Etude de cas : Blini

II. LES IMPLANTATIONS DU GROUPE

C. Prsentation des diffrentes gammes par familles de produits

Source : March de Rungis CREDOC enqute consommation 2010

Source : Baromtre alimentation Ministre de lalimentation, de lagriculture et de la pche - CREDOC

E. Linaire TFLS et disposition des produits

Lentreprise Blini a ralise un CA en 2014 de 44 M (+12% vs 2013). Blini est leader sur son march
des BTT avec 42.4% de part de march en valeur. Soucieuse de linnovation, lentreprise ne cesse de dvelopper
des produits afin de trouver de nouveaux relais de croissance (Atelier Blini). En 2015, 42% des mnages
franais sont acheteurs de la marque et la socit bnficie de 75% de notorit. La frquence dachat reste
encore modeste avec 2 achats par et par mnage, ce qui laisse sous-entendre un taux de fidlisation trs
faible.
Un des enjeux de lentreprise sera damliorer sa visibilit en rayon afin de favoriser lachat dimpulsion tout
au long de lanne (synergies, thtralisation) car les ventes sont lies la saisonnalit, et notamment aux
ftes de fin danne.

1. Part de march Valeur/volume Blini vs MDD (2014)

BLINI
42.4%
52.6%

PDM valeur (HMSM BTT)

PDM valeur (HMSM BTT) pour P13 (nov-janv)

MDD
45.2%
37.2%

2. Ventes volume/valeur sur nol (+27%)

Ventes en volumes (en tonnes)
Ventes en valeur (en K)

Nol 2011
2 116
20 588

Nol 2012
2 219 (+4.8%)
22 066 (+7.2%)

Nol 2013
2 256 (+1.7%)
23 230 (+5.3%)

3. Saisonnalit de lactivit nol

Les ventes de fin danne reprsentent elles seules plus du cinquime des ventes annuelles
% des ventes de blinis, tamaras et
tartinables

Dcembre 2012
22.3%

Dcembre 2013
21,3%

Dcembre 2014
21.1%

Lentreprise Blini et son organisation

La direction gnrale chapote lensemble des ples directionnels de lentreprise. Elle dfinie la stratgie
globale et veille sa bonne excution.