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  • Bonbon Latifolo

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    Bonbon Latifolo

    Préparation Ingrédients Bouillir 500 g Crème UHT 35% MG


    250 g Lait entier
    225 g Beurre
    225 g Sucre inverti
    40 g Sorbitol A 80°C Verser sur 1250 g Chocolat de couverture noir Madirofolo 65%
    250 g Chocolat de couverture lait Harmonie Lactée Laisser fondre et mélanger.
    Mixer.
    Cadrer à 31°C.

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