science

le JeNe, uNe Nouvelle thraPie?

29.03.2012

jeudi 29 mars 22.35 7 M

Un docUmentaire de Sylvie Gilman et thierry de leStrade (2011 56mn)

la Nouvelle eNqute scieNtifique darte (Par les auteurs de MLES EN PRIL) ou commeNt le JeNe ouvre dtoNNaNtes PersPectives daNs le traitemeNt de Nombreuses maladies.

entretien avec les ralisateurs

Comment avez-vous dCouvert les bienfaits du jene ? sylvie Gilman et thierry de lestrade : Mles en pril, notre prcdent documentaire, se terminait par un constat alarmant : le corps est tromp par des produits qui imitent des hormones et bouleversent son fonctionnement. Nous nous sommes alors pos des questions sur les mcanismes de dfense du corps : nexiste-t-il pas une mthode pour les mettre en uvre, les stimuler ? Dans quelle mesure cette mthode estelle efficace ? La-t-on tudie scientifiquement ? Ce film sur le jene est en quelque sorte une rponse ces questions. Une rponse assez longue se dessiner Cest Yvon Le Maho, ce chercheur qui tudie le comportement du manchot, qui nous a mis sur la voie : trois mois par an, le manchot se prive de nourriture et sen porte trs bien. Yvon Le Maho avait lui-mme expriment le jene. Il nous a parl de lexemple allemand, o 15 20% de la population dclare avoir jen. Nous avons galement appris que Valter Longo, dans le laboratoire dune grande universit amricaine, travaillait sur le jene et le cancer avec des rsultats potentiellement rvolutionnaires. Enfin il y a eu la Russie : l bas, nous sommes tombs miraculeusement sur quarante annes dtudes cliniques dont personne navait entendu parler. socit : faire connatre leurs travaux en Occident les enthousiasme, car, chez eux, la relve est loin dtre assure. Valter Longo ira bientt leur rendre visite. Cest un des effets positifs du film : avoir mis en relation des chercheurs qui creusaient le mme sillon sans le savoir. quelles sont les PrCautions Prendre vis--vis du jene ? La plupart des gens font une cure de jene pour soigner une maladie : diabte, hypertension, allergies, rhumatismes Et dans ce cas, le jene doit absolument tre conduit sous surveillance mdicale. On peut ainsi vrifier ltat de sant des patients et ajuster leur dose de mdicaments. La privation de nourriture permet de la diminuer, voire de la supprimer, mais cela exige une attention constante. On peut regretter que les dtracteurs du jene soient des nutritionnistes qui bien souvent vendent leurs rgimes mais ne connaissent apparemment pas les mcanismes du jene. Nous esprons que ce film pose les enjeux dun vrai dbat. lavez-vous exPriment ? Pendant la prparation du documentaire, nous avons jen 30 heures par semaine, comme certains mdecins russes. Pour nous, une des dcouvertes majeures de ce film, cest de comprendre que ltre humain rsiste peuttre mieux au manque qu labondance; et que cest cette capacit vivre de ses rserves qui a probablement permis lespce humaine de survivre. Cela pose clairement la question : moins peut-il tre plus ? Dans une socit o saffrontent les thses de la croissance et de la dcroissance, cette question nous parat essentielle. ProPos recueillis Par Nomi coNstaNs

Moins peut-il tre plus? Dans une socit o saffrontent les thses de la croissance et de la dcroissance, cette question nous parat essentielle.

Pourquoi Ces travaux nont-ils Pas merG avant? Du temps de lUnion sovitique, les chercheurs travaillaient dans une grande opacit. Ils ne parlaient que russe et leurs travaux ntaient pas traduits. Puis le rideau de fer est tomb. Les Russes sont passs de la culture du rien celle de la consommation de masse. Ces mdecins se posent aujourdhui des questions sur lvolution de la

le jene, une nouvelle thraPie?

Un docUmentaire de Sylvie Gilman et thierry de leStrade (2011 56mn) Une coprodUction : arte France, via decoUverteS prodUction

jeudi 29 mars 22.35 7 M

diabte, hypertension, obsit, cancers... ces pathologies se multiplient dans les pays occidentaux. si lesprance de vie saccrot, la consommation de mdicaments explose. sommes-nous condamns avaler toujours plus de pilules pour vivre vieux? et sil existait une autre voie thrapeutique? depuis une dizaine dannes, sylvie Gilman et thierry de lestrade concentrent leurs investigations sur la science, lenvironnement et la sant. aprs Mles en pril, ils reviennent avec une surprenante enqute qui rvle laction positive du jene sur notre sant.
Une tude du professeur Valter Longo, publie en fvrier dernier dans la revue amricaine Science translational Medicine montre que dans certains cas, de courtes priodes de jene sont aussi efficaces que la chimiothrapie pour lutter contre des cancers spcifiques chez les souris. Sil est encore prmatur den tirer des conclusions pour le traitement du cancer chez les humains, cette tude suscite de nombreux espoirs: le Norris hospital de Los angeles, la clinique Mayo et luniversit de Leiden ont dj lanc des essais thrapeutiques avec des patients. Sylvie Gilman et thierry de Lestrade ont enqut en Californie mais aussi en Russie et en allemagne, o dautres recherches ont t conduites auprs de malades depuis les annes 1950/60. Ces tudes ont apport des preuves cliniques de lefficacit du jene dans le traitement de maladies chroniques comme lasthme, lhypertension, leczma, la polyarthrite

franoise Wilhelmi de toledo

MEDECIN, DIRECtRICE DE La CLINIQUE BUChINGER (aLLEMaGNE)

