bien-dire

N° 43
DÉBUTANT À INTERMÉDIAIRE FLE
bd
février-mars 2024
magazine audio exercices e-magazine

I I T IA L
Le français par la culture

Escale
à Nantes

SOCIÉTÉ RENCONTRES LANGUE

France et handicap Pierre et Myriam, Chez le coiffeur
Le Petit LU, la star du goûter de Wheeled World Demander de l’aide
Saint-Nazaire Léa Seydoux Les verbes modaux
 Le numérique
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 Pour ce numéro, partons à Nantes, une ville étonnante. Entre son
château, ses musées, les anneaux de Buren, le Lieu unique et les
Machines de l’île, la cité des ducs de Bretagne sait conjuguer le passé
I I T IA L et le présent avec élégance. Une autre belle rencontre de ce numéro est
celle de Pierre et Myriam, de Wheeled World. Devenu paraplégique à la suite de
N° 43 l’attentat du Bataclan en 2015, Pierre a décidé que son handicap ne déterminerait
février - mars 2024 pas sa vie. En couple avec Myriam, tous deux veulent changer le regard des gens
sur le handicap en voyageant sans se fixer de limites. « Quand on veut, on peut. »
C’est vrai, la volonté fait déplacer des montagnes, mais il ne suffit pas toujours
de vouloir pour pouvoir. Pour Pierre et Myriam, la volonté s’est accompagnée de
patience, de résilience, de motivation et d’organisation. En France, les personnes
porteuses de handicap sont confrontées à des obstacles au quotidien. Heureusement,
les choses changent pour que « vouloir » rime plus souvent avec « pouvoir ».
Bonne lecture !
FLE Pascale H. Roche, rédactrice en chef

DÉBUTANT À INTERMÉDIAIRE

INFOS & SOCIÉTÉ CULTURE

pAb EN BREF p. 4-5 +pb COCORICO ! p. 12-13
p Ab 10 CHOSES À Le Petit Beurre LU,
la star des goûters
p. 6
CONNAÎTRE SUR… p. 6-7 Les Nantais(es) célèbres
Nantaises et Nantais célèbres p Ab BON APPÉTIT ! p. 30-31
ob REGARDS SUR p. 16-17 Spécialités nantaises
LA FRANCOPHONIE +b C’ÉTAIT HIER p. 38-39
+pb SOCIÉTÉ p. 32-33 Saint-Nazaire, le berceau
des paquebots
France et handicap
b EN PRATIQUE p. 34 Ab LE COIN CULTURE p. 44-45
Nantes, la culturelle
Pourboire ou pas ? p. 12
pb EN QUELQUES CHIFFRES
© DR/LU
p. 42 Le Petit Beurre LU
RENCONTRES
LANGUE + p aA POINTS DE VUE p. 8-9
Aimez-vous aller chez le coiffeur ?
p 0aAb L’IMAGIER p. 10-11
+ p Ab L’INTERVIEW p. 20-21
© Zigres/Shutterstock

Au salon de coiffure
Pierre et Myriam, créateurs
+ p Ab J’Y VAIS ! p. 14-15 de Wheeled World p. 26
pb
Chez le coiffeur
PRENDRE AU MOT p. 18
pb ILS FONT L’ACTU p. 40-41 Nantes, la ville qui aimante
Expressions capillaires Léa Seydoux, le monde à ses pieds
p aA COMMENT DIRE ? p. 19
Demander ou proposer de l’aide
© Jerome.Romme/Shutterstock

+ 0aAb LE COIN GRAMMAIRE p. 22-23 VOYAGE

p 0aAb
Les verbes modaux en français
BIEN PRONONCER p. 25
b BON VOYAGE ! p. 26-29
Nantes, la ville qui aimante p. 32
Les difficultés de prononciation
en français p aAb BONJOUR DE… p. 36-37 France et handicap
Les machines de Nantes
b AU QUOTIDIEN p. 35
Le handicap au quotidien
b QUÈSACO ? p. 43
Dix mots de Nantes
© Fred Duval/Shutterstock

aAb JEUX ET BLAGUES p. 46

aAb QUIZ p. 47
p. 40
Léa Seydoux
SYM BO LE S
Les niveaux attribués à chaque article suivent le Cadre européen
Audio disponible en CD ou en Exercices en ligne commun de référence pour les langues (CECR) :
téléchargement sur biendire.com de sur
Le numéro de la piste audio est intégré au symbole. www.biendire.com/my-books
Débutant Débutant/ Élémentaire Intermédiaire
Article concernant la francophonie. Faux débutant

Crédits couverture : photo du haut : © Henryk Sadura/Shutterstock ; photo en bas, à gauche : Bien-dire Initial n° 43
© Olrat/Shutterstock ; photo en bas, à droite : © Ryan Klaus/Unsplash.
février - mars 2024 3
 EN BREF
INFOS & SOCIÉTÉ

Article de Waléry Doumenc

Menton fête son citron

Du 17 février au 3 mars, Menton célèbre le citron, pour
le quatre-vingt-dixième anniversaire d’un événement qui
attire, chaque année, plus de deux cent mille visiteurs.
En 1929, Menton était le premier producteur de citrons
en Europe. L’idée de mettre à l’honneur cette fierté locale
est née en 1934. Inscrite à l’inventaire du patrimoine
culturel immatériel en France en 2019, la Fête du Citron

© Muller Denis/Shutterstock
a cette fois pour thème « D’Olympie à Menton ». Plusieurs
attractions sont au programme de cette manifestation
vitaminée unique au monde, mais les défilés de chars
composés d’agrumes sont bien sûr les plus attendus.
un citron lemon mettre à l’honneur to give pride of place to un défilé (here) parade
un événement event une fierté pride un char (here) float
attirer (here) to draw une manifestation (here) event un agrume citrus fruit

Inégalités Aide alimentaire

Aujourd’hui, 75 % des femmes se disent
prêtes à démissionner en cas d’inégalité
en crise
salariale. Dans un contexte de tensions Après Les Restos du cœur,

© Les Restos du Cœur

sur le marché du travail, les entreprises la Croix-rouge française
vont donc devoir réagir pour garder et la plupart des banques
les jeunes talents féminins. alimentaires connaissent
une crise sans précédent.
démissionner to resign
Les comptes de ces associations
sont dans le rouge ! La faute
à une inflation galopante, qui
fait exploser les coûts de fonctionnement comme le nombre
de bénéficiaires dans le besoin. Les Français sont aussi
moins généreux, car ils sont eux aussi victimes de l’inflation :
les petits dons (moins de 150 euros) ont baissé de 7 euros
en 2022.
alimentaire food dans le besoin needy
les coûts de… operation cost un don donation
... fonctionnement baisser to decrease
(masc.)

Succès des parcs à thème

Le Puy du Fou a connu l’an dernier un succès sans précédent :
deux millions et demi de visiteurs sont venus apprécier ses fresques
historiques. C’est donc deux cent mille personnes de plus qu’en 2022,
année déjà exceptionnelle. Vulcania, le parc Astérix ou le Futuroscope,
entre autres, connaissent aussi beaucoup de succès. Il faut dire
que dans un monde devenu très anxiogène, les Français ont un réel
besoin de déconnexion. Ces sorties en famille au parc d’attractions
© Alexey Gorshenin/Shutterstock

font d’ailleurs partie du peu de « dépenses plaisir » à ne pas être

sacrifiées à cause de l’inflation, même pour des prix d’entrée
parfois élevés.
une fresque historique (here) timeline show d’ailleurs incidentally
anxiogène anxiety-provoking une dépense plaisir leisure spending
un parc d’attractions amusement park élevé (here) high

4 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 2-8

Cuisine créole
ou fast-foods
Au nom de la santé et de la culture locale,
le collectif Goutanou a appelé, en septembre
dernier, à « défendre la cuisine créole
traditionnelle ». C’est un fait incontestable :
proportionnellement au nombre d’habitants,
Saint-Pierre, à La Réunion, totalise plus de
fast-foods que Paris. Leur nombre a même été
multiplié par deux en un an. Le collectif s’inquiète
d’une « tendance qui bouffe la culture locale » et dénonce
« une colonisation alimentaire qui standardise
les manières de consommer ». La Réunion comptant
le plus fort taux de diabète de France (10 %), les détracteurs
des fast-foods répètent que la vraie cuisine créole est
beaucoup plus équilibrée pour la santé.

© Nicolas TARIQ/Shutterstock
incontestable undisputable
consommer (here) to eat
un fort taux de high percentage of
équilibré (here) balanced

Fin des bouquinistes ? Été record

Pas de bouquinistes à Paris L’été dernier, les Français ont privilégié des
durant les JO ! La préfecture vacances dans leur pays et les vacanciers
a ordonné que leurs étrangers sont revenus. Tout comme 2022,
célèbres boîtes vertes 2023 a donc été une excellente année pour
© Eric Bery/Shutterstock

soient retirées pour le secteur du tourisme français, qui a enregistré

des raisons de sécurité.
Problème de stockage,
fragilité des boîtes
anciennes qu’il faudra
remplacer, manque à
gagner et risque de cessation d’activité définitive,
atteinte à l’un des emblèmes de la capitale :
la décision provoque colère et inquiétude chez
les deux cent cinquante bouquinistes parisiens.
un bouquiniste
retiré
le stockage
un manque à gagner
l’inquiétude (fém.)
entre 64 et 67 milliards d’euros de recettes !
La généralisation du télétravail, qui offre plus
de flexibilité dans le temps des séjours, est l’une
des explications de ce succès. Pour continuer
à partir en vacances en période d’inflation,
les touristes ont privilégié
la campagne et la montagne,
destinations plus abordables
que le bord de mer. Ils sont
second-hand bookseller
aussi allés moins souvent
removed dans les restaurants.
storage
shortfall un vacancier holiday-maker (UK)/
worry vacationer (US)
les recettes (fém.) (here) takings
un séjour stay
abordable (here) affordable
le bord de mer seaside
© fokke baarssen/Shutterstock

Le verbe « bouffer » est un verbe familier. Au sens

littéral, il est synonyme de « manger ». Au sens
figuré, il signifie « accaparer », « monopoliser ».

Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 5

 10 CHOSES À CONNAÎTRE SUR...
INFOS & SOCIÉTÉ

Article de Pascale H. Roche

Nantaises et
Nantais célèbres
Ces dix personnalités n’ont rien en commun, excepté le fait
qu’elles sont toutes nées dans la belle ville de Nantes.
Voici leurs mini-portraits.

1
Jules Verne
Écrivain majeur du XIXe siècle, Jules Verne naît à Nantes en 1828. Considéré
aujourd’hui comme le père de la science-fiction française, l’homme est un
véritable visionnaire. Ses romans (LE TOUR DU MONDE EN QUATRE-VINGTS JOURS, VINGT MILLE
LIEUES SOUS LES MERS, etc.) reflètent toute une époque, marquée de découvertes
et de progrès scientifiques.

2 3
Anne de Bretagne Pierre Waldeck-Rousseau
La fille du roi François II est née en 1477. En France, beaucoup d’écoles
Grâce à ses héritages et à ses mariages, portent le nom de ce Nantais né
elle va, entre autres, en 1846. Républicain et libéral,
acquérir les titres de cet homme d’État a participé à
duchesse de Bretagne la légalisation des syndicats en
et de reine de France 1884. Il est à l’origine de la loi
par deux fois, en 1491 de 1901 sur les associations et a
et en 1499. soutenu des lois sociales, comme
la loi sur le travail des femmes
© Boris15/Shutterstock

et des enfants et la loi sur

l’abaissement de la durée de
travail journalier pour les hommes
en 1900.
4
Pierre Cambronne
Nantais d’origine, cet officier général, vicomte et général de brigade du Premier
Empire, a eu une brillante carrière militaire. Cela dit, il doit sa célébrité au mot
« merde », qu’il aurait répondu au général britannique qui lui demandait de
se rendre durant la bataille de Waterloo. Même si Pierre Cambronne niera avoir
eu cette réponse, le mot sera rebaptisé « mot de Cambronne ».

grâce à thanks to brillant (here) distinguished

Pour ne pas utiliser le mot « merde », qui n’est un syndicat trade union devoir à to owe to
pas poli, on peut dire « mince », « flûte », « zut » une loi law merde shit
ou… « mercredi » en traînant sur le « m ». soutenir to support se rendre (here) to surrender
un abaissement lowering nier to deny

6 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 9-10

5
Aristide Briand

© Everett Collection/Shutterstock
Né à Nantes en 1862, cet homme politique et diplomate fonde en 1901
le parti socialiste français avec son ami Jean Jaurès. Entré à la Chambre
des députés en 1902, il est à l’origine de la loi de séparation des Églises
et de l’État de 1905. Durant l’entre-deux-guerres, il joue un rôle majeur
dans les relations internationales et obtient le prix Nobel de la paix en 1926.

6 7
Christine Ahmed Sylla
and the Queens Âgé de 34 ans, cet
acteur et humoriste
Né à Nantes en 1988, cet auteur- français commence à

© Georges Biard/CC-BY-SA-4.0
© Ben Houdijk/Shutterstock

compositeur a changé plusieurs se produire sur scène en

fois de nom de scène. L’artiste 2010. Un an plus tard,
accède à la notoriété en 2014, un show télévisé dédié
sous le nom de Christine and à l’humour le fait
the Queens. En 2018, son deuxième connaître du grand
album, signé Chris, est un succès international. En 2022, public. Depuis, ses spectacles sont
l’artiste sort un album en dévoilant une identité masculine, un succès.
Redcar.

