I

EPIGRAPHIE

«Louez Dieu dans son sanctuaire! Louez-le dans l’étendue, où éclate sa

puissance ! Louez-le pour ses hauts faits ! Louez-le selon l’immensité de
sa grandeur ! »

Psaumes 150: 1-2

MUANZA BENTO Jetro

 II

DEDICACE

A l’éternel Dieu tout puissant qui a ordonné que les

temps et circonstances soient ce qu’ils ont été pour que nous puissions

réaliser ce travail scientifique.

A mes parents ALBERT MUANZA BENTO et

RACHEL MBENGI MATADI

Par qui Dieu a voulu que je puisse croitre et voir le

jour, eux qui ont acceptés de financer mes études.

Ames frères et sœurs don je cite : GEURSCHOME

MUANZA, TICHIQUE MUANZA, MERDY MUANZA et a tous mes

amis qui ont eu le temps de prière pour moi dans ce parcours.

Je dis merci

MUANZA BENTO Jetro

 III

REMERCIEMENTS

Le présent travail est pour nous une occasion de pouvoir

exprimer notre gratitude à toutes les personnes qui nous ont prêté

mais fortes dans sa réalisation.

Nos remerciement s’adresse premièrement à Dieu Tout

puissant pour nous avoir comblés une fois de plus ses grâces malgré

notre petitesse et nos imperfections depuis le commencement de ce

travail jusqu’à la fin.

Nos sentiments de gratitude s’adresse à Monsieur CIRHUZA

CIBANGU CLAUDE, qui s’est donné corps et âme pour nous encadrer

jusqu’à présenter un travail comme celui-ci :

Mes remerciements s’adressent à l’institut supérieur de

commerce de Bukavu plus particulièrement dans le département

d’informatique de Gestion, à tous mes camarades étudiant (e)s avec qui

nous avons passé trois années d’études académiques.

Amis et connaissance ; à tous ceux qui sont de près ou de

loin, nous ont soutenus durant la période de la réalisation de ce

présent travail, qu’il trouve ici l’expression de notre profonde

gratitude.

MUANZA BENTO Jetro

 IV

SIGLES ET ABREVIATIONS

HB : Hôtel Bulungu

DG : Direction General

DGM : Direction General de Migration

PNC : Police Nationale Congolaise

FARDC: Forces Armes de la République Démocratique du Congo

SNEL : Société National d’électricité

MERISE: Méthode d’étude et de Réalisation informatique par sous-ensemble

MCD: Modèle Conceptuel de Données

MCT: Modèle Conceptuel de traitement

MLD: Modèle logique de Données

MLDR: Modèle logique de Données Relationnel

MPD: Modèle Physique de Données

SGBD: Système de Gestion de Bases de Données

SI: Système d’Information

CP: Chef du personnel

ANR: Agence Nationale de Renseignement

BD: Base des données

ID : Identification National
 V

LISTE DES SYMBOLES, TABLEAUX ET DES FIGURES UTULISEES

1. SYMBOLES :

: Document imprimé en un seul exemplaire

: Document imprimé en plusieurs exemplaires

: Archivage

: Liaison de taches

: Classement

: Opération

: Message vocale

2. LISTE DES TABLEAUX

Tableau II.1 Organigramme

Tableau III.1 : Description des tâches
Tableau III.2 : Présentation du schéma de circulation des informations
Tableau III. 3 : Description de la méthode merise
 VI

Tableau III. 4 : Dictionnaire de données

3. LISTE DES FIGURES

Figure III.1: étapes de la modélisation merise

Figure III. 2: le cycle d’abstraction de conception d’un système d’information

Figure III. .3 : modèle conceptuel de données (MCD)

Figure III.4 : Modèle logique de données (MLD)

Figure III.5 : modèle physique de données (MPD)

Figure IV.1Table1 : Clients

Figure IV.2 Table : Consommation
Figure IV.3 Table : chambres
Figure IV.4 Table: reservation
Figure IV.5 : Requête
Figure IV. 6 : Formulaire menu démarré
Figure IV.7: Formulaire Ouverture du Compte utilisateur
Figure IV.8 : Formulaire Ouverture du menu principal
Figure IV.9 : Formulaire Gestion des consommations.
Figure IV.10: Formulaire Enregistrement des consommations
Figure IV.11: Formulaire Modification des consommations
Figure IV.12: Formulaire Visualisation de la consommation
Figure IV.13 : Formulaire Gestion des chambres
Figure IV.14 : Formulaire Enregistrement des chambres
Figure IV.15 : Formulaire Modification des chambres
Figure IV.16 : Formulaire Visualisation des chambres
Figure IV.17:Formulaire Gestion des clients
Figure IV.18 : Formulaire Enregistrement des clients
Figure IV.19: Formulaire Modification des clients
Figure IV.20 : Formulaire Visualisation des clients
Figure IV.21 : Formulaire Gestion des réservations
Figure IV.22 : Formulaire Enregistrement des réservations
Figure IV.23 : Formulaire Modification des réservations
Figure IV.24 : Formulaire Visualisation des réservations
Figure IV. 25 : Formulaire Gestion des états de sortie
 VII

Figure IV.26: Formulaire Etats de sortie des tous les clients

 1

0. INTRODUCTION GENERAL

La première machine arithmétique à calculer (inventée par Blaise pascal en 1642) vient
subir des métamorphoses spectaculaires, caractérisées plus particulièrement par l’avènement
de l’ordinateur, grâce auquel il est désormais possible d’exécuter en un rien de temps, de
lourdes tâches jadis différente, dont cet outil permet de fiabiliser les résultats en libérant
des facteurs, tels quel la fatigue, le stress, l’incompétence, la subjectivité, et toutes

L’implication dont nul n’ignore jusqu’ici les conséquences ; l’oubli, la lenteur, etc.

Sans doute l’ordinateur et informatique sont la révolution la plus importante et la plus

innovante qui a marqué la vie de l’humanité moderne. En effet, les logiciels informatiques
proposent maintenant des solutions à un nombre croissant de problème de la vie, aussi bien
dans les domaines professionnels que pour les applications, Et leurs méthodes de conception
et de développement ont vue l’avènement d’autant de technologies qui facilitent leur mise
en place et leur donnent des fonctionnalités et des possibilités de plus en plus étendues.

Vu la complexité des activités d’une entreprise, la concurrence sur le marché, l’exigence

liée à la nature du client, l’utilisation de l’outil informatique ainsi que l’informatisation
par des logiciels sont des éléments clés qui facilitent une bonne gestion pour une meilleurs
prise des décisions dans le but d’orienter la politique générale de l’entreprise ainsi que
l’amélioration de la qualité des services offerts aux clients.

0.1. PROBLEMATIQUE

La gestion étant un ensemble des décisions qui se déroulent dans une entreprise, ou plus
généralement, dans une organisation (administration, association, groupe etc.) nécessite un
suivi délicat qui pourra permettre aux responsables de celle-ci d'appliquer un contrôle
efficace, de bien traiter les informations comptables, financières, etc. Sous cette optique, la
gestion d'un hôtel n'est pas chose aisé. Ainsi les agents de l'hôtel BULUNGU, rencontrent bon
nombre de difficulté dans l'exercice de leur fonction dont :
 La difficulté d'obtenir en un temps escompté les informations sur les occupations de
Chambres en une période données
 La difficulté d'obtenir les informations sur l'identification des clients ayant passé leur
séjour à l'hôtel
En face aux problèmes cités ci-haut, nous nous Sommes posé de question suivantes :
 2

 La mise place d’une application informatique serait-elle vraiment une solution efficace
pouvant permettre à L’HOTEL-BULUNGU de bien surmonter les problèmes liés à la
gestion manuelle de ses clients ?
 Le choix d’un système informatique va-t-elle répondre parfaitement à la bonne gestion
des clients dans cet hôtel ?
0.2. HYPOTHESES

Une hypothèse est une réponse à une question posée (une petite théorie, une supposition)
elle est le point de départ d’une recherche ou d’une enquête.
En réponse aux questions ci-haut posées, deux hypothèses ont été mises. Celles-ci sont
comprises comme des propositions portant sur un rapport entre un système informatique la
gestion des clients
 Le système informatique permettra à Hôtel-Bulungu de mettre fin et de résoudre
les difficultés des pertes des données relatives aux clients et dans les
De ses données.
 L’utilisation des technologies de l’information et de la communication facilitera
d’alléger la tâche au traitement, à la conservation et à l’archivage pour accroître sa
productivité de l’hôtel et d’améliorer la gestion de clients dans l’hôtel.
0.3. LES OBJECTIFS DU TRAVAIL

0.3.1. Objectif principal

Objectif principal est de mettre en place une application ou un logiciel qui permettra à
L’hôtel Bulungu a une bonne gestion des clients.

0.3.2. Objectif spécifique

Objectif spécifique : va permettre une transparence dans la gestion de clients au sein de l'hôtel
BULUNGU grâce à la mise en place d'un système informatique, que notre application va
faire comme différents tâches devant prendre en charge la saisie de données et l'impression
des besoins des utilisateurs tels que : l'identification des clients, ainsi que les occupations des
chambres à une période données.

