RAPPORT DE STAGE

Pays : Espagne.
Dure : 3 Mois.
Organisme daccueil : Universit formative, investigatrice et d'une innovation
culinaire

I - SEJOUR ET CONNAISSANCE DU PAYS DACCUEIL

HEBERGEMENT:

Nom: Basque Culinary Center

Addressee: Paseo Juan Avelino Barriola, 101 - 20009 Donostia
San Sebastin (Gipuzkoa)
Esapagne.

Coordonnes: Tel: +34 902 540 866

Fax: 943 574 502
E-mail: info@bculinary.com

Description:
Basque Culinary Center est situ dans une rsidence tranquille dans Sain Sbastien. Minutes avant
dans un autobus de la rivire manda Erreka, du muse Eureka Zientzia et du parc Rel Nouveau
le club de Golf du Saint Sbastien Basozabal. Aussi la plage de la Concha est une heure de
l'institut. Il y a une paire de restaurants prs comme le Sin.Pa et Serval, hpitaux, htelleries et
quelques universits.

Cot :
CL$ 70.000 Par personne et par 1 mois, pour une chambre, le prix inclut petit djeuner et mnage
tous les jours. CL$ 800.000 Dans des aliments, un transport, des achats et des visites touristiques.
CL$ 2.145.000 Dans le cours

Apprciation :
La province du Saint Sbastien est merveilleuse. Les personnes sont trs chaudes, accueillantes et
aimables.
L'htellerie est tout prs de l'institut, ses chambres sont trs confortables. Le service a toujours t
en gnral trs bon et rapide.

 INFORMATIONS PRATIQUES SUR LA REGION OU LA VILLE DU PAYS

DACCUEIL :

Prsentation gnrale:
Capitale: Madrid
Population: 46.524.943 (2015)
Langues officielles: Espagnol
Groupe majoritaire: Espagnols
Groupes minoritaires: quateur (11,13%), Colombie (6,40%),
Royaume-Uni (6,63%), Roumanie (9,82%), Marruecos (13,59%), etc.
Systme politique: Monarchie parlementaire

Espagne et lEurope :
L'Espagne, aussi dnomm le Royaume de l'Espagne, est un pays souverain, un membre de
l'Union Europenne.
Son roi est Philippe VI et son prsident est Mariano Rajoy.

Sa
gographie
:
L'Espagne est un pays transcontinental
situ dans le sud-ouest de l'Europe et
dans le nord de l'Afrique. Celui-l des
les Canaries est form par deux
archipels l'ocan Atlantique et celui-l
des les Balares dans la mer la
Mditerrane et deux villes autonomes
Ceuta et Melilla au nord de l'Afrique, en
plus de quelques moindres les dans
cette zone et les autres proches de la pninsule, comme le Rocher de Vlez de la Gommeuse, le
Rocher de Lavandes femelles, les les Chafarinas et l'le du Persil. Il(elle) confine l'ouest
l'ocan Atlantique et le Portugal, au nord la mer le Gascogne, au nord-est la France et
l'Andorre, l'est la mer la Mditerrane et au sud au Maroc, aux frontires de Ceuta et de
Melilla, dans le continent africain. rea

Sa gastronomie :
La gastronomie basque est internationalement reconnue,
et spcialement l'habitante de Saint-Sbastien, grce
ses cuisiniers, qui lui ont donn une renomme dans le
monde entier. Les 16 toiles Michelin que les artistes
culinaires joignent ont su innover jusqu' se placer dans
l'avant-garde de la gastronomie mondiale.
La cuisine basque est ample et trs varie, s'il caractrise
quelque chose sa gastronomie c'est l'usage de produits de saison et de haute qualit. Des
produits se distinguent comme la viande de bovin ou le poussin de hameau, lait de mouton,
d'anchois, verdel, tomate, laitue du Pays, miel, d'huile d'olive extra vierge, piment de Gernika ou
piments rouges d'Ibarra, juives vertes en plus des produits avec l'Appellation d'origine comme le
Txakol de Getaria ou le fromage d'Idiazabal.

Les villes les plus importantes de Sain Sbastien :

Plage la Concha:

Conseil municipal:

Mont Igueldo:

Thtre Victoria Eugenia:

Palais Miramar:

Muse San Telmo:

Le transport:
Le bus:
La station d'autobus du Saint-Sbastien se trouve situe dans la Place Po XII, prs de la rue les
Architectes Kortazar, dans le quartier Aimera Nouveau. Il y a des autobus multiples quotidiens
Vitoria (aprox. 2 h), le Bilbao (aprox. 1 h), Pampelune (aprox. 1 h), Madrid, Barcelone, etc.
Le train:
La gare du Saint-Sbastien se trouve dans la Promenade de la France 22. La station est
communment connue comme Station du Nord ou Station d'Atocha. Il y a des trains depuis
beaucoup de parties de l'Espagne, du Portugal et de la France, en incluant des trains nocturnes
depuis Paris et Lisbonne. La station est de plus partie du rseau de trains de banlieue, en
connectant avec d'autres quartiers et villages des environs.

Les sorties nocturnes :

Bar la Vigne :
Aussi situ dans le Casque Vieille du Saint-Sbastien, le bar la Vigne offre une ample varit de
pintxos. Cependant, aussi il est fameux par la tourte de fromage. Taisez-lui le 31 aot 3.
La Cuiller de Telmo Sain :
Situ dans le Casque Vieille Saint-Sbastien, la Cuiller de Telmo Sain offre certains des meilleurs
pintxos de la ville.

Les plus belles plages :

La Concha: Fameuse mondialement par sa baie

de forme presque parfaite

Ondarreta: se trouve l'ouest de la Coquille

Zurriola : se trouve l'est de La Coquille

** CONSEILS PRATIQUES :
-

Dbloquer son portable

Ne pas boire leau du robinet

Penser la crme solaire

**II - BILAN FINANCIER

Bourse :
800 Euros par lassociation JTM par mois pendant toute la priode du stage.
320 Euros par lassociation JTM pour prendre des cours danglais.

Allocation:
Je nai reu aucune allocation

Apport personnel :
Environ 900 euros le premier mois que jai vite russis rembourser grce la bourse et a mon
salaire.

**III - BILAN DE L'EXPERIENCE

Sur le plan personnel
- Dvelopper mes capacits d'adaptation et d'intgration
- Renforcer mon sens des responsabilits et mon autonomie
- Stimuler mon ouverture d'esprit et ma curiosit
- Favoriser mon panouissement personnel et mon enrichissement culturel construits sur un projet
professionnel individuel.

Sur le plan professionnel

- Acqurir une vritable exprience professionnelle au travers d'un stage qualifiant
- Appliquer les concepts enseigns lors de la formation thorique
- Amliorer la transition vers la vie active
- Approfondir mes comptences linguistiques
- Dcouvrir les diffrences culturelles

Perspective :
Grce ce stage je sais maintenant que je souhaite travailler dans le tourisme daffaire. Je vais
donc reprendre mes tudes et me spcialiser dans ce secteur dactivit.