8 9
Edwy Plenel Éric Tabarly
Ce Nantais né en 1952 Né à Nantes en 1931, ce navigateur met fin à
est une figure majeure la domination des Anglais en gagnant de nombreuses
© Alain Stival/CC-BY-SA-4.0

du journalisme courses océaniques. Il formera aussi toute

d’investigation. Après une génération de
avoir dirigé durant sept coureurs océaniques
ans le journal LE MONDE, et participera activement
le plaçant en tête des au développement
quotidiens français, il fonde en 2007 Mediapart, des activités nautiques
un média participatif indépendant sur Internet en France. Il meurt en © olrat/Shutterstock

reconnu pour le sérieux de ses enquêtes et juin 1998, à la suite

les affaires qu’il révèle. d’un accident en mer.
Pont Éric-Tabarly, Nantes

10
Patrick Jouin
Ce designer de renommée internationale collabore depuis vingt ans avec
Alain Ducasse pour l’aménagement de ses restaurants et avec JCDecaux
pour la conception de mobilier urbain. Les Vélib’, c’est lui aussi ! Chargé
de créer le mobilier urbain des gares du Grand Paris express, il était en
compétition pour réaliser les chaises de Notre-Dame, mais c’est une autre
figure nantaise, la designer industrielle Ionna Vautrin, qui s’en chargera.
© GiulianiBruno/Shutterstock

la scène stage une course (here) race

la notoriété fame former (here) to train
se produire (here) to perform un aménagement design
un quotidien daily paper un mobilier furniture
une enquête investigation se charger… to take care...
un navigateur sailor ... de qqch …of sth
Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 7
 POINTS DE VUE
RENCONTRES

Interview de Pascale H. Roche

Aimez-vous aller
chez le coiffeur ?
Mélanie 28 ans, coiffeuse, Poitiers, Vienne

Je suis coiffeuse, donc c’est facile et économique pour moi de changer

de look quand je veux. On se coiffe entre collègues. J’aime bien changer
souvent de coupe et de couleur. J’ai l’impression d’être une nouvelle
personne à chaque fois. Ma famille et mon copain n’apprécient pas
toujours ma nouvelle tête, mais moi, je trouve ça amusant !

se coiffer (here) to do your hair

une coupe (here) haircut
à chaque fois every time
mon copain (here) my boyfriend

Bastien 26 ans, animateur culturel, Cognac, Charente

Je n’ai jamais aimé aller chez le coiffeur. Pour moi, c’est une perte de
temps et d’argent ! Ma copine est esthéticienne et elle adore s’amuser
à me couper les cheveux. Comme j’ai les cheveux frisés, les ratés ne
se voient pas ou se voient beaucoup moins. C’est pratique !

une perte de temps waste of time

ma copine (here) my girlfriend
esthéticienne beautician
frisé curly
un raté (here) disaster, bad cut

Fabienne 57 ans, juriste, Nantes, Loire-Atlantique

Avant, je n’allais pas régulièrement chez le coiffeur parce que j’avais

les cheveux longs. Je me faisais des teintures à la maison. Il y a quelques
années, j’ai commencé à avoir des cheveux blancs et j’ai décidé d’arrêter
les teintures. Les cheveux gris et longs, ce n’est pas terrible. Ça fait négligé.
Je vais donc maintenant chez le coiffeur une fois par mois pour avoir
une jolie coupe.
un juriste legal expert
se faire une teinture to dye one’s hair
ce n’est pas terrible it’s not great
ça fait négligé that looks unkempt

8 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 11

Justine 34 ans, assistante dentaire, Périgueux, Dordogne

J’aime bien aller chez le coiffeur parce que c’est un moment juste pour
moi. En général, je fais des mèches, donc ça dure longtemps, mais
ma coiffeuse est très sympa ! Bon, je suis toujours un peu nerveuse quand
je me fais couper les cheveux parce que j’ai peur qu’elle coupe trop
de centimètres. Elle voudrait me faire un carré, mais moi j’aime mes cheveux
longs et je fais juste couper les pointes.

des mèches (fém.) (here) highlighting

durer to last
sympa (here) nice, friendly
un carré (here) bob cut
les pointes (fém.) (here) hair tips

Vincent 40 ans, directeur financier, Colmar, Haut-Rhin

J’aime prendre soin de moi. Depuis quelques années, j’ai pris l’habitude
d’aller régulièrement chez mon coiffeur, qui est aussi barbier. J’apprécie
le rituel : la mousse, le rasoir à main, la serviette chaude après le rasage…
C’est un moment de plaisir et de relaxation que j’aime bien m’offrir
une ou deux fois par mois.

prendre soin de soi (here) grooming

un barbier barber
la mousse (here) foam
un rasoir à main cut-throat razor,
straight razor

Norah 29 ans, artiste, Montpellier, Gard

Ma coiffeuse est une amie. Elle coiffe à domicile. C’est pratique et plus
sympa. C’est aussi plus convivial que les salons de coiffure traditionnels
et c’est moins formel : on boit le café, on discute de nos vies, on rigole.
Ma coiffeuse est spécialisée dans les coupes afros, et je lui ai demandé
de me faire des extensions et des tresses africaines il y a un mois :
j’adore le style !
à domicile at home
sympa (here) nice, pleasant
rigoler (familier) to laugh
des tresses africaines cornrows

« Se faire couper les cheveux » a un sens passif. Si je me fais

couper les cheveux, c’est par quelqu’un. Si je me coupe
les cheveux, c’est moi qui les coupe.

Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 9

LANGUE
L’IMAGIER
Article de Pascale H. Roche

Au salon de coiffure
Les couleurs de cheveux

blond châtain roux brun coloré gris blanc

Les types de cheveux et les problèmes

longs et raides mi-longs et frisés mi-longs et ondulés

dégarni

courts et crépus chauve

On dit :
J’ai les cheveux blonds = Je suis blond/blonde.
J’ai les cheveux châtains = Je suis châtain
(clair ou foncé).
J’ai les cheveux roux = Je suis roux/rousse.
J’ai les cheveux bruns = Je suis brun/brune.
J’ai les cheveux gris. (Je suis gris/grise.)
J’ai les cheveux blancs. (Je suis blanc/blanche.)
avoir des pellicules avoir des fourches

10 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 12 A0 A1 A2 B1

Les coupes et les coiffures

une frange

en brosse un carré un dégradé décolorés

une raie

une queue de cheval un chignon des tresses (féminin) des tresses africaines

Chez le coiffeur

le shampoing la coupe couper les pointes faire des mèches

faire des extensions faire une teinture, tondre/raser faire un brushing

une coloration
Le matériel

des ciseaux un peigne une brosse un fer à lisser un fer à friser une tondeuse
(masc.)

Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 11

 COCORICO !
CULTURE

Article de Camille Larbey

© Jacky D/Shutterstock

Le Petit Beurre LU,

la star des goûters
Comment un petit gâteau au beurre fabriqué à Nantes est-il devenu le biscuit le plus
célèbre de France ? Et peut-être du monde ?

Les débuts anglais : le Petit Beurre. Sa forme rectangulaire

Jean-Romain Lefèvre et Pauline-Isabelle Utile
fondent la biscuiterie Lefèvre-Utile, à Nantes, en
1846. La boutique est appelée « LU ». On y vend
des macarons, des boudoirs, des kouglofs et
d’autres biscuits traditionnels. Le service est
optimal : les vendeurs portent des gants, les
biscuits sont présentés dans des coupes en cristal
et vendus dans de belles boîtes en fer-blanc.
Louis, leur fils, reprend l’affaire familiale en 1882,
année où la biscuiterie obtient
la médaille d’or à l’Exposition
industrielle de Nantes. Il moder-
nise l’atelier de fabrication en
installant des machines à vapeur
pour produire plus et plus vite.
En 1886, Louis crée un nouveau
gâteau sec au beurre et à la farine
et dentelée a été méticuleusement pensée. Ce
Petit Beurre symbolise le temps. Les cin-
quante-deux dents autour du biscuit ? Elles
représentent les cinquante-deux semaines dans
l’année. Les quatre coins du biscuit ? Les quatre
saisons. Les vingt-quatre petits points sur le
biscuit ? Le nombre d’heures d’une journée, bien
sûr. Et vous l’aurez compris : dans un paquet, il
y a vingt-quatre biscuits, un pour chaque heure
de la journée !
Petit beurre, mais grand
succès
Pour vendre ses biscuits, Louis va
utiliser une nouvelle science : le
marketing. Il commande des af-
fiches à des illustrateurs, dont
certains très célèbres comme
© DR/LU

de blé, sur le modèle des biscuits Alfons Mucha et Firmin Bouisset.

un goûter afternoon snack reprendre (here) to take over la farine de blé wheat flour
fonder to create un atelier de fabrication factory dentelé notched
un boudoir (here) ladyfinger la vapeur steam un coin (here) corner
un gant glove un gâteau sec biscuit (UK), commander to order
le fer-blanc tin cookie (US) une affiche poster

12 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024


Surtout, il fait de la publicité partout : sur les
journaux, les tramways, les murs, les camions de
pompiers, etc. Les biscuits LU deviennent vite
célèbres. Face aux imitations des biscuiteries
concurrentes, la mention « Véritable » Petit Beurre
LU est ajoutée. Louis Lefèvre-Utile a un gros
appétit : il veut que son entreprise devienne la
première biscuiterie de France.
En 1905, il crée une gaufrette fourrée de confiture :
la fameuse « Paille d’Or ». L’affaire familiale devient
une grosse entreprise où travaillent mille deux
cents employés. En 1956, le célèbre designer
Raymond Loewy (New Man, Shell, etc.) réinvente
le logo LU en lettres blanches sur fond rouge.
« Redessiner le paquet du Véritable Petit Beurre
LU, c’est redessiner le drapeau français », dira-t-il.
LU s’impose comme un acteur clé de l’économie
nantaise. Quand l’entreprise veut déménager
pour Reims, en 1971, les employés, les syndicats,
les élus et les habitants se mobilisent pour em-
pêcher le transfert.
Un patrimoine
Aujourd’hui, LU appartient à la multinationale
américaine Mondelez International. La société
nantaise possède des usines aux quatre coins de
la France et sa direction est aujourd’hui située
en région parisienne. LU est présent dans les
placards de la cuisine des Françaises et des Français
à travers ses nombreuses marques de biscuits :
Prince, Petit écolier, Pépito, Belin, Mikado, Pim’s,
Paille d’Or, etc. Mais leur produit star reste le
Petit Beurre. Souvent copié, jamais égalé, il est
même rentré dans le langage courant : on parle
d’un « petit-beurre » pour parler de n’importe
quel biscuit sec de forme rectangulaire. Le mot
a même dépassé les frontières : on parle de
© defotoberg/Shutterstock
LU, toute une gamme de biscuits
un camion de pompiers fire truck un syndicat
un concurrent competitor
une gaufrette wafer se mobiliser
fourré filled empêcher
un drapeau flag un patrimoine
13-14
© SerFF79/Shutterstock
Le Lieu unique
Construite dans le style Art nouveau en 1895,
l’usine LU a longtemps fait la fierté de Nantes.
En 1986, les unités de production déménagent
dans un site beaucoup plus grand, à une vingtaine
de kilomètres de Nantes. L’usine du quai
Ferdinand-Favre est progressivement détruite.
Mais il reste une grande annexe. La municipalité
décide de la racheter pour en faire un espace
culturel. Pour l’occasion, l’une des deux magnifiques
tours Art nouveau de l’usine originale est
reconstruite à l’identique. Depuis 2000, l’annexe
LU est devenue le Lieu unique, un espace culturel
qui regroupe une grande salle de spectacle,
un bar, un restaurant, un salon de lecture,
une crèche et même un hammam.
la fierté pride
« French Petit Beurre » aux États-Unis et de
« pötibör » en Turquie.
Le Petit Beurre, c’est le goût de l’enfance et des
goûters après l’école. Comme le dit Claire Sturer,
responsable du marketing de l’entreprise : « LU
est bien sûr une marque française, c’est même
une marque patrimoniale régulièrement citée
comme la préférée des Français. »
La graphie « kouglof » a aujourd’hui éliminé
les nombreuses variantes de ce mot d’origine
alsacienne : « kougloff », « kougeloff », « kougelhof »,
« kugelhof », « kugelhopf ». Si vous visitez l’Alsace,
ne soyez pas surpris par les différentes orthographes :
c’est bien le même délicieux gâteau !
trade union appartenir à to belong to
un élu elected official une usine factory
to rally un placard cupboard
to prevent une marque (here) brand
(here) heritage dépasser to go beyond
Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 13
 J’Y VAIS !
LANGUE

Article de Camille Larbey

Chez le coiffeur

L
es Françaises et les Français vont se Les hommes et les femmes ne sont pas égaux
faire couper les cheveux en moyenne au moment de passer à la caisse : le prix moyen
quatre fois par an. d’une coupe est de 21 euros pour un homme,
sauf s’il va chez un barbier. Dans ce cas, la note
Avec près de cent mille salons, la coiffure est sera plus salée, car les « barbershops » sont à la
le deuxième secteur de l’artisanat en France mode. La coupe femme coûte plus cher
– le premier étant la construction. Environ 90 % (44,30 euros en moyenne), car il faut souvent
des établissements sont indépendants et 10 % ajouter la coloration, le brushing ou les mèches,
sont franchisés (Franck Provost, Saint Algue, le soin, etc. Récemment, des coiffeuses ont
Camille Albane, etc.). créé le collectif « Coiffure en lutte » pour pro-
En France, le métier est composé à 90 % de poser un prix plus juste : le tarif est calculé au
femmes. Depuis les années 2000, la coiffure temps que dure la coupe.
à domicile connaît un grand succès :
aujourd’hui, une coupe sur quatre est
réalisée directement chez la cliente ou le
client.
Toutefois, le secteur connaît une baisse de
fréquentation importante en raison de
l’inflation et le nombre de faillites, en 2023,
reste élevé.
Vous le verrez durant votre séjour en France,
la coiffure, c’est aussi des salons dont le
nom est souvent un jeu de mots plus ou
moins inspiré avec « tif » (mot familier pour
« cheveu ») ou « hair » : « Instinc’tif », « Dis-
tinc’tif », « Faudra tif hair » (faudra t’y faire),
« Changer d’hair » (changer d’air), « Beau de
l’hair » (Baudelaire).

en moyenne on average la faillite bankruptcy un brushing blow-drying

près de (here) almost se faire à qqch to get used to les mèches (fém.) highlights
l’artisanat (masc.) arts and crafts trade passer à la caisse to pay a bill un soin (here) mask
environ around une note (here) bill en lutte fighting
à domicile at home salé (here) high juste (here) fair
une coupe (here) haircut être à la mode to be fashionable un tarif rate

14 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 15-18

Le bon plan pour une coupe moins

chère ? Trouver une école de coif-
fure près de chez vous, car vous
pourrez vous faire couper les
cheveux par les élèves gratuitement
ou pour seulement quelques euros.

