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Sommaire :

Introduction générale
Parite1 :L’évolution du commerce et des habitudes d’achat du consommateur
Introduction
Chapitre1 :L’évolution du commerce
Introduction
Section1 : Le commerce traditionnel au Maroc
I-Le souk
II-Les marchés urbains
III-Les nouveaux pôles commerciaux
Section2 : Apparition du commerce moderne au Maroc
I-Historique des surfaces de distribution
1-Le grand magasin
2-Le libre service
3-Le discount
4-Les hypermarchés
II-Typologie des surfaces de distribution
III-Facteurs induisant l’apparition du commerce moderne au Maroc
1-Facteurs internes
a-Densité démographique et urbanisation
b-Le pouvoir d’achat du consommateur marocain
c-Changement socioculturel des modes de vie
d-Développement rapide du marché publicitaire
2-Facteurs externes
a-Libéralisation des marchés
b-Investissements étrangers et grande distribution au Maroc
IV-Les grandes phases et développement de la distribution moderne
Conclusion
Chapitre2 : Le consommateur et son comportement d’achat
Introduction
Section1 : Le consommateur : Définition, typologie, les atouts de la
connaissance de l’individu client
I-Définition du consommateur
II-Typologie des consommateurs
1-Le shopper :
a-Les clients flux
b-Les clients trafic
c-Les clients trafic induit
2-Le buyer
III-Les atouts de la connaissance de l’individu-client
Section2 : Comprendre le comportement du consommateur
I-L’étude du comportement du consommateur
1-L’approche multidisciplinaire de l’étude du comportement du consommateur
a-L’approche économique
b-L’approche psychologique
c-L’approche sociologique
d-L’approche socio psychologique
e-L’approche anthropologique
2-Pourquoi étudier le comportement du consommateur ?
II-Les facteurs influençant le comportement du consommateur
1-Le marketing-mix
2-Les facteurs internes
a-Les besoins, motivations et implications
b-La perception
c-L’apprentissage et la mémorisation
d-La personnalité et l’image de soi
e-Les attitudes
3-Les influences environnementales
a-La culture
b-La sous-culture
c-La classe sociale
d-Le groupe de référence
e-La famille
f-Le style de vie
Section3 : Les comportements de magasinage et d’achat du consommateur
I-Le comportement de magasinage
1-Les mobiles de magasinage
a-Les motivations personnelles
b-Les motivations sociales
2-Le comportement de magasinage : où, comment, quoi et quand ?
a-Où magasinent les consommateurs ?
b-Quels sont les attributs influençant le choix d’un magasin ?
c-Comment magasinent les consommateurs ?
d-Quand magasinent les consommateurs ?
II-Comportement d’achat
1-Types de comportement d’achat
a-Les produits de commodité
b-Les produits de comparaison
c-Les produits de conviction
2-Types de points de vente
a-Les magasins de commodité
b-Les magasins de comparaison
c-Le magasin de conviction
3-Le processus décisionnel d’achat
a-La reconnaissance du besoin
b-La recherche d’informations
c-L’évaluation des alternatives
d-La décision d’achat
e-Le sentiment post-achat
III-Le consommateur, du traditionnel au moderne
Conclusion
Conclusion de la première partie
Partie II : Le merchandising : Approche et techniques
Introduction
Chapitre1 : Approche conceptuelle du merchandising
Introduction
Section1 : Origine du merchandising
Section2 : Logique du merchandising
I-Modification concernant le produit
II-Modification concernant le consommateur
III-Modification concernant le producteur
IV-Modification concernant le distributeur
Section3 : Définition du merchandising
Section4 : Typologie du merchandising
I-Le merchandising d’organisation
II-Le merchandising de séduction
III-Le merchandising de gestion
Section5 : Caractéristiques du merchandising
I-Le bon produit
II-Le bon moment
III-La bonne quantité
IV-Le bon prix
V-Le bon endroit
Section6 : Différence entre le merchandising du fournisseur et du distributeur
I-Le merchandising du fournisseur
II-Le merchandising du distributeur
Section7 :Le e-merchandising
Section8 : Le merchnafeeling
Conclusion
Chapitre2 : Techniques de merchnadising
Introduction
Section1 :Critères de base
I-La zone de chalandise
1-Définition
2-Délimitation
3-Les critères de connaissance
a-Pénétration : D’où viennent les clients ?
b-Positionnement par rapport à la concurrence
c-Perception des rayons,des promotions,de la publicité
d-Potentiel
e-Points-clés, image du magasin
II-Vocation
1-Quoi vendre à qui ?
2-Politique
III-L’assortiment
1-Définition
2-Les caractères de l’assortiment
3-Les différentes catégories de magasin
IV-Les panels
Section2 : Paramètres d’implantation
I-Mobilier
1-Comptoir classique
2-Bergeries et Back to Back
3-Gondoles Libre -service
4-Portants pour textile
5-Mobilier spécifiques
6-Caisse de sortie
II-L’utilisation du linéaire de vente
1-Définition
2-Types de linéaire
3-Elasticité du linéaire
4-L’implantation d’une grande surface
a-Contraintes techniques
b-Les allées
c-Zoning
d-Rayons
III-Présentation
1-Présentation horizentale
2-Présentation verticale
3-Niveaux de présentation
Section3 : L’animation d’un point de vente
I-Mise en avant
1-Mise en avant intra-linéaire
2-Mise en avant extra-linéaire
II-Promotion des ventes
1-Promotion produit
2-Promotion magasin
III-Publicité sur le lieu de vente PLV
IV-Animation sur le lieu de vente
1-Périodes
2-Techniques d’animation
a-Les techniques physiques sont essentiellement les techniques
promotionnelles
b-Les techniques psychologiques
c-Les techniques spectacles
3-Ambiance de vente
a-Volume
b-Matériaux
c-Couleurs et éclairage
d-Sonorisation
e-Décoration
f-Température
g-Personnel
h-Ambiances spécifiques
Section4 : Objectifs de gestion
I-Le contrôle
1-La rentabilité
a-Les coûts de stockage
b-Les coûts d’espace (ou de linéaire)
2-Le contrôle du merchandising
a-Nécessité du contrôle
b-Méthodes
II-Gestion
III-Maintenance
Conclusion
Chapitre3 : Le consommateur meknassi et les grandes surfaces de distribution
Introduction
Section1 : Attitude du consommateur meknassi
I-Segment « Consommateurs adultes »
1-Le lieu d’achat
2-Les motifs d’achat
3-L’attachement du consommateur à l’épicier
II-Segment « Consommateurs jeunes »
1-Le lieu d’achat
2-Les motifs d’achat
3-L’attachement du consommateur à l’épicier Synthèse
Section2 : Techniques des grandes surfaces de distribution
I-L’ère géographique des enseignes
II-L’assortiment
III-Implantation des surfaces
IV-Animation et ambiance de vente
V-La gestion
Conclusion
Conclusion de la deuxième partie
Conclusion générale