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ISBN n 2-9510771-6-5

Illustrations : Grard Louis GAUTIER - Date ddition : septembre 2006

09-192 MCE Couv. Composter

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Des rponses vos questions

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30 % des dchets mnagers sont des dchets


organiques facilement dcomposables : tontes de
pelouse, feuilles darbre, pluchures de lgumes
Le compostage individuel des dchets organiques est le meilleur moyen de
grer ces dchets et ce, plusieurs titres :
cologique : le compostage la source permet de limiter les quantits
de dchets transporter et traiter.
conomique : hormis une ventuelle participation lachat du
composteur, le compostage individuel ne cote rien la collectivit.
Pour 10 kilos de dchets de cuisine dtourns de la collecte des
ordures mnagres, lconomie est de lordre de 1,50 .
Pour 10 kilos de dchets verts dtourns des dchteries,
lconomie est de lordre de 0,50 .
Pour une famille de quatre personnes produisant 200 kilos de
dchets de cuisine et 400 kilos de dchets verts par an, lconomie
potentielle pour la collectivit slve 50 .
Pour lusager, il constitue un engrais naturel et gratuit qui remplace
avantageusement le terreau en sac. En effet, il restitue au sol la matire
organique et les lments nutritifs ncessaires la croissance des
plantes.
Le compostage reproduit le cycle naturel de la matire. Cette transformation
en humus est un processus biologique, en prsence dair, d laction des
tres vivants du sol : bactries, champignons, insectes Le compost obtenu
restitue au sol la matire organique et les lments nutritifs ncessaires la
croissance des plantes.

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Deux faons de composter soffrent vous :

le compostage en tas : il suffit de ddier un petit carr de terrain au


compostage. Les dchets y sont stocks et mlangs au fur et mesure
sans tre trop tasss. Lemplacement doit tre choisi avec soin.
Plus pratique, quand le jardin est petit, le composteur. Celui-ci simplifie
le compostage tout en tant plus esthtique. Installez le composteur sur
un terrain plat dsherb mme le sol afin de faciliter la remonte des
vers de terre, des insectes et des micro-organismes.

Il faut varier la nature des dchets


et les mlanger le mieux possible les uns avec
les autres. Pour cela :
Dversez vos dchets organiques aprs les avoir fragments en petits
morceaux, par couches successives peu paisses (20 cm maximum).
Mouillez les dchets trs secs (feuilles mortes, paille) et mlangez-les
avec des matriaux riches en eau (herbe, gazon)
Alternez sans cesse des matriaux secs et mouills, jaunes et verts, fins et
grossiers. Faites scher un jour ou deux les tontes de gazon avant de les
introduire dans le composteur. Il est judicieux de les mlanger avec les
feuilles mortes de lautomne (30 % dherbe frache au maximum).
Mlangez rgulirement chaque nouvelle couche avec la prcdente afin
darer le compost. Pour cela, ayez une petite fourche porte de la main. Ne
tassez pas les diffrentes couches de dchets, cela empcherait la circulation
de lair.
Fermez le composteur avec son couvercle. Celui-ci permet de conserver la
chaleur (45 C) favorable la biodgradation. Il limite lvaporation et
inversement, les excs deau de pluie.
Au terme de 6 mois, vous obtiendrez un compost suffisamment dcompos
pour lpandre en surface au pied des lgumes, fleurs ou arbustes.

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OUI

NON

Les dchets de jardin :


fleurs fanes, feuilles mortes et tontes en
quantits modres, dchets du potager, tailles
de haies broyes, mauvaises herbes non graines,

les matriaux
non dgradables (plastiques,
mtaux, verres)
les dchets pollus ou
toxiques,
les vgtaux traits,
les papiers et cartons
imprims,
les sacs aspirateurs pleins,
les balayures de la maison,
les os

Les dchets de cuisine :


pluchures de fruits et lgumes, restes de repas,
coquilles dufs concasses, marc de caf, th en
vrac, pain rassis
Autres :
fumiers danimaux, cendre de bois, copeaux et
sciure non traits, serviettes en papier (essuietout), paille, foin, litire pour animaux

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Il est important de bien quilibrer les apports de dchets riches en azote (N) et
ceux riches en carbone (C) ainsi que les dchets secs et les dchets humides :
Gazon
pluchures de lgumes et fruits
Lgumes entiers
Fumier
Mauvaises herbes
Brindilles, branchages, paille, foin
Sciure de bois

Humidit

Azote

Carbone

LES DCHETS DE JARDINS

Peut-on mettre des mauvaises herbes dans le composteur ?