9Écoutez maintenant les dialogues

suivants, tout d’abord sans l’aide de
l’écrit :

Prendre un rendez-vous
par téléphone
Coiffure Allure : Coiffure Allure,
bonjour, Cindy à votre service.
Sylvain : Bonjour, je voudrais prendre
rendez-vous pour une coupe.
Coiffure Allure : Oui. Avec ou
sans shampoing ?
Sylvain : Avec.
Coiffure Allure : Quelle est votre
coiffeuse ?
Sylvain : Géraldine. Si c’est
quelqu’un d’autre, ça me va aussi.
Coiffure Allure : Très bien. Alors,
j’aurai jeudi prochain, à 18 h 30,
avec Sandra. Ça vous va ?
Sylvain : Parfait. C’est noté. À
jeudi, alors. Au revoir.
Dire ce que l’on veut
La coiffeuse : Alors, qu’est-ce
qu’on fait aujourd’hui ?
Clothilde : J’ai envie d’essayer la
frange.
La coiffeuse : Bonne idée. Ça irait
bien avec la forme de votre visage.
Frange droite ou effilée ?
Clothilde : Effilée. Je n’ai pas envie
de ressembler à un Playmobil !
La coiffeuse : Ha, ha ! Ça marche !
Et pour les pointes, on fait quoi ?
Clothilde : Vous pouvez les couper.
Mes cheveux sont un peu
abîmés.
La coiffeuse : D’accord, ça leur
fera du bien. On fait une couleur ou
des mèches ?
Clothilde : Non, j’aimerais tester
un jour, mais pas cette fois-ci.
La coiffeuse : Très bien. Venez
avec moi. On va commencer par
le shampoing.
Chez le barbier
Karim : Bonjour. Les cheveux et
la barbe, s’il vous plaît.
La coiffeuse : Très bien. Alors,
dites-moi, qu’est-ce qu’on fait pour
les cheveux ?
Karim : On coupe. Court. Bien
dégagé derrière la nuque et sur les
côtés. Mais pas rasé à blanc !
La coiffeuse : OK. Et pour la barbe,
quelle taille ?
Karim : 5 mm.
La coiffeuse : Est-ce qu’on trace
les contours ?
Karim : Oui. Ah… et pas de lotion.
Ma copine n’aime pas l’odeur.
La coiffeuse : C’est parti !

Utilisé avec « être », « cher » est un adjectif qui s’accorde en genre

et en nombre : « Ces pulls sont chers » ; « ces roses sont chères ».
Employé avec un autre verbe que « être », il devient adverbe et il est
invariable : « Ces pulls coûtent cher » ; « ces roses se vendent cher ».

un bon plan good tip effilé (here) feathered la nuque neck

gratuitement for free ça marche (here) that’s fine rasé à blanc completely shaved
ça me va that’s fine with me les pointes (fém.) (here) hair tips une taille (here) length
une frange fringe (UK)/bangs (US) abîmé damaged tracer les contours to trim the edges
une forme shape dégagé (here) short, clean ma copine (here) my girlfriend
droit (here) straight across

Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 15

 REGARDS SUR LA FRANCOPHONIE
INFOS & SOCIÉTÉ

Article de Waléry Doumenc

Wallonie, terre d’asile

En France, le nombre de structures pouvant accueillir
des citoyens français en situation de handicap est trop
limité. Beaucoup se tournent donc vers la Belgique, et plus
particulièrement la Wallonie, pour une meilleure prise
en charge. En 2019, plus de huit mille deux cents Français
étaient hébergés dans des établissements wallons, et
la tendance reste la même. Ce sont surtout les handicaps

© Ronnie Chua/Shutterstock
mentaux qui sont concernés. Rien qu’en Île-de-France,
on comptait, cette même année, mille adultes et quatre
cents enfants sans aucune solution de prise en charge.
Si le système d’aide sociale français finance cet exil forcé,
il y a une injustice entre les ménages aisés et les plus
accueillir to accommodate
modestes, car ces derniers n’ont pas les moyens de rendre un citoyen citizen
régulièrement visite à un proche en situation de handicap. une prise en charge care
Les Français ne se tournent pas vers la Belgique uniquement hébergé accommodated
rien que (here) just
parce que la capacité d’hébergement y est plus grande : une injustice (here) unfairness
leurs voisins francophones semblent offrir des écoles aux un ménage aisé wealthy household
modeste (here) poor
services plus adaptés, privilégiant par exemple la stimulation ne pas avoir… to no be able...
de l’autonomie des enfants. ... les moyens … to afford

Le diagnostic luxembourgeois
Forte de son titre de ville la plus accessible d’Europe obtenu en 2022, la capitale du Grand-Duché
vient de créer, via son entreprise IMS (leader local concernant le développement durable),
Handi-Diag. Cet outil va permettre d’évaluer la place faite au handicap dans l’environnement
professionnel. Au niveau européen, 51 % des personnes en situation de handicap occupent
un emploi, contre 75 % des personnes sans handicap. Au Luxembourg, 77 % des salariés handicapés
sont confrontés au chômage de longue durée, contre seulement 37 % des demandeurs d’emploi
sans statut spécifique. Devant ce constat, IMS Luxembourg propose un diagnostic qui consiste en
une cinquantaine de questions, et qui interroge six domaines (du recrutement au management en
passant par la performance). Chaque entreprise faisant appel à Handi-Diag se voit ensuite décerner
un bilan de son organisation, ses points forts et ses axes d’amélioration. Handi-Diag a coûté
80 000 euros, financés à 50 % par le Fonds
social européen (FSE) et à 50 % par les ministères
de l’Intégration et du Travail.
fort de (here) possessing
via (here) through
durable sustainable
un outil tool
confronté à faced with
© DR/HANDI-DIAG

le chômage unemployment
un constat (here) reality
faire appel à to call on
se voir décerner to be given
un bilan (here) assessment

16 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 L’intégration par l’action
Emboîtant le pas aux Cafés Joyeux présents dans plusieurs villes françaises,
Madame Witzeg est un restaurant inclusif qui a ouvert à Belvaux il y a
un an. Les serveurs sont porteurs de trisomie 21 ou ont un handicap visuel.
L’objectif ? Mettre en valeur le potentiel souvent sous-estimé des personnes

© DR/Madame Witzeg
porteuses de ces types de handicaps. « Ces personnes sont aussi capables
que les personnes valides, si tant est qu’on leur laisse une chance. Elles n’ont
pas besoin d’être cantonnées à une seule tâche répétitive », affirme Martine
Eischen, présidente de l’ASBL Trisomie 21. Excepté le chef cuisinier, aucun
employé n’avait d’expérience en restauration. Un temps de formation a donc été pris, en s’inspirant
par exemple des restaurants Le Reflet à Nantes
et à Paris, deux précurseurs dans ce domaine.
Le résultat est au rendez-vous, combinant
généreusement inclusion et… bon goût !

emboîter le pas à to follow in the footsteps of

être porteur de to be a carrier of
mettre en valeur to highlight
porteur de with
valide (here) able-bodied
si tant est que provided that
cantonné à confined to
une tâche (here) task
une formation (here) training

Politique du handicap 2023-2026

La Suisse met actuellement tout en œuvre pour que les personnes en situation de handicap
accèdent plus facilement au monde du travail et à des logements adaptés. L’objectif du
Conseil fédéral est que les près de 1,8 million d’habitants suisses avec un handicap vivent
de la manière la plus autonome possible. La lutte contre les discriminations dans le monde
du travail et dans l’accès aux prestations de service est au cœur d’un grand plan d’action,
au même titre que la reconnaissance de la langue des signes. Actuellement, cent cinquante
mille personnes vivent dans des instituts spécialisés (comme des foyers ou des maisons
de retraite). La Suisse entend aussi favoriser le libre choix du lieu de domicile et des modalités
de logement en révisant la LHand, la loi sur l’égalité pour les personnes handicapées.
Enfin, les droits civils des personnes en situation de handicap, tout
comme leur accès aux débats de société et aux décisions politiques,
sont également une grande priorité.

mettre tout en œuvre to do one’s utmost un foyer (here) residence

actuellement currently une maison de... retirement home
© 24K-Production/Shutterstock

un logement housing ... retraite

près de (here) nearly entendre (here) to intend to
la lutte contre the fight against favoriser to promote
une prestation de… services un lieu de domicile place of residence
... service une modalité arrangement
au même titre que just like une loi law

Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 17

 PRENDRE AU MOT
LANGUE
19

Article de Pascale H. Roche

Expressions
capillaires
Les cheveux n’investissent pas seulement les salons
de coiffure. Ils sont aussi présents dans quelques
expressions idiomatiques.

V
ous êtes irrité(e) par votre ami qui pi-
naille en se focalisant sur des détails
inutiles ? Demandez-lui d’arrêter de
couper les cheveux en quatre. Quand
l’expression est apparue, au XVIIe siècle, on di-
sait « fendre un cheveu en deux », ce qui était
complexe !
« S’arracher les cheveux » décrit la réaction
de colère ou de désespoir qu’on peut éprouver
face à un problème qui nous semble sans
solution.
« Avoir mal aux cheveux » est une sensa-
tion désagréable qui arrive généralement
lorsqu’on a bu trop d’alcool. C’est une expres-
sion imagée pour dire que vous avez mal à la
tête après une soirée trop arrosée et que vous
avez la gueule de bois.
Une explication ou une excuse vous paraît
douteuse, alambiquée ou improbable ? Vous
pouvez dire qu’elle vous semble « tirée par
les cheveux ».
Si quelqu’un vous raconte des histoires « à
faire dresser les cheveux sur la tête »,
c’est qu’elles suscitent en vous de la colère,
de l’indignation, de la stupéfaction ou de la
peur.
Si une remarque arrive « comme un cheveu
sur la soupe », c’est qu’elle est mal adaptée
à la situation et qu’elle intervient au mauvais
moment.
« Avoir un cheveu sur la langue » signifie
que la personne a un défaut d’élocution et
qu’elle zézaie.
Il n’est pas agréable de voir deux personnes
« se crêper le chignon », car elles se dis-
putent verbalement et parfois en viennent aux
mains.

pinailler (familier) to quibble

inutile unnecessary
fendre to split
arracher to pull off
la colère anger
le désespoir despair
éprouver to feel
sembler to seem
arrosé (here) involving alcohol
avoir la gueule de bois to have a hangover
(familier)
douteux (here) dubious
alambiqué convoluted
tiré (here) pulled
dresser (here) to stand straight
un défaut d’élocution speech impediment
zézayer to lisp
crêper (here) to backcomb
le chignon bun
en venir aux mains to come to blows

18 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 COMMENT DIRE ?
LANGUE
Article de Pascale H. Roche
Demander ou proposer
de l’aide
Pour demander de l’aide,
vous pouvez dire :
– Excusez-moi, vous pourriez
m’aider, s’il vous plaît ?
– Excuse-moi, est-ce que tu
peux m’aider, s’il te plaît ?
– Quelqu’un pourrait m’aider,
s’il vous plaît ?
– S’il vous plaît, j’ai besoin
d’aide.
– Vous pourriez m’aider à
porter ma valise ?
– Tu pourrais m’aider pour cet
exercice ?
Si une personne vous
demande de l’aide, vous
pouvez répondre :
– Oui, bien sûr !
– Oui, qu’est-ce que je peux
faire ?
– Oui, avec plaisir.
– Non, désolé, je ne peux pas.
– Non, désolée, je suis pressée.
* En langage familier, un « coup de main »
est synonyme d’aide. On peut donner
un coup de main ou avoir besoin
d’un coup de main.
Pour proposer votre aide,
vous pouvez dire :
– Je peux vous aider ?
– Je peux t’aider ?
– Vous avez besoin d’aide ?
– Tu veux un coup de main* ?
– Laissez-moi vous aider.
– Laisse-moi t’aider !
Pour répondre à une
personne vous offrant son
aide, vous pouvez dire :
– Ah oui, merci !
– Oui, je veux bien !
– Non, merci, ce n’est pas
nécessaire.
– Non, merci, ce n’est pas
la peine.
– Non, c’est gentil, mais
je vais me débrouiller.
Pour remercier
une personne de son aide,
vous pouvez dire :
– Merci beaucoup pour votre
aide !
– Merci de ton aide !
– Votre aide m’a été
précieuse !
– Merci de m’avoir rendu
service !
Bien-dire Initial n° 43
20-21
Mises en contexte
Dans la rue
« Excusez-moi jeune homme,
vous voulez bien m’aider ?
– Oui, qu’est-ce que je peux
faire pour vous ?
– Vous pourriez m’aider à
traverser la route ? J’ai oublié
ma canne et j’ai peur de perdre
l’équilibre…
– Bien sûr ! Allons-y, le feu est
vert. On va faire bien
attention… Et voilà !
– Merci beaucoup, vous êtes
bien aimable ! »
Déménagement
« Allô, Léo ? J’ai un service à te
demander. Je déménage lundi
et j’ai besoin d’aide ! Tu
pourrais me donner un coup de
main ?
– Oui ! Avec plaisir. Je peux te
prêter des cartons, si tu veux.
– Merci, mais ce n’est pas la
peine, j’ai déjà ce qu’il faut ! En
tout cas, merci, tu me rends
bien service ! »
février - mars 2024 19
 L’INTERVIEW
RENCONTRES

Interview de Krystelle Jambon

Pierre
et Myriam,
créateurs de
Wheeled World
À la suite de l’attentat au Bataclan, Pierre
Cabon est devenu paraplégique. Avec sa
compagne, Myriam, ils parcourent le monde. © Wheeled World/Nicolas Sebag

Ensemble, ils veulent changer le regard des

gens sur le handicap.

B ien - dire : Bonjour, Myriam et Pierre.

