Réponses d'experts

Préparer son potager pour l'hiver

Moyen Selon la taille du jardin

Introduction
Au mois de novembre, avant de songer à bénéficier
d'une période de repos, il vous reste quelques tâches à
effectuer pour préparer son potager pour l'hiver :
nettoyer planches et carrés, récolter les derniers
légumes, travailler la terre et désherber, pailler et
amender…
Cette fiche pratique détaille toutes les opérations à
réaliser afin que votre potager se retrouve propre et
fertilisé au printemps, prêt à accueillir de nouveaux
semis et plantations.

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Matériel nécessaire pour préparer le potager pour
l'hiver

Compost Fourche bêche Grelinette

Environ 8 € le sac de 50 litres ou À partir de 10 € 75 € environ

maison

Voile d'hivernage

5 €/5 m

1. Arrachez les végétaux morts

Arrachez de vos planches et carrés tous les végétaux morts.
Déposez-les sur le tas de compost, sauf les tiges montées à graines : apportez ces dernières à la
déchetterie ou brûlez-les si l'arrêté préfectoral vous y autorise.

2. Récoltez ou protégez les derniers légumes

Récoltez les derniers légumes à consommer maintenant : radis, bettes, poirées, pâtissons,
fenouils, épinards…
Récoltez et conservez dans un silo enterré les légumes racines : carottes, navets, betteraves
rouges, radis d'hiver, salsifis, panais, céleris-rave…

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 Protégez, par exemple en les buttant ou avec un voile d'hivernage, les légumes qui restent en
place : poireaux, choux de Bruxelles choux verts frisés, choux pommés d'hiver, brocolis, salsifis,
navets, endives, topinambours, mâche...

3. Aérez le sol et désherbez le potager avant l'hiver

Vos planches et carrés ayant été nettoyés, il vous reste à effectuer l'opération la plus importante :
travailler le sol tout en désherbant.

Travaillez le sol à la fourche bêche

Avec une fourche bêche, bêchez la terre sur 15 à 20 cm.

Profitez-en pour enlever les mauvaises herbes et incorporer au sol du compost ou du fumier.

Travaillez le sol à la grelinette

Une alternative plus écologique au bêchage est l'aération du sol à la grelinette, qui évite de
bousculer la couche supérieure de la terre, riche en micro-organismes bénéfiques aux cultures.
Si vous êtes adepte de ce type de jardinage, travaillez la terre de votre potager à la grelinette.
Profitez-en pour éliminer les mauvaises herbes.
Ensuite vous paillerez avec du compost ou du fumier étalé avec un râteau.

Désherbage par solarisation

Si vous envisagez d'agrandir votre potager au printemps prochain, désherbez les parcelles dès
maintenant, par la méthode dite de la « solarisation », en recouvrant le sol d'un matériau opaque.

4. Paillez le potager
Une fois que le sol est travaillé et désherbé, ne le laissez pas à découvert, mais paillez-le pour le
protéger du vent et des pluies battantes.
Au potager, utilisez exclusivement un paillis organique, qui aura des propriétés fertilisantes :
compost, fumier, paille, foin, feuilles mortes ou bois raméal fragmenté (BRF).
Étendez un paillis d'au moins 5 à 7 cm d'épaisseur, voire davantage si vous avez travaillé le sol à
la grelinette.

5. Nettoyez et rangez les outils et accessoires

Nettoyez bien vos outils et graissez-les soigneusement avant de les ranger à l'abri.
Récupérez les tuteurs, les piquets et échalas et traitez-les au sulfate de cuivre avant de les
ranger.

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 3 conseils pour réussir son potager à coup
sûr

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