Exposium-GS1

Les Europens et la traabilit

Principaux rsultats d
tude
(7 dcembre 2006)

Mthodologie
tude quantitative ralise auprs d
un chantillon reprsentatif de la population nationale
des 18 ans et plus des pays europens suivants : France, Allemagne, Royaume-uni, Italie, et
Espagne.
2645 individus ont t interrogs, dont :

586 en France
503 en Allemagne
542 au Royaume-uni
506 en Italie
Et 508 en Espagne

Mode d
interrogation: L
chantillon a t interrog en ligne sur systme Cawi.
Dates de terrain: les interviews ont t raliss du 4 au 9 septembre 2006.

PJ1745 / Exposium-GS1 / Les Europens et la Traabilit / Principaux rsultats / 7-12-2006

Connaissance, applications et utilit de la traabilit

Rsultats

page 3

Notorit de la traabilit:
Un terme connu par prs de 6 europens sur 10
Q : Avez-vous dj entendu parler de la traabilit ?

Total
(2647)

59%

586

503

542

506

508

Oui

89%

71%

35%

60%

29%

Non

11%

29%

65%

40%

71%

41%

Oui

Non

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At
t
ent
esd
i
nf
or
mat
i
on:
Plus de 8 europens sur 10 attendent plus d
i
nf
or
mat
i
onsur la traabilit
En fait, la traabilit consiste Pouvoir suivre un produit dans toutes ses tapes de fabrication, jusqu
la livraison .
Q : Diriez-vous que l
on entend parler de la traabilit ?

Total
(2647)

Trop

Suffisamment

1%

15%

Pas assez

65%
84%

Pas du tout

19%

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Applications juges prioritaires:

Un fort besoin de scurit et de transparence
Q : Voici des phrases qui peuvent dcrire ce quoi peut servir la traabilit. Quelles sont pour vous, parmi cette liste, les trois applications
prioritaires pour la traabilit ?

Total
(2647)

Retirer des produits qui pourraient s'avrer dangereux

61%

Rassurer sur la qualit des produits que l'on achte

58%
45%

Avoir des informations sur toutes les tapes de fabrication

42%

Mieux connatre la composition des produits

Lutter contre la contrefaon

28%

Avoir des garanties sur le dveloppement durable

ou le commerce quitable

18%

Aider au choix de produits bons pour la sant

18%

Suivre des personnes dpendantes ou dangereuses

7%

Apporter des services supplmentaires dans la vie quotidienne

(Carte de fidlit par ex...)

6%

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Produits et domaines prioritaires:

Un intrt plus marqu pour l

al
i
ment
at
i
onet la sant
Q : Parmi les lments que je vais vous citer, vous me direz pour chacun si la traabilit reprsente un intrt prioritaire, important ou secondaire ?

Total
(2647)

Les mdicaments, la sant

82%

16% 3%

La viande

81%

17%

3%

Les produits frais et surgels

71%

25%

5%

Les produits de la mer

70%

24%

6%

Les produits laitiers

69%

27%

4%

61%

Les plats cuisins ou prts consommer

57%

Les fruits et lgumes

Les personnes dpendantes ou dangereuses
Le courrier, les colis

44%
28%

8%

35%
38%

18%

49%

23%

Le transport

23%

50%

27%

Les produits cosmtiques

23%

50%

27%

Le textile et les produits de luxe 9%

41%

Prioritaire

7%

32%

50%
Important

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Secondaire

Informations juges prioritaires:

Une forte proccupation de scurit lie la composition des produits
Q : Pour chacune des informations que je vais vous citer, dites-moi si elle est pour vous prioritaire, importante ou secondaire en ce qui concerne
la traabilit ?

Total
(2647)

Lal
i
s
t
edesc
ompos
ant
sd
unpr
odui
t
La liste des allergnes

70%

27%

2%

70%

26%

4%

59%

L
i
nf
or
mat
i
ons
url
esOGM

33%

49%

Lel
i
eud
or
i
gi
ned
unpr
odui
t

8%

42%

41%

L
i
nf
or
mat
i
ons
url
esl
abel
soul
esnor
mes

7%

9%

50%

31%

46%

23%

Les diffrents intermdiaires dans la fabrication du produit

29%

52%

20%

Le parcours du produit dans la chane logistique

29%

52%

19%

Lenom duf
abr
i
c
antd
unpr
odui
t(
l
amar
que)

Prioritaire

Important

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Secondaire

Perception des risques associs la traabilit

Rsultats

page 9

Risques perus :
Le cot et les contraintes pour les fabricants plus que l

excsde contrle
Q : Voici des risques qui sont gnralement voqus. Quels sont pour vous, parmi cette liste, les trois risques les plus importants de la traabilit ?

Total
(2647)

63%

Cela cote cher au consommateur

La traabilit cre de nouvelles contraintes pour les fabricants

54%
49%

Nous allons vivre dans une socit o tout est contrl

42%

Tout sera fich dans d'immenses bases de donnes

Cela cre un climat de peur, de paranoa

26%

Tous les produits vont tre identiques

14%

Le fait de tout savoir enlve la part d'imagination

12%

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Traabilit applique aux personnes:

Des avantages largement perus, un besoin de contrle, mais peu d
i
nqui
t
ude
Q : Qu
est-ce que la traabilit applique aux personnes voque pour vous ?

Total
2647

C'
es
tquel
quec
hos
equi

57%

Reprsente certains avantages mais devrait tre contrl

Reprsente normment d'avantages et devrait tre dvelopp

M'effraie

24%

20%

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Confiance, responsabilits et garanties

Rsultats

page 12

Confiance envers les commerces:

Hyper et supermarchs grands gagnants en termes de confiance
Q : Parmi les types de commerces suivants, auquel fates-vous le plus confiance ?