Oui, condition que les mauvaises herbes ne soient pas graines. Si la temprature
du compost dpasse les 65, les graines sont dtruites. Mais cette temprature est
rarement atteinte dans un composteur, contrairement un compostage en tas.
Vous pouvez sans problme mettre les racines coriaces de chiendent, de liseron, de
pissenlit ou dautres indsirables condition de les dtruire auparavant par une
exposition de quelques jours en plein soleil. Cest dailleurs excellent car ces racines
sont particulirement riches en lments nutritifs.

Comment transformer les tailles de haie ?


Toutes les tailles de haies des jardins, en particulier les arbustes champtres et
dcoratifs, les rosiers, peuvent tre transforms en compost. Les tailles de
printemps, gorges de sve, produisent un compost bien quilibr et
particulirement riche en sels minraux. Il faut seulement les broyer de manire
rduire leur encombrement et faciliter leur dgradation par les micro-organismes.
La tondeuse gazon, dfaut de broyeur, fera trs bien laffaire. Il suffit de couper
les parties les plus dures et dtaler les branches sur la pelouse avant de passer
lentement la tondeuse. Le broyat sera ainsi mlang lherbe et la dcomposition en
sera encore plus rapide.

Peut-on composter les tailles de thuyas ?


Les feuilles de thuyas, riches en rsines et en substances aromatiques, sont trs
difficiles dcomposer. De plus, elles risquent dinhiber la germination et la
croissance des plantes. En revanche, elles forment un excellent paillis pour les
arbustes et les arbres en place depuis plusieurs annes o leur effet antigerminatif
sera valoris.
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Peut-on mettre des feuilles malades et des fruits pourris ?


Ne craignez pas trop la transmission des maladies par le compost. Sil est bien
transform et incorpor dans le sol par les vers de terre, les ventuels vecteurs de
maladie seront inactivs. Les lgumes pourris peuvent tre mis au compost sans
crainte, sauf ceux qui sont trop atteints.
Il en est de mme pour les feuilles et les fruits. En revanche, les annes de forte
contamination par des maladies (tavelure, odiums), vous viterez, par
prcaution, dintroduire les parties malades. Les fruits touchs par la moniliose
(nombreuses petites taches blanches sur la partie pourrie ou par la prsence de
fruits desschs sur larbre) doivent absolument tre jets.

LES DCHETS DE CUISINE


Faut-il avoir une poubelle verte dans la cuisine ?
La prsence dune poubelle supplmentaire dans la cuisine permet de trier la
source les dchets biodgradables comme les pluchures, les restes du repas, le
marc de caf. Cela vite des allers-retours trop frquents au composteur.

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Peut-on mettre les restes de repas et des coquillages ?


Tous les restes de repas sont intressants pour le compost. vitez toutefois les os
et les coquilles de mollusques qui ne se dcomposent pas sils ne sont pas broys.
Les coquilles de moules mritent dtre conserves car, une fois dans le jardin,
elles se dsagrgent facilement et restituent alors leurs composants minraux,
dont le calcium. Les dchets carns et le gras peuvent tre mis au compost, mais
jamais en grosse quantit (risque dodeur). Les pluchures dagrumes doivent tre
bien mlanges au compost pour se dcomposer rapidement.

LES AUTRES DCHETS


La sciure et les copeaux de bois peuvent-ils tre mis
dans le compost ?
Oui, deux conditions. Quils proviennent de bois bruts non traits (pas
dagglomrs ni de contreplaqus). Que vous ajoutiez en mme temps de lazote,
de manire faciliter leur dgradation par les bactries : tontes de gazon, purin
dorties, engrais azot.

Peut-on mettre la litire pour chat dans le compost ?


La litire pour animaux est constitue dune sorte dargile naturelle absorbante. Si
les animaux sont en bonne sant et rgulirement vermifugs, vous pouvez
introduire leur litire dans le composteur sans risque de contamination ultrieure.

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Le mlange des dchets est-il important ?


