SOMMAIRE

1 Partie A : Prsentation du projet.................................................................

1.1 Prsentation du contexte de lenqute...............................................................................
1.2 Objectifs et problmatique de lenqute.............................................................................
1.3 Modalits de lenqute..........................................................................................................
1.3.1 Population tudie.............................................................................................................................
1.3.2 Mthodologie.....................................................................................................................................
1.3.3 Calendrier du terrain..........................................................................................................................

2 Partie B : Analyse des rsultats..................................................................

2.1 Nombre de questionnaire......................................................................................................
2.2 Description des rpondants...................................................................................................
2.3 Analyse des rsultats............................................................................................................
2.3.1 Rubrique N1 du questionnaire : dcliner chacune des rubriques du questionnaire....................
2.3.2 Rubrique N2 du questionnaire : dcliner chacune des rubriques du questionnaire....................
2.4 Discussion sur les rsultats...................................................................................................
2.4.1 Les biais de lenqute........................................................................................................................
2.4.2 Les difficultes rencontres...............................................................................................................
2.4.3 Les principaux rsultats.....................................................................................................................

3 Conclusion....................................................................................................

4 Bibliographie.................................................................................................

5 Annexes.........................................................................................................
Annexe 1 : Questionnaire utilis....................................................................................................
Annexe 2 : Tri plat.......................................................................................................................
Annexe 3 : Capture cran de votre base de donne.....................................................................
Annexe 4 : Autre matriel...............................................................................................................
Annexe 5 : ............................................................................................................
Introduction
En effectuant cette enqute, on envisage une comprhension des modes de
consommation de notre population cible. Concrtement il sagit didentifier
limportance des caractristiques des emballages dans les choix de consommateurs
franais de 18 35 ans, et quelles mesures ils sont prts acheter des boissons
alcoolises de consommation courante, en emballages PET. Notre groupe
s'intresse surtout sur le degr d'impact des problmes environnementaux, comme
le recyclage.

On pu choisi notre thme en unanimit pendant les premires sances de

mthodologie et traitement d'une enqute. Le long de ses douze sances de TD, on
a t inform en dtaill sur les tapes de prparation, rdaction et mise en uvre
d'une enqute. Pour le rendre plus claire et prcise, ils ont t utiliss des diffrents
mcanismes de transmission de l'information. L'explication thorique t
accompagn par des exemples pratique, tant donne par l'intermdiaire des vidos,
blocs de textes ou exercices. Ensuite on s'est organis en rdigeant des questions
portant sur notre thme et permettant de donner une rponse notre problmatique.
On a toujours maintenu les contacts avec les L3 pour s'informer sur l'tat
d'avancement. Ensemble on a dcid quels seriont les moyens les plus opportuns
pour pouvoir accder la population qu'on avait cibl. Donc ils nous ont conseill
comment pallier les inadquations entre la sous-problmatique et les barrires pour
russir lui rpondre. Finalement, nos questions sont attachs aux celles prpars
par les L3, et on disposait dj un questionnaire complte. Pour s'assurer de la
fonctionnalit de l'enqute et des inattendus que son mise en place pourrait faire
apparatre, on l'a considr comme une enqute pilote et l'a appliqu au sein de
notre entourage. Aprs avoir dtermin tous les dfauts et inconvnients, l'enqute
tait dj prte. On a pu commencer enquter sur le terrain.
1 Partie A : Prsentation du projet
1.1 Prsentation du contexte de lenqute
Dans notre groupe on tait seulement trois membres et toutes les trois novice en
matire d'enqute. Nanmoins, on tait vraiment intress dans la russite de ce
travail collectif et on s'est engage srieusement pour le raliser dans la meilleure
forme possible. Normalement que la contribution de la professeure nous a sembl
vraiment utile dans chaque tape d'avancement, parce que ses conseils nous ont
orient vers les choix dfinitives. Plus spcifiquement, on a eu des difficults tout
d'abord trouver une sous-problmatique adquate et ses suggrassions ont
constitu un vrai soutien. En plus elle nous a montr des sites lectroniques et
distribu des textes concernant notre thme, qui pourrait servir comme un support
pour la rdaction des questions prparer. En ralit, on sest fortement appuye
sur linformation disponible sur ces ressources et on la utilis en fonction de nos
questions. Chaque membre de groupe a pris sur son responsabilit la formulation de
deux trois questions relevant la problmatique. Mais tout en suite on a compris que
dans leur intgralit, nos questions taient quelques fois incomprises, ou trop
difficiles. Pour cela lintervention des tudiantes de L3 a servi dans le sens dune
rgulateur, qui nous ont suggr quoi garder, modifier et rajouter.
Quelques semaines aprs, on a enfin eu la forme dfinitive du questionnaire et
on pourrait commencer avec la phase de terraine. Encore une fois les taches sont
prcisment divises, et chacune devrait assurer au moins 30 enqutes remplis.
Lobjectif, non seulement sest atteint, mais on a dpass les prvisions, en ralisant
chacune plus que 40 enqutes. Toutes les indications d'organisation sont donnes
par les L3, avec lesquelles on contactait par email ou mobile. Ils ont t menes 4
sances au terrain o on a particip : deux au place Bellecour, une au parc tte dor,
a la part dieu et une au place Jean Mac. Quelques enqutes, on les a ralis
auprs de luniversit aussi.

