LES CHIFFRES DU MARCHÉ DE L’HUILE D’OLIVE

17 Août 2023

PRIX EN ESPAGNE
PRIX DE LA DERNIÈRE SEMAINE

EXTRA VIERGE LAMPANTE BIO

9 Août - 15 Août 8,089 €/kg 7,601 €/kg 7,077 €/kg 8,292 €/kg
2 Août - 8 Août 7,895 €/kg 7,243 €/kg 7,009 €/kg 8,109 €/kg
Variation 0,194 €/kg 0,358 €/kg 0,068 €/kg 0,183 €/kg
Max 8,549 €/kg 7,877 €/kg 7,200 €/kg ND
Min 7,884 €/kg 7,877 €/kg 6,487 €/kg ND
Source: Pool-Red
EXTRA LAMPANTE
9,000 €/kg

8,250 €/kg

7,500 €/kg

6,750 €/kg

6,000 €/kg

5,250 €/kg

4,500 €/kg

3,750 €/kg

3,000 €/kg
33 36 39 42 45 48 51 2 5 8 11 14 17 20 23 26 29 32

Semaine

1

 Semaine
PRIX MOYEN DE LA CAMPAGNE

EXTRA VIERGE LAMPANTE BIO TOTAL

5,407 €/kg 5,065 €/kg 5,146 €/kg 5,891 €/kg 5,308 €/kg
Source: Pool-Red
Extra VIERGE LAMPANTE BIO TOTAL 2022/23 TOTAL 2021/22
6,000 €/kg
5,680 €/kg
5,360 €/kg
5,040 €/kg
4,720 €/kg
4,400 €/kg
4,080 €/kg
3,760 €/kg
3,440 €/kg
3,120 €/kg

10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8

VOLUME NÉGOCIÉ (Pool-red)

2 Août - 8 Août 26 Juil - 1 Août Variation

EXTRA 1.106 Tm 590 Tm 87,46 %
VIERGE 449 Tm 202 Tm 122,28 %
LAMPANTE 2.532 Tm 1.937 Tm 30,72 %
TOTAL 4.087 Tm 2.729 Tm 49,76 %
Source: Pool-Red
40.000 Tm

34.286 Tm

28.571 Tm

22.857 Tm

17.143 Tm

11.429 Tm

5.714 Tm

0 Tm
09 10 11 12 01 02 03 04 05 06 07 08

Mois

2

 Mois
PRIX INTERNATIONAUX
1/8/2023 25/7/2023 Variation
ITALIE 9,000 €/kg 9,000 €/kg 0,000 €/kg
GRÈCE 8,200 €/kg 8,150 €/kg 0,050 €/kg
TUNISIE 7,950 €/kg 7,850 €/kg 0,100 €/kg
Prix départ usine, EXW origine. Source: Oleo Of cina / Cotations

Italie Grèce Tunisie Espagne

9,500 €/kg
8,625 €/kg
7,750 €/kg
6,875 €/kg
6,000 €/kg
5,125 €/kg
4,250 €/kg
3,375 €/kg
2,500 €/kg
33
35
37
39
41
43
45
47
49
51
1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
21
23
25
27
29
31
Settimana

TENDANCE DU MARCHÉ
- En Espagne, mauvaise expectative de production pour l’année prochaine due
aux problèmes de oraison dans d'importantes zones de production, provoquée
par la manque de pluie et des températures trop élevées au cours de la oraison.
- Expectatives d'une diminution de la disponibilité mondiale d'huile d'olive pour
À LA HAUSE l'année prochaine.
- Forte contraction de l'offre dans les principaux pays producteurs.
- L'interdiction des exportations d'huile d'olive en vrac en Turquie provoque un
rebond de la demande et générera une contraction de l'offre de cette origine
dans les mois à venir.

- Prévisible contraction supplémentaire de la consommation due à la nouvelle

À LA BAISSE hausse des prix.
- Réduction de la demande coïncidant avec la période estivale.