Il faudrait faire du jene un pilier du march de la sant. aujourd'hui on a un march extraordinairement juteux de la maladie : quand un diabtique devient chronique, pendant des dizaines d'annes, c'est la possibilit de vendre des mdicaments, de l'oprer... donc c'est un march plutt productif.

andreas miChalsen
ChEf DE SERVICE, hPItaL DE La ChaRIt, BERLIN

Du point de vue de lvolution, il est probable que la survie saccompagnait de priodes de jene. La situation que nous avons aujourdhui, repas rguliers, frigo rempli, est historiquement anormale... ainsi il nest pas tonnant que le corps rencontre des difficults lorsquil ne jene pas, quand il mange sans cesse. Notre patrimoine gntique semble tre moins adapt cette situation quau jene.

des tudes ont montr

de quoi jener, sil est en bonne sant,

15

kilos possde environ pesant kilos de rserves de graisse.

70

quun adulte d

1,70m,

40 jours

le CorPs disPose de 3 Carburants

LE glucose
(CaRBURaNt ESSENtIEL aU BON fONCtIONNEMENt DU CERVEaU)

LES ProtiNes

LES liPides

le jene se divise en 3 taPes

1 le CorPs Puise sa rserve de GluCose en 1 journe, puis, en fabrique partir des protines. 2 une Partie des Protines est Prserve, le corps utilise maintenant les lipides. La dure de cette phase varie selon la masse de graisse disponible. 3 quand 80% du stoCk de liPides a disParu, les Protines ne sont Plus Conomises. La phase 3 commence, il est urgent de se ralimenter.

valter d. lonGo
PROfESSEUR DE BIOGRONtOLOGIE, UNIVERSIt DE CaLIfORNIE (USC)

Les cellules cancreuses dtestent cet environnement o il y a peu de sucre, peu de facteurs de croissance. Donc, non seulement elles ne sont pas protges, mais elles deviennent plus sensibles la chimiothrapie. Grce au jene, les cellules cancreuses peuvent mourir, ou en tout cas, leur croissance est ralentie, mme sans chimiothrapie...

les intervenants
Natalia bataeva
MDECIN ChEf, SaNatORIUM DE GORIaChINSk

aNdreas michalseN
ChEf DE SERVICE, hPItaL DE La ChaRIt, BERLIN

valry gurvich
PSYChIatRE, INStItUt PSYChIatRIQUE DE MOSCOU

yvoN le maho
CNRS StRaSBOURG, MEMBRE DE LaCaDMIE DES SCIENCES

alexey KoKosov
PNEUMOLOGUE, INStItUt I.P. PaVLOV, SaINt-PtERSBOURG

valter d. loNgo
PROfESSEUR DE BIOGRONtOLOGIE, UNIVERSIt DE CaLIfORNIE (USC)

valry maximov
PROfESSEUR DE GaStROENtROLOGIE, aCaDMIE DES SCIENCES MDICaLES

Nora quiNN
PatIENtE, JUGE aDMINIStRatIVE aU COMt DE LOS aNGELES

sergeiJ osiNiN
PNEUMOLOGUE RUSSE

taNya dorff
CaNCROLOGUE, NORRIS CaNCER hOSPItaL UNIVERSIt DE CaLIfORNIE (USC)

fraNoise Wilhelmi de toledo

MEDECIN, DIRECtRICE DE La CLINIQUE BUChINGER

stefaN driNda
MDECIN ChEf, RhUMatOLOGUE, CLINIQUE BUChINGER

david quiNN
CaNCROLOGUE, DIRECtEUR DU PROGRaMME DESSaIS thRaPEUtIQUES, NORRIS CaNCER hOSPItaL UNIVERSIt DE CaLIfORNIE (USC)

fiChe teChnique
crit et ralis Par . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SYLVIE GILMaN Et thIERRY DE LEStRaDE moNtage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GUILLaUME QUIGNaRD image . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . thIERRY DE LEStRaDE aNimatioNs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SVERINE GUStIN musique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . hLNE BLazY NarratioN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SYLVIE GILMaN coNseillre scieNtifique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DOMINIQUE LaNzMaNN-PEtIthORY uNe coProductioN
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

arte franCe UNIt DCOUVERtE Et CONNaISSaNCE hLNE COLDEfY ChaRGE DE PROGRaMMES NathaLIE VERDIER via deCouvertes ProduCtion PRODUCtEUR DLGU JEaN-PIERRE DEVORSINE

Produit avec la collaboratioN de tfO GROUPEMDIa wEB/tL PRODUCtEUR Et DIStRIBUtEUR DE CONtENUS MDIaS DUCatIfS Et CULtURELS avec la collaboratioN de La RtBf (tLVISION BELGE) - MaRC BOUVIER avec le soutieN du CENtRE NatIONaL DU CINEMa Et DE LIMaGE aNIME avec le soutieN de La PROCIREP Et DE LaNGOa

sur arte.tv/jeuner

Le site daRtE propose un dossier spcial avec des vidos, interviews et informations complmentaires. Plus dinfos sur le mouvement du jene en france, dit Jene de confort.

coNtacts Presse MaRtINa BaNGERt / MaRIE-ChaRLOttE fERR 01 55 00 72 90 / 73 25 / m-bangert@artefrance.fr / mc-ferre@artefrance.fr