1.2 Objectifs et problmatique de lenqute

La problmatique principale de notre groupe peut tre exprime comme

suivant :
 Dans quelles mesures les consommateurs Franais de 18 35 ans, sont-ils prt
acheter des boissons alcoolises de consommation courante, en emballages
PET ? tandisque la problmatique secondaire : Quelle rle joue le recyclage
dans les dcisions d'achats ?
Lobjet de nos questions sera de mieux comprendre les modes de
consommation de population cible, afin de faire une prvision approximative de la
raction provoqu par l'introduction de nouveaux modes. Concrtement, on
dgagera les habitudes de consommation de boissons alcoolises en liaison avec
leur concernement environnementale, pour mesurer en suite la disponibilit des
acheteurs substituer les emballages en verre par celles PET.
La problmatique principale est importante pour nous parce quelle reprsente
l'objet principal atteindre. La rdaction d'une enqute s'appuyant sur une sous-
problmatique correspondante, vise construire une conclusion dfinitive
relative la problmatique principale et tmoigne le chemin suivi pour y arriver.
Les motivations issues de la problmatique secondaire sont fortement
associes avec les consommateurs de boissons alcoolises comme le vin, les bires
et cidres ou alcools fortes. Ici on peut mentionner le fait que chacune dispose son
propre style de vie, sa faon de consommer et son habitude d'achat et ses individus
peuvent tre fortement, moyennement faiblement ou pas du tout concerns des
questions environnementales. Ainsi chacune d'ils nous stimule examiner plus en
dtaille leurs comportements afin de les mieux analyser. Donc c'est l'individu avec
ses choix complexe et ambigus qui motive l'initiation de notre enqute.
Les questions quon a envisag prtendent dchiffrer les gots des
consommateurs associs la consommation des alcools. Il sagit des questions
courtes, claires, simples auxquelles il faut rpondre de la mme manire. Surtout on
a vit l'ambigut des termes afin de s'assurer que toutes les personnes interroges
comprendraient de la mme faon la question.
En fonction des rsultats obtenue par les enqutes, des actions seront
possibles mettre en uvre. En particulier, le commanditaire pourra comprendre le
niveau de connaissance sur les emballages PET et la ncessit de faire promouvoir
ses valeurs. Donc les enqutes vont prciser sil y aura besoin de faire diffuser au
gens des informations sur les emballages PET, en vue deinciter les utiliser.
Notamment qu'une telle initiative de promotion et publicit pourra dmarrer, si et
seulement si les enqutes tmoignent un niveau lev de conscience
environnementale et de recyclage chez les enquts.

