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Le livre
Deux éminents universitaires, alliant cultures médicale et
pharmaceutique, explorent ici les arcanes de ces
substances qui ne font pas nos délices tout à fait par
hasard. Mais qu'en est-il vraiment pour notre santé ?
Quels sont, au-delà du plaisir apparent, les effets du café,
du thé et du chocolat sur notre cerveau, notre humeur ou
encore notre appareil digestif, notre système cardio-
vasculaire, nos poumons, ainsi que dans des affections
telles que la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson,
la schizophrénie, l'épilepsie, l'asthme, le diabète et même
les cancers ?
Découvrez grâce à cet ouvrage les données scientifiques
les plus avancées sur ces petites " drogues " du quotidien.
Les auteurs
Le professeur Jean Costentin est membre des Académies nationales de médecine et de
pharmacie. II a dirigé pendant trente ans une unité de recherche de
neuropsychopharmacologie, associée au CNRS. Pierre Delaveau est professeur honoraire
de l'université René-Descartes-Paris-V, membre de l'Académie nationale de médecine et
ancien président de l'Académie nationale de pharmacie.
Découvrir le livre « Café, thé, chocolat : les bienfaits pour le cerveau et pour le
corps », de Jean Costentin et Pierre Delaveau aux Editions Odile Jacob, 288 pages.
Source : Editions Odile Jacob
Publié par Alexandre Glouchkoff, diététicien nutritionniste. Lien d'intérêt : Aucun