Comment vous êtes-vous rencontrés ?
Pierre : Notre rencontre a eu lieu en juin 2015. Avez-vous toujours aimé voyager ?
Myriam et moi avons fait la même école de Myriam : Oui. On n’a pas beaucoup
commerce sans jamais nous croiser pendant voyagé avant que Pierre soit en fauteuil. Mais
nos cinq ans d’études. Il faut dire que nous effectivement, on a toujours aimé les voyages.
étions chacun sur des campus différents. En Pierre voyageait en famille quand il était plus
juin 2015, un ami commun de cette école jeune. Quant à moi, j’ai pas mal voyagé en
s’est marié et nous nous sommes retrouvés France. Les voyages longue distance, je les ai
assis l’un à côté de l’autre. découverts autour de mes 18 ans.
Quelles ont été vos destinations ensemble ?
Myriam : On a créé Wheeled World en 2018
et notre premier projet était un tour du monde.
On a vu qu’il y avait peu d’informations, par
exemple sur Internet, pour voyager sereinement
en fauteuil. C’est dans cette optique que nous
avons créé notre blog et nos réseaux sociaux.
Notre tour du monde a commencé en sep-
tembre 2019 avec trois mois en Amérique du
Sud, puis trois mois en Océanie. Le Covid a
marqué un temps d’arrêt. Depuis, les voyages
© Wheeled World

se sont enchaînés : en France et en Europe,

au Canada, en Tanzanie, au Cambodge, à
La Réunion.
Pierre et Myriam au Chili

à la suite de after une école de... business school quant à as for

un attentat attack ... commerce pas mal quite a lot
parcourir le monde to travel the world se croiser (here) to meet sereinement serenely
le regard (here) opinion être en fauteuil to be in a wheelchair dans cette optique with this in mind
avoir lieu to take place effectivement actually un réseau social social network

20 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 22-23

Comment choisissez-vous les pays que

vous voulez visiter ?
Myriam : C’est assez variable. Pour le tour
du monde, on voulait s’immerger dans les
paysages et ne pas rester uniquement dans
des villes qui sont très accessibles, mais qui
ne nous faisaient pas vibrer. Maintenant, soit
on choisit une destination parce qu’elle nous
permet de découvrir de beaux paysages et
une culture différente, soit on travaille avec

© Wheeled World
des offices de tourisme qui nous contactent
pour valoriser l’accessibilité d’une
destination. Pierre et Myriam au Pérou
Le fait d’être en fauteuil stimule-t-il votre
désir de voyage ?
Pierre : Au début, on ne savait pas comment
intégrer le fauteuil roulant à notre vie. On
voulait vivre comme on vivait avant, juste avec
l’option du fauteuil en plus. On ne se fixe pas
de limites. D’ailleurs, depuis que je suis en

fauteuil, on fait beaucoup plus d’activités
sportives : char à voile, parachutisme, voilier,
catamaran… Bien sûr, être en fauteuil demande
plus d’organisation. Pour notre voyage en
Amérique du Sud, on a mis trois mois pour
réserver les hôtels avec une accessibilité au
fauteuil. En ce qui concerne les activités, en
revanche, on organise tout sur place.
Vous délivrez un formidable message…
Myriam : Bien sûr, mais on est attentifs au
fait que chacun a ses contraintes. Il y a autant
de handicaps que de personnes handicapées.
Quelqu’un en fauteuil n’aura pas forcément
les mêmes contraintes que Pierre en fonction
© Nicolas Sebag
© Wheeled World
Sur l’île de Pâques
de sa condition physique. Le fait d’être à deux
pour voyager facilite d’ailleurs les choses. L’idée
est de dire qu’on peut arriver à voyager loin
en fauteuil si on en a vraiment envie et que
des solutions existent pour parvenir à ces
objectifs. Cela dit, des paramètres sont à
prendre en compte, tout le monde ne peut
pas tout faire, mais si on a vraiment envie de
faire quelque chose, il existe des solutions.
Parleriez-vous de résilience ?
Pierre : C’est avant tout une envie de continuer
à vivre comme avant. On ne voulait pas que
le fauteuil devienne un frein pour vivre la vie
qu’on aurait dû avoir. Au moment du Bataclan,
nous avions 25 ans. On a voulu faire un pied
de nez à ce qui nous était arrivé, transformer
une expérience traumatisante en expérience
un peu extraordinaire pour que cela nous
amène vers une nouvelle aventure. Aujourd’hui,

on croque la vie à pleines dents et on ne se

pose plus de limites dans ce qu’on peut faire.
Pierre et Myriam en Argentine
Un grand merci, Pierre et Myriam !

un paysage landscape en revanche on the other hand faire un pied… to thumb your...
faire vibrer to give a buzz sur place on site ... de nez à …nose at
soit… soit either…or pas forcément not necessarily arriver (here) to happen
valoriser (here) to highlight en fonction de according to amener qq’un vers to lead sb to
d’ailleurs for that matter arriver à (here) to be able to croquer la vie… to live life...
le char à voile sand yacht parvenir à (here) to manage to ... à pleines dents ...to the fullest
le voilier boat sailing tout le monde everybody
demander (here) to require un frein (here) obstacle

Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 21

LANGUE
LE COIN GRAMMAIRE
Article de Pascale H. Roche

Rendez

Les verbes modaux sur Bien-vous

Plus po -dire
ur
exercice les
s!

en français : « devoir »,
« pouvoir » et « vouloir »
Ces trois verbes sont essentiels dans la vie de tous les jours. Grâce à ces verbes,
vous pouvez exprimer l’obligation, la possibilité et la volonté.

Le verbe « devoir » + verbe infinitif REMARQUE 1

exprime l’obligation et la nécessité. Parfois, on peut avoir trois verbes à la suite.
Je dois aller à l’université. Je dois aller travailler.
Tu dois partir plus tôt aujourd’hui. Il doit partir faire des courses.
Il doit prendre le bus.
Elle doit travailler tard.
On doit écouter. REMARQUE 2
Nous devons faire le ménage. À la négation, le verbe marque l’obligation
Vous devez lire ce livre. ou l’absence d’obligation.
Ils doivent se lever tôt. Il ne doit rien dire (il a l’obligation de ne rien dire).
Elles doivent finir ce soir. Tu ne dois pas payer tout de suite (tu n’es pas
obligé de payer tout de suite).

Niveau A2
Contrairement à l’anglais, le verbe « devoir » marque aussi la nécessité.
Exemples : « Je suis fatigué, je dois me reposer » ; « J’ai soif, je dois boire un verre d’eau ».

Niveau B1
« Devoir » peut aussi s’utiliser pour exprimer la probabilité.
Exemple : « Il n’est pas venu. Il doit être malade. »

Le verbe « pouvoir » + verbe infinitif REMARQUE 1

exprime la possibilité ou la permission.
Je peux m’asseoir à côté de vous ?
Est-ce que tu peux me prêter 5 euros ?
Il peut m’amener en voiture.
Elle peut rester plus tard aujourd’hui.
Est-ce qu’on peut utiliser le dictionnaire ?
Nous pouvons vous accompagner.
Est-ce que vous pouvez parler plus lentement ?
Les passagers peuvent utiliser leur ordinateur
pendant le vol.
Elles peuvent parler français.
« Pouvoir », à la forme négative, marque
l’impossibilité ou l’interdiction.
Je ne peux pas venir. J’ai trop de travail.
On ne peut pas marcher sur la pelouse,
c’est interdit.
REMARQUE 2
À l’oral, avec « je », le « e » est souvent
tronqué et, à la négation, le « ne » est
souvent omis. On entend donc : « je peux
(ch’peux) » / « je peux pas (ch’peux pas) ».

22 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 bd A0 A1 A2 B1
EXERCICES

Niveau A2
En français, on distingue « pouvoir » de « savoir » :
Je sais nager (parce que j’ai appris à nager) – Je peux nager (parce qu’il n’y a pas trop de courant
ou pas de monde).

Niveau B1
À l’oral, pour demander la permission, vous pouvez dire simplement « Je peux ? »,
sous-entendu « Je peux m’asseoir ? », « Je peux emprunter votre journal ? »,
« Je peux prendre cette chaise ? ». La réponse sera le plus souvent « Oui, allez-y ! »,
« Oui, bien sûr ! ».

Le verbe « vouloir » + nom ou + verbe à l’infinitif

exprime le désir, la volonté.
Je veux étudier l’espagnol.
Est-ce que tu veux venir avec moi ?
Il veut prendre des vacances.
Elle veut un téléphone pour son anniversaire.
Quand on veut, on peut.
Nous voulons visiter ce musée.
Est-ce que vous voulez venir avec nous ?
Ils ne veulent pas sortir ce soir.
Elles ne veulent pas skier.
REMARQUE
En général, dans un magasin ou chez une personne,
on n’utilise pas le présent pour demander quelque
chose. C’est impoli. Pour demander quelque chose
poliment, on utilise le conditionnel : « Je voudrais
un croissant, s’il vous plaît » ; « On voudrait bien
faire une pause ».

À vous !
Niveaux A0 A1 A2 B1

Complétez les phrases suivantes par « devoir », « pouvoir » ou « vouloir » en utilisant la bonne
conjugaison au présent de l’indicatif.

1. J’ai beaucoup de travail : je ne ______________ pas aller à la fête.

2. Est-ce que tu ______________ m’aider, s’il te plaît ?
3. Elle n’a pas assez d’argent. Elle ne ______________ pas prendre de vacances.
4. Pour rester en France, vous ______________ avoir une carte de séjour.
5. On ne travaille pas demain. On ______________ se lever tard !
6. Tu es déjà en retard à ton rendez-vous : tu ______________ te dépêcher !
7. Il est paresseux. Il ne ______________ pas travailler.
8. Est-ce que je ______________ m’inscrire ? Oui, c’est obligatoire.
9. Nous ______________ nous lever tôt demain matin : notre train est à 6 heures.
10. Excusez-moi : je ______________ m’asseoir ici ?
11. On va à la fête de Léo : tu ______________ venir avec nous ?
12. Si vous êtes fatigués, on ______________ faire une petite pause.

Solutions p. 49
Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 23
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 BIEN PRONONCER
LANGUE
24 A0 A1 A2 B1
Article de Pascale H. Roche

Les difficultés
de prononciation en français
On dit que la prononciation du français est difficile. Avec ses consonnes et ses voyelles
muettes, ses nasales et autres combinaisons de lettres, il est vrai que l’orthographe
du français n’est pas du tout transparente. On ne prononce pas toujours ce qui est écrit,
contrairement à d’autres langues romanes comme l’espagnol. Rassurez-vous : avec
un peu de pratique, tout est plus facile. Voici les mots les plus difficiles à prononcer.
Écoutez et répétez plusieurs fois ce que vous entendez.

Les mots avec le son [ j]

bouilloire – ailleurs – meilleur – aiguille – foyer – fille – vieille – tilleul – filleul – myrtille – coquille – cuillère

Les mots avec plusieurs « r »

serrurerie – rumeur – rarement – hiérarchie – chirurgien – rire – carrière – fureur – aéroport

Les mots avec un « r » et un « l » à la suite

hurler – horloger – horlogerie

Les mots avec une voyelle ou une consonne muette au milieu

compter – remerciement – paiement – ahuri – malhonnête – sculpter – sculpture – dehors –
descendre – thé – cahier – fils – saouler – bourgeois

Les mots avec une consonne muette à la fin

beaucoup – long – fusil – aspect – instinct – vingt – corps – plomb – blanc –
estomac – pied – outil – sirop – trop – cerf – clef – monsieur

Les mots avec plusieurs « u »

hurluberlu – susurrer – murmurer – brûlure – hululer – usurper – usure

Les mots avec « œ »

cœur – œuvre – sœur – œillet – un bœuf/des bœufs – un œil/des yeux – nœud – vœu

Les mots en « euil », « euille » ou « ueil »

écureuil – cueillir – feuille – fauteuil – orgueil – accueil

Les mots avec un tréma

Noël – coïncidence – naïf – canoë – glaïeul – égoïste – ambiguë – maïs – aïeul

Les mots en « ui »
nuit – cuit – bruit – biscuit – fruit – huit – minuit – pluie – celui

Les mots avec les sons [ɔ̃], [ɑ̃] et [ɛ̃] combinés

menton – chanson – enfant – enceinte – entendons – inventons – tentant

Des mots divers

puzzle – yaourt – heureux – yacht – pays – dépaysement – coquelicot – mille-feuille – aujourd’hui

Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 25

 BON VOYAGE !
VOYAGE

Article de Camille Larbey

Nantes,
la ville qui aimante

Considérée comme l’une des plus attractives

© Thomas Dutour/Shutterstock

de France, la ville de Nantes a tout pour elle :

une vie culturelle intense, de nombreux aimanter (here) to attract
un espace vert park, garden
espaces verts, un patrimoine architectural riche un patrimoine heritage
et un dynamisme économique. Aperçu. un aperçu glance, overview

26 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 Nantes et son château

Pour comprendre Nantes, il faut commencer par

visiter le Château des ducs de Bretagne, qui se
trouve au cœur historique de la ville. Construit
au XV e siècle par François II, dernier duc de
Bretagne, et terminé par sa fille Anne de Bretagne,
reine de France deux fois, ce château mélange
donjon médiéval et palais de la Renaissance. On
peut facilement passer toute une journée dans
ce magnifique endroit, entre une pause gourmande
à La Fraiseraie, la crêperie qui se trouve dans la
cour du château, une promenade sur les remparts
et la visite du château. À l’intérieur, un musée
de trente-deux salles permet de se plonger dans
l’histoire de Nantes, de son origine jusqu’à
aujourd’hui. L’exposition explique bien comment
Nantes doit sa richesse au trafic d’esclaves en
devenant le premier port de France du commerce
triangulaire au XVIIIe siècle.
Un passé négrier
Les hôtels particuliers luxueux le long de la Loire,
tout spécialement sur l’île Feydeau et le quai de
la Fosse, ainsi que le gâteau nantais, spécialité
locale à base de rhum et de sucre de canne des
Antilles, sont l’héritage de la « traite des Noirs ».
Inauguré en 2012 sur le quai de la Fosse, le
Mémorial de l’abolition de l’esclavage a pour
« volonté de garder la mémoire du passé et mettre
en garde pour l’avenir », comme le disent l’ar-
chitecte Julian Bonder et l’artiste Krzysztof
Wodiczko, à l’origine du projet.
Bretons, les Nantais ?
C’est un vieux débat qui n’en finit pas. Autrefois,
Nantes appartenait à la Bretagne, dont elle était
l’une des capitales avec Rennes. En 1941, la ville
et son département de la Loire-Atlantique sont
rattachés administrativement à la région des Pays
de la Loire pour créer une région forte centrée
sur la vallée de la Loire. Mais Nantes continue
de se sentir culturellement liée à la Bretagne.
Les noms des rues sont écrits aussi en langue
bretonne, le drapeau breton est omniprésent dans
la ville et les Nantais militent depuis des années
pour une réunion avec la Bretagne. Une proposition
de référendum a été déposée par des députés
de Bretagne. Un tel changement fragiliserait
la région des Pays de la Loire, amputée
d’un département très dynamique, et Rennes
serait en concurrence avec Nantes pour le titre
de « capitale de la Bretagne ». Récemment, France 3
Pays de la Loire s’est amusé à demander à
l’intelligence artificielle ChatGPT si Nantes était
bretonne ou pas. L’IA n’a pas été capable de
trancher.
autrefois in the past
appartenir à to belong to
lié à (here) close to
un drapeau flag
militer to campaign
un tel such a
être en concurrence to be in a competition
trancher (here) to decide

Une promenade architecturale

Durant votre balade, vous traverserez la place
du Commerce à la vie animée, le quartier chic
© Alexey Fedorenko/Shutterstock

de Graslin ou le quartier emblématique du

Le Château des ducs de Bretagne
Bouffay. Visiter le Bouffay, c’est se perdre dans
un dédale de rues où l’on retrouve le Nantes du
Moyen Âge. Les traces médiévales sont encore
bien présentes sur les façades à pans de bois ou
les immeubles en pierre de taille.

mélanger to blend négrier slave trading mettre en garde to warn

une pause gourmande gourmet stopover un hôtel particulier mansion se perdre to get lost
une exposition exhibition la traite des Noirs slave trade un dédale maze
devoir qqch à to owe sth to une volonté desire à pans de bois timber-framed
un esclave slave garder (here) to keep in mind la pierre de taille cut-stone

Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 27

 BON VOYAGE !
VOYAGE

Article de Camille Larbey

Bref, le passage Pommeraye fait vraiment la fierté

des Nantaises et des Nantais.