0.4. LA METHODOLOGIE DU TRAVAIL ET METHODE DE TECHNIQUE

UTILISE

0.4.1. Méthodes

Pour que l’on puisse atteindre notre objectif fixé, nous avons fait recouru à des différentes
méthodes et...
 3

Puis que les sciences informatiques ont leurs propre méthodes, nous nous sommes se servi des
quelques méthodes utilisées dans la plupart des projets informatiques, notamment la méthode
MERISE
0.4.2. La méthode MERISE

La Méthode MERISE (Méthode de Recherche en Informatique par Sous-ensembles) est une

méthode née au cours de l’année 1979.Elle s’est introduite au sein des Entreprises entre les
années 1983 et 1985 et elle a connu des évolutions en fonction des avancées technologies
avec maintenant la version MERISE2 qui se tourne de plus vers l’orienté objet.
Cette méthode elle nous a permis d’utiliser dans le domaine est basée sur la séparation des
données et traitement. Elle est à priori une méthode de conception, d’analyse et de
développement des systèmes d’information.
0.4.3. Méthode historique

Cette méthode nous a permis de prendre connaissance des origines par son approche
diachronique pour nous rendre compte de l’histoire de L’hôtel-Bulungu concerné par notre

Analyse.

0.4.4. Méthode Analytique

C’est une méthode qui a permis d’analyser, de décrire les faits et les données ayant trait à
l’objet de notre étude afin de porter un jugement correct sur ces dernières analyses.

0.4.5. Techniques utilisées

Dans ce présent travail, nous avons fait recours aux techniques suivantes :

0.4.6. Technique documentaire :

Nous a permis de consulter des différents documents.

0.4.7. La technique de l’observation

Cette technique permet au chercheur de descendre sur terrain pour une observation des faits
déjà passés et présent pour ressortir une critique constructive. Elle a été d’une très grande
utilité dans le choix du sujet et dans le déroulement des recherches.
 4

0.5. ETATS DE LA QUESTION

 Le travail de fin de cycle de Monsieur RODRIGUE BENTO SAMBU

intitule : «Conception d’un système informatise pour la gestion des clients dans un
hôtel, cas Bilolo flavor » présenté en 2015-2016 à l’institut supérieur d’informatique
et des techniques appliquées de Matadi dans la faculté de l’informatique de gestion.

Dans ce travail l’auteur est arrivé à mettre en place une application permettant de résoudre
des problèmes des clients, de prendre en charge les opérations de gestion des clients.

 Le travail de fin de cycle de Madame BAHATI RUHAMBYA Divine intitule

«Gestion sur la réservation de chambre dans un hôtel, cas de l’hôtel Bulungu »
présenté en 2016-2017 à l’institut supérieur de commerce de Bukavu dans la faculté
de l’informatique de gestion en troisième année de graduat. Dans ce travail l’auteur

Amis en place une application capable de gérer automatiquement la réservation des chambres
en résolvant les problèmes de réservation des chambres dans L’hôtel-Bulungu.

Quant à nous, nous allons mettre en place une application informatique qui va prendre toutes
les opérations liées à la gestion de clients au sein de l'hôtel Bulungu, grâce à la mise en place
d'un système informatique devant prendre en charge la saisie des de données et l’impression
ou besoin des clients tels que : l’identification des clients, ainsi que les occupations des
chambres à une période données.

0.6. CHOIX ET INTERET DU SUJET

0.6.1. Intérêt personnel

Pour tout chercheur, le choix du sujet d’étude se traduit comme indentification du problème à
étudier de sorte que le travail puisse débuter sans retard et se structurer avec cohérence, Ainsi
le choix de ce sujet n’est pas un fait du hasard.

Notre choix a été motivé par une curiosité-scientifique et porte sur la conception et réalisation
d’une application de gestion des clients.

L’application qui découlera de la présente étude sera capable de suivre les activités effectuées
par chaque client dans des chambres. Elle sera aussi capable de calculer le temps que les
clients à passer dans l’hôtel.
 5

0.6.2. Intérêt scientifique

Les scientifiques sont ceux-qui cherchent à assouplir les tâches des gestionnaires
traditionnels accablés par les méthodes empiriques.de ce fait, ce travail sera mis à disposition
des futurs chercheurs intéresses par cette question et pourront y apporter des
approfondissements issus de leurs recherches.

0.7. DELIMITATION DU SUJET

Ce travail tiendra compte de la délimitation spatio-temporelle.

a) Dans le temps

Il faut souligner que les recherches menées couvrent la période allant de Novembre 2018 au
mois de juin 2019.

b) Dans l’espace

Notre travail est focalisé sur la gestion des clients dans un hôtel. Cas de l’hôtel Bulungu qui se
situe sur l’avenue de la poste, N°1 de l’Independence, commune d’Ibanda, ville de Bukavu à
cheval de la place du 24, il est donc au centre- ville sur l’artère principal.

0.8. SUBDIVISION DU TRAVAIL

Hormis l’introduction générale et la conclusion générale. Ce travail comprend quatre

chapitres dont nous pouvons le résumer de la manière suivante :

 Le chapitre premier intitulé «REVUE DE LA LITTERATURE ». Exposera les

considérations générales et théorique qui nous permettrons de mettre en place les
concepts de base se rapportant avec notre sujet d’étude
 Le chapitre deuxième intitulé « PRESENTATION DU CAS ETUDE »

Nous allons présenter l’historique de l’hôtel Bulungu qui est notre cible de recherche.

 Le troisième chapitre est intitulé « ANALYSE ET MODELISATION DU

SYSTEME D’INFORMATION ». Dans ce chapitre, nous allons faire le démarche
d’automatisation qui consistera à présenter quelques modèle, entre autre : le modèle
conceptuel de données, le modèle logique des données, le modèle relationnel des
données, modèle physique des données, modèle de traitement, etc.
 6

 Le quatrième chapitre est intitulé «IMPLEMATATION ET PRESENTATION DU

LOGICIEL » va insinuer les détails sur l’implémentation et réalisation du logiciel, les
technique et éléments intervenant dans la réalisation de l’application (les code, les
logiciels pour la mise au point…), ceux-ci et bien d’autres éléments feront l’objet de
ce chapitre.
 7

PREMIER CHAPITRE :
REVUE DE LA LITTERATURE

Nous ne pouvons pas entrer dans le bain de notre sujet sans pour autant le garnir d'une bonne
théorie. Et ce chapitre nous donne l'opportunité de mettre en place les théories de base en
rapport avec notre travail d'étude.

I.1. Définition : opérationnelle des concepts clés utilisés

I.1.1 Les concepts de base ou utilises

Les concepts de base qui fait l'essence qui notre sujet d'étude sont le suivants :

Conception : (littéraire) aptitude à comprendre quelque chose, manière particulière de

comprendre une question, opinion représentation, idée que l'on fait de quelque chose.

 Base des données : La base de données est un conteneur informatique permettant de

stocker- le plus souvent dans un même lieu - l'intégralité des informations en rapport
avec une activité. Une base de données permet de stocker et de retrouver un ensemble
d'informations de plusieurs natures et ainsi que les liens qui existent entre les
différentes informations :
 Données : une donnée est une information codifier et transmissible. Elle permet la
transaction des informations et une représentation conventionnelle d'une information
ou de certain de ses aspects sous une forme physique convenant à son traitement par
des moyens automatiques.
 Information : est un élément de connaissance, source de connaissance ou support de
connaissance susceptible d'être codée ou d'être conservée et d'être traitée.
L'information est donc une ressource essentielle de la vie sociale.
 Programme : Un programme est une suite des instructions enregistrées dans la
mémoire de l'ordinateur lui permettant d'exécuter des tâches données.
 Application : Une application est un programme destiné à aider un utilisateur à
effectuer une tâche déterminée

I.1.2 Les systèmes-Entreprises et Organisations

 Système-Entreprises

Un système peut être défini comme un ensemble de processus qui permet de produire un
résultat. Tandis qu'une entreprise est la plus petite combinaison d'unités légales qui constitue
 8

une unité organisationnelle de production de biens et de services jouissant d'une certaine

autonomie de décision, notamment pour l'affectation de ses ressources courantes. Et un
système-entreprises est un ensemble d'entreprises en relation, chacune pouvant être considéré
comme un système.

I.1.3 L'informatique et la gestion

a ) L'informatique

L'informatique tire son origine de la contraction des mots « information » et « automatique ».

Ce mot que l'on doit à Philippe DREYFUS, est une science de traitement rationnel et
automatique de l'information par des machines spécialisées appelé ordinateur.

c) La gestion

Et la gestion est un ensemble des techniques qui permet de gérer une entreprise ou une
organisation. Et du point de vue gestion, l'informatique fait preuve dans le traitement des
informations automatiques remplaçant autre fois le fichier manuel.

d) L'informatique de gestion

Est l'ensemble des connaissances, des technologies, et des outils en rapport avec la gestion de
données, c'est-à-dire la collecte, la vérification et l'organisation de grandes quantités
d'informations. En informatique de gestion les informations sont souvent placées dans des
bases données et traitées par l'intermédiaire des logiciels spécialisés.

I.1.4 Les méthodes d'études en informatique

La réalisation d'un système d'information fait appel à des méthodes de conception dont la
merise ( Méthode d'étude et de réalisation informatique pour le système d'entreprise)qui est
certainement le langage de spécification le plus répandu dans la communauté de
l'informatique des système d’informations.