3

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fl

fl

 PRODUCTION ET DISPONIBILITÉ
ESTIMATIONS DE LA CAMPAGNE 2022/23
PRODUCTION MONDIALE D'HUILE D'OLIVE
PAYS 2022/23 (est.) 2021/22 (prév.) Var. %
ESPAGNE 663 mil Tm 1.491 mil Tm -56 %
ITALIE 235 mil Tm 329 mil Tm -29 %
GRÈCE 350 mil Tm 232 mil Tm 51 %
PORTUGAL 125 mil Tm 206 mil Tm -39 %
TUNISIE 180 mil Tm 240 mil Tm -25 %
MAROC 156 mil Tm 200 mil Tm -22 %
TURQUIE 275 mil Tm 235 mil Tm 17 %
SYRIE 135 mil Tm 106 mil Tm 27 %
RESTE DU MONDE 375 mil Tm 346 mil Tm 8 %
MONDE 2.494 mil Tm 3.385 mil Tm -26 %
Source: Commission Européenne, COI Données provisoires
Junta Andalucía
STOCK REPORT
PAYS 2022/23 (est.) 2021/22 (prév.) Var. %
ESPAGNE 453 mil Tm 425 mil Tm 7 %
ITALIE 215 mil Tm 211 mil Tm 2 %
GRÈCE 20 mil Tm 30 mil Tm -33 %
PORTUGAL 1 mil Tm 1 mil Tm 0 %
TUNISIE 20 mil Tm 15 mil Tm 33 %
MAROC 25 mil Tm 15 mil Tm 67 %
TURQUIE 15 mil Tm 15 mil Tm 0 %
SYRIE 10 mil Tm 10 mil Tm 0 %
RESTE DU MONDE 15 mil Tm 15 mil Tm 0 %
MONDE 774 mil Tm 737 mil Tm 5 %
Source: Commission Européenne, COI Données provisoires - estimation
Remarque 1: Carry Over de l’Espagne et l’Italie inclue stock entre les mains des
conditionneurs

 conditionneurs

TOTAL DISPONIBLE
PAYS 2022/23 (est.) 2021/22 (prév.) Var. %
ESPAGNE 1.153 mil Tm 1.913 mil Tm -40 %
ITALIE 445 mil Tm 540 mil Tm -18 %
GRÈCE 320 mil Tm 257 mil Tm 25 %
PORTUGAL 141 mil Tm 207 mil Tm -32 %
TUNISIE 220 mil Tm 255 mil Tm -14 %
MAROC 125 mil Tm 215 mil Tm -42 %
TURQUIE 355 mil Tm 243 mil Tm 46 %
SYRIE 130 mil Tm 116 mil Tm 12 %
RESTE DU MONDE 375 mil Tm 371 mil Tm 1 %
MONDE 3.264 mil Tm 4.117 mil Tm -21 %

BILAN DE LA CAMPAGNE 2022/23

PRODUCTION ACCUMULÉE ESPAGNE 2022/23

Année Moyenne 5
Juillet 2023 Variation Variation
précédente années
Accumulée
663 mil Tm 1.487 mil Tm -824 mil Tm 1.411 mil Tm -748 mil Tm
Production
Source: AICA
% CAMPAGNE A 30 JUILLET 2023
ESTIMATION 100,00 %
MOYENNE 5 ANNÉES 100,00 %
Note: % campagne estimée = production accumulée / estimation de production x 100

Année Variation
JUILLET 2023
précédent
Production Accum. 663 mil Tm 1.487 mil Tm -55,41 %
Sorties 83 mil Tm 124 mil Tm -33,47 %
Stock Final 383 mil Tm 695 mil Tm -44,96 %
Source: AICA

5

 Source: AICA

Juillet 2023 Année précédent

1.600 mil Tm

1.200 mil Tm

800 mil Tm

400 mil Tm

0 mil Tm
Production accum. Sorties Stock nal
BILAN DE CAMPAGNE AU 31 JUILLET 2023

STOCK INITIAL 454 mil Tm

Production Importations Consommation Exportations

0 mil Tm 11 mil Tm 25 mil Tm 58 mil Tm

TOTAL ENTRÉES TOTAL SORTIES
11 mil Tm 83 mil Tm

STOCK FINAL 383 mil Tm

Source: AICA Données provisoires - estimation
DISTRIBUTION DU STOCK

Huileries Conditionneurs Entrêpots TOTAL

Externes
Fin Juillet 152 mil Tm 222 mil Tm 9 mil Tm 383 mil Tm
Mois précédent 203 mil Tm 245 mil Tm 7 mil Tm 455 mil Tm
Variation (%) -24,94 % -9,46 % 25,00 % -15,81 %

Année
405 mil Tm 270 mil Tm 20 mil Tm 695 mil Tm
précédente
Variation (%) -62,47 % -17,78 % -55,00 % -44,89 %
Source: AICA

6

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 Source: AICA

ANALYSE DES SORTIES

Juillet Mois précédent Variation
Consommation 25 mil Tm 29 mil Tm -12,28 %
Exportation 58 mil Tm 58 mil Tm 0,00 %
TOTAL SORTIES 83 mil Tm 86 mil Tm -4,07 %

Moyenne 5
Moyenne
dernières Variation
2022/23
camp.
Consommation 29 mil Tm 43 mil Tm -31,38 %
Exportation 60 mil Tm 84 mil Tm -28,30 %

