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Mot de Bienvenue
Monsieur Jacques Dubay Vice Prsident de lAgence de Dveloppement Touristique de lArdche Conseiller Gnral du Canton de Saint-Pray
Mission dIngnierie Touristique Rhne-Alpes
Introduction
Monsieur Herv Saulignac Conseiller Rgional Dlgu lnergie et aux TIC, Prsident de Rhne-Alpes Tourisme
Mission dIngnierie Touristique Rhne-Alpes
Anne Lacroix INRA Grenoble Amde Mollard INRA Grenoble Jean Caelen CNRS/MULTICOM
Mission dIngnierie Touristique Rhne-Alpes
Amnit (au singulier) = lieu agrable avec des dimensions naturelle, conomique, sociale ou culturelle (aspect demande) Amnits (au pluriel sens anglo-saxon)
= avantages non montaires lis la proprit d'un bien immobilier, d'amnagements ou d'quipements (aspect offre)
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Exemple 1 : Loisirs pratiqus dans les Baronnies par les locataires de gtes
Source : Enqute auprs de 333 locataires de gtes ruraux dans les Baronnies en 2003
1% 4% 1% 2% 5% 8% 29%
Visite du patrimoine , de chte aux e t muse s Randonne Baignade Visite d'e xploitation agricole M usique , thtre , fe stiv al, e xposition Vlo ou VTT Pche Equitation
8%
20% 22%
Exemple 2 : Diffrentiel de prix des gtes favorable aux Baronnies versus Drme
Cl Vacances
P rix la s e m a in e p a r p e rs o n n e e n 100 80 60 40 Annes
100
Gtes de France
80
60
40
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
Annes
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Source : Catalogue des prix des Gtes Drme Clvacances-Gtes de France 1993-2003
Exemple 1 : Prix de lhuile de Nyons et autres AOC compar aux huiles standard
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p rix en
10
0 1990 1991 Nyons 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Nice 2002 2003 Moy INSEE 13 Baux deanne Provence
Haute provence
Aix en provence
Exemple 2 : Quel facteur valorise le mieux la Tome des Bauges ? (enqute 2007)
1,9% 22,3% Non rponse Caractristiques intrinsques Ct Tradition/Terroir 46,6% "Ecrin", zone de production
29,1%
Claire HEINISCH, Agro Paris Tech, mmoire de Master Agronomie-Environnement 2007 103 personnes, interroges en Juin 2007 sur 3 marchs et 3 magasins de coopratives
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AMEN :
Les AMEN its environnementales des espaces ruraux : valorisation, gestion et contribution au dveloppement durable des territoires
Analyses conjointes en Aquitaine, Auvergne et Rhne-Alpes
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Dispositif de recherche
Projet inter-rgional
3 rgions : Aquitaine, Auvergne et Rhne-Alpes 3 terrains : PNR des Volcans dAuvergne, PNR des Bauges, Estuaire de la Gironde
CRT d'Auvergne, SPOT Auvergne Rseau des PNR et acteurs de dveloppement territorial (SMIDDEST, Syndicat Mixte Pays Mdoc) Syndicats de produits : St Nectaire, Tome des Bauges
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->photo-langage, oculomtrie
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->photo-langage, oculomtrie
-> cartographie
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->photo-langage, oculomtrie
-> cartographie
Economique : quelles
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->photo-langage, oculomtrie
Economique : quelles
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La demande damnits
Qui sont et que font les touristes et les excursionnistes frquentant les espaces naturels et ruraux ?
analyse des enqutes de la direction du Tourisme
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La demande damnits
Qui sont et que font les touristes et les excursionnistes frquentant les espaces naturels et ruraux ?
analyse des enqutes de la direction du Tourisme
?
?
Quel est le rle des amnits dans le choix et la consommation dun produit de terroir ?
expriences sur la Tome des Bauges
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La demande damnits
Qui sont et que font les touristes et les excursionnistes frquentant les espaces naturels et ruraux ?
analyse des enqutes de la direction du Tourisme
?