I.1.5 Les programmes informatiques

Un programme informatique est une séquence instructions qui spécifie étape par étape les
opérations à effectuer pour obtenir un résultat. Il est exprimé sous une forme qui permet de
l'utiliser avec une machine comme un ordinateur pour exécuter les instructions.
 9

II .1 Théorie cadrant avec le thème

II.1.1 Gestion de Clients

1.1 Définition

La Gestion de client : est comme une politique et un ensemble d’outils destinés établir des
relations individualisées et interactives avec les clients en vue de créer et d’entretenir chez
eux des attitudes positives et durable à l’égard de l’entreprise ou de la marque. Elle permet
d’établir entre une entreprise et ses clients ou prospects, des relations directes et
individualisées. Elle utilise les medias tel que la poste, l’internet, le téléphone.

II.2.1 Objectif de la Gestion de clients

a. Objectif ultime : la gestion du client c’est la fidélisation du client. En effet, fidéliser

un client coûte moins cher que d’en trouve un autre. Un client est sollicité par la
concurrence 8 fois sur 10 et lorsqu’il rencontre des difficultés le client passent à la
concurrence dans plus de 60% des cas. En résumé, la fidélisation du client est un
élément essentiel face à la concurrence et pour continuer à faire du profit.
b. Les objectifs ou les étapes de la gestion de clients
 Identifier : c’est pour obtenir un plus grand nombre d’information de la part du plus
grand nombre de clients
 Différencier : ici les clients n’ont pas tous les mêmes valeurs et n’attendent pas les
mêmes choses de l’entreprise
 Communiquer : comment obtenir plus d’interactivité avec nos clients, en dépensant
moins.
 Personnaliser : comment répondre précisément aux de mandes des clients.

II.2.2 Les Principes de la gestion de clients

En vie de connaitre vos clients et établir avec chacun d’entre eux une relation personnalisées
est indispensable pour mieux répondre à leurs attentes et ainsi augmenter leurs durée de vie,
leurs achats et leur satisfaction. En bref, la relation client c’est tout un art.

On nous dévoile dans cet article 4 principes essentiels pour établir une bonne gestion de
client :
 10

 Personnaliser les échanges

Se Passer d’une communication de masse a une communication individualisée et calibrée

pour chaque client grâce au marketing automation

 Connaitre vos clients

Récoltez les bonnes informations et traquez les bons indicateurs pour adapter aux
communications au parcours de chaque client.

 Assure la cohérence de la marque

Se rassurez les clients en a adoptant un message et une identité graphique cohérente sur les
différents canaux de communication.

 Proposer de la valeur

Toute relation des clients à un intérêt pour les deux parties concernées. Donc proposer du
contenu intéressant à notre qui nous permettra de maintenir leur intérêt.

II.3.1 Les avantages de la gestion de clients

 Faciliter l’accès l’information sur les besoins des clients.

 Maitriser la relation avec les clients.
 Satisfaire et fidéliser les clients actuels.
 Attirer de nouveaux clients
 Augmenter les ventes
 Améliorer l’image de marque de l’entreprise.
 11

DEUXIEME CHAPITRE :
PRESENTATION DE L’HOTEL BULUNGU

II.1 INTRODUCTION

Hôtel-Bulungu est un jeune hôtel situé sur l’Avenue de la poste, N°1 de l’Independence,
commune d’Ibanda, ville de Bukavu à cheval de la place du 24, il est donc au centre- ville sur
l’artère principal.

Sur le plan juridique, «Hôtel-Bulungu »est une branche des établissements maison Grâce à la
Gloire, une entreprise privée individuelle. Elle est connue sous le numéro d’identification
nationale dans le nouveau registre de commerce 1810 depuis le 20 avril 1992 et actuellement
a comme numéro d’identification nationale (ID) 5-93N 44236. « Hôtel-Bulungu » est
opérationnels depuis 2010 alors que les Etablissement Maison Grâce à la Gloire (MGG) sont
opérationnels depuis 1992 le commerce général, mais en juin 2018 l’hôtel a loué ses services
il a passé : à l’Hôtel-Bulungu à l’Hôtel-Bulungu City, mais l’hôtel à changer seulement le
nom, mais les services ils restent les mêmes pour le moment et seul du service précédentes.

II .2 OBJECTIFS

Les objectifs poursuivis par« Hôtel-Bulungu» peuvent être rangés en trois catégories :

a. Objectifs économiques

HB apparaît comme une extension des activités commerciales des établissements MGG. Il a
pour objectif d’accroitre et diversifier le patrimoine et le chiffre d’affaire de l’entrepreneur.

b. Objectif technique

Vue sous cet angle, HB vient renforcer ou améliorer la qualité des services hôteliers par son
personnel bien sélectionné et formé en cette matière, mais aussi par l’utilisation des
équipements modernes en rapport avec les normes standards.

c. Objectifs sociaux

De ce point de vue, HB vient renforcer la capacité d’accueil des touristes, hommes d’affaires,
des humanitaires, des politiciens et administratifs tant nationaux qu’internationaux dans la
ville de Bukavu en particulier et dans la province du Sud-Kivu en général.
 12

En outre, il intervient pour lutter contre le taux de chômage grandissant dans la province du
Sud-Kivu par la création des emplois. HB contribue ainsi en l’amélioration de la situation
socio-économique de la population du Sud-Kivu en fournissant de l’emploi aux désœuvrés.

II.3 LES RESSOURCES

HB utilise plusieurs types des ressources pour atteindre ses objectifs. Ces ressources sont

Groupées en deux grandes catégories : les ressources matérielles et les ressources humaines.

II.4 LES RESSOURCES MATERIELLES

Ce sont les biens immobiliers que possède l’hôtel pour son activité d’exploitation, il s’agit

De :

 Les chambres : HB compte 40 chambres réparties en quatre catégories 12 chambres

de première catégorie ; 10 chambres de deuxième catégories ; 12 chambres de la
troisième catégorie ainsi que 6 chambres de la dernière catégorie.
 Les appartements : ils sont au nombre de quatre dont deux comptent trois chambre
chacune et deux comportant deux chambres chacune ;
 Deux salles de conférence d’une capacité d’accueil de 200 places assises et un
équipement moderne;
 Une salle de fête d’une capacité d’accueil de plus de 500 places assises et une
sonorisation modernisée ;
 Une terrasse ;
 Un restaurant et un snack bar ;
 Une cuisine avec un équipement moderne comprenant : une cuisinière à gaz et
électrique, une micro-onde, fructueuse moderne, toast ;
 Une buanderie ;
 Parking d’une capacité d’accueil de 3 véhicules ;
 Une salle d’attente avec deux ordinateurs connectés à l’internet ;
 Un bus pour les transports des agents en service ;
 Etc.

II.5 LES RESSOURCES HUMAINES

HB utilise un personnel de 30 agents dont 24 sous contrat et 6 temporaires. Ces agents sont
 13

Catégorisés de la sorte :
 Deux cadres ;
 Six agents de maitrise ;
 Huit travailleurs qualifiés ;
 Trois travailleurs semi qualifiés ;
 Cinque manœuvres ordinaires

II.6 ORGANISATION ET FONCTIONNEMENT

0. Organisation

Sur le plan organisationnel, HB dispose d’un organigramme élaboré en respect des

instructions scientifiques et législatives, c’est-à-dire en respect des rapports tant verticaux
qu’horizontaux de ses organes, section et leurs animateurs.

1. Fonctionnements

Sur le plan fonctionnel, HB tient deux grands départements : le département administratif et

département d’exploitation, chaque département est organisé en services et /ou organes

a. Le département administratif

Il est reparti en plusieurs organes dont nous retenons :

 Le conseil de gestion : il est constitué par le président directeur général

(l’entrepreneur), le directeur, le secrétaire administratif et le chef du personnel. Cet
organe est chargé de l’administration général de l’hôtel.
 La direction financière : cet organe est dirigé par le directeur financier. Il effectue un
contrôle a priori et a posteriori de l’organisation comptable de la maison dont la caisse,
les logiciels appliquées dans la comptabilité ; mais aussi d’autres opérations
financières de l’hôtel.
 Le secrétariat de bureau : il est dirigé par une secrétaire de bureau qui s’occupe des
archives de la maison

b. Le département d’exploitation

C’est le département opérationnel de la maison. C’est le département qui est chargé du circuit
générateur des recettes. Il comprend les services suivants :
 14

 La réception

Elle s’occupe de là l’accueil, de l’orientation et de l’installation des clients et visiteurs elle

joue ainsi le rôle de la caissière au sein de l’entreprise. Ce service est ténue par deux équipes
rotatives composées de deux personnes chacune. A la fin de chaque journée, elle élabore la
situation finale de la caisse qu’elle présente au département de comptabilité, elle assure aussi
la synchronisation dans la location des appartements, des chambres et différents arrangement
avec les clients.

 L’hébergement

Il est ténu par les garçons de chambre qui s’occupent de l’entretien général des chambres et de
la sécurité des biens des clients logés dans les enceintes de HB.

 Le service d’approvisionnement

Ce service est ténu par deux agents chargés respectivement des achats pour approvisionner les
différents services de l’hôtel et de la gestion du magasin. Ainsi la fonction principale de ce
service est la gestion quotidienne des stocks affectés dans l’ensemble de la maison.

