli O157:H7
N
Recherche par PCR GENE-
UP® E. coli O157 :H7
Méthode certifiée
et prélèvements
d’environnements
Tous produits d’alimentation R O par Microval
humaine et aliments pour T

EC
animaux de compagnie et Salmonella spp BIO 12/38-06/16
UP® Salmonella
EL
de production
humaine et échantillons Listeria monocytogenes BIO 12/40 – 11/16
d’environnement de production N UP® Listeria monocytogenes
I O
* La liste exhaustive des méthodes proposées sous accréditation est tenue à jour par le laboratoire.
R S
V E
LA

Lab Inf 59

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d'accréditation pour les analyses microbiologiques

Extraction de virus U E Référence de la méthode

Salade N Extraction de virus

LAB INF 59 – révision 01 – Applicable le 15/12/2019 Page 2/27

3. PORTEE FLEXIBLE FLEX1

C Tl'anse calibrée en boîtes de Pétri à

LAB INF 59 – révision 01 – Applicable le 15/12/2019 Page 3/27

Tous produits d’alimentation

Tous produits d'alimentation

Dénombrement des colonies à

LAB INF 59 – révision 01 – Applicable le 15/12/2019 Page 4/27

Tous produits d'alimentation

Tous produits d'alimentation

Tous produits d'alimentation N

LAB INF 59 – révision 01 – Applicable le 15/12/2019 Page 5/27

Tous produits d'alimentation

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Dénombrement par technique NPP

Lait et produits laitiers

Tous produits d'alimentation Escherichia coli - β - O

Tous produits d'alimentation E

Tous produits d'alimentation I O

Produits carnés crus, végétaux Recherche par réaction immuno-

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Viandes crues de bœuf

Real-time PCR Assay E. coli O157

Viandes crues de bœuf, produits

C T E. coli O157 :H7

V E sérogroupes O157, O26,

Dénombrement des colonies à

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Lait et produits laitiers Staphylococcus aureus I Q

Tous produits d'alimentation

Tous produits d'alimentation L E Dénombrement des colonies à

Tous produits d’alimentation

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Conserves Bacillus thermophiles Recherche NF V08-404

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Tous produits d'alimentation Bacillus cereus

Tous produits d'alimentation

Dénombrement des colonies à

Produits destinés à la E Dénombrement des colonies à

Recherche sur milieu

Poudres de lait infantile et Recherche par PCR en temps réel

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Laits infantiles, laits en poudres et

Lait et produits laitiers et

Produits carnés (produits carnés

Viandes et produits à base de Brochothrix Dénombrement des colonies à

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Tous produits d’alimentation I Q

Cultures pures de Salmonella spp

Tous produits d'alimentation

Enrichissement avec le supplément

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Tous produits d'alimentation

Tous produits d'alimentation

Tous produits d'alimentation

Système automatisé VIDAS

Tous produits d'alimentation et N

Recherche par réaction immuno-

Tous produits d'alimentation