REPUBLIQUE TUNISIENNE

Ministère de l’agriculture et de l’environnement

IRESA

INRGREF

Laboratoire de Recherche

Gestion des Risques Environnementaux

en Agriculture Irriguée

LR GERE

Projet EU - PISEAU II

Valorisation agricole des eaux usées traitées

et des boues résiduaires en agriculture
(Région de Tunis et Nabeul)

Rapport d’avancement

Avril 2011

Coordinatrice

REJEB Saloua
Introduction
Actuellement on compte 106 stations d’épuration qui traitent annuellement 238 millions de
m3 d’eau usée. Seulement environ 30% de ces eaux traitées sont utilisées en irrigation et
concernent environ 9400ha dont 8000 ha des terres agricoles. Concernant les boues, leur
utilisation n’est pas généralisée et reste limitée à des parcelles pilotes.
L’extension des eaux usées traitées et des boues et leur utilisation à long terme sur des terres
agricoles nécessite l’optimisation de cette pratique. Il s’agit d’élargir la gamme des cultures
utilisées, d’améliorer la qualité de ces eaux à l’échelle du périmètre, d’adapter les systèmes
d’irrigation à la qualité des eaux usées traitées et à la culture irriguée, d’ajuster la fertilisation
aux besoins des cultures, d’évaluer les risque microbiologique et chimique inhérents à cette
utilisation et de définir une méthodologie de suivi et de contrôle au niveau des périmètres
irrigués aux EUT. Plusieurs aspects ont été étudiés ultérieurement alors que d’autres
nécessitent d’être maitrisés et étudiés ou développés et approfondis.
Ainsi, nous avons identifiés entre autres 4 actions à réaliser dans le cadre du projet PISEAU II
et qui peuvent se résumer comme suit :
 Action 1 : Irrigation des cultures par des eaux usées traitées ayant subi un stockage
saisonnier.
 Action 2 : Réutilisation agricole des eaux usées et des boues résiduaires - transfert des
métaux lourds et des microorganismes dans le système eau/boues- sol - nappe- plantes.
 Action 3 : Méthodologie de surveillance des sols dans les périmètres irrigués aux EUT-
Cas de Cebala Borj-Touil.
 Action 4 : Valorisation des EUT en sols salins hydromorphes par des espèces forestières.

Objectif général
Le projet EU a pour objectif l’extension et l’amélioration de l’utilisation agricole des EUT et
des boues tout en préservant la durabilité de cette pratique à grande échelle et à long terme et
ceci en minimisant les risques de pollution chimique et biologique à l’échelle du système
eau/sol/plante/nappe/usager et consommateur.

1. Action 1: Irrigation des cultures par des eaux usées traitées

ayant subi un stockage saisonnier
 Responsable : M. Trad
 Equipe de recherche : Rejeb S., Khelil M.N.

1.1. Objectifs spécifiques

- Déterminer les performances du stockage et son effet sur les caractéristiques physico-
chimiques et biologique des EUT
- Etudier le devenir des métaux lords et leur répartition entre la phase liquide et le dépôt.
- Elargir la gamme des cultures irriguées
- Tester différentes techniques pour appliquer ces EUT afin d’identifier les plus adaptées
compte tenu des caractéristiques de ces eaux obtenues après stockage
- Evaluer l’effet de ces eaux obtenues après stockage sur la qualité biologique et alimentaires
des produits récoltés
2.2. Travaux réalisés
L’exécution de cette action tributaire de l’aménagement des bassins de stockage n’a pas pu
démarrer jusqu’à ce jour pour des raisons budgétaires. Ceci nécessite que des efforts soient
déployés pour l’ouverture des crédits alloués à cet effet.

2. Action 2 : Réutilisation agricole des eaux usées et des boues

résiduaires- transfert des métaux lourds et des microorganismes
dans le système eau/boues - sol - nappe- plante
 Responsable : S. Rejeb
 Equipe de recherche : M. Trad, M.N. Khelil, F. Gharbi, N. Lassoued

Cette action a pour objectif de prévenir les phénomènes de contamination et de toxicité par
les éléments polluants d’origine chimique et biologique susceptibles d’être présents dans les
boues et/ou les eaux usées traitées. Elle est subdivisée en deux parties concernant d’une part
les effets des aux usées traitées et d’autre part les effets des boues d’épuration.