Il s’agit notamment des stocks affectés à la cuisine suivant la commande du restaurant, au

snack bar ainsi que à la terrasse ; mais aussi des stocks immobiliers trouvés dans tout l’hôtel.
Ce service fonctionne sur base d’un stock stratégique ou stock d’alerte du fait que les fonds de
la maison sont orientés souvent dans plusieurs opérations notamment le fonctionnement de la
maison, les dépenses familiales de l’entrepreneur, etc.

Les achats sont journaliers sur base des réquisitions faites en collaboration avec tous les
services de la maison. Un contrôle physique est effectué chaque matin pour vérifier la
conformité des fiches de stock et les biens effectivement disponibles. Les achats réalisés sur
base des déficits en stock sont financés par la caisse. Le contrôle physique est effectué chaque
matin par le cost control qui relève les stocks disponibles et les diminutifs dans toute la
maison et rédige un rapport.

Cette opération se termine par un relevé des manquants ou des excédents. Sur base des
diminutifs et des soldes issus du contrôle physique, le cost en collaboration avec le maitre de
l’hôtel établit une réquisition comprenant le stock minimum dont a besoin un service
quelconque.
 15

La réquisition est ensuite transmise au comptable qui corrige base des priorités et des
disponibles dans la caisse. Elle est ensuite envoyé au comptable général qui ayant donné son
approbation transmet l’ordre de décaissement à la gérance. L’achat est réalisé par l’agent de
logistique qui exhibe toutes les factures. Les stocks. Sur base des commandes effectuées par
différents services, le stock y est affecté par la consignation dans le fiche de stock.

 la cuisine

Elle peut être considérée comme l’unité de production de la maison. Elle est ténue par deux
équipes rotatives composées de trois individus chacune dont un cuisinier en chef, un aide
cuisinier et un plongeur. Ils produisent sur base des commandes du restaurant à travers le bon
de commande, la cuisine s’approvisionne auprès l’économat. Elle est sous la supervision du
maitre d’hôtel.

 Le service commercial ou le restaurant Bar

Ce service est ténue par deux équipes constitués chacune de trois agents dont un chef de rang
ou comptoirs et deux garçons de salle ou serveurs. Ils agissent aux commandes des clients.
Les serveurs transmettent les commandes au comptoiriste qui le transmet en suite aux
cuisiniers. Il sied important de signaler que ce service est sous la supervision du maitre
d’hôtel.

 La buanderie ou lingerie

Ce service s’occupe de la lessive et le repassage des habits des clients logés dans l’hôtel. A
part ces services ci-haut cités, HB possède aussi un service technique chargé de la
maintenance, de la plomberie, de la construction et de la peinture. En outre le service Coste
contrôle s’occupe du contrôle du circuit économico financier de la maison, signalons en outre
que HB sous traite la fonction de sécurité extérieure de la maison.

2. Difficultés

HB éprouve des difficultés suivantes :

 La majeure difficulté de l’entreprise est l’insuffisance de place pour le parking

 Le manque de personnel qualifié dans le secteur hôtelier dans la province du sud Kivu
 Les irrégularités dans la fourniture des services de la REGIDESO et la SNEL
 16

 La multiplicité des taxes accompagnées des tracasseries administratives liées à

l’injustice et l’irrégularité des textes légaux utilisés par les services publics ; mais
aussi la compénétration des textes régissant l’environnement fiscal. En effet, 28 taxes
mensuelles sont payées par HB
 La concurrence oligopolistique dans le secteur hôtelier à Bukavu.

 L’environnement socio politique congolais menaçant et qui influe sur le chiffre

d’affairer
 17

Tableau II.1 Organigramme PDG

DG

CP

S.TECHNIQUE RECEPTION Charge de stock COMPTABILITE S.Traiteur

Electricité Plomberie
Caisse

Economat

Cost contrôle

Restaurant cuisine Bar

Garçons chbre Buanderie S.d’entretien

Plongeurs Serveurs
 18

TROSIEME CHAPITRE :
ANALYSE ET MODELISATION DU S’YSTEME D’INFORMATION

I. ETUDE EXISTANT

I.1.Analyse de l’existant

Cette analyse consiste à décrire ce qui existe dans l’entreprise, son fonctionnement, ses
fichiers, ses procédures, etc.

Elle consiste à faire la description de fonctionnement du système qui est en place et des
critiques pertinentes sur celui-ci pour enfin déceler les anomalies qui bloquent le bon
fonctionnement du système actuel et les points positifs qui contribuent ainsi à son
fonctionnement.

Description de l’activité dans le système

Au départ le client se présente à la réception pour formuler sa demande, celle-ci le reçoit et

consulte le plan de l’hôtel pour vérifier les chambres disponibles et le tarif.

Si la demande est favorable, elle enregistre les identités du client dans le bulletin d’inscription
et le registre des clients et dans le plan de l’hôtel pour signaler l’occupation de la chambre
tout en indiquant l’heure et jour d’entrée ainsi que le jour de sortie (jour de départ ), on établit
la facture en deux exemplaires dont une à conserver dans les archives de l’hôtel et l’autre à
remettre au clients, si le client est prêt, paie sa facture, dans le cas contraire, il paie avant de
quitter l’hôtel, en fin, on lui donne la clé de la chambre pour l’occuper.

A la fin de la journée, la réception établit un rapport donnant la situation globale de toutes les
chambres occupées et sur tous les clients reçus ou portant dans la journée pour le rapport à
l’agence de renseignement (DGM, ANR, PNC, Bureau IL de la FARDC, etc.) et la COOPAC.

Etude de poste de travail

L’étude de poste de travail a pour but d’étudier les différents services ou postes de travail
concernés par la gestion des clients.

Ainsi, nous allons citer les postes ci-dessous :

 18

 Le poste interne qui est la réception :

 Le poste externe comprend le client et le service de renseignement.
 Poste interne
 La Réception : elle donne toutes les informations nécessaires au client qui veut avoir
le service au sein de l’hôtel, enregistre tous les clients et chambres occupées ou
inoccupées le bulletin d’inscription de l’hôtel.
 Poste externe
 Client : formule sa demande d’occupation de chambre. C’est un poste capital sans
lequel l’hôtel ne peut fonctionner.
 Agence de renseignement est chargée de contrôler les clients qui occupent les
chambres durant une période donnée au sein de l’hôtel ; il reçoit le rapport journalier,
de tous les clients enregistrés par la réception.
Etude des documents

Pour mieux faire une analyse informatique, une préoccupation importante est l’étude des
documents utilisés par l’établissement dans lequel l’on fait l’analyse. Cela s’explique par le
fait que dans toute institution le passage des informations se fait fréquemment par document
écrit. Ainsi pour mieux juger une institution, l’un des éléments qui peut nous donner des
renseignements certains, ce sont les documents qu’utilise cette institution et en plus
particulièrement le service dans lequel sont menés les analyses.

Ces documents nous fournissent des informations sur la relation entre l’institution avec
l’extérieur mais aussi dans son ensemble.

C’est pour cette raison que dans la présente étude nous avions pu examiner les documents
qu’utilise L’hôtel-Bulugu.

1) La facture

Est une pièce comptable mentionnant le détail et le cout des produit et prestations fournis, il
est aussi un ticket de caisse plus détaille qui atteste le paiement du client. Sur ce document, on
retrouve les informations suivantes :

 Le nom du client,
 Le numéro de la chambre,
 Le service d’hébergement,
 Le montant journalier,
 19

 Le montant total à payer,

2) Registre

C’est un livre où on écrit les actes, les affaires de chaque jour. On y enregistre aussi tous les
clients reçus au courant de la journée ou pendant la nuit. Le registre contient les informations
suivantes :

 Le nom du client,
 Le post nom du client,
 Le prénom du client,
 La date d’entrée du client,
 Le numéro de la chambre loué.

3) Bulletin d’inscription

C’est un document livré par l’hôtel au client. Il permet de stocker les informations concernant
les clients de l’hôtel. Ce document est rempli directement par le client de l’hôtel. Sur ce
document, on retrouve les informations que voici :

 Le nom, le post-nom et le prénom du client,

 La date et le lieu de naissance du client.
 L’état civil du client,
 La nationalité du client,
 La profession des clients,
 La fonction du client,
 Le nom et l’adresse de l’employeur,
 L’adresse complète du client,
 Le lieu de provenance et le lieu de destination,
 La date d’arrivée et la date départ,
 Le motif de séjour,
 La pièce d’identité,
 La déclaration du client,
 La signature du client,
 Le numéro de téléphone du client.
4) Tableau d’occupation
 20

Le tableau d’occupation est un document livré par l’hôtel-Bulungu, sur ce document on

retrouve les informations sur chambres occupées par les clients qui fréquentent l’hôtel. On
retrouve les informations suivantes sur ce document :

 Le numéro d’ordre du client,

 Le nom du client,
 Le montant paye par le client,
 La nationalité du client,
 La société qui fait travailler le client,
 Le numéro de la chambre par rapport au niveau sollicité par client,
 Le taux d’occupation de la chambre,
 Les taux d’occupation du lit
 Le niveau total du client,
 La signature du réceptionniste,
 La signature du directeur,
 La date de départ du client,
 La date d’arrivée du client.

