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PLAN D’AFFAIRES

– Bongout –
1. Resume:
En solicitant cette investition, on veut ouvrir une nouvelle enterprise
designee a la production des bretzels et leur distribution sous le nom
“Bongout” . Comme on est en bonnes relations avec les fournisseurs des
produits de panification et aussi avec les grandes surfaces garces aux affaires
eu dans les annees passes, on s’attend a avoir une affaire plein de succes qui
va se remarquer sur la marche de Timisoara. On veut offrir a nos clients des
produits de bonne qualite a un prix plus bon. Le produit qu’on va offrir aux
clients, c’est un produit qui est cherche pendant tous le temps de l’annee et
les couts de la production sont pas si eleves.
2. Presentation generale de l’entreprise et de l’idee d’affaires
– Nom d’entreprise: L’entreprise aura le nom de “ Bongout”
– Location: L’activite va se derouler en Chisoda, DN59, KM8+550m, sale
Kueryo nr.4 ( vis-à-vis de Metro1, Platforme Incontro), Timisoara, Timis
– Domain d’activite: l’industrie de panification
– Capital social:
– Description de l’idee d’affaires: S.C Bongout S.R.L propose une idee
commune d’affaires : l’ouverture d’une fabrique des bretzels. Meme si
quelqu’un peut penser que le marche est déjà sature, apres des analyses
faites, on a conclu que ce produit est ters recherche et les nouveaux produits
et nouveaux sortiments vont avoir toujours du succes.
– Vision: On veut offrir des produits de qualite qui vont
– Objectifs: L’entreprise est une societe avec responsabilite limite, avec 4
actionnaires, ou tous les 4 ont des droits et obligations egales. L’objectif et
d’entrer sur le marche des parfums et se maintenir pour pouvoir après
s’etendre. Sur le premier plan, on va mettre la satisfaction des demandes des
nos clients et les offrir des parfums speciaux.

3. Analyse du marche:

– Description des consommateurs: – Les chaines de distribution: On va s’axer sur les: – Hypermarches: Auchan. mais on va les couper en 6-8 pieces qui vont etre offerts aux clients pour degouter. Il est possible que les producteurs de bretzels vont apporter ca aussi dans la Roumanie : un mini-local de type fast food. qui peuvent etre utiliser aussi dans les fast foods ou les bistro . Ils ont même mis en place des restaurants specialises sur ce produit qui offre aux consommateurs plusieurs dizaines de variétés. Kaufland. Billa – Supermarches: ProfiCity. il n’y a pas des producteurs des bretzels du type americain. Carrefour. et Timisoara va pas etre une exception. Lidl. éléments de poids pour la réussite de cette activité seront la qualité particulière de bagels et l'emplacement des locaux.En s’inspirant du modèle américain. parce que c’est le processus le plus accessible. pas nécessairement en termes de forme que le contenu. en plus d'autres ingrédients moins traditionnels et nous allons essayer d'autres formes et dimensions. et qui se vendent avec un grand succès. Dans le passé. nous allons ouvrir une fabrique des bretzels avec un bon lieu commercial. Aux États-Unis. pétris. Nous savons que tout est nouveau est plus attractive. sur le marché il y a des bretzels de Brasov.C’est pour ca que nous allons ajouter. mais rempli d'un ingrédient particulier. y compris un bagel rempli et une tasse de café. Nous croyons qu'il est temps d'introduire progressivement. il ya ce qu'on appelle "bagels". on va pasvendre les bretzels deformes. qui sont une sorte de bretzels. Actuellement un besoin pour une diversification de l'assortiment de bagels. La consomation des bretezels est eleve dans tous les regions du pays.– Localisation geographique: L’affaire va se derouler dans la region de l’ouest de la Roumanie. où les passants pressés du temps vont prendre le petit déjeuner ou une collation rapide. pâte simple. avec des boissons chaudes et des rafraîchissements. plus precisement dans Timisoara. des recettes nouvelles. – Des petits magasins de cartier ( les ABC) – La competition: en Roumanie. Maintenant. il y avait des types spécifiques de panification liees aux coutume des differents regions. Étant donné les tendances et les perspectives d'une telle entreprise. avec des produits diversifiés avec une forme et une recette pour la cuissance inedite. échaudes et poudresde sel.