2.1. Réutilisation agricole des eaux usées

2.1.1. Objectifs spécifiques
- Evaluer les risques de contamination et de toxicité au niveau d’un système arboricole
irrigué avec les eaux usées traitées
- Mettre en évidence les effets du court, moyen et long terme de l’irrigation avec les eaux
usées en agrumiculture
- Etudier les effets des eaux usées sur la qualité des fruits
- Evaluer les risques de pollution des nappes

2.2.2. Travaux réalisés

Cette action a été entamée en avril 2010. L’essai consiste à évaluer l’effet de l’irrigation avec
les EUT sur le grenadier et quelques variétés d’agrume.

Au cours de la campagne 2010-2011, nous avons suivi la qualité des fruits. Les prélèvements
ont été réalisés soit dans la station expérimentale de Nabeul de l’INRGREF soit dans le
périmètre irrigué d’Oued Souhil chez l’agriculteur..

Le suivi complet englobant le sol, les feuilles, les fruits, l’eau d’irrigation et la nappe sont
réalisés au niveau la station de l’INRGREF. Les prélèvements et les analyses du sol de point
de vue paramètres chimiques ont été réalisés ainsi que le suivi de l’eau d’irrigation (qualité et
quantité). Au niveau de la plante, les analyses sont en cours. Les aspects bactériologiques et
parasitolgiques des eaux et des produits agricoles ont été ajoutés au suivi depuis octobre 2010
Dans ce travail, on essayera de mettre en évidence d’une part l’effet qualité d’eau et d’autre
part l’effet court, moyen et long terme.
Certains résultats feront l’objet d’un PFE. Dans ce cadre également, une thèse va être entamée
sur des jeunes plantations d’agrume.
2.2. Réutilisation agricole des boues
2.2.1. Objectifs spécifiques
- Evaluer la biodisponibilité et le devenir des métaux lourds dans les systèmes culturaux et la
recherche de solutions à la pollution par les métaux lourds par la phytoremédiation
- Evaluer les risques de contamination chimique et biologiques des sols
- Evaluer la persistance des polluants microbiologiques dans l’environnement agricole

2.2.2. Travaux réalisés

L’essai mené vise l’évaluation des risques de contamination métallique et biologique de deux
types de boues sur le système sol – plante.

L’expérimentation est implantée dans la station d’oued Souhil à partir de septembre 2011.

Les deux types de boue sont choisis selon l’origine des eaux usées collectées et traitées dans
la STEP. Ces boues sont soit urbaine soit d’origine industrielle :

- Les boues urbaines utilisées proviennent de la station d’épuration de Korba. Cette STEP
traite en moyenne 5917m3/j et a une charge moyenne de 2366 kg DBO5/j. Le procédé de
traitement des eaux est à boues activées à faible charge suivi d’une maturation. Les eaux
usées sont pour la plupart d’origine domestique et industrielle (70%) avec (30%) d’origine
touristique.

Les boues issues de cette station ont subit une stabilisation en aérobie suivie d’un séchage
sur lits.

- Les boues d’origine industrielles proviennent de la station d’épuration de Bou Argoub

située à 45 kilomètres au sud de Tunis. Cette STEP accueille les eaux usées de bou Argoub
y compris les effluents provenant de deux unités industrielles, les entreprises de la Société
frigorifique et brasserie de Tunis (SFBT) dans l’agroalimentaire, et de l’usine «Assad» de
la fabrication des batteries. Sa capacité de traitement est de 2700m3/jour.

Les boues issues de cette station ont subit une stabilisation en aérobie suivie d’un séchage
sur lits. Ces boues sont chargées en métaux lourds surtout en plomb et chrome

Deux cultures sont choisies en fonction de leur capacité de prélèvement des métaux :
- Le colza (Brassica napus) est une plante annuelle à fleurs jaunes de la famille des
Brassicacées. Cette plante est reconnue accumulatrice des métaux lourds
- Le blé est une plante herbacée, monocotylédone qui appartient au genre Triticum de la
famille des graminées. Le blé est faiblement accumulateur des métaux lourds