?
Quel est le rle des amnits dans le choix et la consommation dun produit de terroir ?
expriences sur la Tome des Bauges
Quelle est la complmentarit entre les amnits disponibles et les activits promouvoir ?
enqutes partir des choix exprimentaux
? ? ? ?
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Loffre damnits
La matrise foncire permet-elle de prserver et dorganiser loffre damnits ?
approche juridique et partir de documents durbanisme et zonages environnementaux
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Loffre damnits
La matrise foncire permet-elle de prserver et dorganiser loffre damnits ?
approche juridique et partir de documents durbanisme et zonages environnementaux
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Loffre damnits
La matrise foncire permet-elle de prserver et dorganiser loffre damnits ?
approche juridique et partir de documents durbanisme et zonages environnementaux
Comment rpartir efficacement les aides la fourniture damnits ? de faon uniforme ? cibler des zones prioritaires ?
analyse relations entre acteurs privs et autorit publique
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dveloppement territorial
(responsable : J.C. Dissart)
Objectifs :
quelle synergie entre offre et demande d'amnits ? quel retour sur le dveloppement des espaces ruraux ?
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Quel est limpact des amnits et de leur mode de gestion sur le niveau dveloppement territorial ?
comparaison de la dynamique des territoires en termes de revenus, demplois
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Amnit / Affordance
Points de dpart
La naissance de lamnit environnementale rsulte de la rencontre fortuite entre un agent et le stock de patrimoine naturel, ce dernier provoquant un flux de bien-tre chez ledit agent : ce quil voit lui plait. Cest donc suite un mcanisme subjectif que nat lamnit, et par consquent la valeur accorde ce stock. (Valceschini, 2007), (Moalla, 2005). De l'affordance, Norman (1994) retient l'ide, la suite de (Gibson, 1979), que les objets ont une fonction de contrle de l'action (ils sont tourns vers le sujet). Les artefacts cognitifs prcisent cette fonction des objets. Certains ont une fonction de reprsentation de l'action (ils visent faciliter la manipulation et l'excution), d'autres servent de supports informationnels pour l'action (ils facilitent la mmoire et le traitement des symboles). Hypothse : une amnit est affordante
Loculomtrie :
Consiste enregistrer en continu les pauses et les trajectoires oculaires gnres lors de la lecture, de la recherche dinformation ou de linspection dune scne.
Catgories damnits
Amnits
1. Espaces naturels : champ large, (5) dominante minrale et (5) dominante hydrologique 2. Forts et exploitation du bois : (2) feuillus, (2) conifres, (2) lisires, (2) cur de fort et (2) coupe de bois 3. Flore et faune : gros plan, (5) flore et (5) faune 4. Espaces agricoles : (2) prairie dans un paysage htrogne, (2) prairie avec vaches, (2) prairie avec fleurs, (2) verger et (2) champ de crales 5. Villages et patrimoine bti : (4) champ large village, (4) champ rapproch btiment, (1) grangettes et (1) tavalan 6. Produits des Bauges : (3) bois, (5) fromage et (2) vin
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12
10
20
10 20
Nombre
10
20
8
30 40 50 60
Poids
15
30 40 50 60
1
10
Amnits
Amnits
Ce qui caractrise le plus le MB pour le groupe "neutre" sont surtout les amnits Milieu naturel et Villages, en second lieu Flore et faune et Produits du terroir. Les produits du terroir ne sont cependant pas bien connus.
Ce qui caractrise le plus le MB pour le groupe "touriste" sont surtout les amnits Villages et Produits du terroir. Cependant les produits du terroir ne sont pas si bien connus qu'il n'y parat (aux dires des touristes).
