Le citron : de la vitamine C en

abondance, mais bien d'autres

vertus…
Le citron est un fruit que nous associons facilement à la
confection de boisson pour lutter contre les
refroidissements tels que rhume et grippe. Nous sommes
tous conscients de la richesse en vitamine C de ce fruit.
Cependant, le citron a bien plus à nous offrir.

Athénée vanta le pouvoir antivénéneux du citron. Il révèle

que deux condamnés devaient être livrés aux vipères. Ils
eurent l'idée de consommer des citrons. Tout à fait
immunisés, les terribles morsures des reptiles n'eurent
aucun effet sur eux.

Le naturopathe français Raymond Dextrait écrivait, à

propos du citron: "Nous ne nous étonnons même plus
devant les résultats merveilleux dûs aux citrons, tellement
ceux-ci nous sont devenus coutumiers.

Le Dr Ed Bertholet, pour sa part, disait ceci: "les citrates

de soude et de potasse ont un pouvoir dépurateur
remarquable; ils diminuent la viscosité sanguine, en
débarrassant le sérum des substances mucoïdes qui
l'encrassent et qui diminuent sa vitalité ainsi que sa
capacité de fournir la thrombine (ferment coagulent), utile
pour la cicatrisation et l'oblitération des vaisseaux lésés. Le
sang ayant perdu sa viscosité anormale, devient plus fluide
et circule plus aisément dans les vaisseaux sanguins, d'où
rapide diminution de la pression artérielle; son sérum peut
alors filtrer plus librement au travers des parois capillaires,
ce qui permet un apport plus régulier et plus abondant de
substances nutritives aux cellules constitutives des
organes dont les fonctions biologiques s'accomplissent
alors avec beaucoup plus de facilité." En d'autres termes,
le citron contribue favorablement à améliorer la qualité et
la circulation du sang dans l'organisme, ce qui a pour effet
de nourrir adéquatement les cellules de l'organisme, pour
notre plus grand bien et une meilleure santé.

Composition:
Le citron contient un peu de vitamine A, de vitamines B1
et B2 ainsi que des bioflavonoïdes et de la pectine. Mais
c'est la vitamine C qui est de loin la plus présente dans ce
fruit. On estime une moyenne de 50 mg de vitamine C
pour 100 g de fruit. Il contient également des caroténoïdes
et des coumarines. Tous ces composants sont de puissants
antioxydants et confèrent également au citron de
puissantes qualités antiseptiques.

Le citron étant particulièrement riche en vitamine C,

rappelons que celle-ci joue un rôle important dans le
développement des os et des dents, dans l'intégrité du
tissu sanguin et des capillaires; elle tend à normaliser la
pression sanguine et le taux de sucre dans le sang; elle
protège le cristallin et stimule la surrénale et la fonction
ovarienne. Elle est un puissant antioxydant et permet
également de contrer favorablement les effets néfastes du
stress.

Un fruit acide qui alcalinise le sang!

Certains praticiens déconseillent le citron pour son acidité,
en l'accusant de déminéraliser l'organisme. Cette
condamnation du citron est tout à fait non fondée. Il est
établi que les citrates sont brûlés dans l'organisme et
laissent un résidu moyennement alcalin. Les sels acides
des acides organiques perdent par oxydation, au cours du
métabolisme, leur acidité primitive et donnent lieu à la
formation de carbohydrates alcalins possédant les
propriétés et les caractéristiques des bases. Loin de
décalcifier l'organisme, de nuire au squelette, l'acide
citrique a un effet déterminant dans la rétention du
calcium. De plus, il est établi que le calcium a besoin
d'acidité pour être assimilé.

Utilisation thérapeutique du Citron:

Pouvoir antiseptique:
Puissant antiseptique, il combattrait efficacement une
vingtaine de germes. Il est donc très utile pour combattre
toutes infections, particulièrement les refroidissements,
grippes, rhumes. Il contribue à abaisser la fièvre par son
action sudorifique. Ce pouvoir antiseptique est également
efficace dans les problèmes d'infections urinaire, vésicales
et rénales. Son action diurétique accélère également
l'élimination des toxines. Il préserve l'appareil digestif des
infections, dont les diarrhées.