1.3 Modalits de lenqute

1.3.1 Population tudie

Prsenter les caractristiques de la population tudie et expliquer la mthode de construction de
l'chantillon
- Population cible :
Les consommateurs potentiels, de 18 35 ans, de boissons alcoolises habitant le
Grand-Lyon et les villages alentours.
- Population observe:
Notre population observe sera identique la population cible, car nous choisissons
de raliser une enqute en face face.
- Echantillonnage :

Pour raliser notre enqute nous envisageons d`utiliser un chantilonnage non

alatoire via la mthode des quotas. Cette mthode est base sur la repartition
connu d`une population, et aussi elle est largement utilise dans les enqutes des
tudes de march et donc nous pensons que cette mthode sera la plus adaptes.
De plus, elle nous permet dobtenir une certaine reprsentativit de la population
avec un minimum de cots, les quotas tant dfinis partir dinformations publiques,
notamment les recensements de lINSEE. Nous allons lutiliser comme critre de
rpartition de la population pour constituer lchantillon le genre, lge, la catgorie
socioprofessionnelle. En outre, nous avons la mme unit dchantillonnage,
dclarante et danalyse, soit les potentiels acheteurs finaux et consommateurs
dalcool de 18 35 ans.

1.3.2 Mthodologie

- Choix de la mthode denqute motiv :

PET (Poly-trphtalate dthylne) est un plastique de type polyester satur.

Nous cherchons tudier sous quelles conditions les consommateurs franais de 18
35 ans, seront motiver acheter des vins et spiritueux, pour la consommation
courante, en emballages PET ? Et ce quils les empchent de lacheter ? Pour la
fin pouvoir savoir, sous quels critres pouvons-nous sectionner cette population ?
Nous avons choisi de faire une enqute en face face qui serait idale pour obtenir
un taux de rponse trs important et pouvoir poser un nombre de questions
satisfaisant sur un sujet qui ncessite une introduction dinformations. En effet nous
souhaitons tester la raction des enquts lorsquon leur explicite les avantages des
PET, ce qui ncessite un guidage de lenqute prcautionneux de manire
contrler les biais de push-polling inhrents lajout dinformations. Nanmoins
lenqute en face face dpend de la population cible envisage.

- Prsentation de la mthodologie :

Notre enqute ayant pour objectif principal la ralisation dune tude de march,
les variables qualitatives seront donc les plus utilises, nous retenons notamment les
variables dge, le genre, la catgorie socioprofessionnelle, le fait de faire le tri des
dchets ou non, comme variables explicative, aussi nous avons utiliser deux
variables expliques qui sont le fait dacheter une bouteille dalcool en PET ou non
par rapport au verre puis la dtermination de la part de lemballage dans le prix final
de la bouteille en PET lorsque lon fixe un prix rfrence de 10 euros pour le produit.
En effet le questionnaire expose la volont de payer pour des emballages en
PET concernant 3 types dalcools : les alcools faibles (de type bire, cidre), les
alcools moyens (surtout le vin) et enfin les alcools forts (de type vodka, rhum,
whisky). Il faudrait donc une rgression par type dalcool afin dvaluer la volont
dachat pour chaque type.
En conformit avec les exigences de notre commanditaire, nous avons envisag la
ralisation dune enqute individuelle par questionnaire. Lenqute face face a t
celle privilgie cause notamment du taux de rponse lev quelle induit, de la
possibilit de raliser un questionnaire long compte tenu de la dlicatesse de notre
problmatique et galement de la possibilit de pouvoir reformuler les questions
cause de certains termes techniques lis au sujet. Avec ce type denqutes nous
pourrons mieux expliquer lenqute ce que cest le PET ainsi que les avantages lis
lutilisation de ce type demballages que ce soit environnemental,
conomiquement. Tout cela dans le but de pouvoir distinguer lors du traitement des
donnes les individus rationnels et irrationnels relativement leurs dcisions
dadapter les emballages PET ou pas.
Lobjectif du commanditaire est de raliser une infrence sur toute la France partir
de la population du Rhne-Alpes.
Il convient donc de limpossibilit de raliser une mthode alatoire, dutiliser la
mthode des quotas en prenant soin de bien spcifier des caractres reprsentatifs
de la structure de la population franaise des 18 35 ans et avec des critres peu
voir pas du tout corrls entre eux. Ainsi nous avons utilis lge, les CSP, le genre,
le fait dhabiter la campagne (ou dans un village) et en ville (dont il faudrait donner
une dfinition).