10 11 12 13 14 15 16 17
1
Poids
5 4 3 2 1 0
Photos
14
18 Prfrences touristes 19
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10 11 12 13 14 15 16 17
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10
Poids
Photos
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Amnit 30 = Flore et faune (-) Vue de coq de bruyre Amnit 40 = Espaces agricoles (+) Vue de prairie (-) Vue de moisson
Tche 3 = narration
Exemples de narration Thme = Je passe la fruitire acheter de la tome des Bauges Neutre = On part de Grenoble avec notre Peugeot partner (101), on prend des petites routes (107) et on se perd mais cest pas grave on en profite pour regarder le paysage (13). On fait une via ferrata (74) puisquon a le matriel dans la voiture, puis retour en passant dans un village (52), on croise des vaches (41) et on sarrte acheter de la tome (61-60) pour ramener Grenoble et remplir nos tagres. Touriste = Je passe toujours par les petits sentiers, je vois ces fleurs (30) dont je ne me souviens plus le nom. Y a le Milan (38) qui est toujours sur mon petit lac o les pcheurs (qui sont parfois moi) pchent (71)). Je vois ces petits champs avec des fleurs des alpes (43), et des taurines (44). Je vois le village (58) qui doit tre le notre, jachte de la tome (60) et du gruyre des bauges (63). Thme = Je souhaite pratiquer une activit Neutre = Je prends le mme petit chemin que Jean-Claude (107), le sentier devient de plus en plus troit (104) puis disparat. On fait une pause une cabane (87), on marche (77), on voit des fleurs (31) et des marmottes (37) et on continue monter (76), on voit un chamois (32), et on arrive au sommet (18) Touriste = Je vais la cascade (10) pour me rhydrater, jentends une marmotte (37), je croise des biquettes (45). Je participe ensuite lactivit dartisanat du bois (68) parce que jen ai vu pas mal en dmonstration. Je vais la pche (71), je rentre en vlo (72) et aprs je pique-nique (85) et je continue ma promenade dans la nature sauvage (107).
Structure narrative des textes Ordre chronologique du dbut la fin de l'histoire en dcrivant les perceptions sensorielles successives. Le narrateur est un observateur de la nature ou de ce qui se passe autour de lui. Le rcit n'est pas guid par le but.
Conclusion photolangage
Profils touriste et rsident portent des valeurs proches Profil neutre, catgorie captive Profil partenaire biais par les attentes scientifiques Poursuite des analyses sur la catgorie excursionnistes Rsident Touriste Excursionniste ? Neutre Action
Partenaire
Perception
Objectifs oculomtrie
Raffiner les rsultats du photolangage sur les photos comportant plusieurs amnits Quels sont les lments dun paysage qui sont regards ?
Quelle amnit ? Une amnit ou un systme damnits ? Dans quel ordre les amnits sont regardes ?
Plan exprimental
Matriel
10 paysages homognes, plan large, sans personnage, sans animaux
Sujets
3 groupes, 9 sujets par groupe
Mesures
Les fixations et saccades oculaires, nombre et dure Les trajets oculaires Les verbalisations
Tches
Observation Description Evocation
Premiers rsultats
Sujets qui connaissent les Bauges
S1 S5 S6 S9 S10
Description
Je vois un paysage de moyenne montagne Avec un troupeau de vaches De nombreux abris qui doivent servir de granges pour le foin
Cest un paysage de plaine, de plateau, pris le matin ou le soir, cause de la lumire, des ombres
Une belle lumire tangentielle Des prs avec des vaches qui broutent Des petites cahutes poses sur le pr Paysage extrmement rural
Evocation
Cest paisible, une image de campagne, de troupeau Cest une impression de paix
Rien dextrmement prcis Pas de souvenir particulirement attach Jaimerai my promener vlo H50 Bac + 4 / 5 Biologie
PROFIL DU SUJET
Premiers rsultats
Sujets qui ne connaissent pas les Bauges