Circulation sanguine:
Au niveau du système circulatoire, le citron contribuerait
également à abaisser le taux de cholestérol. Son action sur
le système sanguin est digne d'intérêt. En effet, en
cardiologie on a régulièrement recours à l'aspirine pour
fluidifier le sang et prévenir ou traiter la formation de
caillots sanguins. Cependant, l'aspirine présente
l'inconvénient de favoriser également des hémorragies.
Nous avons vu que le citron possède la propriété de
fluidifier le sang. Mais, contrairement à l'aspirine, selon le
Dr Paul Nègre, il a également la propriété d'améliorer très
rapidement la majorité des syndromes hémorragiques. La
propriété hémorragique de l'aspirine cesse par
administration concomitante de citroflavonoïdes. De
nombreux oeudèmes rétrocèdent aussi sous leur action.
Le citron est, par exemple, très efficace contre les
saignements de nez.

Citron et digestion:
On reproche souvent au citron d'augmenter la sécrétion
d'acide chlorhydrique et de provoquer des aigreurs.
Certains allant même jusqu'à l'accuser de favoriser
l'apparition d'ulcères gastriques. Certaines personnes
peuvent en effet éprouver des sensations de brûlures
après la consommation de citron, mais il s'agit en réalité
d'un signal d'alarme qui doit les inciter à revoir leur façon
de s'alimenter. Le plus souvent les aigreurs ressenties à la
suite de l'absorption du citron sont le résultat d'une
mauvaise composition des menus. Abondance de pâtes,
féculents, pain blanc, riz blanc, sucres et alcool sont
incompatibles avec le citron. Le citron ne devrait être
consommé qu'après complète digestion de ceux-ci. En fait,
les meilleurs effets seront obtenus du citron que lorsque
consommé loin des repas. Les personnes à constitution
fragile, et tempérament nerveux, devraient également
éviter de consommer le citron le matin à jeun. Le meilleur
moment serait en après-midi, plus de deux heures après le
repas.
Loin de provoquer de l'hyperchlorhydrie, le citron a une
action eupeptique, c'est à dire qu'il favorise la digestion.

Citron et peau:
Rien de tel que le citron pour rajeunir la peau. Celui-ci
contribuera à maintenir l'équilibre du PH de la peau. Vous
pouvez composer un masque pour la peau en mélangeant
en proportions égales du citron à du miel. Pour soigner une
blessure, quelques gouttes de citron agiront comme
antiseptique. Pour traiter l'eczéma on peut l'utiliser
mélangé à de l'huile d'olive ou d'amande douce. Pour le
pied d'athlète on l'utilisera mélangé à du jus de papaye.

Vieux remèdes

Un peu de jus de citron frais ajouté à une infusion d'herbes

ou pris tel quel avec un peu de miel est un vieux remède
utilisé contre les maux de gorge et infections des voies
respiratoires supérieures.

Le jus de citron aide à réduire la congestion et à éliminer

le mucus qui entrave la respiration.

Un autre vieux remède traditionnel consiste à appliquer

une tranche de citron épaisse et fraîchement coupée, à un
abcès ou à un autre type d'éruption cutanée.

Maigrir avec le citron

Selon le Dr Mark Moyad M.D. de l'Université du Michigan,

des récentes recherches sur le citron révèlent que la
vitamine C, dont le citron est riche, réduit le taux
d'hormones qui stimulent le centre de l'appétit dans le
cerveau.

Conseil de consommation:
Il est important de consommer des fruits bien mûrs,
idéalement le citron aura complété sa maturation sur
l'arbre, au soleil. Il est cependant difficile de se procurer ce
genre de fruit dans les climats nordiques. Privilégier dans
la mesure du possible le fruit issu de culture biologique,
qui sont exempts de tout pesticides et sont cueillis à un
stade de maturation plus avancé. Toujours consommer le
citron au moins deux heures après un repas et attendre
vingt minutes avant de consommer d'autres aliments après
consommation.

Le citron offre une multitude d'usages et de propriétés.

Pour en savoir plus sur les vertus du citron, consultez
notre herbier: le citronnier