Citron

(Extrait AMGF) 20190618

Selon le Dr William Esser, les citrons acides peuvent se consommer avec profit. On ressentira un goût très acide au
premier citron seulement, mais pas aux suivants. Les citronnades sont nocives à cause du sucre industriel qu'elles
contiennent. Les citrons doux sont exquis.
Catégorie. - Fruit acide.
Réaction. - Alcaline.
Vitamines. - B1, C et riboflavine.
Minéraux. - Potassium, calcium, phosphore, magnésium, soufre.
S'accordent avec. - Les fruits acides.
S'accordent passablement avec. - Les noix et le lait.
Ne s'accordent pas avec. - Les douceurs, les amylacés et les protides.
LA SANTÉ PAR LA NOURRITURE - MOSSÉRI (1953-1974) P 311
Le jus de citron est permis sur la salade, à condition que le repas ne contienne aucun farineux, ni légumes cuits. En
effet, les légumes cuits et les pommes de terre ne peuvent pas être digérés en présence d'un acide, citrique en
l'occurrence.
LA SANTÉ PAR LES ALIMENTS COMPATIBLES - MOSSÉRI 2001 P 116
J’ai remarqué que le jus de citron, additionné de sucre1, provoquait une certaine lourdeur, des renvois.
LA SANTÉ PAR LES ALIMENTS COMPATIBLES - MOSSÉRI 2001 P 156
[…] serait originaire de l'Inde où on le trouve encore à l'état sauvage. Il fut d'abord acclimaté en Mésopotamie et en
Médie, puis on le retrouve en Égypte et en Palestine d'où les Croisés, après l'avoir cultivé, l'introduisirent en Europe.
De leur côté, les Arabes l'avaient naturalisé en Afrique et dans le midi de l'Espagne d'où il gagna égaiement l'Italie et
le midi de la France. 13
[…] son action antivénéneuse ; on disait même qu'il immunisait contre les morsures de serpents. Le célèbre médecin
arabe, Avicenne, le prescrivait dans diverses affections, notamment la jaunisse, les vomissements, les mauvaises
digestions. Il était connu aussi comme fébrifuge. 13
[…] aux expériences des Prof. MOREL et ROCHAIX, […] 1) Méningocoque : neutralisé en 15 minutes par les vapeurs
des essences de citron ;
2) Bacille .d'Eberth (typhoïde) : neutralisé en moins d'une heure par les vapeurs d'essence de citron2;
3) Staphylocoque doré : neutralisé en deux heures par les vapeurs d'essence de citron ; 4) Bacille de Klebs-Loffler
(diphtérie) : les vapeurs de citron ont une action antiseptique sur le bacille diphtérique. Action microbicide par
contact des essences de fruits, à l’état liquide : 1) Bacille d'Eberth : ce bacille est neutralisé en 5 minutes par l'essence
de citron; Staphylocoque : neutralisé en 5 minutes par l'essence de citron; Bacille de Klebs-Loffler : neutralisé en 20
minutes par l'essence de citron. 14
[…] M. BERLUREAUX qui emploie depuis longtemps, avec succès, le jus de citron contre les vésicules d'herpès ; […]
traitement des syphilides buccales par le jus de citron. […] CAZIN a reconnu, au suc de citron, des propriétés
fébrifuges dans le paludisme et que DESPLATS l'a conseillé comme antiprurigineux. 15
[…] quatre jus de citron par jour. […] pour lutter contre le rhumatisme, l'arthritisme, la goutte et le scorbut. 15
[…] RANCOULE a observé que le jus de citron agit comme calmant d'une muqueuse stomacale irritée par des sucs
digestifs trop acides (...). La citronnade naturelle est la boisson de choix à administrer aux fébricitants, en cas de
vomissements incoercibles ou d'hémorragies profuses. 16
[…] l'influence heureuse de la cure de citrons sur la tension artérielle, qu'elle ramène à un seuil normal […] plus d'un
retour à l'équilibre biologique qu'à une action spécifique sur l'hypertension. 16
[…] riche le citron en vitamines C, mais on ne doit pas manquer non plus de mettre l'accent sur la présence de
vitamines A, B1, B2 et de Carotène. 17-18
[…] Léon BINET, doyen de la Faculté de Médecine. Comme il en contient de 40 à 50 mg pour 100 gr, la pulpe ou le
jus d'un fruit de poids moyen (120 gr) suffit pour couvrir la moitié des besoins de l'adulte en acide ascorbique : 19
1
[GF :] mais pas avec le miel
2
Essence de citron = écorce expressée = huile essentielle
Sont appelées « huile essentielle », ou parfois essence végétale (du latin essentia, « nature d'une chose »), le liquide concentré et hydrophobe
des composés aromatiques (odoriférants) volatils d'une plante. Wikipédia
1
[…] L'avitaminose est fréquemment incriminée dans les hémorragies répétées, notamment celles de la tuberculose
pulmonaire. 20
[…] L'action antihémorragique du citron tient, en partie, à la présence du facteur C2, citrine ou vitamine P qui exerce
la plus heureuse influence sur la perméabilité, la résistance et la nutrition des vaisseaux capillaires. 21
En faire de même sur la peau du visage ou des mains [pour les tonifier] 28
4 MERVEILLES CAROTTE CITRON AIL THYM (1957) DEXTREIT

