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CH
CH2
groupe carboxyle
HO
NH2
OH
OH
groupe amine
groupe hydroxyle
groupe hydroxyle
NH2
+ H3C C
CH3
HO
N C CH3 + HO
O
O
4-aminophnol
anhydride thanoque
CH3
acide thanoque
paractamol
2me possibilit :
HO
NH2
+ H3C C
O
4-aminophnol
C
O
anhydride thanoque
CH3
H3C C
NH2 + HO
O
thanoate de phnylamine
CH3
O
acide thanoque
L'exprience montre que le groupe amine ragit trs majoritairement sur l'anhydride thanoque (actique).
Cette raction est dite alors slective et l'anhydride thanoque est un ractif chimioslectif.
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Mais attention !
Les conditions exprimentales peuvent influer sur la slectivit ou non d'une raction !
Exemple avec les titrages froid ou chaud de l'aspirine par de la soude (Na +(aq) + HO-(aq)) :
l'aspirine ou acide actylsalicylique est un compos polyfonctionnel :
O
C
groupe ester
O
CH2 CH3
OH groupe hydroxyle
O
C
CH2 CH3
HO
CH2 CH3
OH
O H
H2O
les ions hydroxyde n'attaquent que le groupe hydroxyle, cette raction est slective et les ions hydroxyle sont
chimioslectifs.
titrage chaud (90C) de l'aspirine par les ions hydroxyde :
O
C
O
C
CH2 CH3
2 HO
OH
OH
O H
les ions hydroxyde attaquent que le groupe hydroxyle et le groupe ester, cette raction n'est pas slective et les
ions hydroxyle ne sont pas chimioslectifs.
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OH et la srine (Ser) :
H2C
H2N
OH
CH
C OH
O
Beaucoup de ractions sont donc possibles mais on ne souhaite obtenir que le peptide Gly-Ser :
Gly
H2C
H3C CH2
OH
CH
Ser
C OH
O
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Dans l'explication suivante, on nglige la raction d'estrification possible entre la fonction alcool de la
srine et les groupes carboxyles.
Toutefois il reste encore les composs Gly-Gly, Ser-Ser et Ser-Gly (diffrents de Gly-Ser) viter. Pour cela il
faut tout d'abord protger le groupe amine de la glycine et protger le groupe carboxyle de la srine. Puis faire
ragir les deux composs protgs en tablissant une liaison peptidique. Enfin il faut dprotger chaque
fonction.
tape 1 : protection du groupe amine de la glycine
CH2
Cl + H2N CH2
OH
CH2
NH
OH + HCl
CH2 C
O
OH
OH
H2C
OH + HO
H2N CH
H2N CH
CH2
CH2
H2O
tape 3 : tablissement de la liaison peptidique (dite aussi d'une manire gnrale raction de couplage)
H2C
CH2
NH
CH2 C
OH
CH
OH
C
CH2
OH
H2C
CH 2
NH
CH2
CH
+ H2O
CH2
tape 4 : dprotection
H2C
CH2
C
O
NH
CH2
CH
OH
C
O
CH2
1) H3O+
2) H2. Pd
H2C
H2N
CH2
OH
C
CH
CH2
peptide Gly-Ser
OH
OH
HO
CH2
autres produits
Remarque : la structure des produits autres que le peptide Gly-Ser est peu importante... et non demande.
Conclusion :
le peptide Gly-Ser a bien t form avec un bon rendement puisque c'est le seul peptide form.
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