Composter signifie mettre ensemble. Comme les pommes mises
ensemble pour raliser une compote.
Dans un composteur comme dans un tas, il est indispensable de bien
mlanger chaque apport nouveau avec le compost naissant situ juste en
dessous. Un mlange sur une profondeur de fourche suffit, ds lors quil est
rgulier. Veuillez galement bien mlanger, du pourtour vers le centre.
Ce brassage a plusieurs avantages :
il permet de mlanger des apports de composition complmentaire (riche
en azote/riche en carbone, autrement dit, sec/humide, ou encore
jaune/vert)
il permet darer le compost et ainsi dactiver la dcomposition par les
organismes vivants gourmands en oxygne, surtout si vous introduisez des
tontes de pelouse qui auraient tendance se tasser et se putrfier.
Il permet densemencer le nouvel apport avec les micro-organismes
prsents en dessous.

Faut-il arroser ?

Tout dpend des dchets utiliss et du mlange ralis. Si vous faites des
apports rguliers de dchets verts (tontes, pluchures), larrosage est
inutile. En revanche, si vous introduisez un gros volume de dchets secs
(tiges de fleurs fanes, fumier sec, feuilles mortes, broyat hivernal de
branches, etc.), il sera ncessaire de mouiller ces apports au fur et
mesure de leur introduction dans le composteur.
La prsence de filaments blanchtres dans le compost est le signe du
dveloppement de champignons, souvent d un manque deau.
linverse, des coulements rguliers de jus la base du composteur
sont le signe dune trop grande humidit. Dans ce cas, sortez tout le
compost et laissez-le scher un peu avant de le remettre dans le
composteur.

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Doit-on utiliser un activateur de compost ?

La plupart des activateurs ne sont ni plus ni moins que des engrais


azots (mais ils sont vendus beaucoup plus cher). Ils peuvent trouver une
utilit pour composter des feuilles mortes, des broyats de branches ou
de tailles de haies sches. Dans ce cas, un purin dortie aura un bien
meilleur effet, car, sa richesse en azote, sajoute une grande
concentration en bactries. Lidal !
Lactivateur est inutile si vous diversifiez et mlangez les apports en
respectant ( vue de nez) un bon quilibre entre les dchets riches en
azote et les dchets riches en carbone. En effet, azote et carbone sont les
constituants de base de tous les tres vivants et du compost. Microorganismes et vers du fumier feront alors un excellent travail sans
dopage inutile.

Recette du purin dortie


Le purin est obtenu par fermentation dorties fraches. Il est riche en azote (N)
et en oligo-lments.
Ramassez des orties avant quelles ne soient en graines et dposez-les dans un seau
en plastique en tassant lgrement. Puis remplissez le seau deau en couvrant bien les
orties.
Laissez fermenter environ une semaine 15 jours et remuez rgulirement.
Lorsque lodeur devient forte, cest le signe que votre purin est prt.
Pour lutiliser comme activateur de compost, diluez-le un peu
et arrosez-en le compost rgulirement. Le purin dortie peut se conserver au frais
pendant quelques semaines. Pour cela, filtrez-le et jetez les restes de matire vgtale
sur le compost.

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Peut-on enrichir le compost


avec des engrais ?
Le compost est un amendement humifre qui donne du corps aux terres
lgres et allge les terres lourdes. Cest la base de la fertilit. Cest aussi
un excellent engrais organique, riche et quilibr, suffisant pour la
plupart des plantes de jardins. Pour des cultures intensives (potager,
verger, rosier), il peut tre utile dy ajouter des engrais complmentaires.
Cette mthode permet de rduire fortement les apports dengrais avec
une efficacit suprieure.
Privilgiez des engrais minraux peu solubles, une poigne de temps en
temps suffit :

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des cendres de bois, riches en potasse, en calcium


et en oligo-lments.
de la poudre dos et dartes de poisson, engrais naturel riche en
phosphore, des phosphates naturels broys.
du lithothamme ou de la dolomie, sous forme finement broye,
sont utiles pour apporter du calcium, du magnsium
et des oligo-lments, pour neutraliser lacidit cre
par la fermentation et renforcer lactivit des bactries
et des vers du fumier.
En revanche, napportez jamais directement de la chaux,
bien trop agressive : elle provoquerait le dpart de lazote.

Faut-il pandre le compost ou lenfouir ?

