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DATE :
Compétences 2.2.4 :
Effectuer le suivi des stocks, calcul du stock moyen, calcul du coefficient de
rotation et déterminer la durée de stockage, Faire des propositions pour remédier
aux ruptures et/ou surstocks
Vous êtes en PFMP au sein du magasin INTERMARCHE de votre ville, vous êtes affecté (e) au rayon fruits
et légumes. Le responsable du rayon Mr Econome vous donne des missions pour votre stage.
Découvrons : http://www.fondationleroch-lesmousquetaires.org/la-fondation/#history
- Il faut être acheteur, c’est-à-dire savoir quoi acheter, quand l’acheter à qui et en quelle quantité
- Il faut être vendeur, c’est-à-dire être capable de valoriser les produits grâce au marchandisage
et à l’argumentation commerciale
- Il faut aussi savoir gérer les stocks, c’est-à-dire la marchandise en réserve, il ne sert à rien d’avoir
trop de marchandise (la marchandise immobilisée coûte de l’argent) mais il ne faut pas avoir un
stock trop limité.
Les conséquences :
Les conséquences :
C’est le stock
Quantité de produits qui couvre le
délai de livraison
Stock qui déclenche
la commande.
minimum Stock
minimum +
Niveau 0 de stock
Rupture de Stock de
sécurité
stock
Quantité vendues 8 CR Le
Stock moyenen quantité ¿ stock a
¿
Mme Robert professeur Economie-Gestion 5
428000/ 53500 été
renouv
elé 8
fois en
N-1
Période en jours 45
coefficient de rotation jours.
360/8 Le
stock
moyen
est
renouv
elé
tous les
45
jours