Menus de la restauration scolaire

Septembre 2020 Menu végétarien

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

01/09/2020 02/09/2020 03/09/2020 04/09/2020

Melon Salade grecque et féta

Bruchetta mozzarella Carottes râpées vinaigrette
Sauce bolognaise végétale aux fèves et Rôti de veau sauce gribiche
Escalope de poulet Yassa Risotto au maroilles
courgettesBIO Salade de pommes de terre (haricots verts,
Semoule BIO Champignons et crème de maroilles
Pommes de terre grenaille tomates vinaigrette)
Fruit de saison Fromage blanc BIO vanille
Yaourt nature Fruit de saison BIO*

07/09/2020 08/09/2020 09/09/2020 10/09/2020 11/09/2020

Poireaux vinaigrette
Betteraves et maïs Haut de cuisse de poulet basquaise Laitue et radis vinaigrette Pastèque
Omelette et sa garniture d’oignons &
Couscous végétarien RizBIO Filet de lieu sauce chicorée et rouy Pièce de bœuf froide
champignons
BoulgourBIO Citadelle du Beffroi Blé safrané & duo de courgettes Frites & ketchup maison
Purée de pommes de terre & brocolis
Yaourt aux fruits Fruit de saison BiO* Petit suisse nature Fromage blanc BIO et brisures de spéculoos
Fruit de saison

14/09/2020 15/09/2020 16/09/2020 17/09/2020 18/09/2020

Batavia & céleri rémoulade dés de Gaspacho sucré salé & croûtons Concombre vinaigrette
Salade de tomates et vinaigrette basilic Curry de légumes
mimolettes Saumon sauce oseille Bœuf braisé
Blanquette de veau Semoule BIO
Dahl de lentilles corail & aubergines Chou romanesco & pommes de terre PennesBIO & piperade
Riz basmati & carottes vichy Brie
Quinoa persillées Flan caramel
Yaourt brasséBIO fraise Fruit de saison
Fruit de saisonBIO* Crème au chocolatBIO

21/09/2020 22/09/2020 23/09/2020 24/09/2020 25/09/2020 Menus élaborés par

les chefs de
la cuisine centrale

Dos de cabillaud miel & épices Salade de chou thai nuoc mam Carottes râpées & vinaigrette citron vert Chorba Agneau au romarin – Ville de Lille –
BoulgourBIO et navets braisés Gratin de pommes de terre & poireaux à la Poulet tikka massala Tajine de légumes Farfalles & champignons
Saint Albray Tome de Cambrai Riz BIO Couscous parfumé Fromage blancBIO
Fruit de saisonBIO* Compote & gaufre des flandres Faisselle Comme un pot de crème au beurre salé & coulis de groseille

28/09/2020 29/09/2020 30/09/2020 01/10/2020 02/10/2020

Potage courgettes Salade de tomates vinaigrette Concombre sauce yaourt Mijoté de dinde à la provençale Salade verte vinaigrette
Œufs mollets sauce mornay Waterzoi de poisson Rôti de bœuf sauce pain d’épices CoquillettesBIO & ratatouille Chili végétarien
Epinards & pommes de terre RizBIO Pommes de terre sautées aux épices Camembert Blé
Fruit de saison Crème vanille BIO Fruit de saisonBIO* Salade de fruits Yaourt BIO aux fruits

La ville de Lille se réserve le droit de modifier à tout moment la composition des menus en fonction de l'approvisionnement. Tous les fruits frais proposés sont de saison et sont susceptibles d'être
remplacés en fonction de la production. Dans le cadre du règlement CE n°1169/2011 (ou règlement INCO : INformation des COnsommateurs), nous vous informons que les repas servis sont
susceptibles de contenir des allergènes : gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, anhydride sulfureux, lupin, mollusque. *"Aide UE à destination
des écoles" Direction de la restauration scolaire - 03 20 49 56 87 - Plus d’infos sur la restauration scolaire sur parents.lille.fr