Par habitude, le compost est souvent enfoui en profondeur au moment du


bchage. Ce nest pas une solution idale car pour le transformer en
humus, la faune du sol et les bactries ont besoin de beaucoup doxygne.
Elles le trouvent dans les premiers centimtres du sol o elles sont les plus
nombreuses et les plus actives. Il est donc prfrable dincorporer le
compost la surface du sol, en ltalant entre les rangs de lgumes ou au
pied des arbustes et des fleurs. Un lger coup de croc suffit le mlanger
la terre. Il sera alors digr et incorpor par les tres vivants du sol. Pour
parfaire le rsultat, lidal est de recouvrir le sol par un paillis qui vitera au
compost de se desscher et facilitera le travail des vers et des bactries,
tout en limitant le dveloppement des herbes indsirables.
Dans une terre argileuse, humide ou compacte, enfouir le compost en
profondeur risque de lexposer des conditions nfastes de stagnation
deau et dabsence doxygne. Do de nombreux risques de maladies et
de parasitisme.

quantit de compost apporter


Quelle
dans le jardin ?
Cela dpend de la richesse initiale du sol et des plantes concernes. En
lotissement, la terre vgtale dorigine, riche en humus, a souvent
disparu ou se trouve mlange de la terre jaune du dessous, pauvre en
humus. Dans ce cas, les besoins en compost sont plus importants pour
remonter le taux de matires organiques et redonner la terre une
couleur fonce, de lordre de 10 kg/m2/an pendant quelques annes.
Certaines plantes sont plus exigeantes en compost que dautres et
ncessitent des apports plus importants et plus frquents.
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Dordinaire, les besoins en compost oscillent entre 0 et 5 kg de compost


par mtre carr.

Apport nul :
les arbustes provenant de pays secs, les plantes grasses
la plupart des arbustes quand la terre de plantation
est naturellement riche en humus
les lgumes peu exigeants en matire organique qui se
contentent des restes dapports plus anciens : ail, oignon,
chalote, navet, radis, mche

Apport moyen, de 1 3 kg de compost/m2/an :


la plupart des arbustes issus des sous-bois, surtout ceux
que lon taille frquemment, comme les spires, les viornes,
les hortensias. Dans la pratique, le paillage rgulier du sol avec
des feuilles mortes ou des tontes de pelouse suffit fournir
lessentiel de leurs besoins en humus
les rosiers sont exigeants en apport rgulier dhumus,
pandre en hiver ou au printemps
la plupart des fleurs
les arbres fruitiers
les lgumes assez peu exigeants : betterave, carotte, bette,
chicore, haricot, laitue, pois.

Apport important, de 3 5 kg de compost/m2/an :


les petits fruits : cassis, framboisier, fraisier (trs exigeant)
les lgumes gourmands : artichaut, aubergine, chou, courgette,
pinard, poireau, pomme de terre, potiron, tomate

faut-il apporter
Quand
du compost au jardin ?
Lautomne et le printemps sont les priodes idales pour pandre le
compost car les vers de terre sont trs actifs et auront tt fait de lenfouir et
de le transformer en humus.

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Le compost encore jeune (4 6 mois) peut tre tal sous les arbres et les
arbustes, les rosiers, entre les rangs de lgumes, par exemple entre les
poireaux ou les pommes de terre aprs les avoir buttes. Griffez la terre en
surface pour la mlanger un peu au compost, puis paillez.

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Le compost bien dcompos a lapparence de terreau. Il peut aussi tre


enfoui lors des plantations darbustes, des arbres ou des plantes vivaces. Il
peut aussi tre mlang la terre avant les semis, en pleine terre ou en
caissette. Dans ce dernier cas, il peut tre utile de le striliser, cest-dire de dtruire les graines quil pourrait contenir, en le passant au four
60 pendant quelques minutes.

retirer le compost
Comment
plus facilement ?
Les composteurs sont conus pour extraire le compost par des trappes
montes en opposition ou mieux, cte cte.
Pour retirer le compost plus facilement et en grande quantit, il est
prfrable de dmonter entirement le composteur. Ensuite, que vous le
dmontiez ou non, procdez comme suit :
Enlevez avec une fourche les couches suprieures non dcomposes
et mettez-les de ct
Rcuprez le compost
Rintroduisez dans le composteur
les dchets non dcomposs.