Citron & Acétonie

[…] l'huile d'olives est, […] en association avec le citron, un des meilleurs remèdes de l'acétonémie. Aux jeunes
enfants, ainsi affectés on prescrit toujours avec succès, la prise quotidienne et matinale d'une cuillerée à café d'huile
d'olives avec quantité égale de jus de citron, le tout battu ensemble. 34-35
DIABÈTE ET TROUBLE DE LA MALNUTRITION (1962) DEXTREIT

Citron & Acidité

[…] La saveur acide d'un aliment n'implique nullement qu'il soit acidifiant pour l'organisme. C'est ainsi que, pour le
citron, ce goût acide est le fait d'acides organiques (citrique et malique) ne restant pas à l'état d'acide dans les
cellules. 21
[…] On avait essayé d'acidifier les urines par de fortes doses de citron ; elles ont, au contraire, été alcalinisées. On
peut même neutraliser l'acidité exagérée de l'estomac, en prenant du jus de citron, coupé d'eau, tel est son pouvoir
alcalinisant. Le citron, comme tous les fruits (sauf la noix), est d'ailleurs classé dans les aliments basiques. 22

Citron & Actions

[…] trois grandes formes d'action du citron :
1°) Action de stimulation de la sécrétion gastrique, grâce à la vitamine C ;
2°) action antihémorragique et hématopoïétique, grâce à la vitamine C, au carotène et à la pectine ;
3°) action tonicardiaque et diurétique, grâce aux sels de potasse et au glucose. 23
4 MERVEILLES CAROTTE CITRON AIL THYM (1957) DEXTREIT

Citron & acétone

[…] l'huile d'olives […] en association avec le citron, un des meilleurs remèdes de l'acétonémie. Aux jeunes enfants,
ainsi affectés on prescrit toujours avec succès, la prise quotidienne et matinale d'une cuillerée à café d'huile d'olives
avec quantité égale de jus de citron, le tout battu ensemble. 34-35
DIABÈTE ET TROUBLE DE LA MALNUTRITION (1962) DEXTREIT

Citron & Aphte

[…] très actif des aphtes et irritations buccales. Pour les adultes el les grands enfants, ajouter un peu d'eau et
procéder par bains de bouche prolongés. Pour les bébés, faire des attouchements avec un coton imprégné du seul
mélange citron-miel. 27
4 MERVEILLES CAROTTE CITRON AIL THYM (1957) DEXTREIT

Citron & Aérophagie

[…] en cas d'aérophagie que d'embonpoint excessif, appliquer le système suivant: le soir, jeter une lasse d'eau
bouillante sur 2 têtes de camomille et un citron coupé en rondelles; laisser macérer toute la nuit ; le malin, passer et
prendre, à jeun. 28
4 MERVEILLES CAROTTE CITRON AIL THYM (1957) DEXTREIT

Citron & Blessure

[…] utiliser le jus de citron sur toute blessure ou en cas d'hémorragie (en aspirer, en injecter, en faire des pansements,
etc.). Son pouvoir antiseptique et hémostatique est indéniable. 28
4 MERVEILLES CAROTTE CITRON AIL THYM (1957) DEXTREIT