Prsentation du droulement de lenqute :

Lenqute publique a pour objet dassurer linformation et la participation du

public. Les observations et les propositions recueillies au cours de lenqute sont
prises en considration, nous avons labor un questionnaire de 41 questions de la
mode choix multiple dune dure de 8 minutes. Ensuite, sous la tutelle des L3 nous
avons lanc le travaille sur deux semaines pour 4 a 5 heures chaque jour a peu prs,
nous tions : Belle cour, Jean Mac, Parc de la tte dor, Part Dieu, et l
Universit Lumire Lyon 2 (Campus Berges du Rhne). Des lieux reprsentatifs de
la population lyonnaise de 18 35 ans.
On avait mis en place un emploi du temps qui est convenu a les horaires de
tous les participants (les L3 et les autres groupes). Avec laccompagnement chaque
foi dun membre de L3, il nous distribue chaque fois une dizaine de questionnaires, a
la fin chacune a interrog plus que 45 individus.
Cette enqute est compose de 4 parties : A B C D
La dernire partie D est consacre notre sous-problmatique destination du rle
du recyclage dans la dcision dachat.
Et avant la partie C, on avait une fiche de la prsentation du produit PET sur laquelle
il avait un tableau qui montre des lments tirs dtudes scientifiques sur les
proprits des deux emballages (le verre et le PET) et en plus quelques images
demballages PET conu pour les boissons alcoolises, donc on prsente cette fiche
lorsquon termine la partie B et aprs les individus peuvent continuer a rpondre sur
la partie C et D.
Lenqute a t ouverte le samedi 4 avril 2015 jusqu mercredi 15 avril 2015.

Prsentation de llaboration du questionnaire :

Comme cest un travaille en collaboration avec les tudiants de L3 et M1 cest eux

qui on mit les questions de lenqute, et nous avons eu une petite partie a rdig.
Ctait en quatre parties composes de 41 questions regrouper de mme type :
A) Caractristiques personnelles
B) Prfrences priori
C) Prfrences posteriori/Ractions
D) Le recyclage et la consommation.

Les 3 premires sont lies la problmatique principale et le dernier est conserv

notre sous-problmatique.
Notre parti D) Le recyclage et la consommation : est composer de 4 questions, les
choix des questions taient aprs quon a mis en daccord avec les L3 de notre sous-
problmatique, on a travaill en groupe pour mettre 6 questions, suite a la daccord
et la correction de notre prof nous les ont envoys au L3 et ces eux qui on la fin
choisie de mettre 4 questions qui suffit de rpondre a notre objectif.
La forme des questionnaires tait choix multiples de forme questions fermes qui
permettent des rponses aises et rapides, elles sont faciles dpouiller et les
rsultats sont directement quantifiables.
Une seule rponse est possible pour la plupart des questions, mais il y avait
quelques questions avec plusieurs choix et dautres avec plusieurs rponses et
mme des Rponses ordonner.
Sous la forme interrogative directe, la forme indirecte, la forme affirmative avec des
questions, filtres.
Avec un ordre logique des questions et des consignes comprhensibles, on a eu un
questionnaire conforme lobjectif recherch.

1.3.3 Calendrier du terrain

Texte pour paragraphe

Date Lieu Heure
04.04.2015 Place Bellecour 10h00 15h00
05.04.2015 Parc Tte d`or 09h00 16h00
07.04.2015 Place Jean Mace 14h00 16h00
07.04.2015 Universit Lyon 2 18h00 20h00
11.04.2015 Place Bellecour 10h00 14h00
12.04.2015 Parc Tte d`or 10h00 13h00