Nantes, ville animée

Sur le quai des Antilles, l’artiste Daniel Buren a
installé dix-huit anneaux de 4 m de diamètre.
La nuit, ils s’illuminent de couleur, créant un
© kateafter/Shutterstock

spectacle poétique le long de la Loire. À côté,

Quelques façades médiévales
Mais le quartier n’est pas seulement historique.
C’est aussi un lieu de vie avec des bars, des
restaurants et des boutiques.
Se promener à Nantes, c’est tomber en admiration
devant des splendeurs architecturales. D’abord,
la cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul, chef-
d’œuvre d’art gothique construit au XVe siècle,
dont les voûtes sont plus hautes que celles de
Notre-Dame-de-Paris. Malheureusement, à la
suite de l’incendie de 2020, l’édifice est en travaux
et restera fermé jusqu’en 2025.
Le passage Pommeraye, construit en 1843, est
certainement la plus belle galerie marchande de
France avec ses trois niveaux, son grand escalier
central, sa verrière, ses colonnes et sa décoration
exubérante. Il a servi de décor dans la littérature,
la photographie et le cinéma. Jacques Demy y
a posé sa caméra dans LOLA (1961), LES PARAPLUIES
DE CHERBOURG (1964) et UNE CHAMBRE EN VILLE (1982).
© olrat/Shutterstock.com
l’ancien hangar à bananes où mûrissaient les
fruits venus d’Afrique s’est transformé en une
salle d’exposition (la HAB Galerie), des restaurants
et des bars très fréquentés par les habitants et
les étudiants, car Nantes est une grande ville
étudiante. Les aménagements réalisés au début
des années 2000 ont donc permis de mettre
en lumière l’histoire du quai des Antilles mais
aussi de lui donner de nouveaux usages. Vous
pourrez aussi vous promener le long de la Loire,
à pied ou à vélo.
Nantes, ville culturelle
Si vous discutez avec une Nantaise ou un Nantais,
il y a des chances pour qu’elle ou il vous parle
du Lieu unique, LU pour faire référence à la
célèbre biscuiterie locale qui occupait le bâtiment
dans le passé. Aujourd’hui, l’endroit met en avant
la culture sous toutes ses formes : concerts,
spectacles, expositions, etc. Une librairie avant-
gardiste, un bar et un restaurant complètent ce
lieu vraiment unique.

© SerFF79/Shutterstock

Le superbe passage Pommeraye Le Lieu unique

un chef-d’œuvre masterpiece un niveau level mûrir (here) to ripen

une voûte vault une verrière glass roof un aménagement (here) development
malheureusement unfortunately la fierté pride un usage use
un incendie fire un anneau ring une librairie bookshop (UK)/
une galerie marchande shopping mall un hangar warehouse bookstore (US)

28 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 (allant du XIIIe siècle à aujourd’hui) est l’une des
plus importantes de la région, ou alors le musée
Jules-Verne, un lieu idéal pour découvrir la vie
et l’œuvre du célèbre auteur français. Que de
choses à voir et à faire ! Pour optimiser votre
visite, la municipalité de Nantes a tracé au sol
une ligne verte de 22 km qui passe par les
© IURII BURIAK/Shutterstock

monuments, les parcs et musées à voir absolu-

ment, et même des œuvres temporaires. Malin !

Les anneaux de Buren, quai des Antilles *

Abréviation d’« hectares » ; 1 ha = 2,47 acres.

Nantes, ville verte

Avec près de 1 000 ha* d’espaces verts, Nantes

mérite son statut de « ville verte ».

Situé au centre de Nantes, le Jardin des plantes

est le poumon de la ville. Agencé à l’anglaise, ce
grand jardin de 7 ha est à visiter pour ses allées,
ses étangs, ses ruisseaux, mais aussi sa ménagerie
et ses serres exceptionnelles. Si vous avez un
peu de temps devant vous, une promenade
aménagée, de Lusançay à la butte Sainte-Anne,
vous offrira de très beaux panoramas sur la Loire.
L’île de Versailles est aussi un petit coin de paradis
et de dépaysement, car un immense jardin japonais
y a été aménagé. Avec ses constructions nippones
et sa végétation, c’est l’endroit idéal pour passer
un moment zen, loin du bruit de la ville.
S’il fait beau, une promenade à vélo sur les bords
de l’Erdre vous emmènera au milieu de la verdure.
Mais s’il pleut, profitez-en pour visiter le musée
d’Arts de Nantes, dont la collection d’œuvres
© Lock and Mary photography/Shutterstock
© olrat/Shutterstock.
Les maisons penchées
Non, vous n’avez pas bu trop de muscadet, le vin
blanc du pays nantais : des maisons du quai
de la Fosse et du cours des Cinquante-Otages
penchent réellement d’un côté ! Quand Nantes
s’agrandit, au XVIe siècle, on construit le long
de l’Erdre, sur une terre de marécages. Les pieux
pour les fondations des maisons sont enfoncés à
6 m de profondeur, mais la terre stable se situe
à partir de 12 m de profondeur. Avec le temps,
les maisons penchent donc, comme la tour de
Pise. Depuis, des travaux ont été faits pour
stabiliser les édifices. Ouf ! Une autre curiosité
nantaise : les balcons aux balustrades en forme
de phallus dans plusieurs rues. Longtemps,
une légende locale disait qu’ils indiquaient
la présence d’une maison close. En réalité, il s’agit
d’un motif de décoration architectural très
apprécié au XVIIIe siècle et qu’on retrouve à Paris,

Dieppe, La Rochelle, Bordeaux ou Montpellier.

penché leaning
un marécage swamp
un pieu (here) stake
enfoncé (here) sunk
ouf ! phew!
une maison close brothel
Ambiance japonaise sur l’île de Versailles

près de (here) nearly une ménagerie small zoo emmener to take

un poumon lung une serre greenhouse la verdure greenery
agencé arranged aménagé (here) laid out une œuvre work
un étang pond un dépaysement change of scenery malin (here) clever
un ruisseau stream nippon Japanese

Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 29

 BON APPÉTIT !
CULTURE
Article de Carine Jones
Spécialités nantaises
N
antes est une ville riche en
gastronomie. Elle possède
de nombreuses spécialités,
sucrées ou salées, qui font la répu-
tation de sa cuisine.
Commençons par la mâche. Cette
salade de l’hiver a de petites feuilles
vertes, tendres et croquantes. Elle
est cultivée dans le bassin nantais
depuis le XIXe siècle et a obtenu le
label IGP (indication géographique
protégée) en 2007. La mâche
nantaise est riche en fer, bêtaca-
rotène et vitamine C. Elle se mange
crue, assaisonnée d’une vinaigrette,
ou cuite, comme dans la soupe à
la mâche, une soupe typique de
la région.
Le muscadet est un vin blanc sec
et fruité, produit essentiellement
en Loire-Atlantique à partir du
cépage melon de Bourgogne, qui
est unique au monde. Il existe
plusieurs appellations d’origine
contrôlée (AOC) de muscadet,
dont le muscadet-sèvre-et-maine,
le muscadet-côteaux-de-la-loire
et le muscadet-côtes-de-grandlieu.
Le muscadet est le vin idéal pour
l’apéritif ou pour accompagner
les fruits de mer.
croquant crisp
le fer iron
cru raw
un cépage grape variety
élevé en plein air free-range
un croisement (here) cross-breeding
30 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024
Le canard de Challans, appelé aussi
le « canard nantais », est apprécié
pour son goût incomparable. Élevé
en plein air, l’animal serait le résultat
d’un croisement entre des canes
locales et des canards colverts
migrateurs. On savoure générale-
ment ce canard de Challans avec
une sauce au muscadet.
Le curé nantais est un fromage à
pâte molle et à croûte lavée, fabri-
qué à base de lait de vache. Il a
une forme carrée, une couleur
orangée, un goût assez fort et une
odeur caractéristique. Il a été créé
à la fin du XIXe siècle par un agri-
culteur de la région avec l’aide
d’un prêtre de passage, ce qui
explique son nom. Il s’apprécie
nature sur du pain ou fondu dans
des plats comme la fondue
nantaise.
Pour terminer le repas, le gâteau
nantais est le dessert parfait. À
base d’amandes, de beurre, de
sucre, d’œufs et de rhum, il a été
inventé au XVIIIe siècle par un pâtis-
sier nantais qui s’était inspiré des
une cane female duck
un canard colvert mallard
à pâte molle soft
à croûte lavée washed-rind
nature (here) plain
fondu melted
© Rehtse/CC-BY-SA-4.0
recettes des Antilles. Le gâteau
nantais se présente sous la forme
d’un rectangle ou d’un cercle,
recouvert d’un glaçage au sucre
et au rhum. Il se conserve long-
temps et s’améliore avec le temps.
Enfin, pour une pause gourmande
à toute heure, il vous faudra goûter
aux rigolettes. Ces bonbons, inven-
tés en 1902 par le confiseur Charles
Bohu, sont composés d’une coque
de sucre croquante fourrée d’une
confiture de fruits, historiquement
à l’ananas, au citron, à la framboise
ou à la mandarine. Elles sont ven-
dues dans des boîtes métalliques
rondes ou ovales, décorées de
motifs floraux. Ne passez pas non
plus à côté des berlingots. Ces
friandises sont confectionnées à
Nantes depuis le XIXe siècle.
Ces spécialités culinaires ne sont
qu’un échantillon de la richesse
gastronomique de Nantes. Il y en
a bien d’autres à découvrir, comme
le lard nantais, la saucisse au mus-
cadet ou le tourton, un délicieux
pain sucré.
une amande almond
un glaçage (here) icing
une coque (here) shell
fourré filled
un ananas pineapple
une framboise raspberry
 25-26

Le gâteau nantais
C’est probablement l’une des spécialités
nantaises les plus connues et appréciées
des Nantaises et des Nantais. Ce dessert
moelleux aux parfums exotiques est
une véritable institution des tables
nantaises, et chaque restaurant y apporte
sa touche personnelle.

Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients
pour 6 personnes :
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
125 g de beurre demi-sel
ramolli Dans un saladier, fouettez énergiquement le beurre mou avec le sucre.
150 g de sucre en poudre
100 g d’amandes en poudre Ajoutez les amandes, puis incorporez les œufs un par un. Fouettez bien
3 œufs pour faire fondre le sucre.
40 g de farine
2 cl + 2 cl de rhum brun Avec une spatule, ajoutez la farine tamisée, sans trop mélanger, puis 2 cl
de rhum.
Pour le glaçage : Tapissez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
2 cl de rhum brun Versez-y la préparation et faites cuire le gâteau pendant 40 à 45 min.
100 g de sucre glace
Démoulez en laissant la partie supérieure en dessous et arrosez
immédiatement le gâteau avec 2 cl de rhum.
Quand le gâteau est complètement froid, faites le glaçage : mélangez 2 cl
de rhum avec le sucre glace pour obtenir une consistance épaisse mais
encore fluide. Nappez le gâteau avec ce glaçage à l’aide d’une spatule.
Laissez sécher 15 min avant de mettre le gâteau au réfrigérateur.
Dégustez sans modération !

moelleux (here) moist le papier sulfurisé baking parchment

ramolli (here) softened verser to pour
le sucre en poudre caster sugar en dessous underneath
fouetter (here) to whisk arroser (here) to drizzle
mou (here) softened épais thick
faire fondre to melt fluide (here) pourable
tamisé (here) sifted napper to cover
tapisser (here) to line
un moule à gâteau cake tin (UK) /
cake pan (US)

Il faut préparer le gâteau deux à trois jours avant de le déguster

pour que le goût du rhum ne soit pas trop fort. Même s’il est
délicieux le jour même, ce gâteau est meilleur le lendemain.
Il peut se conserver pendant dix jours sans problème, mais il sera
certainement fini avant, car il sera difficile de résister !

Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 31

 SOCIÉTÉ
INFOS & SOCIÉTÉ

Article de Julio Melo

France et handicap
La France doit encore faire des efforts pour intégrer les personnes
handicapées dans la vie de tous les jours.

2005 pour l’égalité des droits et des chances

des personnes handicapées avait donné un délai
de dix ans aux établissements recevant du public
(ERP) pour qu’ils deviennent accessibles. Presque
vingt ans plus tard, seulement un tiers des ERP
est aux normes.

Au travail

Il faut remonter au début du XXe siècle pour voir

un début de prise en compte du handicap à
© Kurikawa/Shutterstock

travers les premières lois et associations. Tout

Un enjeu majeur
En France, l’inclusion et la visibilité des personnes
handicapées représentent un enjeu de société
majeur. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : moins
de 1 % des personnes passées à la télévision en
2020 étaient perçues comme handicapées. Dans
la réalité, environ 20 % de la population française
est en situation de handicap. Le handicap est
souvent vécu comme un parcours du combattant
dans la vie de tous les jours, car le pays est en
retard en ce qui concerne l’inclusion.
Le retard français
d’abord, la reconnaissance des handicaps est en
relation avec le travail. À partir des années 1970,
il y a une véritable prise de conscience collective
pour aller vers une société plus ouverte à la
différence. La mesure la plus importante est
l’obligation d’emploi des travailleurs handicapés
(OETH). En France, 2,5 millions de personnes en
bénéficient aujourd’hui. Concrètement, l’OETH
impose un minimum de 6 % de travailleurs
handicapés dans les entreprises de plus de vingt
salariés. C’est bien, mais insuffisant puisque le
taux de chômage des personnes handicapées
reste deux fois supérieur à la moyenne. Cela est
dû, entre autres, à leur niveau d’études et de
diplôme plus faible. De plus, beaucoup d’entre-
prises préfèrent payer une amende plutôt que
d’employer une personne handicapée.

