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2 SEPTEMBRE 2016
CRALES
30 aot
RECOLTE 2016
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
aot-sept.
156,00
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
76/220/11
aot-dc.
159,00
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir
BPMF
aot-dc.
157,00 158,00
Marne
meunier
aot-sept.
159,00 160,00
Aisne
meunier
aot-sept.
160,00 161,00
Aube/Yonne
meunier
aot-sept.
159,00 160,00
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2016
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
62-63 kg/hl
aot-sept.
131,00
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
aot-sept.
132,00
Dpart
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir
60 kg/hl
aot-dc.
128,00
Marne
fourrager 58 kg/hl
aot-sept.
123,00
Aisne
fourrager 58 kg/hl
aot-sept.
124,00
Aube/Yonne
fourrager 58 kg/hl
aot-aot
123,00
Spcifications
chance
/t
Observations
aot-sept.
147,00
Spcifications
chance
/t
Observations
aot-sept.
165,00 166,00
Spcifications
chance
/t
Observations
aot-sept.
161,00
MAIS
RECOLTE 2015
Rendu
Bordeaux
Fob
Rhin
Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Marne
n. p.
Aisne/Ardennes
n. p.
Aube/Yonne
n. p.
OLO-PROTAGINEUX
RECOLTE 2016
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
base 40
aot-sept.
368,00
Huningue/Ottmarsheim
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
base 40
aot-sept.
375,00
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
Pois jaune
aot-sept.
245,50 270,00
A/V
POIS
RECOLTE 2016
fourrager
inc.
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
Pois jaune
chance
Observations
/t
inc.
fourrager
aot-sept.
215,00
Aisne
fourrager
aot-sept.
215,00
Marne
fourrager
aot-sept.
215,00
PRIX
DU
LIN TEILL
EN
FRANCE
(source Cipalin)
Rcolte 2015
Rcolte 2014
253,2
Mini : 210,0
233,3
Mini : nc
(-3,0)
Maxi : 308,0
(-17,0)
Maxi : nc
257,1
Mini : 200,0
245,1
Mini : nc
(-0,8)
Maxi : 315,0
(=)
Maxi : nc
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires
mois de :
Mai 2016
Rcolte complte
22/08/16
378
376,5
374,5
360,25
365
365,5
369
360
364,75
370,75
6535
86240
23/08/16
378
376,75
375,75
360
363,5
365,5
369
360
364,75
370,75
8837
86410
25 aot
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire sous abri
300-400 kg :....................................50 /t
Balles pickup (dpart champ)
25 kg : ................................................ n.p.
Nord-Est :
Balles de 20-25 kg l'abri : ..............inc.
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sans abri : ........................................50 /t
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ..........................................inc.
SUCRE
31 aot
25 aot
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
sept. ............................................163,00
sept.-dc. ..................................163,00
oct.-dc. ....................................164,00
janv.-mars ..................................167,00
janv.-juin ....................................168,50
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
sept. ............................................150,00
sept.-dc. ..................................152,00
janv.-mars ..................................157,00
janv.-juin ....................................159,00
24 aot
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : ......171,00
Bl fourrager : ..............................160,00
Orge (60 kg) :................................145,00
PAILLES ET FOURRAGES
MATIF BL MEUNIER
n. p.