Citron & Cure

[…] la cure doit être progressive et dégressive, et menée sans heurts inutiles. Commencer par un citron, ou même
un demi-citron, par jour, le jus dans un peu d'eau, sans sucre qui neutraliserait certains principes actifs. Continuer,
chaque jour, le malin de préférence, jusqu'à ce que le corps se soit bien adapté ; augmenter ensuite d'un ou un demi-
citron tous les deux ou trois jours. 25
2
[…] On peut donc commencer par un, puis deux ou trois citrons par jour, pris en une ou plusieurs fois, le matin à jeun
ou entre les repas. Faire ainsi pendant toute la semaine. La semaine suivante passer à 4, S ou 6 citrons par jour et, la
troisième semaine, à 7, 8 ou 9 citrons par jour. Si tout va bien, sans réactions excessives, il est bon de rester 2
semaines avec la dose extrême, puis, redescendre en respectant le même rythme. Ensuite, on peut très bien
continuer d'utiliser journellement 2 à 4 citrons, soit pris, avec de l'eau, comme boisson dans le cours de la journée,
soit pris dans un peu d'eau chaude après les repas. Ce système de la citronnade chaude, après le repas, favorise
d'ailleurs la digestion: pour l'agrément on peul ajouter du miel. […] la vitamine C est rapidement oxydée au contact
de certains métaux (fer, cuivre) ; il faut donc utiliser des instruments en acier inoxydable et en verre. 26
4 MERVEILLES CAROTTE CITRON AIL THYM (1957) DEXTREIT
[…] faire une cure sérieuse, laquelle peut être conçue selon deux méthodes :
I. Prendre un jour le jus d'un citron (dans un peu d'eau, sans sucre, en une ou plusieurs fois) ; 2. le jour
suivant, en continuant avec un citron de plus chaque jour, jusqu'à parvenir à 10 le dixième jour, 12
le douzième, pour arrêter avant que ne survienne la saturation se·· manifestant par de
l'écœurement ; puis revenir progressivement à 1 ou 2 citrons par jour à la même cadence ;
II. Prendre chaque jour le jus de 3 citrons, dans de l'eau, sans sucre (en une ou plusieurs fois), durant
une semaine, puis 6 par jour la seconde semaine, et 9 par jour la troisième ; si cela se passe bien,
aller jusqu'à 12 ; sinon, entrer dans la période décroissante pour revenir progressivement au point
de départ. 22
[…] que pour être vraiment actif, en cas de formations calciques, le citron doit être pris à doses élevées. Il faut prévoir
une cure importante, en commençant par trois citrons par jour, le jus dans un peu d'eau, à prendre en plusieurs fois,
la première semaine ; six par jour, la seconde semaine ; neuf, la troisième. Si les citrons sont bien supportés, ne
déterminant aucune sensation désagréable (nausées, dégoût, brûlures, etc.) on peut essayer de passer à 12 par jour,
la quatrième semaine ; sinon, commencer à redescendre à la même cadence (9, 6, 3). 73
[…] il est parfois supposé que l'argile puisse contribuer à créer des dépôts calcaires dans les voies urinaires. Tous
apaisements peuvent être donnés à ce sujet, l'argile étant bien évacuée par les intestins et non par les reins et la
vessie. 74
[…] sur le citron, remède peu faillible et polyvalent de la lithiase urinaire. Ces propriétés du jus de citron sont
d'ailleurs connues d'assez longue date puisque, déjà en 1897, le docteur Leber faisait mention de ce remède
populaire, utilisé dans de nombreux pays d'Europe, comme thérapeutique des calculs d'acide urique. Un autre
spécialiste, le docteur Bibus, rapportait une série d'observations de gros calculs du bassinet dissous à la suite de
cures de citrons. D'autres médecins (docteurs Alken, Brosio, Kollwitz, Smelz, Taupiz, Wandel) ont par la suite
confirmé ces résultats. Pourtant, les spécialistes médicaux, bien que ne doutant pas de ces possibilités du jus de
citron, ne laissent pas de manifester leur étonnement, aucune théorie biochimique ne pouvant les expliquer. 75
[…] Une des thérapeutiques la plus utilisée médicalement avec succès est la solution eisenbergienne (de son
« inventeur », le prof. Eisenberg) composée d'acide citrique, de citrate de sodium et de citrate de potassium,
éléments normaux du jus de citron. 76
[…] L'usage constant (même modéré) de citron écarte généralement tout danger de concrétion urinaire. 76
[…] Il faut, en effet, des doses assez massives pour être efficaces, ce qui n'est pas toujours possible avec les éléments
isolés (acide citrique, citrate, etc.), alors que les inconvénients disparaissent quand ce sont les citrons qui sont
utilisés, et non leur représentation de synthèse. 76
[…] Un autre avantage du jus de citron sur les éléments acides isolés, c'est une influence aboutissant au déplacement
du pH urinaire dans la zone alcaline, ceci étant indispensable à l'élimination de l'acide urique par l'urine. Cette action
alcalinisante est accentuée par la formation (sous l'influence de l'acide citrique) d'acide carbonique. L'inconvénient
de l'alcalinisation urinaire est le danger d'infection, laquelle se développe et se propage plus fréquemment en milieu
alcalin. Si c'est le citron qui est à l'origine de l'alcalinisation, Je danger d'infection est très réduit, étant donné ses
importantes propriétés bactéricides. De plus, il n'est que d'adjoindre au traitement naturel de l'infusion de fleurs de
sureau (20 g pour un litre d'eau bouillante, infuser, boire à volonté) pour faire céder l'infection ou en neutraliser les
possibles effets. Pour ceux qui risqueraient d'être influencés par la fable présentant Je citron comme dangereux pour
le squelette en raison d'une prétendue influence décalcifiante, précisons que pour obtenir ces résultats négatifs, il
faudrait consommer chaque jour six à sept kilos de citrons. 76-77
[…] Utiliser le jus, en ajoutant une quantité égale d'eau non bouillie. A la rigueur, édulcorer avec un peu de miel, mais
éviter le sucre. Prendre la quantité correspondant à la tolérance, en deux, trois ou quatre fois, dans le courant de la
journée (entre les repas).
1re semaine : 2, 3, 4 ou 5 citrons par jour ;
2e semaine : 5, 6 ou 8 citrons par jour ;
3e semaine : 7, 9 ou 12 citrons par jour ;
4e semaine : 5, 6 ou 8 citrons par jour ;
3
5e semaine : 2, 3 ou 5 citrons par jour ;
6e semaine (et suivantes si possible) : 1 à 3 citrons par jour.
Lorsque, en cours de cure, surviennent des troubles divers (nausées, notamment), ne pas cesser la cure
brusquement, mais progressivement. 82
SOIGNER LE SANG ET LES REINS (1976) DEXTREIT