Aidées par les associations, les personnes en

situation de handicap dénoncent plus facilement
le validisme de la société française. Il faut dire
que, en ce qui concerne l’égalité, la France est
à la traîne. Le pays vient d’être critiqué par le
Conseil de l’Europe. Cette organisation de défense
des droits à la personne reproche à l’État français
de ne pas respecter les droits des personnes
handicapées. La première inégalité concerne la
mobilité. Chaque déplacement à l’extérieur est
plein d’obstacles, car l’accès aux bâtiments
publics, aux transports publics ou aux commerces
n’est pas toujours possible. Pourtant, la loi de

32 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 27-28

À l’école

La loi de 2005 affirme « le droit pour chaque

enfant d’accéder à une scolarisation en milieu
ordinaire, au plus près de chez lui, ainsi qu’à une
scolarité continue et adaptée ». À la rentrée 2023,
sur les 12 millions d’élèves scolarisés, plus de
436 000 étaient en situation de handicap ou
souffraient de troubles de l’apprentissage. Parmi

eux, 125 000 étaient suivis par des AESH (accom-
pagnants d’élèves en situation de handicap).
Malgré les promesses de la loi, les moyens humains
et financiers sont loin d’être suffisants. Il n’y a
pas assez d’AESH à cause de la précarité de la
profession. Mal payés et pas assez formés, ces
relais humains nécessaires jettent rapidement
l’éponge. Les professeurs non plus ne sont pas
assez formés pour accompagner les élèves à
besoins éducatifs particuliers (EBEP). Les classes
surchargées compromettent le suivi individuel
des EBEP ainsi que les adaptations pédagogiques
à mettre en action. Cerise sur le gâteau, l’école
inclusive augmente la charge de travail. Il faut
rédiger des documents de suivi, rencontrer les
familles, s’organiser avec les équipes éducatives…
© HJBC/Shutterstock
JO et handicap
À Paris, l’accessibilité est un combat loin d’être
gagné. Mais l’arrivée des Jeux olympiques
et paralympiques a le mérite d’accélérer
le changement. La capitale a un retard important
dans ce domaine, par exemple dans les transports.
Aujourd’hui, seulement 3 % du réseau parisien
est accessible. Au moment des Jeux, l’accessibilité
du réseau métro devrait arriver à 14 %. Cela dit,
les tramways, les RER A et B et le réseau de bus
sont, eux, 100 % accessibles. Durant les Jeux,
les utilisateurs de fauteuil roulant auront accès
à un système de navettes qui les emmèneront
jusqu’aux entrées des sites olympiques. Dernière
ligne droite donc avant une année 2024 qui doit
servir d’accélérateur pour un Paris plus accessible.

une navette (ici) un bus

une dernière ligne droite un ultime effort

En conclusion, la marche vers une société française

plus adaptée à la différence est encore longue.
L’« objectif inclusion » sera atteint à condition
de mobiliser de véritables moyens à la hauteur
des besoins.

Ce suivi nécessaire, mais chronophage, use, d’un

côté les professeurs, qui n’ont pas de compen-
sation à la hauteur et, de l’autre, les familles qui
souffrent d’une mauvaise prise en charge de
leurs enfants.
Le validisme dénonce le fait que les personnes
valides dictent la norme sociale, ce qui génère
de la discrimination envers les gens différents.

un enjeu : (ici) un challenge une amende : une sanction financière

un parcours du combattant : une course d’obstacles
être à la traîne : être en retard
un délai : une prolongation de temps accordé
une prise de conscience : le fait de réaliser une chose
le taux de chômage : le pourcentage de personnes
sans travail
jeter l’éponge : abandonner
surchargé : (ici) où il y a trop d’élèves
chronophage : qui prend beaucoup de temps
user : (ici) fatiguer

Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 33

 EN PRATIQUE
INFOS & SOCIÉTÉ
Article de Carine Jones
Pourboire ou pas ?
Les pourboires sont une pratique courante dans beaucoup de pays, mais ils ne se
pratiquent pas toujours de la même manière.
E
n France, les pourboires ne sont pas
obligatoires, car le service est déjà inclus
dans le prix de vente. Cela dit, ils sont
appréciés par le personnel de service comme
une marque de satisfaction et de reconnaissance.
Voici quelques conseils pour savoir quand,
comment et combien donner de pourboire en
France.
Il n’existe pas de règle qui impose de donner
un pourboire. En général, on peut en laisser si
on a été satisfait du service ou de l’accueil reçu.
Au restaurant, le pourboire se laisse générale-
ment en espèces. Il est remis directement à la
serveuse ou au serveur. On peut aussi le laisser
sur la table du restaurant. Comme de moins
en moins de personnes utilisent des espèces,
il est maintenant possible de donner un pour-
boire par carte bancaire. Bien sûr, ce pourboire
sera totalement reversé au personnel.
En France, il n’y a pas de montant fixe ni de
pourcentage obligatoire pour le pourboire. Son
montant est une démarche libre et personnelle.
Il dépend du budget du client, de sa satisfaction
et de sa générosité. Cela dit, voici quelques
exemples de montants usuels :
– dans les cafés et les bars, on donne entre
0,10 et 0,50 euro par consommation. On peut
34 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024
aussi arrondir l’addition au montant supérieur
et dire au serveur : « Gardez la monnaie » ;
– dans les restaurants, on laisse entre 1 et
5 euros par personne et jusqu’à 20 % du
montant de l’addition selon la qualité du service
reçu et le type d’établissement ;
– dans les hôtels, si l’on bénéficie d’un service
personnalisé, on donne entre 1 et 2 euros par
bagage au portier ou au bagagiste, et entre 1
et 5 euros par jour à la femme de chambre ;
– dans les taxis, si le chauffeur est aimable et
serviable, on donne entre 1 et 2 euros par
course ;
– chez le coiffeur, l’esthéticienne ou le masseur,
si l’on a apprécié les soins, on peut laisser entre
2 et 5 euros par prestation ;
– aux livreurs à domicile de repas, on donne
environ 10 % du prix de la commande ;
– aux guides touristiques, on donne environ
10 % du prix de la visite.
Enfin, dans un lieu où vous avez vos habitudes,
vous pouvez être plus généreux et aller jusqu’à
5 euros de pourboire pour des occasions spé-
ciales. C’est là tout l’art de maîtriser les codes
et de vous garantir un service parfait.
© BearFotos/Shutterstock
LANGUE
AU QUOTIDIEN B1
Article de Waléry Doumec

Le handicap au quotidien
En France, la vie quotidienne pour les personnes handicapées peut être pleine
d’obstacles, mais heureusement des actions concrètes sont mises en place.

sur le pare-brise du véhicule, de se garer sur des places

réservées. Cela peut coûter très cher pour celle ou
celui qui aurait l’incivilité d’utiliser ces places sans être
handicapé(e).

Pour les déplacements à pied, les feux sonores

permettent aux personnes aveugles ou malvoyantes
de se déplacer plus facilement. Ces feux sont activés
par ces dernières pour déclencher la synthèse vocale
© Pack-Shot/Shutterstock.com

à l’approche d’un carrefour : un signal musical ou

un message parlé indique si l’on peut s’engager ou
non sur le passage piéton. En 2021, plus de deux cent
cinquante mille feux sonores étaient déjà installés sur
le territoire français.

Enfin, si le braille n’est pas suffisamment répandu,

l’étiquetage en braille de tous les emballages
des médicaments est obligatoire, pour la sécurité,

L’
accès PMR (personne à mobilité réduite), par
exemple, permet de faire de l’accessibilité
un droit pour tous. Les établissements
recevant du public doivent être accessibles à tous
les types de handicap, car tout le monde doit pouvoir
y accéder, y circuler, et recevoir les informations qui
y sont données. En ce qui concerne les logements
neufs (excepté les maisons individuelles), les normes
PMR doivent être absolument respectées, dans
les parties communes comme dans les extérieurs.
Depuis 2021, l’installation de douches à l’italienne,
pour les habitations en rez-de-chaussée, est devenue
obligatoire pour obtenir les permis de construire
des programmes neufs.
la sûreté et l’autonomie du consommateur. Rares
sont encore les restaurants qui proposent leur menu
en braille. Mais avec le vieillissement de la population
française, ils sont de plus en plus nombreux à adapter
leur accueil aux malvoyants : bande de guidage au
sol, éclairage uniforme, assiettes à rebord et cartes
imprimées en gros caractère.
Qu’il soit visible ou invisible, le handicap est enfin
mieux pris en compte en France, et la lutte pour
rendre la société plus accessible est une priorité
du quinquennat.

Comme le handicap est l’affaire de tous, la plateforme

collaborative de service public « Accès libre » permet
d’identifier les emplacements accessibles aux personnes
en situation de handicap près de chez soi. Présence
de marches ou d’escaliers roulants, distance avec
les transports en commun, places de stationnement
adaptées, etc. : les informations sont collectées
pour faciliter les sorties des personnes porteuses
d’un handicap. Cinémas, cafés, restaurants ou
attractions touristiques : plus de cent cinquante mille
lieux sont recensés, et les utilisateurs sont encouragés
© Ulrick-T/Shutterstock.com

à participer à l’enrichissement des données.

Concernant les déplacements en voiture, les places

GIC (grand invalide civil) et GIG (grand invalide
de guerre) permettent, si l’on est en possession
d’une carte CMI (carte mobilité inclusion) apposée

Bien-dire Initial n°43 février - mars 2024 35

 BONJOUR DE...
VOYAGE
29

Article de Camille Larbey

Les machines
de Nantes
Cette rubrique a plusieurs niveaux. Le premier texte est d’un niveau
débutant/élémentaire. Il vous donne les informations principales.
Le texte d’un niveau intermédiaire traite du même sujet, mais avec
des structures grammaticales et lexicales plus complexes. Bonne lecture !

Salut, Ian !
Comment vas-tu ? Ici, tout va bien, excepté la météo ! En ce moment,
j’ai des vacances. C’est parfait pour visiter Nantes et la région.
Depuis mon arrivée, j’ai beaucoup travaillé pour faire des progrès
en français, mais je ne connais pas encore bien la ville.
© Andrea Chiozzi/Shutterstock

Hier, j’ai passé l’après-midi aux Machines de l’île. C’est une sorte
de petit parc à thème installé dans les anciens chantiers navals de
Nantes. Depuis quinze ans, des inventeurs construisent des machines
d’animaux de plusieurs mètres. Le résultat est un mélange de Jules
Verne et Léonard de Vinci. Ces animaux géants sont animés par
des mécanismes. Il y avait une araignée à deux étages, une fourmi et une chenille de plusieurs mètres,
un héron de 8 m et d’autres créatures extraordinaires. Durant la visite, un machiniste nous a raconté
l’histoire de ces machines en nous expliquant aussi leur fonctionnement.
Ensuite, je me suis promenée dans un éléphant géant capable d’embarquer cinquante passagers.
Il se déplace lentement et la trompe articulée envoie de l’eau. Impressionnant ! Pour finir, j’ai fait
le Carrousel des mondes marins. C’est un manège géant haut de 25 m.
On peut s’installer dans un crabe, un calamar, une écrevisse, etc.
Moi, j’ai choisi la grosse méduse.
Là, je me suis vraiment imaginée dans
VINGT MILLE LIEUES SOUS LES MERS !
Si tu viens me voir avant mon départ
© Andrea Chiozzi/Shutterstock

en juin, nous retournerons là-bas,

promis !
Bises, Sinéad
© Andrea Chiozzi/Shutterstock

salut (familier) hi une chenille caterpillar

la météo weather se déplacer to move
ancien (here) former un manège ride
un chantier naval shipyard une écrevisse crayfish
une araignée spider une méduse jellyfish
une fourmi ant une bise kiss

36 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 30

Coucou, Ian !
Ça va, toi ? Ici, ça roule, même si le temps est plutôt pourri.
Il pleut tout le temps et ça me change de chez nous !
Cela dit, je bosse tellement pour la fac et pour progresser en
français que je n’ai pas souvent l’occasion de sortir, excepté
© Paulo A. Sousa/Shutterstock.

en ce moment. Eh oui, comme c’est la période des vacances

scolaires, j’ai plus de temps pour faire la touriste !
Hier aprem, j’ai fait un truc qui t’aurait plu : je suis allée
dans un genre de parc à thème, les Machines de l’île.
L’endroit est tenu par une bande de mécanos passionnés qui construisent des animaux mécanisés pour
le fun. Leurs animaux font plusieurs mètres de haut et sont hyper impressionnants. Je suis montée dans
un éléphant de 12 m de haut, articulé par une soixantaine de vérins. Ce machin est si imposant qu’on monte
à bord par une passerelle d’embarquement pour avion et qu’il faut plusieurs machinistes pour le mettre en
mouvement. C’était une super expérience d’être à bord de cette créature qui se déplace. Après, j’ai visité
la Galerie des machines, où j’ai vu tout un tas de créatures bizarres.
Pour terminer en beauté, j’ai fait plusieurs tours dans un carrousel constitué de trois manèges empilés
avec comme thème la mer. J’ai aussi fait un tour
dans le bathyscaphe qui grimpe les trois étages
le long du mât central. J’avoue, je me suis amusée
comme une gamine et je n’étais pas la seule adulte
qui semblait adorer ça ! Franchement, je suis sûre
que tu kifferais ce genre d’endroit. J’espère que ce
que je t’ai raconté te donnera encore plus l’envie

© bumihills/Shutterstock
de venir me voir. N’attends pas trop, car dans quatre
mois, je rentre !
La bise, Sinéad
© Tommy Larey/Shutterstock

En langage familier, « aprem » est une abréviation

du mot « après-midi ». Pour la petite histoire, sachez
qu’« après-midi » peut être masculin ou féminin :
un/une après-midi ; cet/cette aprem.

coucou (familier) hi tenu (here) run empilé stacked

ça roule (familier) all good un mécano (familier) mechanic grimper to climb up
un temps pourri (familier) horrible weather un vérin hydraulic cylinder un mât mast
bosser (familier) to work, to study un machin (familier) thing avouer to admit
la fac (familier) university une passerelle (here) gangway un gamin (familier) kid
un truc (familier) thing tout un tas de a whole host of kiffer (familier) to like

Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 37

 C’ÉTAIT HIER
CULTURE

Article de Camille Larbey

Saint-Nazaire,

le berceau
© Obatala-photography/Shutterstock

des paquebots
C’est dans les chantiers navals de Saint-Nazaire que sont nés les plus gros paquebots.
Après avoir fait la fierté des habitants de toute la France, l’heure est à la réinvention.