Dpart
30 aot
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ......82-84
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................364
Tournesol Saint Nazaire ..............................185
Colza - Rouen ................................................209
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................160
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................165
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................155
(Londres)
COLZA
ALIMENTATION ANIMALE
24/08/16 25/08/16
378,75
375,5
378
374
376,5
372,75
361,5
358
365,25
356,75
365,5
365,75
369
369,25
360
360,25
364,75
365
370,75
371
10740
7326
86541
86286
23/08/16
156
164,5
168,25
171
172,75
175
178
181,25
185
185
54953
283401
24/08/16 25/08/16
158,5
160
166,5
165,25
170,75
169
173,5
171,75
174,75
172,75
176,75
175,5
180
180,25
182,25
181,25
185
185
185,75
185,75
35166
34968
284139 276416
STPHANE LEITENBERGER
STPHANE LEITENBERGER
CHRISTIAN GLORIA
P. FORGET
2 SEPTEMBRE 2016
Fruits et lgumes
POMME DE TERRE
Sur le march du frais, seules les pommes de terre laves et conditionnes
en cartons de 12,5 kg et filets de 2,5 kg sont dj bien commercialises
et concernent des approvisionnements rguliers. Pour les autres produits,
le dbut de campagne se met en place. Lindustrie est alimente essentiellement par des volumes contractualiss. Les rendements nets sont
voisins des engagements avec les industriels et correspondent aux
besoins du moment pour la plupart de ceux-ci. Le cours industrie correspond donc plus un cours de surplus de contrat que celui de pommes
de terre libres de tout contrat. En fin de semaine, les conditions mtorologiques ne permettent quaux irrigants de rcolter sous la condition
de livraison et transformation immdiate. Dans ce contexte, loffre diminuant srieusement, les prix progressent. Cependant les volumes changs
sont faibles. Les premiers chos de rcolte laissent apparatre de fortes
variations qualitatives et quantitatives. Le pourcentage important de
tubercules verts et difformes ou de lots prsentant des taux de matire
sche trs (parfois trop) levs semble jusqu prsent concerner plutt
les parcelles non irrigues. Les pommes de terre destines aux cartons
de 12,5 kg et 2,5 kg ne devraient donc pas tre concernes. Par contre,
pour les destinations industrielles et les produits banaliss du march
du frais, les problmes voqus concernent parfois 30% du poids brut.
MIN DE RUNGIS
30 aot
Moyen
Carottes cat. 1 (botte)
1,10
Choux verts cat. 1 - colis 6
5,80
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
8,00
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,85
Epinards
1,40
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
6,50
Navets violet rond
1,05
Pommes de terre Ba lave cat.I
Charlotte cat. 1
1,20
Chrie cat. 1
1,20
Poireaux France cat. 1
1,50
Radis - la botte
0,60
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,30
Pommes Golden cat.1 extra 201-270 g plateau 1 rg 1,80
Fraise cat.I barquette 500 g
-
CRONENBERGER
MIN DE LOMME
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)
S. LEITENBERGER
J.-L.C
500
700
680
400
760
600
700
940
850
650
900
820
600
880
750
550
880
740
350
370
360
350
380
370
+20
380
400
390
+10
390
410
400
+30
700
870
820
650
1000
800
CHARLOTTE
30 aot
Cours hors taxe en euro
Haut
Moy.
Var.
AGATA
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille
CHOU FLEUR
15,80
20,70
22,20
15,00
VARIETES DE CONSERVATION
30 aot
Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro
Salades
CHICORE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,30 1,40 1,35
CHICORE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,25 1,35 1,30
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ................ 0,35 0,40 0,38
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,35 0,40 0,38
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .... 0,35 0,40 0,38
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ............................ 0,35 0,40 0,38
Lgumes et herbes aromatiques
CHALOTE demi-long France cat.I : le kg ............................................ 1,10 1,20 1,15
OIGNON blanc France cat.I botte : le kg .............................................. 1,05 1,15 1,10
