Les Beignets Soufflés (Recette Camerounaise)

Beignet très populaire au Cameroun. Ils sont très faciles à réaliser et s'accompagneraient très bien avec
un café ou un The le matin comme petit-déjeuner, ou bien, vous pouvez juste le déguster comme un
snack en après-midi.

TEMPS DE PRÉPARATION TEMPS DE CUISSON

15 min 30 min

Equipment

Mixeur optionelle

Ingrédients

500 grammes de farine de ble

150 grammes de sucre

150 ml de lait

100 grammes de beurre

4 œufs

1 sucre vanillé

1 c. a cafe de noix de muscade rapée

Zeste de citron optionnelle

2 bonne pincée de sel

1 sachet de levure chimique pour 500 gramme de farine

Instructions

1 Dans un saladier, Mélanger le sucre, sucre vanille et le beurre mou. Mixer pendant

2 minutes. Rassurer vous d'avoir sorti le beurre au moins une heure avant. 

2 Ajouter ensuite les œufs et la moitie de la farine. Bien mélanger

 3 Ajouter ensuite le lait, Bien melanger et ensuite rajouter le reste de farine , le
sel. Bien mélanger le tous ensemble, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

4 Rajouter ensuite la levure. Et mélanger

5 Dans une marmite assez creuse, verser 1 litre d'huile et laisser chauffer quelques
minutes.

6 Commencer la friture soit avec vos mains, soit avec une cuillère. Tourner
régulièrement 

7 Retirer du feu, faire passer dans une passoire pendant quelques secondes et puis
déposer les beignets sur du papier absorbant

8 Bonne dégustation

Notes

Assurer vous d'acheter aussi le papier absorbant pour cette recette, pour pouvoir
absorber le surplus d'huile directement après la friture.
Laver ou tremper vos mains entre chaque friture dans de l'eau froide pour éviter que la
pâte colle trop sur vos mains.
Les beignets se conservent bien 1 à 2 jours dans un bocal fermé.

Auteur: viliane27 Cost: 10€ Type de plat: Apéritif Cuisine: Africaine

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