Citron & Estomac

[…] Les malades d'estomac ne doivent pas le craindre, mais y recourir largement, même et surtout dans le cas
d'ulcère ou ulcération. 24
[…] assez rare que le citron ne soit pas très bien supporté par tous les malades de l'appareil digestif. 25
4 MERVEILLES CAROTTE CITRON AIL THYM (1957) DEXTREIT

Citron & Foie (Cf. Citron & Parasites)

[…] Pour tonifier le foie et bénéficier des vertus du carotène, il est bon d'ajouter aux crudités un peu d'écorce râpée. Cela est également
efficace dans l'atonie de l'estomac. 27
4 MERVEILLES CAROTTE CITRON AIL THYM (1957) DEXTREIT

Citron & Gencives

[…] frotter l'envers de la peau du citron sur les gencives pour les tonifier ; 28
4 MERVEILLES CAROTTE CITRON AIL THYM (1957) DEXTREIT

Citron & Hyperlipidémies (cholestérol)

Lorsque le matin est disponible [GF : quand il n’y a pasde prise d’argile], il est opportun de prendre le jus de deux
citrons avec celui d'une orange, ce qui contribue à la solubilisation et à la neutralisation de certains résidus
encombrants. 10
[…] prendre, chaque matin, des semaines durant, en mêlant le jus de deux citrons avec celui d'une orange et en
buvant le tout à jeun, au moins un quart d'heure avant le petit déjeuner 21
[…] l'argile par voie buccale est irremplaçable de par ses propriétés absorbantes et adsorbantes3, ce qui lui confère
le privilège de pouvoir capter les éléments nocifs en suspension dans les liquides organiques. Si le matin est libre,
prendre l'argile à ce moment, à la dose d'une cuillerée à café dans un demi-verre d'eau ; mais, si le matin est réservé
pour le jus de citron et orange, la prendre, à la même dose, un peu avant un repas. Ceci trois semaines par mois,
trois mois durant ; ensuite, une semaine sur deux. 23
[…] Or, on connaît maintenant le rôle joué par l'acide citrique (du citron) dans le transport et la fixation du calcium.
Et pour parfaire cette entreprise d'apport calcique, il n'est que de réserver dix matins consécutifs, chaque mois
durant un trimestre, à la préparation œuf-citron, maintenant bien connue… et tellement appréciée dans tant de
familles harmonistes (mettre un œuf entier, coquille intacte et bien lavée, dans une tasse à café ; combler avec du
jus de citron ; laisser ainsi toute la nuit ; Je lendemain matin, prendre ce jus, l'œuf étant réservé pour un emploi
culinaire normal). […] Possible de prendre cette préparation durant dix jours, puis l'argile buccale, ou le jus de citron-
orange les autres jours. 10-11