Le dispositif d’essai est installé sur deux parcelles juxtaposées réservée chacune pour une
culture (sorgho ou colza).
Pour chaque type de boues, 4 doses (5, 25, 50 et 100 t/ha) ont été mises en jeu et comparées à
un témoin sans aucun apport.
Pour chaque culture, l’essai est mené en quatre blocs randomisés comprenant 9 traitements
(Figure 1).
 Colza Blé
BU- 50t/ha BU- 25t/ha BU- 5t/ha BU- 50t/ha BU- 50t/ha BU- 25t/ha B
Figure 1: Plan d’essai

BU-100t/ha BU- 50t/ha BU- 25t/ha T- 0t/ha BU-100t/ha BU- 50t/ha B

BU- 5t/ha BI- 25t/ha BI- 50t/ha BI-5t/ha BU- 5t/ha BI- 25t/ha B

BI- 25t/ha BU- 5t/ha BI-100t/ha BU- 25t/ha BI- 25t/ha BU- 5t/ha B

T- 0t/ha BI-100t/ha BU- 50t/ha BU-100t/ha T- 0t/ha BI-100t/ha BU

BI-100t/ha BI-5t/ha BI- 25t/ha BI- 50t/ha BI-100t/ha BI-5t/ha B

BU- 25t/ha BU-100t/ha BI-5t/ha BU- 5t/ha BU- 25t/ha BU-100t/ha B

BI- 50t/ha T- 0t/ha T- 0t/ha BI-100t/ha BI- 50t/ha T- 0t/ha T

BI-5t/ha BI- 50t/ha BU-100t/ha BI- 25t/ha BI-5t/ha BI- 50t/ha BU

2m

5m 1,5m

Bloc 1 Bloc 2 Bloc 3 Bloc 4 Bloc 1 Bloc 2

Avant l’épandage et la mise en culture, un prélèvement initial du sol a été effectué. Les
analyses sont en cours.

Avant leur épandage, les boues ont été analysées. Elles ont été manuellement enfouies dans le
sol avant une quinzaine de jour du semis.

Le semis du blé et du colza a été effectué à la main respectivement en octobre et décembre

2011.

Actuellement, les deux cultures sont encore en place (Photo 1)

Le colza Le blé

Photo 1: Vue générale des cultures mises en place à la station d’Oued Souhil

Les paramètres à étudier au niveau de cet essai sont relatifs aux aspects agronomique,
chimiques, bactériologiques et parasitolgiques et concernent toutes les composantes du
système «boues- sol- plante».

Des mesures de la surface foliaire ont été effectuées au stade floraison pour les deux espèces.
Pour chaque traitement, le prélèvement a concerné 3 plants par répétition. La mesure a été
faite sur l’ensemble du feuillage d’une plante.
Ce travail sera poursuivi sur d’autres campagnes et sur les mêmes cultures pour évaluer l’effet
à moyen terme de l’épandage des boues.

Parallèlement aux essais au champ, des tests de phytotoxicité des boues seront conduits au
laboratoire sur des graines de différentes espèces.

Certains aspects de ce travail feront l’objet d’une thèse

3. Action 3 : Méthodologie de surveillance des sols dans les périmètres
irrigués aux EUT-Cas de Cebala Borj-Touil

Le suivi des périmètres irrigués avec les eaux usées traitées est nécessaire pour faire face à
d’éventuels problèmes de pollution. Afin de mettre en place une méthodologie et des
indicateurs fiables susceptibles de faciliter le suivi, une étude a été entamé dans le périmètre
irrigué aux EUT de Cebala Borj-Touil.

Pour aborder cette problématique, nous avons adopté une approche globale englobant tout le
système depuis la parcelle soumise à l’irrigation avec les EUT jusqu’au milieu récepteur final
(mer ou aquifère). Ainsi, notre étude n’a pas été limité au sol comme indiqué au titre mais
à toutes les composantes qui constituent l’environnement agricole et qui sont
intimement liées les unes aux autres.
Parmi les éléments polluants à considérer dans cette étude, nous nous sommes intéressés plus
particulièrement aux éléments traces métalliques (ETM) et aux microorganismes.
Pour certaines activités concernant essentiellement les ETM, ce travail a démarré depuis 2009
et se poursuit actuellement pour approfondir certaines questions ou englober d’autres cultures.
Depuis octobre 2010, trois nouveaux aspects ont été considérés dans cette approche et ont été
rajoutés au suivi à savoir l’aspect agro-économique entamé par un diagnostic auprès des
agriculteurs et les aspects bactériologique et parasitologique concernant les eaux d’irrigation,
de la nappe et de drainage et dans les produits agricoles.

