Vous êtes sur la page 1sur 3

Frugivore, d'o vais-je obtenir mes protines?

Premirement examinons une


protine. Quest-ce quune protine prcisment? - Les protines sont de l'azote
organique contenant des composs appels "polymres" constitus d'acides
amins disposs en une chane linaire et pli dans une forme globulaire. -Les
protines peuvent tre classes comme complte ou incomplte selon la
constitution gntique des acides amins. -Les protines sont compltes ds lors
qu'elles sont composs de 8 acides amins essentiels au sein de sa structure,
autrement elles sont incomplte. -Les acides amins sont relis par des liaisons
peptidiques. -Les protines sont les principaux composants des muscles, peau,
tendons, vaisseaux sanguins, des cheveux et des noyaux des os et des dents. -Ils
fonctionnent comme des enzymes, qui gnrent de l'nergie dans le corps, les
hormones, les immunoglobulines, les molcules de signalisation ou les lments
structurels comme les cheveux ou les ongles et les matriaux comme le tissu du
corps. Ils construisent, maintiennent et remplacent les tissus corporels. -Les
protines fabriquent aussi des anticorps et de l'hmoglobine qui transporte
l'oxygne dans le sang. -Chaque protine est dfinie de manire unique par sa
structure en acides amins. -La protine est un macro nutriment. -ll y a plus de
50 000 protines diffrentes dans notre corps humains qui sont tous constitus
partir de plus ou moins 22 acides amins diffrents. - Pour faire simple:
L'alphabet se compose de lettres de A Z. De mme, une protine est constitue
de diffrents acides amins. Deuximement, examinons ce que sont que les
acides amins exactement? -Les acides amins sont des molcules en trois
dimensions ou lments constitutifs des protines et de toutes les cellules de
notre corps humain. -Ils sont des composs ou des structures ncessaires pour
former une structure protique. -Certains acides amins sont produits par le
corps et dautres non. -Ils sont constitus de carbone, d'azote et d'oxygne. -Les
acides amins complet ont de nombreuses fonctions dans le mtabolisme, le
maintien de la vie, la nutrition, la reproduction et la croissance. -Les acides
amins incomplets n'assistent pas pour promouvoir une croissance normale, mais
peuvent maintenir la vie. -Il y a 22 principaux acides amins pour le
fonctionnement humain. -Il y a des acides amins essentiels et non-essentiels
-Les acides amins essentiels sont: le tryptophane, la valine, la leucine,
l'isoleucine, le mthionine, le phnylalanine, la thronine et la lysine. -Les acides
amins non essentiels sont: l'alanine, l'asparagine, l'acide aspartique, la cystine,
l'acide glutamique, la glutamine, la glysine, la proline, la slnocystine, la
srine, la tyrosine, l'arginine, et l'histidine. Points important: -Tous les fruits
contiennent des acides amins. -Les baies de Goji (fraches) sont parmi les fruits
les plus denses en nutrition sur terre. Elles contiennent tous les acides amins
essentiels et presque tous les acides amins non essentiels. Au total elles
contiennent 18 acides amins. -Lorsque vous suivez un rgime de 100% fruits
crus, vous absorbez tous les acides amins essentiels au besoin de votre corps.
-Les protines sont composes d'acides amins. Si ces protines manque d'un
des acides amins essentiels, votre corps ne sera pas capable de l'utiliser pour
construire. Par consquent, il est tout fait logique que ce que notre corps a
besoin pour fonctionner correctement n'est pas les protines, mais les acides
amins. -Mangez une varit de fruits, et assurez vous d'obtenir assez de fruits
sucrs et juteux, Veillez manger votre faim. -Ce qu'il est important de
constater, c'est que l'industrie de la viande fait de la pub pour leurs produits
bovin - c'est pourquoi nous sommes tous endoctrins dans la pense que seule la
viande peut nous fournir l'apport ncessaire de protines par jour. Rappelez-vous
enfant l'cole lorsqu'on nous montrait ce tableau de la pyramide alimentaire,
allez vrifier qui parraine ces tableaux. L'industrie bovine! - Le sucre est connu
pour tre nfaste pourtant? est ce que les fruits contiennent trop de sucre? Le
corps a besoin du sucre naturel en tant que source dnergie. Lorsque les