TOTAL SORTIES 90 mil Tm 127 mil Tm -29,34 %

ESTIMATION STOCK DE REPORT DE ESPAGNE

Stock
Estim.
À Sorties Estimé 1er
Stock Initial Import/
produire mensuelles Octobre
mois
2023
Selon sorties Juillet 83 mil Tm 240 mil Tm
Selon sorties moyennes 383 mil Tm 0 mil Tm 11 mil Tm 90 mil Tm 225 mil Tm
de la campagne

Note 1: Estimation des importations = Importation mois dernier

Note 2: En attente de production = Estimation de Production - Production Cumulée

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 INFORMATION MÉTÉOROLOGIQUE
PLUVIOMETRIE
(3) Precip.
Precip. (1) Precip. (2) Precip.
Accum. Tot.
Province Comarque Ville Dernière Accum. (A.H. Accum. (A.H. Variation
(A.H.
semaine 2022/23) 2021/22)
2021/22)
La Loma Ubeda 0 l/m2 223 l/m2 252 l/m2 -12 % 266 l/m2
Las Villas Villacarrillo 0 l/m2 342 l/m2 267 l/m2 28 % 302 l/m2
Campiña Marmolejo 0 l/m2 385 l/m2 384 l/m2 0 % 396 l/m2
Jaén
Metropolitan Mancha R. 0 l/m2 261 l/m2 213 l/m2 22 % 227 l/m2
Sierra Mágina Jódar 0 l/m2 264 l/m2 235 l/m2 12 % 259 l/m2
Sierra Sur Alcaudete 0 l/m2 331 l/m2 392 l/m2 -16 % 401 l/m2
Subbética Cabra 0 l/m2 363 l/m2 414 l/m2 -12 % 423 l/m2
Campiña Este Baena 0 l/m2 264 l/m2 281 l/m2 -6 % 287 l/m2
Córdoba
Alto
Adamuz 0 l/m2 443 l/m2 398 l/m2 11 % 417 l/m2
Guadalquivir
Loja Loja 0 l/m2 242 l/m2 349 l/m2 -31 % 358 l/m2
Granada
Los Montes Iznalloz 0 l/m2 430 l/m2 344 l/m2 25 % 363 l/m2
Antequera Antequera 0 l/m2 237 l/m2 419 l/m2 -43 % 435 l/m2
Málaga
Nororiental Archidona 0 l/m2 234 l/m2 353 l/m2 -34 % 366 l/m2
Puebla de
Sevilla Campiña
Cazalla 0 l/m2 298 l/m2 328 l/m2 -9 % 358 l/m2
Source: Stations météorologiques de la Junta de Andalucía
(1) Precip. Accum. A.H. 2022/23 (Année Hydrologique): précipitations accumulées au cours de la dernière année hydrologique
(del 01 Oct. -2022 au moment actuel).
(2) Precip. Accum. A.H. 2021/22 (Année Hydrologique): précipitations accumulées au cours de la même période de l’année
précédente.
(3) Precip. Accum. Total A.H. 2021/22 (Année Hydrologique): précipitations accumulées au cours de la dernière année
hydrologique (du 01 octobre 2020 au 30 septembre 2022).

INFORMATION MÉTÉOROLOGIQUE
MERCREDI JEUDI VENDREDI WEEK END LUNDI
42° - 26° 41° - 27° 40° - 26° 39° - 23° 35° - 21°
JAEN
0 mm 0 mm 0 mm 0 mm 0 mm
43° - 22° 44° - 23° 44° - 21° 42° - 21° 37° - 18º
CORDOBA
0 mm 0 mm 0 mm 0 mm 0 mm
41° - 25° 41° - 25° 40° - 24° 38° - 23° 35° - 20°
GRANADA 0 mm 0 mm 0 mm 0 mm 0 mm

Source: Eltiempo.es 08/08/2023 16:00hr.

 Source: Eltiempo.es 08/08/2023 16:00hr.

SITUATION DES BARRAGES

Capacité disponible dans les barrages du bassin rivière Guadalquivir

Actuel

Sem. précédente

01/10/2019

Année précédente

0 % 25 % 50 % 75 % 100 %

Capacité disponible

Capacité des barrages (%)

Semaine Année
Actuel Variation Variation 1/10/2019 Variation
précédente précédente

CORDOBA 15,7 % 16,1 % -2,4 % 18 % -13 % 30 % -47 %

JAEN 22,5 % 22,8 % -1,3 % 21 % 6 % 32 % -29 %
SEVILLA 30,0 % 30,3 % -1,3 % 41 % -27 % 52 % -42 %
GRANADA 22,8 % 23,2 % -1,7 % 27 % -16 % 38 % -40 %
TOTALE 20,4 % 20,8 % -1,8 % 23 % -13 % 35 % -42 %

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