SOIGNER LE SANG ET LES REINS (1976) DEXTREIT

Citron & Insecte

[…] passer un citron coupé en deux sur les piqûres d'insectes ; 28
4 MERVEILLES CAROTTE CITRON AIL THYM (1957) DEXTREIT

Citron & Migraine

[…] passer du jus de citron sur le front en cas de migraine; 28
4 MERVEILLES CAROTTE CITRON AIL THYM (1957) DEXTREIT

Citron & Oreille

[…] En mettre dans l'oreille si l'on suspecte quelque infection. 29

3
En chimie, l’adsorption est un phénomène de surface par lequel des atomes, des ions ou des molécules (adsorbats) se fixent sur une surface solide (adsorbant)
depuis une phase gazeuse, liquide ou une solution solide1. Dans le cas d'un atome adsorbé, on parle d'adatome. Ce phénomène ne doit pas être confondu avec
l'absorption dans lequel un fluide ou le composant d'une solution solide est absorbé dans le volume d'une autre phase liquide ou solide [.. ] Le terme
« adsorption » fut utilisé pour la première fois en 1881 par le physicien allemand Heinrich Kayser. https://fr.wikipedia.org/wiki/Adsorption
4
 4 MERVEILLES CAROTTE CITRON AIL THYM (1957) DEXTREIT

Citron & Parasites

[…] parfois de faire prendre les pépins, avec du miel, pour débarrasser un enfant de ses oxyures. La décoction de
tout le fruit est d'ailleurs à indiquer contre tous les vers. Cette préparation agit aussi très vigoureusement sur le foie
engorgé. Le soir, jeter de l'eau bouillante sur trois citrons coupés en quartiers. Boire le lendemain matin, à jeun.
28
4 MERVEILLES CAROTTE CITRON AIL THYM (1957) DEXTREIT

Citron & Rhumatisme et Arthrite

[…] La cure de citron contribue au rétablissement d'une circulation normale, en fluidifiant le sang 24
[…] La décalcification va généralement de pair avec l'arthrite, or, si le citron dissout les concrétions arthritiques, il
favorise, en même temps, la fixation du calcium et autres sels minéraux. 24
[…] Pour le traitement du rhumatisme, de l'arthrite, de l'artério-sclérose, des états congestifs, de la lithiase..., il est
possible d'aller jusqu'à 8, 10 ou même 12 citrons et plus, chaque jour. Où mûrit le citron, des consommations
journalières de 20 ou 30 citrons apportent moins de perturbations dans l'organisme que 6 ou 7 citrons, cueillis avant
maturité et ayant mûri en cours de transport, 25
[…] Avec l'arthrite dentaire, le citron provoque parfois des « agacements » de dents, du fait du détartrage : on peut
alors le prendre avec une paille, au début, ou, mieux, faire journellement des bains de bouche avec de l'eau à grande
concentration de sel marin. 26
4 MERVEILLES CAROTTE CITRON AIL THYM (1957) DEXTREIT

Citron & Séparation avec

Carotte Fèves vertes
Chou de Bruxelles Haricots verts
Chicorée Navet
Cornes grecques Poireau
Courgettes Pois
Fenouil Pommes de terre
Les condiments acides, tels que le citron, le vinaigre, les saumures, etc., retardent la digestion azotée en inhibant la
sécrétion de l'acide chlorhydrique.
LA SANTÉ PAR LA NOURRITURE - MOSSÉRI (1953-1974) P 217

Citron & Sinusite

[…] quelques gouttes de citron dans le nez en cas de rhume de cerveau, ou même de sinusite ; 28
4 MERVEILLES CAROTTE CITRON AIL THYM (1957) DEXTREIT

Citron & Syncope

[…] Placer un citron, coupé en deux, sous le nez du malade, et passer l'autre moitié sur son front. Si le citron est d'un
effet insuffisant, utiliser de l'ail grossièrement pilé ou râpé. […] 53
TRAITEMENTS NATURELS D'URGENCE (1992) DEXTREIT

Citron & Yeux

[…] Il remplace avantageusement tous les antiseptiques, notamment ceux que l'on introduit dans les yeux du
nouveau-né. Une goutte de citron dans chaque œil constitue le meilleur des préventifs. Pratiquer également en cas
de suppuration oculaire (yeux collés, etc.). 29
4 MERVEILLES CAROTTE CITRON AIL THYM (1957) DEXTREIT