Les débuts Des dizaines de gros navires

Au milieu du XIXe siècle, la France développe ses
liaisons maritimes avec les Amériques. Trois ports
se partagent ce nouveau continent : Le Havre
avec New York, Bordeaux avec l’Amérique du
Sud et Saint-Nazaire avec l’Amérique centrale.
Jusqu’alors, Saint-Nazaire était un simple petit
port de quelques milliers d’habitants. Un nouveau
port, plus grand, est construit et des chantiers
navals sont aménagés.
Les chantiers navals et le transport maritime
vont propulser Saint-Nazaire dans la modernité.
La ville passe de 5 300 habitants en 1851 à
19 000 en 1866. Le télégraphe et le chemin de
fer sont installés. « Face à ces phénomènes, le
développement urbain n’a pas suivi. Il n’y a pas
de services publics, pas d’eau, pas de prison ni
de tribunal, pas de théâtre ou de bibliothèque…

En 1855, les frères Émile et Isaac Pereire fondent

la Compagnie générale transatlantique (CGT)
pour assurer le transport du courrier et des
passagers entre Saint-Nazaire et l’Amérique
centrale. Ils ont donc besoin de gros bateaux.
Cinq paquebots sont construits dans les chantiers
navals de Saint-Nazaire. Le premier d’entre eux,
l’Impératrice Eugénie, est révolutionnaire pour
© olrat/Shutterstock

l’époque, car sa coque est en métal et sa machine

à vapeur de trois mille chevaux. Nous sommes
en 1864.

un berceau cradle aménagé (here) developed les chevaux (masc.) (here) horsepower
un chantier naval shipyard le courrier mail un navire ship
la fierté pride pour l’époque for the time propulser to propel
se partager to share une coque (here) hull un chemin de fer railroad
jusqu’alors until then une machine à vapeur steam engine suivre (here) to keep up

38 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 Ce n’est pas une ville, mais un assemblage de
maison », explique dans le journal OUEST-FRANCE
Christian Morinière, de l’association Saint-Nazaire
Histoire. De nombreux Espagnols transitent par
Saint-Nazaire pour embarquer dans un paquebot
et construire une nouvelle vie au Mexique. Dans
les années 1930, la liaison entre Saint-Nazaire
et l’Amérique centrale disparaît, mais les chantiers
navals ont toujours leurs carnets de commandes
pleins.
Le Normandie, mis à l’eau en 1932, devient le
plus gros navire du monde avec 314 m de long.
Le Normandie, le France, le Queen Mary 2… Ces
navires de luxe ont fait rêver des générations de
voyageurs. À ce jour, plus de cent vingt paquebots,
ferries, pétroliers, méthaniers et navires de guerre
ont été construits à Saint-Nazaire. Environ trois
mille ouvriers, techniciens et ingénieurs sont
employés sur le site. Le prochain gros chantier
est la construction du futur porte-avions nucléaire
de la France, à partir de 2026.
Enjeux climatiques
« Merveilles des mers », « géants des mers »,
« mastodontes », « grandioses et majestueux »…
Longtemps, les médias parlaient des paquebots
de croisière en des termes élogieux. Mais peut-on
encore admirer ces navires XXL qui sont des
bombes écologiques ? L’Harmony of the Seas,
mis à l’eau en 2015 et fierté des chantiers
navals de Saint-Nazaire, pollue plus que
© olrat/Shutterstock
un carnet de… order book un porte-avions…
... commandes
un pétrolier (here) oil tanker
un méthanier gas carrier
un navire de guerre warship des termes élogieux
un ouvrier worker
© DR
Un paquebot mythique
Après quatre ans de travail, le paquebot France
est mis à l’eau le 11 mai 1960 par Charles de
Gaulle, alors président de la République. Plus
qu’un bateau, c’est la gloire de tout un pays :
le France symbolise le savoir-faire français. Avec
ses 316 m de long, c’est le plus grand paquebot
du monde. C’est aussi un « palace sur l’eau »
capable d’accueillir deux mille passagers. On y
trouve des cabines de luxe avec télévision et
téléphone, des salons majestueux, des cinémas,
des théâtres, une chapelle, une piscine couverte
sur le pont, etc. Malheureusement, le France
coûte trop cher à l’État et n’est pas assez rentable.
Il est mis à l’arrêt au bout de treize ans de
service, après avoir transporté cinq cent mille
passagers au total entre Le Havre et New York.
Le paquebot est finalement démantelé en 2007.
rentable profitable
quatre-vingt-sept mille voitures ! À Marseille, les
habitants ne veulent plus de ces paquebots
accusés d’augmenter la pollution.
Conscients des enjeux environnementaux et en
raison des normes antipollution dans le transport
maritime, les chantiers de Saint-Nazaire ambi-
tionnent une transition énergétique en présentant
un concept de paquebot à voiles. Depuis 2001,
ils fabriquent aussi des éléments pour les champs
éoliens offshore. Mais la reprise du tourisme de
croisière montre que ces « villes flottantes » ont
encore de beaux jours devant elles. Une aubaine
pour les chantiers de Saint-Nazaire. Pour la
planète, c’est une mauvaise nouvelle.
nuclear aircraft... conscient aware
... nucléaire … carrier à voiles sailing
un enjeu issue, stake un champ éolien wind farm
grandiose imposing une reprise (here) upturn
glowing terms une aubaine boon
Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 39
 ILS FONT L’ACTU
RENCONTRES

Interview de Waléry Doumenc

Léa
Seydoux,
le monde
à ses pieds

Elle est à l’affiche de LA BÊTE,

de Bertrand Bonello, fin février,
et de DUNE 2, de Denis
Villeneuve, en mars. BIO EXPRESS
À 38 ans, Léa Seydoux 1er juillet 1985 : naissance à Paris
est l’une des rares stars 2008 : premier grand rôle dans LA BELLE PERSONNE,
de Christophe Honoré

© Featureflash Photo Agency/Shutterstock

françaises à sévir avec 2012 : égérie de Prada pour le parfum Candy
succès de part et 2013 : Palme d’or pour LA VIE D’ADÈLE, d’Abdellatif
d’autre de l’Atlantique. Kechiche
2014 : James Bond girl dans 007 SPECTRE, de Sam
Mendes
une égérie muse

Pas une fille de partie de l’année : « C’était vraiment un

Petite-fille de Jérôme Seydoux, patron de Pathé,
et petite-nièce de Nicolas Seydoux, P-DG de
Gaumont, Léa s’est toujours défendue d’avoir
été privilégiée : « Mon grand-père n’a jamais
manifesté le moindre intérêt ni levé le petit
doigt pour ma carrière. Et jamais je ne lui ai
demandé quoi que ce soit. » L’actrice affirme
qu’elle s’est construite toute seule, dans une
enfance pour le moins compliquée. Ses parents
divorcent lorsqu’elle a 3 ans. Léa grandit dans
une famille éparpillée, entre Paris et l’île de
Gorée, au Sénégal, où sa mère, qui consacre sa
vie à des voyages humanitaires, réside une
contraste avec ma vie parisienne, mais, encore
aujourd’hui, je me sens chez moi là-bas. Le
Sénégal fait partie de moi. »
L’école de la vie
On peut grandir dans les beaux quartiers et
éprouver de la difficulté. « Ce n’est pas parce
qu’on naît du bon côté qu’on ne souffre pas. »
Léa s’est sentie très tôt livrée à elle-même, et
affirme s’être fait sa propre éducation avec sa
sœur Camille. À 14 ans, elle a d’ailleurs délibé-
rément suivi une thérapie, pour travailler sur
« sa peur d’avoir peur », conséquence d’une

être à l’affiche to appear quoi que ce soit anything propre (here) own
sévir (here) to perform éparpillé scattered suivre (here) to undergo
un patron (here) head les beaux quartiers chic neighbourhoods d’ailleurs incidentally
un P-DG CEO éprouver to experience la peur fear
se défendre de to deny livré à soi-même left to one’s own devices

40 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 31-32

enfance qui l’a grandement insécurisée.

« Petite, je pensais devenir clocharde parce que
j’étais mauvaise à l’école. Ça a été difficile de
faire le choix d’être actrice. Personne ne m’a
repérée, je n’avais pas pris de cours de théâtre,
j’ai passé des castings comme tout le monde.
J’avais une envie forte d’être aimée, regardée,
et de raconter des histoires. »

Le déclic par le cœur
Rêveuse, inadaptée au système scolaire, Léa ne
pense qu’à danser et à chanter. Elle imagine un
temps devenir chanteuse d’opéra, mais c’est
vers l’art dramatique qu’elle se tourne, en en-
trant aux Enfants terribles, une école de théâtre
parisienne. Amoureuse d’un acteur qui ne la
remarque même pas, elle décide de transcen-
der cette peine de cœur : pour lui montrer
qu’elle existe, elle se fixe pour objectif de faire
carrière dans le cinéma, et de devenir encore
plus célèbre que lui.
À 20 ans, elle commence à tourner : dans un
vidéo-clip d’Olivier Dahan, puis dans MES COPINES,
de Sylvie Ayme. Tout s’enchaîne alors très vite.
Christophe Honoré la propulse en tête d’affiche
dans son long-métrage LA BELLE PERSONNE.
© Fred Duval/Shutterstock
Des films d’auteur aux blockbusters
Elle tourne ensuite pour Tarantino, Ridley Scott
et Woody Allen, avant que son talent inonde le
Festival de Cannes, avec LA VIE D’ADÈLE. Elle ap-
paraît au générique de M ISSION IMPOSSIBLE :
PROTOCOLE FANTÔME, puis de James Bond. Si elle a
été nommée déjà cinq fois aux Césars, elle n’a
pas encore décroché cette statuette du ciné-
ma français.
Qu’importe, sa carrière à l’international est un
succès, la presse américaine la consacrant
comme l’une des « actrices françaises incon-
tournables à Hollywood ». Entre 2010 et 2020,
elle a tourné environ quatre films par an et, fait
rarissime, a joué dans quatre longs-métrages
présentés au Festival de Cannes en 2021.
« Depuis que j’ai commencé, je n’ai fait que ça.
Au point, par moments, d’avoir peur de passer
à côté de la vie. Mais même si la vie a plus
d’importance, c’est dans la fiction que je
m’épanouis. »

La popularité de Léa Seydoux auprès du public

français est partagée, la faute à des origines
qu’elle n’a pas choisies, mais qu’elle n’a pas
cachées non plus. D’autres, avant elle, comme
© DFree/Shutterstock

Marion Cotillard, ont connu cette situation

parce qu’elles avaient du succès à l’internatio-
nal. Une rançon bien injuste d’une gloire
pourtant méritée !

un clochard (péjoratif) homeless person propulser (here) to thrust s’épanouir (here) to thrive
repérer (here) to notice une tête d’affiche top of a bill auprès de with
un déclic (here) turning point un long-métrage feature film partagé (here) lukewarm
un rêveur dreamer inonder to flood la faute à due to
ne… que only un générique (here) credits cacher to hide
amoureux de in love with qu’importe it doesn’t matter une rançon (here) price
remarquer (here) to notice consacrer (here) to hail bien injuste very unfair
une peine de cœur heartache incontournable (here) leading pourtant (here) nevertheless
tourner (here) to be in a film fait rarissime rare feat

Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 41

 EN QUELQUES CHIFFRES
INFOS & SOCIÉTÉ
33

Article de Pascale H. Roche

La coiffure
La coiffure est un secteur clé de l’économie française. La profession
se trouve à la deuxième place sur le podium des activités artisanales,
juste derrière la maçonnerie.

En France, le secteur de la coiffure génère La France compte environ

un chiffre d’affaires d’environ 6 milliards 100 000 salons de coiffure.
d’euros par an. Ceux-ci sont composés majoritairement
de 2 ou 3 employés.

Les hommes représentent 35 % des clients d’un salon de coiffure mixte.

Seuls 7 % des salons sont dédiés exclusivement aux hommes. Ceux-ci
doivent payer 21 euros en moyenne leur passage chez le coiffeur.

Les enfants représentent environ 10 % de la clientèle des coiffeurs français.

Les femmes représentent environ 92 % des hommes âgés de 25 à 34 ans ont

55 % de la clientèle totale d’un salon une barbe. Le marché des barbiers connaît une
mixte. Elles dépensent 44,30 euros croissance de 6 % par an.
en moyenne chez le coiffeur.

La coiffure est une profession très féminine.

Chaque jour, environ 900 000 personnes En France, plus de 90 % des employés
françaises passent les portes d’un salon de des salons de coiffure sont des femmes.
coiffure ou reçoivent une coiffeuse à la maison.

25 % des activités de coiffure sont

réalisées à domicile, chez la cliente
ou le client.

La grande majorité des coiffeurs et coiffeuses

ont suivi une formation coiffure et se sont
diplômés. Environ 35 % des professionnels
sont titulaires d’un CAP coiffure et 58 % ont
un brevet professionnel coiffure, plus qualifiant.
Ce sont donc plus de 90 % des professionnels
de la coiffure qui sont diplômés.

42 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 QUÈSACO ?
LANGUE

Article de Pascale H. Roche

Dix mots de Nantes

Si vous visitez la ville et parlez avec des Nantaises et des Nantais, vous entendrez
certainement l’une des expressions suivantes.