I.2. Critique de l’existant

Nul n’ignore la lourdeur administrative qui caractérise le service d’accueil d’un hôtel en
suivant les différents étapes que doit parcourir un client qui vient solliciter un chambre au sein
de ce dernier. Tant bien même que certains peuvent parler d’une éventuelle qualité du système
existant jusque-là, nous nous donnons l’occasion d’en énumérer et d’en signaler aussi certains
insuffisances cependant il Ya

 Perte de temps considérable dans le processus d’enregistrement et d’inscription du

client ; ceci est au fait que le traitement des informations relatives au client à ce niveau
se fait manuellement ;
 Le manque de rapidité pour l’affichage, le traitement de rapport et l’impression des
documents aux clients qui ont passés leur séjour à l’hôtel Bulungu.

Il serait donc impérieux de corriger le système d’information existant par une gestion
informatisée en fin s’épargner de ces diverses insuffisances.

Schéma de circulation de l’information

A. Processus d’acquisition d’une chambre
 21

Le client se présente à la réception pour formuler sa demande, celle-ci le reçoit et consulte-le

Plant de l’hôtel pour vérifier les nombres des chambres disponibles et tarif selon la requête du
client.

Si la demande est favorable, elle enregistre les identités du client dans un bulletin

D’inscription. Le registre du client et dans le plan de l’hôtel pour signaler l’occupation de

Chambre tout en indiquant l’heure et les jours d’entrée, et les jours de sorties, puis on établit

La facture en deux exemplaires dont une que le client garde et l’autre reste dans les archive

De L’hôtel, si le client et près directement il paie sa facture, dans le cas contraire il paie avant

De Quitter l’hôtel, en fin on lui donne la clé de la chambre pour l’occuper.

A la fin de la journée le réceptionniste établit un rapport donnant la situation globale de toutes

Les chambres occupées et inoccupées et inoccupées et ce rapport on le fait après avoir terminé

A recevoir ou bien à la fin de la journée et ce chaque jours.

A. Symboles utilisés

: Document imprimé en un seul exemplaire

: Document imprimé en plusieurs exemplaires

: Archivage :

: Liaison des tâches : Opération

: Classement : Message vocal

A. Tableau III.1 : Description des tâches

 22

Niveau Acteurs Station Tâches Description

1 Client 100 100.1 Le client se présente à la réception pour formuler sa

demande d’hébergement à l’hôtel.

Réception de facture après confirmation de la

100.2
réservation de la chambre et archivage.

100.3 Le Client paie sa facture s’il est prêt ou le paie à la fin

du séjour.

100.4 Réception du reçu et archivage.

100.5 Réception de la clé de la chambre pour l’occuper.

2 La réception 200 200.1 Accueil du client et construction du plan de de l’hôtel.

Pour vérifier les chambres disponibles et tarif

Enregistrement du client dans le bulletin

200.2
d’inscription si la demande est favorable.

Elaboration de facture en deux exemplaires dont

200.3
une à conserver dans les archives de l’hôtel et l’autre

à remettre au client.

Réception de l’argent du client et élaboration du reçu

200.4
et la livrée au client.

Etablissement du rapport donnant la situation globale

200.5
de toutes les chambres occupées et sur tous les clients

reçus et livraison aux agences de renseignement.

3 Service de 300 300.1 Réception du rapport des clients et archivage

renseignement

4 La conciergerie 400 400.1 Réception des bagages des clients.

 23

B. Tableau III.2 : Présentation du schéma de circulation des informations

Client Réception Service de Conciergerie

renseignement

100 200 300 400

100.1

200.1

200.2

100.2 200.3

100.3

200.4
100.4

400.1
300.1

200.5

100.5
 24

I.2 Critique de l’existant

A. Les moyens matériels
Lorsque le réceptionniste procède à l’enregistrement des informations sur le client, il n’Ya pas
un équipement informatique propre à l’institution qui lui aider à réaliser efficacement cette
tâche, Et pourtant cet équipement devrait cependant se trouver à son lieu de travail pour
mieux faciliter les enregistrements et le suivi des dossiers des clients fréquentant l’hôtel
Bulungu.

B. Critique des moyens humains

1. Aspect positif
Nous avons constaté une meilleure collaboration entre agents et cadres de l’hôtel Bulungu en
général et particulièrement ceux du service de la réception.

2. Aspect négatif
L’hôtel, pour diminuer les charges de personnel, a pu supprimer quelque poste (services) pour
ne parler que de la réception. Ainsi, cette suppression des services fait que tout soit centralisée
à la réception, sauf rien. Donc, nous rencontrons ce qu’on appelle cumul des postes, entre
autre : enregistrements les clients, établir les factures, détenir les clés, percevoir de l’argent,
établir les documents comptables, détenir la caisse, transmettre le bulletin d’inscription des
clients aux services de renseignement, etc.

3. Critique du circuit d’information

Voyant l’immensité de l’hôtel Bulungu, une lenteur dans le circuit du service d’accueil et de
la réception des clients peut être dénoncée suite au passage d’un seul document dans
différents bureaux pour la vérification. Il s’agit par exemple, du registre des clients ayant
sollicitée les chambres dans l’hôtel.

II.1 Proposition des solutions et orientations

A. Solution humaine
Comme nous l’avons constaté que l’hôtel Bulungu gère un grand nombre des clients de la
ville de Bukavu dans la province du Sud-Kivu et d’ailleurs une amélioration de la rentabilité
des services

La modélisation c’est la représentation virtuelle de la réalité quelconque. Pour la conception

du nouveau système d’information, nous utilisons la méthode Merise qui nous propose un
processus de modélisation en quatre étapes principales, parmi lesquelles ;
 25

 Le niveau conceptuel ;
 Le niveau organisationnel ;
 Le niveau physique ;
 Le niveau logique.

B. Solution informatique
Pour ce qui est de la solution informatique, comme au niveau de l’hôtel y a déjà un outil
informatique placé dans le bureau du gérant de l’hôtel, nous allons demander à ce que
d’autres outils informatique soient affectés au service de la réception et d’enregistrement
des clients pour qu’il utilise l’application que nous allons proposer, cette application
permettra au service de réception de :

 De conserver facilement les informations des clients et permettre leur utilisation

ultérieur ;
 De traiter automatiquement des données pour éviter la perte de temps :
 D’imprimer différents de document a l’heure voulue selon le besoin.
C. Orientations

Au regard questions soulevées dans la problématique et des avantages offerts par les
différentes solutions ci-haut présentées, la solution informatique a été retenue. Celle-ci
s’appuie sur l’approche base données, car :

 elle garantit la sécurité des informations en donnant la possibilité de sauvegardé et

d’archivage des données ;
 elle assure la performance dans le travail, permettant ainsi d’éviter un maximum,
d’erreurs et omission ;
 elle garantit la fiabilité des résultats grâce à un traitement en temps réel ;
 elle assure l’indépendance entre les données et les applications.

III. LAMODELISATION DU SYSTEME D’INFORMATION

III. 1 Méthodes et techniques utilisés
III.1.2 Méthodes1

La méthode est définie comme « l'ensemble d'opérations intellectuelles par lesquelles une
discipline cherche à atteindre les objectifs poursuivis, les démontrer et les vérifier ».
1
Idem et cour de merise
 26

Pour réaliser ce travail, nous avons utilisé comme méthode :

III.2.1 Méthode MERISE

Merise est un acronyme signifiant Méthode d’Étude et de Réalisation Informatique par les
Sous-Ensembles ou pour les Systèmes d’Entreprise2.

Cette méthode est basée sur le principe de la séparation de données de leurs traitements. Elle a
nous aidé dans l’analyse et la conception du nouveau système d’information.
Tableau III. 3 : Description de la méthode merise

Niveau Statique Dynamique

Conceptuel MCD MCT Indépendant du

système

Organisationnel MLD MOT Choix du SGBD

et logique

Opérationnel ou MPD MOPT Haut

physique connaissance du
SGBD

Le schéma suivant explique en détail comment est réalisée cette méthode en suivant toutes
les étapes

Source (F. Julliard - Méthode Merise, Cours MERISE, université de Bretagne, 2001-2002)

La méthode MERISE respecte une certaine étape bien précise, notamment :

 Le model conceptuel de la communication ;

 Le model conceptuel des données ;
 Le model conceptuel de traitements ;
 Le niveau organisationnel ;
 Le niveau logique et physique des données

2
Jean Luc BAPTISTE, Merise Guide pratique, ENI Editions, Paris, p.4
Et cour de merise deuxième année de graduat assistant Madjidi abdoul edition ///////// il faut completer lannee
 27

Ces étapes peuvent aussi être schématisées comme suis :

Etapes de la modélisation Merise

I. Modèle conceptuel de la communication
II. Modèle conceptuel des données
III. Modèle conceptuel des traitements
IV. Niveau organisationnel
V. Niveau logique et physique des données

Figure III.1 : ETAPES DE LA MODELISATION MERISE

Source (F. Julliard - Méthode Merise, Cours MERISE, université de Bretagne, 2001-2002)

Retenons ceci pour ce qui est du niveau de la méthode MERISE

La méthode Merise préconise trois niveaux d’abstraction :

 Le niveau conceptuel décrit la statique et la dynamique du système d’information en

se préoccupant uniquement du point de vue du gestionnaire ;
 Le niveau organisationnel, celui-ci décrit la nature des ressources qui sont utilisées
pour supporter la description statique dynamique du système d’information. Ces
ressources peuvent être humaines et/ou matérielles ou logicielles.
 Le niveau opérationnel, qui choisit les techniques d’implémentation du système
d’information (données et traitements).