3.1. Objectifs spécifiques

Evaluer les risques de contamination microbienne et Identifier les précautions à prendre pour
prévenir et minimiser ces risques
Etudier la mobilité des ETM dans le système plante-sol-eaux de surface et souterraine et
évaluer les risques de pollution liés aux ETM
Définir des conditions d’utilisation qui minimisent les risques potentiels liés à l’irrigation par les
EUT dans les conditions réelles de l’agriculteur
Evaluer l’état de pollution du périmètre avec toutes ses composantes
Déterminer des indicateurs fiables et une méthodologie de suivi des périmètres irrigués aux
eaux usées traitées.

3.2. Travaux réalisés

Les premiers travaux réalisés dans le périmètre irrigué de Cebala Borj Touil ont démarré par
un suivi au niveau du sol, des eaux d’irrigation, de la nappe et de l’eau de drainage. Ce suivi a
concerné les paramètres de qualité chimique relatifs à la salinité et aux éléments traces
métalliques avec une étude sur l’impact de l’irrigation avec les EUT sur les composantes eaux
et sols dans le périmètre.
Dans une seconde étape, le facteur plante a été introduit. Ainsi, des études sur maïs fourrager
et sur quelques variétés d’oliviers ont été réalisées en plein champ chez les agriculteurs pour
mettre en évidence l’effet de ces EUT sur le comportement, la croissance et la qualité des
produits.
Pour maitriser et comprendre les mécanismes de mobilité et de transfert des ETM, des études
ont été menées parallèlement aux travaux du champ et sont relatives à :
- La capacité des sols irrigués par les eaux usées traitées à la désorption des éléments traces
métalliques - Cas du périmètre de Cebala Borj-Touil
- Contribution à l’étude de la lixiviaion des sels et de la moblité des ETM pour différentes
textures de sols
- Etude en pot de la mobilité du nickel en fonction de la texture du sol et de la richesse en
matière organique.

Les premiers résultats obtenus montrent qu’au niveau du périmètre de Cebala bordj Touil et
dans le secteur retenu pour l’étude (500 ha), des dépassements des teneurs en certains ETM
peuvent être observés au niveau de l’eau d’irrigation, des eaux de la nappe et des eaux de
drainage ainsi qu’au niveau du sol. Ces dépassements ont concerné essentiellement le
cadmium, le plomb, le chrome, et le nickel. Toutefois, ces dépassements sont variables dans le
temps et en teneurs. Ces résultats doivent être confirmés par d’autres campagnes de suivi et de
mesure afin de pouvoir quantifier les risques potentiels surtout sur le moyen et le long terme en
tenant compte de tous les facteurs environnants et en évitant toute les autres sources de
contamination. En outre, une amélioration des traitements et du fonctionnement de la station
d’épuration ainsi qu’un contrôle au niveau des rejets industriels qui se déversent dans les eaux
usées collectées par la STEP concernée pourrait pallier ou minimiser ces problèmes.

Par ailleurs, il a été constaté que la texture du sol a un effet significatif sur la mobilité du
nickel. En effet, cette mobilité est plus élevée dans la texture sableuse que limoneuse
qu’argileuse. Par contre, la matière organique n’a pas exercé un effet significatif dans les
conditions de notre étude.

