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Elle est née le 1er mai 1980 à Chambray-lès-Tours, une commune française
située dans le département d'Indre-et-Loire.
Elle devient connue du grand public en 2010 avec la chanson Je veux, tirée de
son premier album, Zaz.
En 1994, ses parents divorcent et elle, sa sœur et son frère partent avec leur
mère à Libourne, qui est près de Bordeaux.
En 1995, elle prend des cours de chant. Pendant un an, elle suit aussi des cours
de kung-fu avec un entraîneur professionnel.
En 2000, elle obtient une bourse d'études du conseil régional d'Aquitaine, ce qui
lui permet d’intégrer une école de musiques actuelles : le Centre d’information
et d’activités musicales (le CIAM) de Bordeaux.
Zaz débute comme chanteuse dans le groupe de blues Fifty Fingers. Elle
participe aux formations musicales à Angoulême, notamment au sein d'un
quintette de jazz.
En 2002, elle intègre un groupe de rock blues bordelais, Red Eyes, avec lequel
elle écume les cafés-concerts régionaux.
En 2006, elle obtient un travail dans un cabaret parisien en tant que chanteuse à
raison de cinq heures par jour, sans micro.