Total
2647

Les hyper ou supermarchs

Les petits commerants de quartiers

Les commerces sur les marchs

Les superettes

47%

26%

18%

10%

586

503

542

506

508

52%

19%

63%

63%

50%

22%

41%

18%

22%

18%

23%

24%

15%

8%

15%

2%

16%

5%

8%

17%

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Garants de la traabilit:
Les fabricants devant les pouvoirs publics et les associations de consommateurs
Q : Qui doit tre pour vous le garant de la traabilit d
un produit ?

Total
2647

Les fabricants

57%

Les pouvoirs publics (rglements ministriels..)

49%

Les associations de consommateurs

47%

Les scientifiques

Les mdias

15%
3%

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Responsabilit en cas de problme:

8 europens sur 10 dsignent le fabricant comme responsable en cas de problme
Q : En cas de problme avec un produit, qui jugeriez-vous responsable ?

Total
(2645)

Le fabricant

Le distributeur

81%

19%

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Rassurance attendue:
6 europens sur 10 privilgient le label comme preuve ou garantie de traabilit
Q : Quel serait selon-vous le meilleur moyen de vous prouver qu
une traabilit est assure sur un produit ?

Total
(2645)

La cration d'un label qui garantisse

que le produit suit les normes de traabilit

59%

Une information complte sur le dtail

du processus de traabilit avec toutes les tapes

33%

Vous avez confiance dans les produits

et prfrez ne pas recevoir trop d'informations

6%

Autre

2%

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Suppor
t
sd
i
nf
or
mat
i
ontraabilit:
7 europens sur 10 privilgient l

i
nf
or
mat
i
ondirectement sur l

embal
l
ageou la notice
Q : Sur quel support ou moyen d
information aimeriez-vous avoir des informations en matire de traabilit ?

Total
(2645)

Sur les emballages, la notice produit

Sur le lieu de vente (bornes interactives dans les magasins, ...)

Sur Internet

Sur votre tlphone portable

72%

15%

12%

1%

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Propension payer le cot traabilit:

7 europens sur 10 dclarent tre prts payer la traabilit: un principe accept
Q : Seriez-vous prt payer 2 centimes d'euro en plus pour connatre la traabilit d'un produit ?

Total
(2645)

586

503

542

506

508

Oui

69%

71%

57%

82%

78%

Non

31%

29%

43%

18%

22%

71%

29%

Oui

Non

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RFID : notorit et perceptions associes

Rsultats

page 19

Notorit de la RFID:
Une notion largement moins connue que la traabilit
Q : Avez-vous dj entendu parler de la RFID ?

Total
(2645)

586
13%

542

506

508

Oui

8%

27%

7%

10%

6%

Non

92%

73%

93%

90%

94%

87%

Oui

503

Non

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Principaux atouts de la RFID:

Une forte attente de transparence et de rassurance sur la qualit et la fracheur
La RFID est une technologie qui permet, grce une puce relie une antenne, de suivre un produit depuis sa fabrication jusqu
son achat.
Q : Pour vous, quels sont les principaux atouts de la technologie RFID ?

Total
(2645)

61%

La certitude de qualit et de fracheur

43%

L'authentification des produits

35%

La rduction des pertes et des vols de produits

L'obtention du certificat de garantie,

29%

permettant un meilleur service aprs-vente la clientle

28%

La scurit en magasin
Suivre des personnes dpendantes ou dangereuses

23%

La rapidit et facilit lors du passage en caisse

23%

La facilit d'identification pour le recyclage

14%

La diminution des litiges

13%

La baisse des ruptures de stocks

Autre

9%
1%

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Perception de la RFID:
Des avantages largement perus, un besoin de contrle, mais pas d
i
nqui
t
ude
Q: Qu
est-ce que la RFID voque pour vous ?

Total
(2645)

C'
es
tquel
quec
hos
equi

59%

Reprsente certains avantages mais devrait tre contrl

Reprsente normment d'avantages et devrait tre dvelopp

M'effraie

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37%

5%

Typologie des consommateurs europens

Rsultats

page 23

Typologie des consommateurs

Les consommateurs franais : ils sont mieux informs sur la traabilit, se proccupent plus des domaines
alimentaires et hygine-sant. Ils peroivent plus spontanment un risque li la hausse des prix et
l
augmentation des contrles et de la bureaucratie. Ils sont les seuls considrer que les pouvoirs publics
doivent tre les garants de la traabilit d
un produit.
Les consommateurs allemands : ils ont le niveau d
information le plus lev et se montrent plus sensibles
la possibilit de retirer des produits dangereux. Ils insistent sur le risque d
une intrusion dans la vie prive et
l
volution vers une socit o tout est contrl. Ils ont plus confiance dans les commerces de quartier de
proximit que dans les hyper ou supermarchs.
Les consommateurs britanniques : ils semblent moins bien connatre le terme de traabilit et sont
plus en attente d
information. Ils peroivent plus que les autres l
utilit de la traabilit pour la scurit (suivi
et contrle des personnes dpendantes et dangereuses) et moins que les autres pour l
alimentation. Mais ils
craignent plus l
volution vers une socit o tout est contrl.
Les consommateurs italiens : pour eux, la priorit est d
informer sur les tapes de fabrication et de lutter
contre la contrefaon (ou pour l
authentification des produits). Le lieu d
origine d
un produit et l
information sur
les labels ou les normes sont deux informations qu
ils jugent plus importantes que les autres pays.
Les consommateurs espagnols : comme les britanniques, ils semblent moins bien informs sur la
traabilit et sont plus en attente d
information. La priorit de la traabilit est plus de rassurer sur la qualit
des produits. Ils dsignent plus souvent le fabricant comme responsable des problmes et privilgient plus que
les autres une information complte au dtriment d
un label

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