S2 Il y a des vaches, des petites maisons, des abris a doit tre une valle Cest un paysage ouvert S3 Des vaches Quelques maisons des granges S4 S7 Des vaches Un certain nombre de btiments disperss, des bergeries et des habitations Le matin, il y a une petite brume S8 Un paysage de campagne avec de llevage bovin Des maisons vocation de granges pour souhaiter du foin Il doit y avoir un chemin agricole pour accder au champ Il ny a personne Pas dhabitation pour des rsidents Ambiance naturelle Je me retrouve dans ce type de paysage Nature, tranquillit Endroit pour se recueillir Ca inspire une faon de vivre des gens du coin S11 Un paysage de campagne Une vingtaine de vaches au premier plan Une colline
Description
Evocation
La campagne
La tranquillit, le froid Le chocolat chaud. Ca remonte lenfance quand jallais chez ma grand-mre, il y avait ce mme genre de paysage H 45 Bac + 4 / 5 Informatique
La campagne Les vaches ont lair libre Pas de contrainte H 39 Bac + 4 / 5 Gestion environnem ent industriel
PROFIL DU SUJET
F 25 Bac + 4 / 5 Gographie
H 40 Bac + 4 / 5 Finance
F Bac + 4 / 5 Biologie
Analyses ralises
Identifier des units cohrentes entre la perception visuelle et la production de discours En supposant que lordre des units dans la description verbale reflte lordre dans lequel linformation visuelle a t acquise, on pourra en dduire limportance des lments du paysage pour qualifier ce paysage damne Identifier des styles de description (statique versus dynamique) (et des styles de visualisation correspondant) qui sont en rapport avec les amnits observes
Hypothse restant prcisment vrifier que laffordance est contenue dans les paysages plus que dans les reprsentations cognitives (cela semble vrifi par les premiers rsultats)
Lcotourisme, tourisme li aux valeurs patrimoniales ou humaines, et lidentit des territoires, sappuie sur cette notion de paysage et doit favoriser la prise en compte des diffrents tats du paysage dans les politiques locales ou globales.
Mission dIngnierie Touristique Rhne-Alpes
Rponse la question : Lorsque vous pensez lavenir, quest-ce qui vous inquite le plus
Avez-vous dj entendu parler dune de ces notions du tourisme : responsable, durable, solidaire, quitable, thique ou de lcotourisme ?
75%
59 %
50%
+ 32 %
27 %
25%
0%
2007
Bien inform 22 %
(16 % en 2007)
Mal inform 78 %
(84 % en 2007)
20,45%
15%
10%
5%
0%
Rhne-Alpes = Ecotourisme !
Site Internet de Maison de la France USA
Une obligation : Une dmarche rgionale ne doit pas surenchrir et venir ajouter un nouveau label , Solutions possibles :
Proposer une dmarche qui accompagne vers des labels existants, reconnus et forte valeur cotouristique. Proposer une dmarche qui sert lidentit de Rhne-Alpes : ses paysages, ses patrimoines et ses hommes.
Mission dIngnierie Touristique Rhne-Alpes
Premiers constats :
Le paysage est la porte dentre de nos territoires touristiques. Le valoriser cest en partager les diffrentes interprtations/valeurs. Une prise de conscience cologique et responsable qui saccroit. Ce nest plus peru comme une contrainte. Lcotourisme, qui est un forme oprationnelle de tourisme responsable, doit permettre :
De rassurer les clientles de la prise en compte de lenvironnement dans un schma de dveloppement touristique, Dassurer la diffusion dune information qualifie.
Un lment cl de diffrenciation, notamment par rapport aux autres formes de Tourisme Durable = la dimension ducative
7 principes qui guident la rdaction Mission dIngnierie Touristique Rhne-Alpes dune stratgie cotouristique
D
Maintien
A
B + emploi qualifi Plus de la moiti des ressources utilises provient de l'chelon territorial
Aucun
Dveloppement conomique
Emploi et activits
Aucun
Plus de la moiti des Moins d'un quart des Moins de la moiti des partenariats est convenu partenariats est convenue partenariats est convenue l'chelon territorial l'chelon territorial l'chelon territorial Sur sollicitation externe l'entreprise Moins d'un quart des produits utiliss provient de l'chelon territorial Dmarche volontaire de la Dmarche volontaire de la part de l'entreprise, avec part de l'entreprise, avec actions faibles actions fortes Moins de la moiti des produits utiliss provient de l'chelon territorial Plus de la moiti des produits utiliss provient de l'chelon territorial
Comment votre projet valorise-t-il les activits locales et patrimoines locaux ? Votre projet utilise-t-il des produits rgionaux (produits alimentaires, d'entretien, matriaux) ?
