COURS DE NUTRITION MODULABLES

Descriptif de la formation

Formation professionnelle la nutrition et la nutrithrapie pour :

- Connatre avec prcision la manire dutiliser lalimentation et les complments alimentaires : - titre prventif, pour favoriser la sant. - comme une solution thrapeutique, pour rpondre un problme de sant - Devenir un professionnel reconnu par la plupart des assurances complmentaires

Des cours modulables

- En soire en semaine, hors week-end et hors vacances scolaire - En semaines compltes pendant les vacances scolaires - A Lausanne ou Yverdon-Les-Bains - Ou un panachage de tout cela.

Des cours thorique et pratiques

- 160 heures de formation thorique - 50 heures de formation pratique Cette combinaison thorique et pratique est un gage du srieux de lenseignement

1 Le 2me Cerveau Eric Forestier - En Crevel Batterie 87 1468 Cheyres 078 912 34 67 www.deuxieme-cerveau.ch (en construction) et eric.forestier@bluewin.ch

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Formule soires et hors vacances scolaires
160 heures de formation rparties en : 27 soires de 3h, de 18h45 21h45 (81 heures) 1 week-end les 29 et 30 juin 2013 (16 heures) 7 jours du 8 au 14 juillet (49 heures) 1 week-end de rvision thorique et de cas pratiques les 24 et 25 aot 2013 (14 heures)

Les cours sont globalement donns hors week-ends et hors vacances scolaires. 2 week-ends seulement une semaine complte la premire semaine des vacances dt. Formule idale pour les personnes qui travaillent et souhaitent favoriser la vie de famille. Les personnes qui rateraient une soire peuvent la rattraper la mme semaine dans lautre ville Les personnes qui commenceraient la formation en formule semaine au mois de fvrier peuvent continuer la formation sous formes de soires sils le souhaitent et dans la ville de leur choix. Lieu de formation au choix : Mercredi soir Yverdon-les-Bains Jeudi soir Lausanne La semaine de 7 jours et les 2 WE seront normalement donns Yverdon-les-Bains

Formule semaines compltes

160 heures de formation rparties en : - 3 sessions de 7 jours de formation (146 heures) - 1 week-end de rvision thorique et de cas pratiques les 24 et 25 aot 2013 (14 heures) Les cours sont volontairement donns pendant les vacances scolaires Semaine 1 : du samedi 16 fvrier 2013 au vendredi 22 fvrier 2013 Semaine 2 : du lundi 8 avril 2013 au dimanche 14 avril 2013 Semaine 3 : du lundi 8 au dimanche 14 juillet 2013 Lieu : Yverdon ou Lausanne pour les semaines 1 et 2 et Yverdon pour la semaine 3 Formule idale pour : les personnes disponibles pendant les vacances scolaires les professionnels disponibles en semaine Les personnes souhaitant intgrer la formule cours du soir aprs la premire semaine de cours 2 Le 2me Cerveau Eric Forestier - En Crevel Batterie 87 1468 Cheyres 078 912 34 67 www.deuxieme-cerveau.ch (en construction) et eric.forestier@bluewin.ch

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Objectifs de formation
A lissue de la formation, ltudiant saura : Globalement : Comprendre comment utiliser les aliments et les complments alimentaires des fins thrapeutiques et de prvention de la sant Comprendre les principaux mcanismes de fonctionnement de lorganisme Mettre ces mcanismes en relation Mettre en place une stratgie thrapeutique

Spcifiquement : Apprcier les impacts de lindustrie sur lenvironnement, lalimentation, la sant Quels sont les avantages dune bonne digestion pour la sant Utiliser bon escient les vitamines, minraux, acides gras, acides amins, enzymes, certaines plantes Appliquer les rgles de la chronobiologie alimentaire bon escient Interprter des bilans biologiques de mdecine fonctionnelle Prendre en charge les situations de stress et ses consquences Prendre en charge les perturbations de la flore intestinale (dont la candidose) Prendre en charge les situations dinflammation chronique Comment faire maigrir et stabiliser une personne en excs pondral Comment accompagner une personne atteinte dune maladie chronique Comment accompagner une personne qui prsente des troubles hormonaux Comment optimiser lalimentation de la femme enceinte et du nourrisson