La conception du système d'information se fait par étape, afin d'aboutir à un système

d'information fonctionnel reflétant une réalité physique. Il s'agit donc de valider une à une
chacune des étapes en prenant en compte les résultats de la phase précédente. D'autre part, les
données étant séparées des traitements, il faut vérifier la concordance entre données et
traitements afin de vérifier que toutes les données nécessaires aux traitements sont présentes
et qu'il n'y a pas de données superflues.
 28

Figure III.2 : le cycle d’abstraction de conception d’un système d’information en3

L'expression des besoins aboutit au MCC (Modèle conceptuel de la communication) qui
définit les flux d'informations à prendre en compte.
L'étape suivante consiste à mettre au point le MCD (Modèle conceptuel des données) et le
MCT (Modèle conceptuel des traitements) décrivant les règles et les contraintes à prendre en
compte.
LemodèleorganisationnelconsisteàdéfinirleMLD(Modèlelogiquedesdonnées) qui représente
un choix logiciel pour le système d’information et le MOT (Modèle
Organisationnel des traitements) décrivant les contraintes dues à l’environnement
(organisationnel, spatiale temporel).
Enfin, le modèle physique reflète un choix matériel pour le système d’information.

III.2.2. Méthode analytique

Elle consiste à approfondir la question avec plus des détails. Elle aidera à analyser les
comportements de la population face à l’alloue consenties et leurs attentes. Cette méthode
nous permettra de comprendre et d’interpréter les données ainsi que les résultats de nos
enquêtés
III.2.2.Méthode comparative

3
Ass. BAZOMANZA NZABANDORA Wilfried, Master; la méthodologie merise; p.10; 2018
 29

III.2.3.Techniques

Pour bien faire la collecter les données, nous avons fait recours aux techniques suivantes :

- La technique d'observation directe : elle nous a permis de faire une observation

directe sur le déroulement des activités dans les établissements BULUNGU;
- La technique d'interview : cette technique nous a permis de recueillir des données
auprès de responsable du service concerné afin de comprendre l'organisation dans son
entièreté.
- La technique documentaire : cette technique nous a permis d'exploiter les ouvrages,
des travaux de fin de cycle, des cours et l'internet, pour enrichir ce travail.
Tableau III. 4 : Dictionnaire de données

Numéros code Attribut Désignations Type Taille

1 IdClients Numéro du client Int 6
2 Nom Nom du client Char 15
3 Prénom Prénom du client Char 15
4 Adresse Addressed client Varchar 15
5 Mail Mail du client Char 20
6 Tel Telephone du client Int 20
7 Pays Pay d’origine du client Char 20
Numéro de la
IdConsommation Int
8 consommation 6
9 Désignation Désignation de la conso Varchar 15
10 DateConsommation Date de la consomation Date 10
11 Motif Varchar 10

12 IdReservation Numero de la reservation Int 6

13 Montant Montant Int 15
Date du debit de la
Date debut Date
14 consommation 10
Date de la fin de la
Date sortie Date
15 consommation 10
16 Date Paiellement Date de paiellement Date 10
17 IdChambre Numero de la chambre Int 6
 30

Numerotelephone
TelChambre Int
18 chambre 15
Description de la
Description Varchar
19 chamber 15
Numero de la
IdCons Int
20 consomation 6
21 Designation Appellation Varchar 15
22 DateCons date de la consomation Date 10

Le modèle conceptuel de données (MCD) représente l’aspect conceptuel des entités sans tenir
compte des conditions physique ou matérielles des données.

Le MCD démontre les entités en association avec leurs occurrences minimales et maximales
appelées cardinalité.

Concepts utilises : entité, relation, propriété, donnée, cardinalité.

3. Présentations

Figure III.3 : modèle conceptuel de données (MCD)

 31

III. LE MODELE LOGIQUE DE DONNEES(MLD) et MODELE LOGIQUE DE

DONNEES RELATIONNEL

1. Définition
Le modèle logique de données (MLD) est construit après avoir réalisé le MCD en tenant
compte de l’orientation des choix techniques concernant le système de gestion des données. Il
permet de décrire la structure des données utilisées sans faire référence à un langage de
programmation. Il s’agit donc de préciser le type de données lors de traitement.

 Model logique de données

2. Présentation

Figure III.4 : Modèle logique de données (MLD)

Le Modèle Logique de Données Relationnel se présente comme suit (MLDR) : Clients
(IdClient, nom, postnom, prénom, adrees, telPhone, pays, #idChambre,#idConsomation)
Consommation (idConsomation, designation, date Consomation, motif) Chambre
(idChambre, TelChambre, description,#idReservation). Reservation (idReservation, montant,
dateDebut, date Sorti, datePaiement#idClient).
 32

III.4 : MODELE PHYSIQUE DE DONNEES

Nous avons réalisé ce model grâce à notre système de gestion de base de données Access

Figure III.5 : modèle physique de données (MPD)

Pour ce modèle, les entités deviennent des tables et leurs propriétés des champs ; et les
identifiants des entités changent en clés primaires. Voici sa représentation selon la
présentation de notre application qui nous a servie pour ce travail
 33

QUATRIEME CHAPITRE :
IMPLEMATATION ET PRESENTATION DU LOGICIEL
IMPLEMENTATION ET PRESENTATION DE L’APPLICATION
INTRODUCTION
Dans ce présent chapitre nous développons la base de données permettant de stocker et de
manipuler les informations relatives à la gestion de la clientèle dans un hôtel cas de l’hôtel
Bulungu.
Pour la réalisation de notre base de données, nous avons choisi d’utiliser le langage de
programmation « Visual Basic for Application» sous Access 2013 et implémenté l’interface
utilisateur constitué des formulaires.

IV.1. PRESENTATION DE L’APPLICATION

 Les Tables, les requêtes et les Etats

Les données d’une base de données sont organisées sous la forme d’une ou de plusieurs
tables. Une table est une collection de données relatives à un sujet spécifique tel qu’un produit
ou des fournisseurs. L’utilisation d’une table distincte pour chaque sujet signifie que vous ne
stockez ces données qu’une seule fois. Ceci renforce l’efficacité de votre base de données.
Les données permanentes qui sont à implanter grâce à des fichiers et qui sont représentées au
niveau conceptuel par des ensembles des entités et des associations doivent engendrer des
fichiers tables. On parle des propriétés. Chaque table doit avoir outre les autres propriétés une
clé primaire ou un identifiant qui lui permet de connaitre sans ambigüité chacune de ses
occurrences. Une étude des contenus des enregistrements des tables revient à préciser les
données que contiennent leurs enregistrements.

Figure IV.1Table1 : Clients

 34

Figure IV.2 Table : Consommation

Figure IV.3 Table : chambres

Figure IV.4 Table: reservation

 Les Requêtes
Une requête est une sélection des données ou des informations provenant d’une ou de
plusieurs tables. D’où, une requête créée à partir de plusieurs tables est appelée
requête sélection.
Pour avoir la liste des tous les clients enregistrer dans la base de données nous avons passé la
requête suivante.

Figure IV.5 : Requête

Nous avons fait la même chose pour accéder aux informations dans la base de données
 35

IV.2. GUIDE D’UTILISATUER

Figure IV. 6 : Formulaire menu démarré.

A l’ouverture de la base de l’application nous avons un premier formulaire qui s’ouvre
automatiquement en moitié. Pour continuer, il est demandé activer le contenu de la base de
données en cliquant sur option puis on coche sur « Activer ce contenu » et enfin OK.
Ce dernier nous permet d’avoir le formulaire d’Accueil suivant :
Ce formulaire permettra en suite d’ouvrir un autre formulaire « ouverture du compte » après
que le progresse bar est fini de passer.

Figure IV.7: Formulaire Ouverture du Compte utilisateur

Sur cet formulaire nous avons des champs qui doivent être remplis par l’utilisateur qui as son
login et son mot dépasse bien connue, il est a noté que nous y trouvons aussi deux bouton don
le bouton de connexion qui valide les information que l’utilisateur à entrer dans les deux
 36

champs sur le formulaire et nous avons aussi le boutons quitter qui nous donnée la possibilité
de quitter l’ application.

Figure IV.8 : Formulaire Ouverture du menu principal

Sur ce formulaire, nous avons la présence de six boutons dont quatre nous permettent de faire
l’enregistrement et la mise à jour de données et un bouton verrouillé l’application.
Le bouton « Verrouillage » permet de se déconnecter une fois qu’on n’arrive à ouvrir le
compte. Lorsqu’on clique sur l’un de ces boutons nous avons un formulaire qui s’ouvre que
nous allons appeler formulaire de gestion, et aussi le bouton imprimé pour voir les états de
sortie, ce dernier vous donne la possibilité de faire le traitement que nous avons cité haut.