Aucune action
Aucun
Le choix des partenaires (fourniture, distribution, promotion) est-il fait en fonction de critres durables/responsables ?
Aucun
L'entreprise compte moins L'entreprise compte moins L'entreprise compte plus de d'un quart de ses de la moiti de ses la moiti de ses partenaires partenaires investis dans partenaires investis dans investis dans une dmarche une dmarche une dmarche durable/cotouristique durable/cotouristique durable/cotouristique
Commentaires
Dfinir sa propre dmarche partager les Positionner son principes etde progrs objectifs Comprendre les offre et mesurer les progrs partir dactions concrtes et mesurables potentiels de lcotourisme
Mission dIngnierie Touristique Rhne-Alpes
3.
Rhne-Alpes Tourisme :
MITRA : Mathieu Maisonnasse mathieu.maisonnasse@rhonealpes-tourisme.com Information / Communication : Martine Bridier martine.bridier@rhonealpes-tourisme.com
Droul de lintervention
123-
1-
Ecogte Gtes de France (dmarche nationale): Les lments de la grille de qualification: Intgration lenvironnement, utilisation de matriaux locaux et sains, gestion de lnergie, gestion de leau, gestion des dchets, information, sensibilisation, suivi. Qualification environnementale nationale des Gtes de France Pour lheure, 5 labelliss en Ardche: 3 gtes 2 chambres dhtes
Ardche Verte: Eco conseils raliss par Plnergie chez des hbergeurs volontaires et co-financs par le CDPRA Ardche Verte Intervention du Cluster Rhne Alpes (assistance matrise duvre)
Parc Naturel rgional des monts dArdche: Cration de sentiers dinterprtation des patrimoines Formation des professionnels de laccompagnement (exemple sur le secteur du Mzenc : connaissance du patrimoine naturel et des mesures de protection en place Life Natura 2000, ) Emergence de week-ends thmatiques avec des hbergeurs marqus sur la faune, la flore, les productions de terroir / Programmation Rendez-vous terroir
Appel projet ENS: Un rservoir d co-prestations constitu suite lappel projet interprtation et animation de 9 espaces naturels sensibles du dpartement, lanc par le Conseil Gnral. 53 RDV programms entre mai et octobre 2008 Opration renouvele en 2009 Direction du Dveloppement & de lIngnierie A.D.T. 07
2-
Axe 2 / Obj 11: Faire merger une offre cotouristique adosse la dmarche cotourisme Rhne-Alpes Constats et objectifs:
Il existe sur le dpartement de nombreuses dmarches en lien avec des enjeux lis lcotourisme (PNR, GDF, Syndicat des gorges de lArdche, LNA)
Il sagit dassurer la coordination par lADT des ces diffrentes initiatives dpartementales en sinscrivant rsolument dans le cadre de la dmarche cotourisme Rhne-Alpes .
