Densit et masse volumique

Imaginons que nous prenions deux cylindres, de mme volume, constitus avec des mtaux diffrents. En les pesant, nous trouvons deux masses diffrentes pour un volume identique. Les physiciens ont donc crer une nouvelle grandeur liant la masse dun objet (solide ou liquide) son volume :

La masse volumique !
Pour la symboliser, on utilise une lettre grecque rho (le R grec) : Elle est gale au quotient de la masse m de lchantillon par son volume V:

=m/V

 On lutilise avec diffrentes units : En g.L-1 si la masse m est en g et V en L. En g.cm-3 si m est en g et V en cm-3 (rappel : 1mL=1cm3). En kg.m-3 si m est en kg et V en m-3.

La masse volumique de leau est : (eau) = 1000 g.L-1 ou (eau) = 1 g.cm-3 ou (eau) = 1000 kg.m-3

La densit :
On la symbolise par la lettre d. La densit na pas dunit. En chimie, on dfinit la densit dune espce chimique par rapport leau de la faon suivante : d = (masse dun volume donn de lespce chimique) / (masse dun mme volume deau)

 Il y a aussi une relation liant la densit d et la masse volumique :

d(liquide) = ((liquide)) / ((eau))

Remarque : La densit sexprime par le mme nombre que la masse volumique en g.cm-3.

Quelques exercices :
Exercice 1 : Une masse volumique peut s'exprimer en : g.L g.cm-3 g.cm3 g.L-1

-3 -1 Rponse : g.cm et g.L

Exercice 2 : Quelles sont les dfinitions possibles pour la densit d'un liquide par rapport l'eau ?
masse volumique du liquide / masse volumique de l'eau

volume d'une masse donne de liquide / volume d'une mme masse d'eau
masse liquide / volume liquide

masse d'un volume donn de liquide / masse d'un mme volume d'eau

 Rponses 1 et 4.

Exercice 3 : Un morceau de fer de 20cm3 pse 152g. Calculez la masse volumique du fer en g.cm-3 puis en g.L-1 et en kg.m-3.

Rponse :
La masse volumique est donne par :

= m / V = 152/20 = 7,6 g.cm-3.

En g.L-1 : V = 20 cm3 = 0,020 L donc : = 152/0,020 = 7600 g.L-1. En kg.m-3 : m = 152g = 0,152kg et V = 20 cm3 = 2,010-5 m-3 donc :

= 0,152/ 2,010-5 = 7600 kg.m-3.

Exercice 4 : Calculer la densit de lthanol sachant que sa masse volumique est :

(thanol) =0,82 g.cm-3

Rponse :
On sait que la masse volumique de leau en g.cm-3 est : (eau) = 1 g.cm-3. On peut calculer la densit avec la formule : d(thanol) = ((thanol)) / ((eau)) = 0,82 / 1 = 0,82. Deuxime mthode : La densit sexprime par le mme nombre que la masse volumique en g.cm-3. Donc : d = 0,82.

Exercice 5 : Un volume de 1 L d'alcool pse 789 g. On peut affirmer que l'alcool est : plus dense que l'eau moins dense que l'eau

Rponse :
1L deau pse m = 1000g. La densit de lalcool est : d = (m(alcool)) / (m(eau)) = 789 / 1000 = 0,789

Donc : d(alcool) < d(eau) donc lalcool est moins dense que leau.

Exercice 6 :
Lheptane est un solvant. Pour dterminer sa densit, on verse 0,050L dheptane dans une

prouvette gradue, que lon pse sur une balance de prcision ; la masse mesure est de 94,35g. Lprouvette gradue est pese vide. On note alors une masse de 60,35g.
1) Calculer la masse volumique de lheptane en g.cm-3. 2) Calculer la densit de lheptane.

Rponse :
Masse de lheptane : m = 94,35 60,35 = 34g. On convertit le volume : V = 0,050L = 50mL = 50 cm3. Masse volumique : = m / V = 34 / 50 = 0,68. Densit : d = 0,68.

Exercice 7 : la densit de lactone est 0,79. Dterminer la masse de 30mL dactone.

Rponse :
La masse de 30 mL deau est : 30g car 1mL pse 1g. La densit est dfinie par : d = (masse dun volume donn de lespce chimique) / (masse dun mme volume deau) Donc : la masse de 30mL dactone est : m = d (masse de 30mL deau) = 0,79 30 = 23,7g.

 Quelques observations : Un glaon flotte sur l'eau, un tronc d'arbre flotte sur la rivire. Au contraire une roche, un morceau de fer, une bille de plomb tombent au fond de l'eau. Celles qui coulent ont une masse volumique plus grande que la masse volumique de l'eau. Au contraire, les substances qui flottent ont une masse volumique plus petite que celle de l'eau. Comparer la masse volumique d'une substance celle de l'eau permet donc de faire des prvisions pour savoir si la substance flotte ou non. Une notion pratique : la densit. Par exemple, la masse volumique du plomb est 11300 kg/m3 et celle de l'eau 1000 kg/m3. La masse volumique du plomb est gale 11,3 x 1000 kg/m3. Elle est 11,3 fois plus grande que celle de l'eau. Si on divise le nombre qui mesure la masse volumique du plomb par le nombre qui mesure la masse volumique de l'eau, on trouve: 11300 /1000= 11,3. (Ce nombre est sans unit). On dit que la densit du plomb relative l'eau est 11,3. Le plomb est beaucoup plus dense que l'eau. Un morceau de plomb mis dans l'eau coule.

Quelques liens pour sentraner sur lextraction :

http://ww3.acpoitiers.fr/voir.asp?p=sc_phys/tournier/sec ondes/chimie/extract/extract.htm http://helium4.fr/quiz/extraction/

FIN