Figure IV.9 : Formulaire Gestion des consommations.

Sur celui-ci nous avons quatre boutons qui nous permettent de faire les opérations suivantes :
 Enregistrement
 Mis ajours (modifier et supprimer)
 Visualiser
 37

 Et retourner au menu principal

Figure IV.10: Formulaire Enregistrement des consommations

Ici ce formulaire nous permet de faire l’enregistrement des consommations pour que
l’enregistrement soit entré dans la base de données.
Le Retour : il permet de se déplacer dans le formulaire de gestion

Figure IV.11: Formulaire Mis ajours des consommations.

Ici nous avons la possibilité de modifier et supprimer les enregistrements liés aux
consommations enregistrées dans la base de données.
Sur ce formulaire, nous avons les boutons :
 Retour : il permet de se déplacer dans le formulaire de gestion.
 38

 Modifier : il permet de sauvegarder les différentes modifications sur la

consommation.
 Supprimer : permet de supprimer un ou plusieurs enregistrements des
consommations qui ont été enregistré dans la base de données. En recherchant
dans l’onglet recherche.

Figure IV.12: Formulaire Visualisation de la consommation

On peut visualiser les enregistrements se trouvant dans la base de données grâce au bouton
présent sur le formulaire.
Nous avons sur ce formulaire les boutons suivant.
 Le bouton pour aller au début des enregistrements
 L’autre pour aller au premier
 L’autre pour aller aux suivants
 L’autre pour aller au dernier
 Retour : il permet de se déplacer dans le formulaire de gestion.
 39

Figure IV.13 : Formulaire Gestion des chambres:

Sur celui-ci nous avons quatre boutons qui nous permettent de faire les opérations suivantes :
 Enregistrement
 Mis ajours (modifier et supprimer)
 Visualiser
 Et retourner au menu principal

Figure IV.14 : Formulaire Enregistrement des chambres

Ici ce formulaire nous permet de faire l’enregistrement des chambres pour faire entrer dans
la base de données si nous avons besoin d’une chambre :
 Le Retour : il permet de se déplacer dans le formulaire de gestion.

Figure IV.15 : Formulaire Modification des chambres

 40

Ici nous avons la possibilité de modifier et supprimer les enregistrements liés aux chambres
enregistrées dans la base de données.
Sur ce formulaire, nous avons les boutons :
 Retour : il permet de se déplacer dans le formulaire de gestion.
 Supprimer : permet de supprimer un ou plusieurs enregistrements des
chambres qui ont été enregistré dans la base de données. En recherchant dans
l’onglet recherche.
 Modifier : il permet de sauvegarder les différentes modifications des chambres.

Figure IV.16 : Formulaire Visualisation des chambres

On peut visualiser les enregistrements des chambres qui se trouvent dans la base de données
grâce au bouton présent sur le formulaire.
Nous avons sur ce formulaire les boutons suivant.
 Le bouton pour aller au début des enregistrements
 L’autre pour aller au premier
 L’autre pour aller aux suivants
 L’autre pour aller au dernier
 Retour : il permet de se déplacer dans le formulaire de gestion.
 41

Figure IV.17:Formulaire Gestion des clients

Pour ce qui concerner les clients Permettant de faire les opérations suivante :
 Enregistrement
 Mis ajours (modifier et supprimer)
 Visualiser
 Et retourner au menu principal

Figure IV.18 : Formulaire Enregistrement des clients

Ici ce formulaire nous permet de faire l’enregistrement des clients pour que les clients
soient mis dans la base de données :
Le Retour : il permet de se déplacer dans le formulaire de gestion.
 42

Figure IV.19: Formulaire Modification des clients

Ici nous avons la possibilité de modifier et supprimer les enregistrements liés aux clients
enregistrées dans la base de données.
Sur ce formulaire, nous avons les boutons :
 Retour : il permet de se déplacer dans le formulaire de gestion.
 Supprimer : permet de supprimer certains enregistrements des clients qui ont
été enregistré dans la base de données. En recherchant dans l’onglet recherche.
 Modifier : il permet des sauvegarder les différentes modifications sur les
clients.

Figure IV.20 : Formulaire Visualisation des clients

Figure IV.20 : Formulaire Visualisation des clients

On peut visualiser les enregistrements se trouvant dans la base de données grâce au bouton
présent sur le formulaire.
 43

Nous avons sur ce formulaire les boutons suivant.

 Le bouton pour aller au début des enregistrements
 L’autre pour aller au premier
 L’autre pour aller aux suivants
 L’autre pour aller au dernier
 Retour : il permet de se déplacer dans le formulaire de gestion

Figure IV.21 : Formulaire Gestion des réservations

Sur celui-ci nous avons quatre boutons qui nous permettent de faire les opérations suivantes :
 Enregistrement
 Mis ajours (modifier et supprimer)
 Visualiser
 Et retourner au menu principal
 44

Figure IV.22 : Formulaire Enregistrement des réservations

Ici ce formulaire nous permet de faire l’enregistrement des réservations pour enregistre dans
la base de données si nous avons besoin d’une réservation :
 Le Retour : il permet de se déplacer dans le formulaire de gestion.

Figure IV.23 : Formulaire Modification des réservations

Ici nous avons la possibilité de modifier et supprimer les enregistrements liés aux réservations
enregistrées dans la base de données.
Sur ce formulaire, nous avons les boutons :
Retour : il permet de se déplacer dans le formulaire de gestion.
 Supprimer : permet de supprimer certains enregistrements des réservations qui
ont été enregistré dans la base de données. En recherchant dans l’onglet
recherche.
 Modifier : il permet de sauvegarder les différentes modifications des
réservations qui ont été effectuent
 45

Figure IV.24 : Formulaire Visualisation des réservations

On peut visualiser les enregistrements des réservations se trouvant dans la base de données
grâce au bouton présent sur le formulaire.
Nous avons sur ce formulaire les boutons suivant.
 Le bouton pour aller au début des enregistrements
 L’autre pour aller au premier
 L’autre pour aller aux suivants
 L’autre pour aller au dernier
 Retour : il permet de se déplacer dans le formulaire de gestion

Figure IV. 25 : Formulaire Gestion des états de sortie

Les Etats
Un Etat est une représentation optimale des résultats, c’est-à-dire une représentation facile et
correcte à imprimer et tiré des résultats obtenus dans les requêtes.
 46

Figure IV.26: Formulaire Etats de sortie des tous les clients

Dans ce formulaire, nous avions présenté l’Etats de sortie imprimé pour tous les clients.
 47

CONCLUSION GENERALE
Nous voici au terme de notre travail intitulé « Conception et réalisation d’une application de
gestion de clients dans un hôtel, cas de L’hôtel Bulungu » ; l’objectif de notre travail étant de
mettre en place une application capable de gérer automatiquement la gestion de clients dans
un hôtel.
En effet, après avoir constaté les différents défis ou problèmes que connaissent ce dit société
lors de payement manuel de son personnel qui occasionnait les erreurs des calculs, mais
également la lenteur du payement, nous avons jugé utile de mener cette recherche.
Au vu de ce qui précède, de multiples préoccupations surgissaient, mais les saillantes ayant
rapports à notre objet d’étude étaient les questions suivantes :
 La mise en place d’une application informatique serait-elle vraiment une solution
efficace pouvant permettre à L’hôtel-Bulungu à bien surmonter les problèmes liés à la
gestion manuelle des clients ?
 le choix d’un système informatique va–t-elle répondre parfaitement à la bonne gestion
des clients dans cet hôtel ?
En abordant cette étude nous avons émis les hypothèses suivantes
 Le système informatique permettra à L’hôtel-Bulungu mettre fin et de résoudre les
difficultés des pertes des données relatives aux clients et dans les classements de ses
données.
 L’utilisation des technologies de l’informatique et la communication facilitera
d’alléger la tache au traitement, à la conservation et à l’archivage pour à accroitre sa
productivité de l’hôtel et d’améliorer la gestion des clients de l’hôtel.
Notre hypothèse est confirmée car l’application ainsi développée permettra à l’hôtel-Bulungu
de bien gérer toutes l’opération effectuée par ses clients tout en produisant par le même fait
les documents en un laps de temps.
Pour vérifier nos hypothèses, nous avons fait recours aux méthodes et technique telles que :
La méthode historique, la méthode analytique, la méthode MRSISE, la technique d’interview,
la technique documentaire, etc.
Ainsi, nous sommes arrivés à mettre en place une application capable de gérer
automatiquement les clients de L’hôtel–Bulungu et avons constaté que nos hypothèses de
départ ont été confirmées.
Ce travail étant une œuvre humaine ne peut manquer des imperfections, c’est pourquoi nous
restons ouverts à toutes les remarques et suggestions constructives pour amélioration et pour
le développement de la science.
 48