Il mouille !
La pluie est assez fréquente à Nantes, mais quand
les gouttes tombent, on ne dit pas qu’il pleut, mais
qu’il mouille : « Prends ton parapluie, il mouille ! »
la pluie rain
une goutte (de pluie) raindrop
Crébillonner
Quand on décide d’aller en ville et d’entrer dans
plusieurs boutiques, on dit qu’on va « faire du
shopping », « faire les magasins » ou « faire du lèche-
vitrines » si on n’achète rien. À Nantes, on crébillonne,
en dévalisant les boutiques, ou pas !
faire du lèche-vitrines to go window shopping
dévaliser les boutiques to go on a shopping spree

Embaucher
En français, le verbe « embaucher » signifie Débaucher
« employer » quelqu’un. Dans la cité nantaise,
Le verbe « débaucher » signifie généralement
il veut dire « commencer son travail » :
« licencier » une personne. À Nantes, il veut
« À quelle heure est-ce que tu embauches
dire « finir son travail » : « J’aime bien
demain ? »
le vendredi, parce que je débauche
plus tôt que les autres jours. »
licencier to lay off
Un pochon
La caissière du supermarché vous demande
si vous voulez un pochon ? En fait, elle veut Être rendu(e)
savoir si vous désirez un sac en papier ou
en plastique. Normalement, en français, on utilise le verbe
« se rendre » comme synonyme du verbe « aller » :
un caissier cashier
un sac bag
« Je dois me rendre à Paris pour mon travail ». À Nantes,
si vous êtes rendu(e), c’est que vous êtes arrivé(e).

Laver la place
Si vous êtes invité(e) chez un ami nantais, Le ramasse-bourrier
il ne vous demandera pas si vous voulez bien Inconnu sous ce nom ailleurs en France, le ramasse-
l’aider à faire le ménage en passant la serpillière. bourrier désigne la pelle et la balayette utilisées pour
Il vous demandera plutôt si vous pouvez laver ramasser la poussière ou les miettes après un repas.
la place !
la pelle (here) dustpan
faire le ménage to do the cleaning la balayette short-handled brush
passer la serpillière to mop the floor ramasser la poussière to pick up the dust
plutôt rather les miettes (fém.) crumbs

Conserver
« Conservez ici en attendant que quelqu’un vous appelle. » Être beurré comme un petit LU
Cette phrase n’a de sens que dans la cité nantaise. Pour Eh oui ! Ce biscuit est si populaire qu’il a donné
les Nantaises et les Nantais, « conserver », c’est « patienter ». vie à une expression familière qu’on utilise
quand on a bu beaucoup d’alcool et qu’on est
ne… que only vraiment ivre !
un sens (here) meaning
patienter to wait ivre drunk

Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 43

 LE COIN CULTURE
CULTURE

Article de Waléry Doumenc

Nantes, la culturelle
erceau de l’imaginaire de Jules Verne, compositeurs, car souvent, on n’a pas

B Nantes a une grande tradition d’art

et d’histoire. Trois rendez-vous font
de la ville l’une des capitales culturelles
majeures de l’Hexagone : le festival La Folle
Journée, fin janvier, Handiclap, en mars,
et Le Voyage à Nantes, chaque été.
La Folle Journée
La Folle Journée est un festival unique en
son genre, qui ambitionne de « désacraliser
la musique classique », pour la rendre accessible
à tous. Son fondateur, René Martin, explique
que « l’objectif est plus que jamais de
provoquer la rencontre entre le public
et Schubert ou Beethoven, et d’autres
2023
la chance de rencontrer cette musique-là ».
Depuis la première édition, en 1995,
les thèmes changent d’année en année :
musique traditionnelle, musique classique,
musique de toutes les époques. L’idée est de
proposer des concerts courts (quarante-cinq
minutes maximum) et à des prix très accessibles,
dans plusieurs endroits de Nantes, de la Cité
des Congrès au Lieu unique, en passant par
la serre du Jardin des plantes.
La Folle Journée, qui attire plus de cent vingt
mille spectateurs et mille cinq cents artistes
sur quatre jours, fêtera en ce début d’année
ses trente ans, avec pour thème « Origines » :
pour démontrer que cette musique savante,
dite « classique », qui peut « parfois faire peur
est en fait une musique du peuple ».
Handiclap

Le leitmotiv de ce festival est définitivement

inclusif : « La culture par tous et pour tous ».
Ici, l’expression artistique se partage entre
enfants et adultes porteurs d’un handicap,
quel qu’il soit, et toute personne sensible à
la richesse que peut apporter la différence.
La programmation pluridisciplinaire, qui
studio jean-mo

revendique une démarche paritaire femmes/

hommes, met en avant la scène locale comme
des artistes connus : concert, théâtre, arts
Concerts
de rue et de cirque, spectacles de marionnettes,
Spectacles danse, mais aussi des expositions et des salons
Expositions de lecture adaptée. Créé en 1987 sous
l’impulsion de l’Apajh 44 (Association pour
adultes et jeunes handicapés de Loire-
© DR HANDICLAP

Atlantique), Handiclap peut être fier de faire

partie des festivals Culture et Handicap
Parc recommandés par le ministère de la Culture.

un berceau (here) birthplace savant erudite mettre en avant to showcase

désacraliser to demystify faire peur to be frightening une scène locale local performance scene
rendre (here) to make le peuple people un spectacle de… puppet show
un fondateur founder quel qu’il soit whatever it is ... marionnettes
accessible (here) affordable sensible à aware of une exposition exhibition
une serre greenhouse revendiquer to claim un salon de lecture reading lounge
attirer to attract une démarche paritaire gender balanced... sous l’impulsion de at the instigation of
démontrer to show ...approach fier proud

44 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 Le parc des chantiers accueillera fin mars
la trente-septième édition d’un événement
jamais à court de belles surprises (comme
le chant-signes et les concerts en
audiodescription), et qui a attiré, l’an dernier
encore, près de trois mille cinq cents
festivaliers dans la cité des grands ducs.
Le Voyage à Nantes
Voilà un parcours insolite à travers la ville qui
rencontre chaque été un grand succès depuis
2012, avec plus de six cent mille visiteurs
extérieurs dès sa création.
La déambulation proposée est riche en
surprises : des expositions, des installations
éphémères… L’art contemporain squatte
la ville et lui donne un côté surréaliste en
juillet et en août. En suivant une ligne verte,
le visiteur pourra apercevoir, pêle-mêle,
un arbre à basket, un éléphant mécanique
géant, et même des palmiers au beau milieu
de la place Royale. Le parc des chantiers est
un passage obligé où l’on pourra… marcher
sur la Lune !
© Andrea Chiozzi/Shutterstock
Rencontre éphémère
un événement event
jamais à court de never short of la déambulation
un festivalier festivalgoer
un parcours insolite unusual itinerary
© Andrea Chiozzi/Shutterstock
Installation insolite
Des spectacles et des concerts sont également
au programme, et une halte rafraîchissante
dans un nid d’oiseau offrant une vue
panoramique sur toute la ville est aussi
proposée. Le parcours s’étend sur 10 km,
comprenant plus de soixante-dix étapes
surprenantes, pour qui souhaite découvrir
Nantes ou pense, à tort, très bien connaître
la ville.
Atlantide,
les mots du monde
Ce festival de littérature a lieu chaque
année, à Nantes. Créé par Alberto
Manguel, directeur de la Bibliothèque
nationale d’Argentine, ce festival de
littérature a lieu chaque année. C’est
l’auteur Alain Mabanckou qui en assure
la direction artistique depuis 2016.
Romans, essais, poésies, théâtre… :
les littératures du monde entier s’invitent
à Nantes pendant quatre jours dans cet
événement complètement gratuit. L’an
dernier, cinquante-six auteurs et autrices
et près de vingt-trois nationalités étaient
représentées dans vingt-deux lieux
d’accueil différents. Le festival a attiré
12 745 personnes. L’édition 2024 est
organisée du 15 au 18 février.
dès since un passage obligé must-see destination
stroll, journey un nid d’oiseau bird’s nest
en suivant following comprendre (here) to include
pêle-mêle randomly à tort wrongly
Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 45
 JEUX ET BL AGUES
LANGUE

Article de Pascale H. Roche

Les jeux
A. Mots croisés
HORIZONTALEMENT :
1. C’est la personne chez qui on va pour se faire
couper les cheveux.
2. Elles permettent d’avoir les cheveux plus longs.
3. Elle est utile pour se coiffer le matin.
4. Ils servent à couper les cheveux.

VERTICALEMENT :
A. C’est un style de coiffure, généralement
féminin.
B. Grâce à elle, on peut changer de couleur
de cheveux.
C. On l’utilise généralement après s’être lavé
les cheveux.
D. On se lave les cheveux avec ce produit.
E. Elle permet de raser les cheveux.
F. C’est une couleur entre le blond et le brun.

B. Charades
Mon premier a un accent aigu sur la tête.
Mon deuxième est un article défini.
Mon troisième est le petit de la biche.
À Nantes, mon tout est géant et se promène dans
la ville avec des enfants et des adultes.
Un
On se couche dans mon premier.
Mon deuxième est un pronom tonique pluriel.
Mon troisième est une voyelle de l’alphabet.
Mon quatrième est la maison des oiseaux.
Mon cinquième est un pronom relatif.
Mon tout est un endroit culturel à Nantes.
Le

Mon premier recouvre le corps. C. Rébus

Mon deuxième est un pronom personnel. Aidez-vous des dessins pour trouver la réponse.
Mon troisième est une ligne de séparation entre Petite aide : C’est un événement culturel à Nantes.
les cheveux.
Mon tout est un célèbre passage à Nantes.
Le passage

Les blagues de Toto

Toto se promène en ville quand
soudain il se voit dans la vitre
d’un magasin.
« J’ai déjà vu ce visage quelque
part… Je suis presque certain
que je le connais…
Après un moment :
– Ah, je sais ! C’est cet idiot qui
me fixait chez le coiffeur ! »
Toto et un ami :
« Il pleut. Un homme sort sans parapluie, mais quand il rentre chez lui,
ses cheveux sont secs. Comment est-ce possible ?
– Euh… je ne sais pas…
– Il est chauve ! »
« J’habite dans la salle de bains ou chez un coiffeur. Je ne respire
jamais, mais j’ai beaucoup de souffle. Qui suis-je ?
– Euh… je donne ma langue au chat.
– Ben, un sèche-cheveux ! »

46 Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024

 QUIZ
LANGUE

pour voir
si vous avez bien lu n° 43
Quel symbole de Paris va disparaître
durant les JO ? Qui doit sa célébrité au mot

© SJ_PHOTOS/Shutterstock
a. les terrasses des cafés « merde », qu’il aurait prononcé
b. les péniches sur la Seine lors de la bataille de Waterloo ?
c. les bouquinistes sur les quais a. Pierre Cambronne
b. Pierre Waldeck-Rousseau
c. Edwy Plenel

Qu’avez-vous appris sur les salons de coiffure

en France ?
a. 90 % sont franchisés.
b. 90 % sont indépendants.
c. 50 % sont indépendants et 50 % sont franchisés.

À quoi la forme du Petit Beurre LU fait-elle référence ?

a. à la ville de Nantes
b. au temps et aux saisons
© DR/LU

c. à la date de création du biscuit

Au bord de quel fleuve peut-on se promener à Nantes ?

a. le Rhône
b. la Loire
c. la Seine

À Nantes, qu’est-ce que

En France, quel est le pourcentage les Machines de l’île ?
© Paulo A. Sousa/Shutterstock

de personnes en situation de a. des animaux géants et

handicap ? mécanisés
a. 1 % b. d’anciennes biscuiteries
b. 10 % de la ville
c. 20 % c. un lieu culturel unique

Quelle est la spécificité de Saint-Nazaire ?

a. la fabrication de rigolettes
© Aastels/Shutterstock

b. les chantiers navals

c. l’événement culturel du Voyage à Nantes

Dans quel pays d’Afrique Léa

© Fred Duval/Shutterstock

Seydoux se sent-elle chez elle ?

En France, à qui ne donne-t-on jamais a. le Sénégal
de pourboire ? b. le Cameroun
a. à la vendeuse d’un magasin c. le Gabon
b. au coiffeur
c. au chauffeur de taxi

Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 47

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SOLUTIONS

p. 23 Le coin grammaire p. 46 Jeux et blagues (suite)

Niveaux A0-A1-A2-B1 B. Charades
1. peux ; 2. peux ; 3. peut ; 4. devez ; 5. peut ; Charade 1 : É – LES – FAON :
6. dois ; 7. veut ; 8. dois ; 9. devons ; 10. peux ; un éléphant
11. veux ; 12. peut. Charade 2 : LIT – EUX – U – NID – QUE :
le Lieu unique
Charade 3 : PEAU – ME – RAIE :
Pommeraye : le passage Pommeraye
C. Rébus
LA – FOLLE – JOUR – NEZ :
p. 46 Jeux et blagues La Folle Journée
A. Mots croisés
Horizontalement :
1. coiffeur ; 2. extensions ; 3. brosse ;
4. ciseaux.
p. 47 : Quiz
Verticalement :
A. carré ; B. teinture ; C. sèche-cheveux ; D. shampoing ; 1/c ; 2/a ; 3/b ; 4/b ; 5/b ; 6/c ;
E. tondeuse ; F. châtain. 7/a ; 8/b ; 9/a ; 10/a.

n°44 avril-mai 2024

9 Deauville, l’élégance made in Normandie

9 Les Français et les jeux d’argent
9 Faire un pique-nique
9 Offrir, accepter ou refuser à boire et à manger
9 Le tissu Vichy
9 Claude Lelouch
9 Deauville et le cinéma américain

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n° 43 février - mars 2024

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Bien-dire Initial est une publication de la sarl de presse
ENTREFILET RCS Lyon B 409 429 040, capital 160 000 euros
Siège social : 194 bis rue Garibaldi
69003 Lyon – France
ISSN : 2553-2359 — CPPAP : 0324 K 93340
Dépôt légal à parution
Directrice de publication : Sophie O’Neill
Rédactrice en chef : Pascale Hugonnard-Roche
Secrétaire d’édition : Camille Vincent
Abonnements : Pauline Hennion, Sanaâ Naïm
Traductions : Lori Varak
Corrections, relecture : Pauline de Labarthe
Couverture : Christine Comte
Ont contribué à ce numéro : Waléry Doumenc,
Pascale Hugonnard-Roche, Krystelle Jambon,
Carine Jones, Camille Larbey, Julio Melo.
Voix des pistes audio : Nathalie Caso, Waléry Doumenc,
Audrey Jegousse
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Bien-dire Initial n° 43 février - mars 2024 49

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macie ou à la banque, la vie quotidienne
en France est pleine de possibilités d’in-
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permettra de connaître les mots et les
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quemment. Travaillez votre prononciation
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C’est la vie... en France B2 C1
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