PERSIL fris France : la botte .................................................................. 0,60 0,65 0,62
Lgumes fruits et graines
AUBERGINE France cat.I colis 5kg : le kg ............................................ 1,40 1,50 1,45
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ................ 0,85 0,95 0,90
COURGETTE verte France cat.I plateau : le kg .................................... 0,90 1,00 0,95
HARICOT cosser Coco Paimpol cat.I sac 10kg : le kg .................... 1,80 1,85 1,82
HARICOT VERT vert France ramass machine cat.I fin colis 5kg : le kg 1,30 1,40 1,35
MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 : le kg .. 0,75 0,85 0,80
MELON Charentais jaune France cat.I 800-950g colis de 12 : le kg .. 1,25 1,40 1,35
TOMATE allonge cur de buf France cat.I 67-82mm : le kg ........ 3,00 3,50 3,25
TOMATE ctele aumnire France : le kg .......................................... 2,30 2,50 2,40
TOMATE ronde France cat.I 57-67mm : le kg ...................................... 1,30 1,40 1,35
TOMATE ronde France cat.I 67-82mm : le kg ...................................... 1,40 1,50 1,45
TOMATE ronde France grappe cat.I : le kg .......................................... 1,55 1,65 1,60
TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 1,65 1,75 1,70
Lgumes tubercules, racines
CAROTTE France cat.I botte : la botte .................................................. 0,95 1,05 1,00
CAROTTE France cat.I sac 10kg : le kg .................................................. 0,45 0,55 0,50
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,55 0,65 0,60
NAVET rond violet France : le kg ............................................................ 0,70 0,80 0,75
NAVET rond violet Nord : le kg ................................................................ 0,70 0,80 0,75
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I
+35mm carton 12,5kg : le kg .................................................................... 1,10 1,30 1,22
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I
grenaille carton 12,5kg : le kg .................................................................. 1,40 1,50 1,45
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5kg consommation : le kg .................................... 0,85 0,90 0,88
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation Bassin Nord
non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ................ - 0,45
POMME DE TERRE div.var.cons France cat.I +50mm sac 10kg : le kg - 0,50
RADIS France botte : la botte .................................................................. 0,60 0,70 0,65
Lgumes verts, tiges
ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I 11-13cm colis de 15 : le kg .......... 1,30 1,60 1,45
CLERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice .................................. 0,75 0,85 0,80
CHOU Brocoli France cat.I : le kg .......................................................... 2,70 2,90 2,80
CHOU Fris vert France cat.I : la pice .................................................. 0,80 1,00 0,90
CHOU FLEUR Nord-Picardie couronn cat.I moyen : la pice.......... 1,45 1,50 1,48
FENOUIL France : le kg ............................................................................ - 1,85
POIREAU France cat.I : le kg .................................................................. 1,30 1,40 1,35
EPIDERME ROUGE
30 aot
Prix
mini
Prix
maxi
Prix
moyen
Varia.
moy.
160,00
150,00
+5,00
CHAIR NORMALE
div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne
140,00
VI
2 SEPTEMBRE 2016
Viande
hors
Bl/Parth.
4,65 (+0,25)
U+
Bl. Aqu.
Parth.
Mixte
BASSIN NORD-EST
BUFS
Lait
Viande
GENISSES
Mixte
Lait
+ 350 kg
Viande
mixte
lait
Viande
Viande
hors
Bl/Parth.
Bl. Aqu.
Parth.
Charolaise
Limousine
- 10 ans
+ 350 kg
- 10 ans
+ 350 kg
- 10 ans
+ 350 kg
- 10 ans
+ 350 kg
Mixte
ARRAS 25 aot
Bufs E 4,95 (=) ; U 3,70 (=) ; R 3,35 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,50 (=) - Vaches
E 5,35 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,40 (=) ; Jeunes bovins U 3,67 (=)
SANCOINS 24 aot
Gnisses U 3,90 (+0,10) ; R 3,70 (+0,03) - Vaches R 3,47 (+0,05)
U=
4,74 (-0,13)
4,97
U-
3,91 (-0,04)
4,35 (-0,03)
R+
3,71 (+0,01)
3,88