BIBLIOGRAPHIE

A. OUVRAGES
1. PINTO et GRAWITZ Méthode des sciences social. Deuxième edition1960
2. Pierre Gérard MERISE : Modélisation des systèmes d’information IUT de
Villetaneuse université de paris13, paris 2004-2006
3. Tsoft, Utilisation de base des données avec Access2007, 19 rue de colisée 75000 paris,
octobre 2009
4. Jean-Luc BAPTISTE, MERISE : guide pratique (modélisation des données et des
traitements, langage SQL ENI édition, paris 2008, P.87
B. MEMOIRES, TFC, COURS ET ARTICLES
1. CT Rex EKYOCI, cours de méthode de recherche scientifique, deuxième
année de graduat, département d’informatique de gestion, ISC-BUKAVU,
2017-2018, inédit.
2. ASS MADJIDI ABDOU, cours de méthode d’analyse informatique1
deuxième année de graduat, département d’informatique de gestion, ISC-
BUKAVU 2017-2018 inédit.
C. ARCHIVES
1. Manuel de la société BEATIL/ALT
2. Livre de caisse de la société BEATIL/ALT
3. Cahier de dépense de la société BEATIL/ALT
4. Fiche de paie de la société BEATIL/ALT
D. Web graphique
http://www/wikipedian...... Consulte le 21/06/2019
 49

Table des matières

EPIGRAPHIE............................................................................................................................ I

DEDICACE .............................................................................................................................. II

REMERCIEMENTS .............................................................................................................. III

SIGLES ET ABREVIATIONS ............................................................................................. IV

LISTE DES SYMBOLES, TABLEAUX ET DES FIGURES UTULISEES .................... V

0. INTRODUCTION GENERAL ....................................................................................... 1

0.1. PROBLEMATIQUE ................................................................................................. 1

0.2. HYPOTHESES .......................................................................................................... 2

0.3. LES OBJECTIFS DU TRAVAIL ............................................................................ 2

0.3.1. Objectif principal..................................................................................................... 2

0.3.2. Objectif spécifique ................................................................................................... 2

0.4.LA METHODOLOGIE DU TRAVAIL ET METHODE DE TECHNIQUE 2

UTILISE ................................................................................................................................ 2

0.4.1. Méthodes ................................................................................................................. 2

0.4.2. La méthode MERISE ............................................................................................ 3

0.4.3. Méthode historique ................................................................................................ 3

0.4.4. Méthode Analytique............................................................................................... 3

0.4.5. Techniques utilisées ............................................................................................... 3

0.4.6. Technique documentaire : ..................................................................................... 3

0.4.7. La technique de l’observation ............................................................................... 3

0.5. ETATS DE LA QUESTION ..................................................................................... 4

0.6. CHOIX ET INTERET DU SUJET .......................................................................... 4

0.6.1. Intérêt personnel ..................................................................................................... 4

0.6.2. Intérêt scientifique .................................................................................................. 5

0.7. DELIMITATION DU SUJET .................................................................................. 5

a) Dans le temps .................................................................................................................. 5

0.8. SUBDIVISION DU TRAVAIL................................................................................. 5

 50

PREMIER CHAPITRE : ..................................................................................................... 7

REVUE DE LA LITTERATURE ....................................................................................... 7

I.1. Définition : opérationnelle des concepts clés utilisés................................................... 7

I.1.1 Les concepts de base ou utilises .................................................................................... 7

I.1.2 Les systèmes-Entreprises et Organisations................................................................ 7

Système-Entreprises ....................................................................................................... 7

I.1.3 L'informatique et la gestion ........................................................................................ 8

a ) L'informatique .................................................................................................................. 8

c) La gestion ........................................................................................................................ 8

d) L'informatique de gestion .............................................................................................. 8

I.1.4 Les méthodes d'études en informatique ................................................................... 8

I.1.5 Les programmes informatiques .................................................................................. 8

II .1 Théorie cadrant avec le thème..................................................................................... 9

II.1.1 Gestion de Clients ....................................................................................................... 9

1.1 Définition .................................................................................................................... 9

II.2.1 Objectif de la Gestion de clients ............................................................................... 9

II.2.2 Les Principes de la gestion de clients ......................................................................... 9

II.3.1 Les avantages de la gestion de clients .................................................................... 10

DEUXIEME CHAPITRE : ........................................................................................... 11

PRESENTATION DE L’HOTEL BULUNGU .......................................................... 11

II.1 INTRODUCTION ................................................................................................... 11

II .2 OBJECTIFS ............................................................................................................ 11

a. Objectifs économiques .................................................................................................. 11

II.3 LES RESSOURCES ................................................................................................ 12

II.4 LES RESSOURCES MATERIELLES .................................................................. 12

II.5 LES RESSOURCES HUMAINES ......................................................................... 12

II.6 ORGANISATION ET FONCTIONNEMENT ..................................................... 13

 51

0. Organisation ............................................................................................................. 13

1. Fonctionnements ...................................................................................................... 13

a. Le département administratif................................................................................. 13

b. Le département d’exploitation ............................................................................... 13

2. Difficultés .................................................................................................................. 15

TROSIEMECHAPITRE: 18
ANALYSE ET MODELISATION DU S’YSTEME D’INFORMATION ................ 18

I. ETUDE EXISTANT .................................................................................................... 18

I.1.Analyse de l’existant .................................................................................................. 18

Description de l’activité dans le système .............................................................. 18

1) La facture ................................................................................................................. 18

B. Tableau III.2 : Présentation du schéma de circulation des informations........... 23

I.2 Critique de l’existant ................................................................................................. 24

A. Les moyens matériels............................................................................................... 24

B. Critique des moyens humains ................................................................................. 24

1. Aspect positif ............................................................................................................ 24

2. Aspect négatif ........................................................................................................... 24

3. Critique du circuit d’information .......................................................................... 24

II.1 Proposition des solutions et orientations ............................................................... 24

A. Solution humaine ..................................................................................................... 24

B. Solution informatique.............................................................................................. 25

C. Orientations .............................................................................................................. 25

III. LAMODELISATION DU SYSTEME D’INFORMATION ................................ 25

III. 1 Méthodes et techniques utilisés ............................................................................ 25

III.1.2 Méthodes .............................................................................................................. 25

III.2.1 Méthode MERISE ............................................................................................... 26

Tableau III. 3 : Description de la méthode merise ....................................................... 26

 52

Figure III.1 : ETAPES DE LA MODELISATION MERISE ..................................... 27

Figure III.2 : le cycle d’abstraction de conception d’un système d’information en . 28

III.2.2. Méthode analytique ............................................................................................ 28

III.2.2.Méthode comparative ......................................................................................... 28

III.2.3.Techniques ........................................................................................................... 29

Tableau III. 4 : Dictionnaire de données ...................................................................... 29

3. Présentations ............................................................................................................... 30

Figure III.3 : modèle conceptuel de données (MCD) .................................................. 30

III. LE MODELE LOGIQUE DE DONNEES(MLD) et MODELE LOGIQUE DE

DONNEES RELATIONNEL ......................................................................................... 31

1. Définition .................................................................................................................. 31

2. Présentation ................................................................................................................... 31

Figure III.4 : Modèle logique de données (MLD) ........................................................ 31

III.4 : MODELE PHYSIQUE DE DONNEES ........................................................... 32

Figure III.5 : modèle physique de données (MPD) ...................................................... 32

QUATRIEME CHAPITRE : ......................................................................................... 33

IMPLEMATATION ET PRESENTATION DU LOGICIEL .................................... 33

IMPLEMENTATION ET PRESENTATION DE L’APPLICATION ..................... 33

INTRODUCTION........................................................................................................... 33

IV.1. PRESENTATION DE L’APPLICATION ......................................................... 33

Les Tables, les requêtes et les Etats ........................................................................... 33

Figure IV.1Table1 : Clients ............................................................................................ 33

Figure IV.2 Table : Consommation ............................................................................... 34

Figure IV.3 Table : chambres ........................................................................................ 34

Figure IV.4 Table: reservation ...................................................................................... 34

Les Requêtes .............................................................................................................. 34

Figure IV.5 : Requête ..................................................................................................... 34

 53

IV.2. GUIDE D’UTILISATUER ................................................................................... 35

Figure IV. 6 : Formulaire menu démarré. .................................................................... 35

Figure IV.7: Formulaire Ouverture du Compte utilisateur ....................................... 35

Figure IV.8 : Formulaire Ouverture du menu principal .......................................... 36

Figure IV.9 : Formulaire Gestion des consommations. .............................................. 36

Figure IV.10: Formulaire Enregistrement des consommations ................................. 37

Figure IV.11: Formulaire Mis ajours des consommations.......................................... 37

Figure IV.12: Formulaire Visualisation de la consommation ..................................... 38

Figure IV.13 : Formulaire Gestion des chambres: ..................................................... 39

Figure IV.14 : Formulaire Enregistrement des chambres .......................................... 39

Figure IV.15 : Formulaire Mis ajours des chambres .................................................. 39

Figure IV.16 : Formulaire Visualisation des chambres .............................................. 40

Figure IV.17:Formulaire Gestion des clients ............................................................... 41

Figure IV.18 : Formulaire Enregistrement des clients ................................................ 41

Figure IV.19: Formulaire Modification des clients ..................................................... 42

Figure IV.20 : Formulaire Visualisation des clients .................................................... 42

Figure IV.22 : Formulaire Enregistrement des réservations ...................................... 44

Figure IV.24 : Formulaire Visualisation des réservations .......................................... 45

Figure IV. 25 : Formulaire Gestion des états de sortie ................................................ 45

Figure IV.26: Formulaire Etats de sortie des tous les clients .................................... 46

CONCLUSION GENERALE ........................................................................................ 47