Programme des cours

Limpact de lindustrie chimique et agroalimentaire sur lenvironnement et la sant Lalimentation vivante et favorable la sant La digestion et les enzymes digestives La flore et les muqueuses intestinales Lhyperpermabilit intestinale, la dtoxication hpatique et limmunit intestinale Les intolrances alimentaires enzymatiques et immunitaires La lecture des tiquettes et les aliments qui font dbat (caf, sucre, produits laitiers, sel, conservateurs, gluten, glutamate) Le Magnsium 3 Le 2me Cerveau Eric Forestier - En Crevel Batterie 87 1468 Cheyres 078 912 34 67 www.deuxieme-cerveau.ch (en construction) et eric.forestier@bluewin.ch

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Le Fer Les vitamines Les acides gras Les acides amins Introduction lnergie cellulaire et limportance de lIode Le stress oxydatif et les antioxydants Les mtabolismes spcifiques du stress oxydatif Les neurotransmetteurs Le systme nerveux autonome (sympathique et parasympathique) Le stress Linflammation chronique dite de bas grade La candidose Lanamnse en nutrithrapie. Thorie et applications pratiques La perte de poids et la stabilisation du poids Les problmes cardio-mtaboliques (syndrome mtabolique, maladies cardiovasculaires, diabte) Les problmes hormonaux fminins et masculins La fatigue chronique Les problmatiques articulaires Les maladies auto-immunes et les maladies chroniques La nutrition et les besoins de la femme enceinte et du nourrisson Les bilans biologiques de mdecine fonctionnelle (acides gras, mtabolites organiques urinaires (tat de la flore intestinale), stress oxydatif, cardio-vasculaire, neuro-transmetteurs)

Pr-requis : - Le cours dintroduction ou des connaissances de base en nutrition - Le cours de base en mdecine acadmique (en cours, termin ou quivalent) Prix : 3600 frs. Une rduction de 10% est accorde pour tout rglement total avant le dbut des cours

Validation de la formation
La formation est valide par : une prsence 80% des cours la russite lexamen thorique La rdaction dun dossier attestant de 50 heures de pratique, avec 3 dossiers thrapeutiques.

4 Le 2me Cerveau Eric Forestier - En Crevel Batterie 87 1468 Cheyres 078 912 34 67 www.deuxieme-cerveau.ch (en construction) et eric.forestier@bluewin.ch

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Planning des cours Formule soires : Le mercredi soir Yverdon-les-Bains 10 et 31 octobre 2012 7, 14 et 28 novembre 2012 5, 12 et 19 dcembre 2012 9, 16, 23 et 30 janvier 2013 6, 13, 27 fvrier 2013 6, 13, 20, 27 mars 2013 17 et 24 avril 2013 1, 15 et 22 mai 2013 12, 19 et 26 juin 2013 Le jeudi soir Lausanne 11 octobre 2012 1, 8, 15 et 29 novembre 2012 6, 13 et 20 dcembre 2012 10, 17, 24 et 31 janvier 2013 7, 14, 28 fvrier 2013 7, 14, 21, 28 mars 2013 18 et 25 avril 2013 2, 16 et 23 mai 2013 13, 20 et 27 juin 2013

Toute soire manque dans une ville peut-tre rcupre la mme semaine dans lautre ville. 2 week-ends 7 jours daffile 8 et 9 juin 2013 du lundi 8 juillet au dimanche 14 juillet 2013 24 et 25 aot 2013 Les cours de week-end et la semaine de cours ont lieu Yverdon-les-Bains Pour rappel : Le cours dintroduction la nutrition sant et la nutrithrapie a lieu le samedi 22 septembre 2012 Se reporter au document cours dintroduction pour plus de dtails. Formule semaines compltes : Semaine 1 : du samedi 16 fvrier au vendredi 22 fvrier 2013 Semaine 2 : du lundi 8 avril au dimanche 14 avril 2013 Semaine 3 : du lundi 8 juillet au dimanche 14 juillet 2013 Les cours ont lieu pendant les vacances scolaires Lausanne et /ou Yverdon (encore dterminer) Pour rappel : Le cours dintroduction la nutrition sant et la nutrithrapie a lieu le samedi 26 janvier 2013 Se reporter au document cours dintroduction pour plus de dtails. 5 Le 2me Cerveau Eric Forestier - En Crevel Batterie 87 1468 Cheyres 078 912 34 67 www.deuxieme-cerveau.ch (en construction) et eric.forestier@bluewin.ch