3,92 (-0,11)
3,72 (-0,06)
3,71 (-0,01)
R=
3,56 (-0,04)
3,08
3,60 (=)
3,69 (-0,12)
3,66 (+0,02)
3,67 (+0,04)
R-
3,38 (-0,10)
3,08 (-0,02)
3,39
3,51 (-0,02)
O+
3,04
3,35
O=
3,14 (-0,01)
3,10 (+0,01)
O-
2,79 (-0,03)
2,75 (-0,05)
2,63 (-0,06)
P+
2,76 (-0,03)
2,76 (-0,03)
2,63 (-0,03)
P=
2,74 (-0,04)
2,59 (-0,02)
P-
2,39 (-0,06)
FORGES 25 aot
Bufs U 3,83(=) ; R 3,48 (=) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,64 (=) ; O 3,14 (-0,03) Vaches
U 3,95 (=) ; R 3,58 (=) - Jeunes bovins U 3,68 (=) ; R NC (=)
LE CATEAU 30 aot
Vaches U 3,30 (-0,05) ; R 3,10 (-0,05) - Gnisses U 3,35 (-0,05) ; R 3,15 (-0,05) - Bufs
R 3,15 (-0,05)
CHOLET 29 aot
Bufs U 3,85 (-) ; R 3,45 (-) - Gnisses E 5,80 (=) ; U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,15 (-0,02)
- Jeunes bovins E 4,10 (=) ; U 3,65 (=) ; R 3,46 (-0,02)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,15-5,10-4,70 (-0,03) ; R 3,50-4,12-3,73 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,80-5,07-4,85 (-0,03) ;
U 4,15-4,75-4,50 (=) ; R 3,50-4,10-3,70 (-0,03)
Jeunes bovins = E 4,12-4,55-4,18 (=) ; U 3,81-4,05-3,90 (=)
BROUTARDS
200-250 kg :
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :
Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr
HEBDOMADAIRE
MOYENNE
F RANCE A GRI M ER
Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)
du 22 au 28 aot
HEBDOMADAIRE
E3
3,12
2,93
2,78
2,71
2,85
U3
2,89
2,77
2,59
2,61
2,73
2,58
2,51
2,44
2,32
2,46
2,29
2,67
2,57
2,56
2,41
2,30
R3
2,50
2,50
2,15
2,20
2,62
2,49
2,39
2,34
2,15
2,05
O3
suprieur
455
Mixte Montbliard
Mixte Normand
suprieur
213
142
118
86
41
40
suprieur
362
> 60 kg
254
344
115
204
82
< 50 kg
66
105
40
325
50-60 kg suprieur
156
276
< 60 kg 60-70 kg
204
278
201
286
245
295
195
20
> 60 kg
190
123
45
< 50 kg 50-60 kg
48
88
PORCELETS
du 22 au 26 aot
PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice
ROUGE
O
P
-
2,85
4,27 3,66
Cotation nationale
- 9,18 -
MARCH AU CADRAN
30 aot
50 60 kg 100-120-110 ;
40 45 kg 80-100-90 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.
31 aot
VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES
45 50 kg 235-295-275 ;
45 50 kg 180-250-210 ;
A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................200-400
Gros veaux indemnes IBR ............................100-120
Trs bons veaux non indemnes ....................100-120
Bons ..................................................................90-100
Moyens ................................................................40-60
Petits ......................................................................inv.
/Kg/Carcasse
Apport
Prix
mini
Prix
maxi
Prix
moyen
Var.
moy.
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
Classe E
Classe S
1,56
1,61
1,60
1,64
1,70
1,68
Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes
Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.
du 15 au 19 aot
Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs
PORCS
Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs
< 40 kg
ROSE
Nord
Femelles Standard
> 70 kg
386
405
405
463
134
> 70 kg
343
360
355
ROSE CLAIR
Sud
LAITIER
Mles Standard
suprieur
468
474
455
suprieur
60-70 kg suprieur
315
424
331
434
345
400
Femelles
< 60 kg
238
237
295
du 22 au 28 aot (/Kg/carcasse)
Effectif total : 32
Tendances - observations : vente plus calme
Crois mixte
Lait
30 aot
R-;
R 2,65-2,82 ;
R 2,40-2,51 ;
R 2,42-2,58 ;
R 2,32-2,51 ;
R -.
UUU 2,62-2,89
U 2,53-2,75
U 2,50-2,66
U-
FRANCEAGRIMER
LE CATEAU EN CAMBRESIS
du 22 au 28 aot 2016
Mles
HEBDOMADAIRE
FRANCEAGRIMER
/Tte
EEEEEE-
MOULIN-ENGILBERT
VEAUX DE BOUCHERIE
BOVINS MAIGRES
M OYENNE
COTATION EUROP
Au kg net :
RETHEL 29 aot
Bufs R - (-) - Gnisses U 4,05 (=) ; R 3,61 (=) - Vaches U 3,65 (=) ; R 3,30 (=) ; O 2,89 (=)
- Jeunes bovins U 3,65 (=)
Lait
du 22 au 28 aot
VACHES
Apport
Prix
Mini
Prix
maxi
Prix
moyen
Variations
moyennes
1,86
2,59
2,20
+0,03
2,73
2,88
2,73
+0,03
3,09
3,33
3,29
+0,01
2,33
3,21
2,43
+0,04
MARCH
DU PORC BRETON
22 - Plrin
25 aot
Prsents : 27 291
Vendus au classement de 1,464 1,480 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,471 (+0,006)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,491
Moyenne mobile 12 mois : ................1,227
Coches 348 vendues.
