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1 L deau minrale 150 g de buf 200 g de haricots verts surgels 1/4 dananas frais de Cte dIvoire (par avion)
Mission Climat de la Caisse des Dpts, daprs des donnes du Bilan Carbone
Les aliments ont des impacts diffrents sur le changement climatique. Selon leur mode de production, la distance qui spare le lieu de production du lieu de consommation, ils ne seront pas tous aussi riches en gaz effet de serre (GES). Voici quelques exemples
LA PRODUCTION DUN KILO DE VIANDE de veau rejette environ la mme quantit de GES quun trajet automobile de 220 Km ; l'agneau de lait : 180 Km ; le boeuf : 70 km ; le porc : 30 Km.
(Elevage et transport jusquau lieu de vente) - JM Jancovici
INPACT
Rseau Action Climat-France 2b, rue Jules ferry 93 100 Montreuil Tl. : 01 48 58 83 92 Fax : 01 48 51 95 12 infos@rac-f.org http://www.rac-f.org
Le Rseau Action Climat-France (RAC-F) est une association spcialise sur le thme de l'effet de serre et du changement climatique, regroupant 13 associations nationales de dfense de l'environnement, d'usagers de transport, et d'alternatives nergtiques. Les missions du RAC-F sont de : Participer aux ngociations internationales sur le climat ; Informer sur le changement climatique et ses enjeux ; Suivre les engagements et les actions de l'Etat et des collectivits locales en ce qui concerne la lutte contre l'effet de serre ; Proposer des politiques publiques cohrentes avec les engagements internationaux de stabilisation d'missions de la France pris Kyoto.
Ralisation Rseau Action Climat-France Graphisme atelier des grands pchers (atelierdgp@wanadoo.fr) Illustrations Pascal Vilcollet
VOICI QUELQUES ACTIONS ALIMENTAIRES METTRE EN PLACE AU QUOTIDIEN POUR PROTGER NOTRE CLIMAT :
Mais voil Notre mode de vie engendre des missions de GES en quantit largement suprieure ce que la plante peut recycler.
Contribution des secteurs aux missions de GES en France en 2004 :
CITEPA, inventaire SECTEN, format PNLCC, mise jour fvrier 2006
DCHETS
NERGIE
HABITAT
AGRICULTURE
INDUSTRIE
TRANSPORTS
Ces GES supplmentaires saccumulent donc dans latmosphre et retiennent davantage de chaleur qu ltat naturel. Cest ce quon appelle leffet de serre additionnel , qui provoque le rchauffement de latmosphre et drgle nos climats. Au cours du seul XXe sicle, notre plante sest rchauffe de + 0,6C. Ce chiffre peut paratre drisoire mais le systme climatique tant trs sensible, il ragit quelques degrs de variation. Le niveau moyen des ocans sest lev de 15 cm et les vnements mtorologiques extrmes (canicules, scheresses, inondations, temptes ) nont jamais t aussi nombreux et intenses. Les scientifiques estiment que la hausse de la temprature moyenne pourrait atteindre 5,8C dici 100 ans, cart de temprature quivalent ce qui nous spare de la dernire priode glaciaire. Si nous ne rduisons pas fortement et ds aujourdhui nos missions de GES, il sera trs difficile de faire marche arrire et les consquences seront svres, mme en France : lvation du niveau des ocans menaant de nombreuses rgions du globe ; extinction massive danimaux et de vgtaux ; dveloppement de maladies et augmentation des vnements mtorologiques extrmes faisant courir un risque de nombreuses vies humaines.
Culture des aliments pour btail N2O Au domicile du consommateur : Conservation - Cuisson CO2 - Gaz fluor
levage des animaux CH4 - CO2 Recyclage des emballages CH4 - CO2
1. quivalent CO2 : mesure des missions de tous les gaz effet de serre en les rapportant lunit CO2. Ainsi 1 Kg de mthane = 21 Kg de CO2 et 1 Kg de protoxyde dazote = 310 Kg de CO2
Emballage CO2