fculents sont mangs, tels que les patates et le pain, les enzymes digestifs
rduisent les sucres complexes (amidon) en sucres simples. Lorsque les fruits
sont mangs, le corps utilise les sucres simples (fructose ou autres) directement,
sans devoir les rduire davantage. Cependant, ceci nest pas comme manger du
sucre raffin. Dans le cas du sucre raffin, la nourriture est absente de nutriments
et de fibres. Le sucre entre donc rapidement dans le corps et nest pas ralenti par
le processus de digestion des fibres. De plus, les calories trouves dans le sucre
sont vides car elles ne fournissent pas de vitamines ou de minraux. De lautre
ct, les fruits sont remplis de nutriments. Ce qui veut dire que pour chaque
calorie fournie, ils fournissent galement plusieurs micro-nutriments vitamines
et minraux. Si vous liminez la plupart des fruits sucrs (sucre) et la plupart ou
tous les glucides complexes (amidon), vous devrez obtenir vos calories partir
dautres sources protines ou gras. Il est difficile dobtenir beaucoup de calories
des protines et les dites haute teneur en protines sont reconnues pour tre
nuisibles pour la sant. Vous vous retrouverez invitablement consommer de
grande quantit de gras. Les consquences dune dite haute teneur en gras
sont bien documentes. (Voir Klaper, McDougall, Fuhrman, Barnard, etc.) La
plupart des experts vgtariens et vgtaliens influents recommandent une dite
dont 10-15% des calories proviennent du gras. Aucun expert de la sant crdible
ne recommanderait une alimentation dont plus de 20-25 % des calories
proviennent des gras. Mais beaucoup de crudivores enthousiastes ne sont pas au
courant de ceci. Ils vivent sur une dite trs haute teneur en gras. Ils mangent
des beurres de noix, des pts de noix, des huiles raffines, des craquelins de lin,
etc. Ils prpareront une salade avec 2-3 avocats (quelques fois plus!) et le sac de
noix de macadamia devient leur nourriture de rconfort. En moyenne, plus de
50% de leurs calories proviennent des gras, souvent jusqu 70%. Sans aucun
doute, une telle quantit de gras dans une dite est extrmement malsaine et
cest la raison principale pourquoi les gens chouent avec de tels rgimes. Un
effet secondaire malheureux dun tel rgime malsain est quils ne peuvent plus
grer les fruits sucrs. Il est prouv que les dites haute teneur en gras diminue
la sensibilit de linsuline (lefficacit de linsuline dans le transport du sucre aux
cellules) et augmente donc les niveaux de sucre dans le sang. 1 Ceux qui vivent
sur ces rgimes haute teneur en gras, soit la plupart des crudivores,
exprimenteront invitablement des variations du sucre dans le sang lorsquils
mangeront des fruits. Le problme nest donc pas le fruit en tant que tel, mais les
grandes quantits de gras consommes. Une fois que vous avez rduit
substantiellement la quantit de gras que vous consommez, en liminant toutes
les huiles et en rduisant la quantit davocats, de noix et des autres aliments
gras, votre corps sera capable dutiliser le sucre des fruits plus efficacement. En
sachant que la source primaire de combustible pour le corps humain est le sucre
naturel, le concept des fruits ayant trop de sucre devient illogique. La seule
faon de consommer trop de sucre sous la forme des fruits serait de trop en
manger, ce qui est difficile lorsquon mange des fruits haute teneur en eau.
-Une autre chose importante remarquer est que le lait maternel contient juste
la bonne quantit de protines. Autour de 1.1gr de protines par 100ml. C'est
trs proche de la teneur en protines des fruits. Les bbs ont besoin de
protines pour grandir, leurs besoins en protines sont au maximum, plus levs
que dans tout autre stade de la vie humaine. La ralit est que plus on vieillit,
moins de protines nous avons besoin. Encore une fois, nous sommes tous d'tre
endoctrins en pensant que plus on vieillit - le plus de protines nous avons
besoin. Nous avons seulement besoin d'une petite quantit de protines pour
nous soutenir. Nous ne pouvons pas avoir plus de besoin en protines que les
nourrissons qui ont les besoins les plus levs en protines. -Les fruits et leur
teneur en protines est de 95% semblable celui du lait maternel. videmment,

cela montre que les fruits sont idales pour le maintien de la vie humaine. De
mme, les fruits contiennent 75% ou plus, d'eau. C'est trs similaire aux cellules,
au sang et aux tissus musculaires dans le corps humain, qui contient galement
plus ou moins la mme quantit d'eau. -Le problme suivant important noter
est la qualit des protines. Une fois encore nous avons tous t endoctrins
dans la pense que les protines de la viande sont de meilleure qualit que les
protines vgtales. Vous devez raliser que ce n'est pas la nourriture contenant
la plus haute teneur en protine qui a la meilleure qualit de protines pour votre
corps. Lensemble des proprits nutritionnelles des aliments devraient
galement tre prises en compte. -La viande, par exemple, contient beaucoup de
mauvais cholestrol et de mauvais gras, alors que les fruits non. La viande
contient seulement de la vitamine B12, du fer, du slnium, du phosphore, de la
niacine, de la vitamine B6, de la riboflavine et de la vitamine K2. elle ne contient
pas les autres lments minraux ou les vitamines importantes et cruciales pour
la vie. Les fruits contiennent tout. la vitamine B12 est une exception car elle n'est
pas un lment mais une vitamine dont la structure peut seulement exister via
les bactries. Les fruits sont beau car ils contiennent toutes les vitamines, les
minraux, les sels et les acides amins dont nous avons besoin pour soutenir le
corps. -Donc, pour revenir la qualit des protines, quand vous faites cuire un
uf pendant 10 minutes, que se passe t-il? La qualit des protines change. La
structure devient tel que le corps est incapable de digrer cette protine.
Pourquoi? Parce que la temprature dtruit la structure des protines d'origine.
Alors c'est vraiment inutile dans dfendre les bnfices des protines dans les
viandes, les ufs et les autres produits laitiers si l'on ne les mange pas cru. Aussi
en cuisant, tous les autres nutriments dans l'aliment sont dtruit. Cela rend votre
nourriture: DFICIENTE EN PROTINES ET EN NUTRIMENTS. -En mangeant des
fruits crus, vous n'aurez jamais ce problme de dficience, que les industries
bovines aimeraient vous faire croire.