Moyenne dpart levage......1,170 (+0,010)
Fourchette dpart levage ....1,154 1,178
Moyenne transportes ........1,166 (+0,012)
Fourchette transportes ........1,153 1,172
Le 29 aot
Prsents : 6 739
Vendus au classement de 1,471 1,483
prix dpart levage
base 56 TMP : ..................1,477 (+0,006)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,497
VII
2 SEPTEMBRE 2016
OVINS
MOYENNE
UFS
HEBDOMADAIRE
FRANCEAGRIMER
ZONE NORD
du 22 au 28 aot
BREBIS
- 30 kg
AGNEAUX
16
19 kg
U
R
O
Cir
2,57
1,95
Couvert
2,75
1,78
U
R
O
Cir
6,77
6,52
-
Couvert
6,70
6,52
6,38
Couvert
2,87
2,74
-
+ 30 kg
Parthenay
24 aot
BREBIS
Variation
U
R
0
moins de 60 kg
AGNEAUX
E
U
R
O
- 38 kg
1,15
0,95
-
=
=
-
Variation
3,45
2,95
-
=
=
-
Variation
plus
de 60 kg
38
44 kg
RUNGIS
30 aot
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.
Couvert
6,71
6,48
6,40
19
22 kg
1,10
1,45
-
=
=
-
Variation
3,30
2,95
-
=
=
-
VOLAILLES
MARCH
DE
DEINZE
31 aot
Evolution
Prix /100 kg
=
+2
+2
+2
Gras U.R.O
24 aot
U
R
O
- 60 kg
AGNEAUX
E
U
R
O
-38 kg
Variation
BREBIS DE RFORME
0,9
-
=
-
Variation
3,25
3,00
-
=
=
-
plus
de
60 kg
38
44 kg
Variation
1,45
-
=
-
Variation
3,26
3,07
-
=
=
-
CHEVAUX
MOYENNE
HEBDOMADAIRE
DE RUNGIS
prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +
30 aot
Mini
4,70
Maxi
5,60
2,05
3,40
1,80
2,05
2,35
4,20
2,10
2,30
3,30
3,90
FRANCEAGRIMER
du 22 au 28 aot
(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc
Extra
Bon
2,77 (=)
2,72 (=)
2,40 (=)
Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg
2,50 (=)
2,20 (=)
1,80 (=)
* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)
MIN
PASCAL LE DOUARIN
Sancoins
Bovins finis Le march est quilibr en bovins allaitants, permettant une toute juste reconduction des cours. La dgradation continue des cours des bovins laitiers se traduit par une
exaspration grandissante de tous les producteurs.
mauvais chiffres des mois prcdents. Du ct de la charcuterie, le bilan est moins ngatif
mais tout aussi dcevant avec
des achats peine stables
(-0,2%).
Cette forte baisse est lie une
dsaffection gnrale des Franais pour la viande de boucherie (achats en baisse de 4,4 %
pour lensemble du rayon) mais
aussi voire surtout aux dires
des professionnels de la filire
un encadrement trop contraignant et plutt flou des promotions depuis lt 2015.
Larrt du 10 juin 2015 dter minait, sur un an, deux priodes
libres de promotion (septembre
et janvier) et le reste de lanne,
imposait aux dtaillants que le
prix moyen des mises en avant
ne soit pas infrieur 50 % du
prix moyen pratiqu hors promotion pour des produits similaires au cours des 30 jours prcdents lopration. Un calcul
du prix moyen jug dlicat
mettre en uvre et qui a rendu
trs prudents les distributeurs,
souligne-t-on la Fdration
des industriels et des commer-
DR
e march franais de la
Lsignes
viande de porc montre des
de faiblesse et ne trouve