Le travail relatif aux aspects microbiologiques n’a pas été limité au sol car ce dernier n’est
qu’une des composantes qui constituent l’environnement agricole et qui sont intimement liées
les unes aux autres. Pour élucider les processus de contamination et de décontamination
microbienne, des suivis ont démarrés aux niveaux des eaux usées traitées utilisés en irrigation
sur ce périmètre et aux niveaux des eaux de drainage. Un suivi de la qualité sanitaire des eaux
de la nappe phréatique est également entrepris à travers des prélèvements réguliers et des
analyses bactériologiques et parasitologiques réalisées sur les eaux des différents piézomètres
implantés sur le périmètre irrigué. Près de 100 échantillons d’eau (EUT, Eau de la nappe
phréatique et eau de drainage) ont été prélevés et analysées durant le dernier trimestre 2010 et
le début de 2011.
Un contrôle de la qualité sanitaire des produits agricoles récoltés sur ce périmètre a été
également entrepris. Dans ce cadre, huit exploitations agricoles ont été visitées et une
trentaine d’échantillons de produits ont été prélevés et analysés. Les produits concernés par
les contrôles sont essentiellement des fruits (grenades, coings, olives) et des fourrages. Selon
les premiers résultats obtenus, les fruits produits sur le périmètre de Borj Touil présentent une
qualité bactériologique satisfaisante.
Afin de pouvoir tirer des conclusions adéquates, le suivi doit être poursuivi pour d’autres
campagnes de mesure.
4. Action 4: Valorisation des EUT en sols salins hydromorphes par des
espèces forestières
Pour augmenter le taux de réutilisation des EUT qui ne dépasse pas les 30% du volume
disponible, il est important d’envisager d’autres formes de valorisation à côté du secteur
agricole. Les espèces forestières et les plantes énergétiques peuvent présenter une alternatives
de valorisation très intéressante des EUT. Ceci est d’autant plus important si cette valorisation
peut concerner des milieux dégradés ou marginaux tels que les sols salins hydromorphes non
drainés de la Basse Vallée de la Mejerda. C’est dans cette optique que notre étude s’inscrit.

4.1. Objectifs immédiats

- Proposer de nouvelles alternatives pour la valorisation des EUT
- Assurer une valorisation saine des EUT
- Réhabiliter des zones marginales
- Introduire les espèces forestières et énergétiques dans les programmes de valorisation
- Concevoir des techniques culturales et des méthodes d’irrigation adaptées

3.2. Travaux réalisés

Cette étude est entreprise dans une parcelle située à côté de la Station d’épuration de Kalaat
Landelous. Cette parcelle se trouve dans une zone affectée par la salinité et l’hydromorphie.
Rappelons que l’aménagement de la parcelle et l’installation du protocole ont démarré en
2009. Deux plantations ont été mises en place et irriguées avec les eaux usées traitées
Jatropha et Aleo vera. Avant la mise en culture, nous avons procéder à un prélèvement initial
pour la caractérisation du sol et de la nappe. Puis nous avons démarré des campagnes
régulière de suivi et de mesure à l’échelle de l’eau d’irrigation, du sol, de la nappe et ce avant
le cycle estival d’irrigation et à la fin de ce cycle. De même, le suivi des plantations est
périodiquement assuré.

Parallèlement à l’expérimentation de terrain, des essais sous abris et dans des pots ont
également été menés pour approfondir ou maitriser certaines questions posées. Ces essais ont
concerné l’évaluation des besoins en eau et le comportement de certaines espèces vis-à-vis de
la salinité (Jatropha, le Ricin, l’Aleo vera…) et ce pour différentes texture du sol.

Les premiers résultats montrent une tolérance des ces plantes à de fortes teneurs en sels et à
des conditions d’hydromorphie excessives.

VALORISATION

En terme de valorisation, certains travaux cités précédemment sont entrepris dans le cadre de
PFE, mastères et thèses. Les thèses en cours relatives à ces travaux sont :

Bahri E. - Caractérisation et modélisation de la nappe perchée salée du périmètre irrigué côtier

de Cebala Borj-Touil. Mastère ESIER. Encadreur : M. Hachicha (en cours).
Sahraoui H. - Capacité des sols irrigués par les EUT à la sorption et à la désorption des ETM-
cas du périmètre Cebala. Thèse à la FSB/Univ. Végo – Espagne. Encadreurs : Tarhouni J./ M.
Cavélo/ M. Hachicha.
Mlaouhi S. - Salinité et stratégie d’adaptation: Approche bio-économique pour une agriculture
soutenable " Cas de la basse vallée de la Medjerda". Thèse à l’ISAC, Encadreurs :
Boujelbene/Elloumi/Hachicha.
Lassoued N.- Impact des boues d’épuration sur la biodisponibilité des métaux lourds dans le
système sol- plante. Encadreurs : Rejeb M.N./ Rejeb S. /Khelil M.N.
Khaskoussy Khawla- Impact des différentes techniques d’irrigation par les eaux usées traitées
salées sur le sol et une culture de maïs fourrage. Encadreurs: Hachicha M./Rejeb S./Tarhouni J.
Chaouachi Mohamed- Evaluation des impacts de l’irrigation des eaux usées traitées dans le
verger d’agrumes dans la région du Cap bon. Encadreurs : Rejeb M.N./ Rejeb S. /Khelil M.N.