Bnfices attendus: Renforcement de limage environnementale de la destination Diffrenciation de la destination Retombes conomiques quitablement rparties sur le territoire Valorisation du patrimoine et des paysages Mobilisation des populations, des acteurs touristiques et des territoires Passerelles avec dautres filires, en particulier patrimoniale, agricole, agroalimentaire, sports-loisirs
Nature des oprations: Mission danimation et de coordination par lADT de diverses actions telles que: Qualification cotourisme dlments de loffre Ardchoise Montage et promotion de sjours cotouristiques Mise en place de bonus cotouristiques sur les dispositifs daide directe au dpartement Appui la cration dune filire de mdiation et de dcouverte du patrimoine et des paysages
3-
3-
2 types de dispositif mis en uvre: Une enqute en ligne sur le site Internet du PNR:
Stage de 5 mois ralis au sein du CDT Alice Melin ESTHUA Angers Partenariats : Gites de France Ardche PNR des monts dArdche
3-
3.1.1 Forces Reprsentation des clientles : Sappuyer sur la lgitimit de limage Ardche et la renforcer par une offre structure Les critres de choix de la destination Ardche correspondent tout ou partie des des composantes de lcotourisme Offre des diteurs / oprateurs Ecotourisme : Prsence doffres Ardchoises au sein des principaux supports identifis 3.1.2 Faiblesses Labels, marques et qualifications lis lenvironnement peu connus Ignorance de ce quest lcotourisme ; peu dintrt pour la composante ducative Notorit naissante du PNR
3-
3.1.3 Opportunits Rendre lisible une offre cotourisme Ardche (positionnement naturel) rpondant une promesse client clairement identifie Choix de plus en plus thiques des consommateurs Prsence du PNR + des ENS 3.1.4 Menaces Destinations concurrentes Des destinations qui semblent dj simposer chez les prescripteurs (Cvennes, Pyrnes, Parcs Nationaux des Alpes) Des dmarches dcolabellisation en cours (Aquitaine) Dcalage image / produits : Image dune partie du sud Ardche difficilement assimilable aux valeurs de lcotourisme Mfiance des consommateurs vis--vis des communications colo juges opportunistes Confusion des touristes due une surabondance de certifications environnementales
3-
Vers la structuration dune filire cotouristique 3.2: Structuration de loffre: outils, mthode et chancier Sensibilisation ttes de rseaux / territoires / TACT Identification de loffre potentiellement cotouristique
Nvx colabels mergents sur le dpartement Eco-prestations (SGGA, ENS) Sites touristiques
Audits CDT / MITRA Outils: Rfrentiels MITRA Dfinition de degrs dcotouristicit & Constitution dune offre cotouristique ADT 07 / MITRA Promotion communication ADT / R-A Tourisme
3-
Vers la structuration dune filire cotouristique 3.2: Structuration de loffre: outils, mthode et chancier Eco-hbergements:
Eco-hbergements Niveaux dcotouristicit
Eco-conseils Plnergie Territoire pilote: Ardche verte Cluster Rhne Alpes Appui aux porteurs de projets (ADT / MITRA) Sensibilisation:
Runion Ttes de rseaux Journe de Formation / Sensibilisation en 2009
3-
Vers la structuration dune filire cotouristique 3.2: Structuration de loffre: outils, mthode et chancier Eco-prestations:
Eco-prestations Niveaux dcotouristicit
Sensibilisation:
Prsentation de la stratgie de Dveloppement Touristique des sports et loisirs de nature
Gal Berthier Charg de Mission ADT-07 Mathieu Maisonnasse Responsable Ingnierie Ecotourisme
Mission dIngnierie Touristique Rhne-Alpes
Analyse globale :
50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0
Question Exploratoire
Comment limitez-vous les impacts lis votre activit ? Efforts conduits en matire de gestion de leau Le projet/produit gnre-t-il des dplacements en transports ?
D
Aucune action Info clients Transports individuels
C
Partiellement Petits quipements
A
100 %* Dmarche structurante Transports collectifs
Economies de ressources
Amnagements structurants
43 41 39 35 32 29 27 39 37 37 36 36 36
Une offre au sein de laquelle on peut difficilement dissocier le contenu de la prestation de lespace physique daccueil. La prestation en elle-mme ne peut rpondre quaux composantes mdiation et ducative , Particulirement pour ce type dcoprestation, le rfrentiel ncessite une dclinaison spcifique, Peu de recul du fait du faible nombre de prestataires audits (cas des guides indpendants na pu tre tudi).
Conclusion :
Une dmarche de progrs :
Qui accompagne lensemble des acteurs vers une notion complte dcotourisme, Qui permet de prendre en compte lensemble des principes complmentaires du Tourisme Durable et de lEcotourisme => accroissement du niveau dinformation et de connaissance sur le sujet