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Pourquoi mon compost dgage-t-il


des odeurs nausabondes ?
Cest le signe que la dcomposition des dchets se fait en absence dair.
Cela est souvent le cas lorsquon introduit beaucoup de dchets riches
en eau, ou en azote, comme les tontes de gazon. Sortez alors tout le
compost et laissez-le scher et sarer avant de recharger le composteur.
La solution prventive consiste mlanger rgulirement les dchets, en
les arant, et en variant la nature des apports.

Pourquoi y a-t-il des moucherons


dans le composteur ?
Cela arrive souvent en t et cela ne prsente aucun inconvnient, si ce
nest le caractre dsagrable lorsque lon ouvre le composteur. Cest le
signe dune bonne activit biologique, car les larves de moucherons (des
asticots) transforment les dchets organiques en compost. Une fois
encore, des apports varis et un mlange rgulier du composteur sont la
solution ce problme.

Pourquoi y a-t-il des rongeurs


dans le composteur ?
Il arrive que des petits mammifres sinstallent dans le composteur. Ce
nest pas gnant. Il sagit le plus souvent de la musaraigne,
reconnaissable son nez trs pointu, qui est un insectivore. Elle trouve
dans le silo une douce chaleur moite et se nourrit des insectes et des
vers qui abondent. Cela peut tre le signe dun compost trop pailleux ou
un peu sec en priphrie.

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Quels sont les avantages du paillage ?

Pour ne pas saturer le composteur par des volumes trop importants de dchets
saisonniers comme les tontes de pelouses ou les feuilles mortes, il est
prfrable de les recycler sous forme de paillis. Le paillage :
vite de recourir aux dsherbants chimiques : il maintient la terre propre en
limitant fortement le dveloppement des herbes indsirables concurrentes.
vite le tassement du sol et le protge des intempries.
limite le desschement en t : un paillage vaut plusieurs arrosages.
constitue une source dhumus favorable la fertilit du sol et la vitalit des
plantes.
procure un abri aux insectes utiles, notamment en hiver.
assure une protection des plantes contre le froid.

Comment pailler ?

Utilisez les tontes de pelouse pralablement sches pour pailler les


cultures du potager, au pied des arbustes, des arbres, des haies, des fleurs
vivaces.
Pour les feuilles mortes, le meilleure solution est le paillis sous les arbres et
les arbustes.
Pour les petits dchets du jardin (tiges fanes, feuilles sches de vivaces) et
les petites tailles : broyez-les avec une tondeuse gazon et utilisez-les pour
pailler le potager, les petits fruits
Pour les grosses tailles de haies et les branchages : broyez-les laide dun
broyeur et recyclez-les pour pailler les arbustes, les haies, les rosiers

Pour en savoir plus :


le livret " Comment jardiner sans pesticides ? " (1 euro + port)
le diaporama " Compostage et paillage : comment recycler les dchets du jardin
et de la cuisine " pour animer des runions dinformation (30 euros + port)
le site Internet : www.mce-info.org/pesticides
commandes auprs de la MCE (voir au dos)

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Ce guide a t ralis par :


Denis Ppin (Audiar) et le service dchets de Rennes Mtropole en collaboration avec le Ciele
(Centre dinformation sur lnergie et lenvironnement) et la Mce (Maison de la consommation
et de lenvironnement).
Il fait lobjet dun retirage dans le cadre du programme
Eau et pesticides, effets sur la sant et lenvironnement men par :
le Ciele, le cl, Eau & Rivires de Bretagne, Jardiniers de France, la Ville de Rennes, Rennes Mtropole,
la Maison de la consommation et de lenvironnement (Mce) et les associations du groupe pesticides :
Bretagne vivante-SEPNB, Ciele, Eau & Rivires de Bretagne, Adic, UFC-Que choisir 35, UFCS, CGL.
diffusion :
Mce - 48 bd Magenta - 35000 Rennes - tl : 02 99 30 35 50 - fax : 02 99 35 10 67 - info@mce-info.org
Jardiniers de France pour ses adhrents - tl : 03 27 46 37 50

publication sans but lucratif - reproduction possible soumise autorisation

Prix de vente : 1 euro

ISBN n 2-9510771-6-5

Illustrations : Grard Louis GAUTIER - Date ddition : septembre 2006

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