Pour choisir la bonne stratégie ont ete pris en compte les coûts de production. pour avoir une alternatives pour les gens qui preferent une alimentation plus saine. comme facebook – Politique de distribution: on va pratiquer la distribution indirecte. CA. 2. en Roumanie. – Segmentation du marche: on a comme segments de marche les suivantes categories: o Des employees qui n’ont pas du temps de prendre le petit dejeuner ou le dejeuner o Des etudiants qui les achetent pendant la pause dejeuner o Les navetistes qui transitent la ville o Des consommateurs ocasionaux 4. La promotion directe: a travers une firme des promoteurs qui vont faire du sampling dans les hypermarches et les supermarches. Pour etre sur que l’affaire sera un success. mais aussi les prix des concurrents . Strategie de marketing: – Objectifs ( volume des ventes. Au present. Plan operationnel . 5. donc je considere l’arrive sur le marche a ce moment opportune. – Politique de promotion: Pour promouvoir les produits. part de marche) – Politique de produit: Pendant les dernieres annees. Online: a travers le site web et a travers des mini announces publicitaires sur les site de socialization. a travers des intermediaries. L'avantage concurentiel sera que les prix d’un paquet de bretzels sera sous le prix des concurents sur le marché en Roumanie . on va avoir 2 methodes: 1. mais aussi de la farine integrale et avec des grains. on a choisi de produire des breztels de la farine blanche. qui est la plus populaire a travers les Roumains.pour le petit dejeuner. il n’y a pas des concurents pour ce type de produit. On va faires des contracts avec des petites antrepreneurs mais aussi avec les grandes hypermarches et supermarches du Timisoara. – Politique de prix: L’elaboration d’une stratégie de prix est en corrélation avec d'autres stratégies de marketing mix . le marche des bretzels s’est developer considerablement.

en donant au bretzel une couleur belle et d’eclat. le pain “maison”. milliers d’arome.. la levure. pain biscotti. – Les resultat de chaque operation . Il y a dans le monde. o L’echaudement: pendant 6-8 minutes dans l’eau ou on a ajouter du syrope de sucre. On trouve des pains aux cereals.– Les operations qui forment le cycle d’exploitation ( presentation cronologique et description generale): On va obtenir par heure une quantite de 637 bretzels par heure => 5102/jour = > 1250000 par an o La production du pate: en exceptant une partie de l’Asie. qui prefere le ris. baguettes. des croissants. des forms en function de la region ou elles sont produites. des graines de lin L’huile. Cette temperature doit etre maintenu constant pendant toute la duree de la production pour eviter la brulure. des pain viennois. on introduit les bretzels pour se cuir uniformement. des ingredients. pain de seigle. ambale en paqutes de 50 kilos o La levure : 1kg/100kg de farine : 9. – Les resources consommés au niveau de chaque operation: o De la farine blanche. le sucre et le sel seront aquisitionner de la marche locale a un prix en-gros. o La modelation: a comme but obtenir une forme specifique et uniformiser l’interieur en eliminant les trous forms pendant la fermentation. des bretzels. une variete tres grande des pains. On fait puis le dosage en morceaux de 90-100 g. Pour preparer les bretzels on doit faire les suivantes operations: introduire dans le malaxeur la farine. tip 700. dissolves dans l’eau. tous les peoples du monde mangent du pain. quand arrivent a flotter a la surface de la composition. On les modele et puis on les couvre en sel et on les cuits a 190C pour 10-15 min. la classique pain blanc.38 lei/kg o Des graines : de la cannelle. Ils sont prets. le sel. On va avoir ainsi des bretzels uniformes avec une surface fine. Par cette operation on veut former sur leur surface un peu d’amidon gelifie.A. achete du Baneasa S. et ils ont cree des sortiments tres different au cours du temps. o La cuissance: Dans le fourneau bien chauffe. le sucre. La fermentation dure 30’ a une temperature de 28-30 C.

– Les actifs immobilises necessaries pour le deroulement de chaque operation: o Un malaxeur pour mixer les ingredients et obtenir le pate o Le table pour la modelation o Appareil pour bouiller les bretzels o Le fourneau pour cuire les bretzels: appareil aquisitionner de l’entreprise Pirvol Prod SRL. du Craiova. – La capacite de production qui caracterise chaque outillage : o le – Le personnel necessaire pour le deroulement de chaque operation 6. Analyse financiere . Prevision 9. Presentation de l’investissement necessaire pour implementer l’idee d’affaires 7. Sources de financement pour l’investissement initial 8.